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猫 と 買い物 と DME

2018.06.23
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カテゴリ:★ 手仕事 ・手芸

今年も 梅酒漬け込み完了です(^o^)v
にぎやか梅酒 完熟 南高梅 プラム

​完熟南高梅と大石プラムを ​

 島娘 一刻者で漬け込みました
左の


スナップウェア 果実酒びん角型 2.7L グリーン

レシピは
  梅 600g
  プラム280g
  砂糖390g
  25% 芋焼酎 1Lほど

右の


梅酒びん 漬け上手 うめ 2L ガラス製

レシピは
  梅 500g
  プラム 150g
  氷砂糖310g

  25% 芋焼酎 0.8Lぐらい


2015年の梅酒作りで詳細をUPしましたが
実は 毎年作ってますうっしっし

 (その時の記事は 『​今年の梅酒はすごいぞ~』​)

昨年は
にぎやか梅酒 完熟 南高梅 プラム

南高梅とプラムが多めで!


その前の年は
にぎやか梅酒 完熟 南高梅 プラム

完熟の南高梅だけで漬け込み~!
 そうそう 完熟梅はアク抜きの必要がないので
  水に漬け込む作業はなしで さっと洗って
   水気を拭いて 漬け込みますオーケー

梅と一緒にプラムを 漬け込むと かな~り
 フルーティーな香りになります
  そして 最初の頃はピンク色になり
で 今の色は

にぎやか梅酒 完熟 南高梅 プラム

こんな色ダブルハート

 左がプラム入りの 2017年もの で 右が2016年ものです
 プラムを一緒につけたほうが 色が濃いめでコクが出ますオーケー

ちなみに 2016年の右側の


アデリア 果実酒ビン 4L(5号)

のレシピは
にぎやか梅酒 完熟 南高梅 プラム

完熟南高梅 900g・氷砂糖 600g・25% 吉助 赤 1800mlです

 瓶の上に ​養生テープを 貼って
  ​油性マーカー​で _〆(。。) メモ
養生テープを使うと 跡が残らずきれいにはがせるので
  我が家では 色んな所で大活躍なのですグッド


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最終更新日  2018.06.23 18:47:36
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