カテゴリ:★ 手仕事 ・手芸
スーパーで 実山椒をみつけたので ずっと 気になっていた 実ざんしょうのの甘だれ 作ってみました レシピは Candyさん の こちらに 詳細載っていますよ 作り方は とってもシンプルで 難しいことは何にもなし 冷蔵庫保存で 1ヶ月大丈夫 数日すると とろ~りと とろみが付いてきて 佃煮っぽくなり まろやかさがまして美味 そうそう 最初に枝をとりわけ 傷んでいる実を分けた際にでた こちら ブチッと指で潰して 柑橘系+山椒の 良い香りを 堪能 ずっと ( ̄(OO) ̄)クンクン してられるぐら いぃ~いい香りです ちなみに 実は このままでも 食べれるかというと はい 食べれます 柑橘系の良い香りが最初に来て 後は 山椒のピリピリが数分続きます でも 誰かには食べさせては見たい と言う悪戯心をくすぐるのです( ̄∀ ̄*)ィヒッw アレンジお料理 ごちそうひとりすき焼き も絶品(๑´ڡ`๑) もう一つ 実ざんしょうとかしわの焼いたん も 美味しい(๑´ڡ`๑) いろんなものに 使える超万能な甘だれでございます どちらもレシピは Candyさんのブログの こちら にありま~す Candyさん とっても美味しゅうできました 謝謝どすぅ<(_ _*)> で とっても 美味しかったので 追加分の 実山椒 買ってきました 佃煮は冷凍できるし こちらもできるかもしれませんね とりあえず 食べきれない時は 冷凍してみます 最後に 山椒の効能をちょいと ・あのピリピリは サンショオール(サンショール) 内蔵の働きを活発にして 消化不良や食べ過ぎなどの胸のつかえを取ってくれます 新陳代謝を上げ 血行改善で発汗作用が高め 冷えや肩こりや神経痛に 効果あり 殺菌・抗菌作用もあります ・シトロネラールは 柑橘系の植物が保有している成分で 鎮静・鎮痙作用・抗不安作用・抗菌・殺虫・それに抗炎症作用もあります ・ ジテルペンは 山椒特の香り成分で 免疫細胞を活性化させ 抗酸化作用を高める
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実ざんしょうの甘だれ、作ったのね~。
これさえあれば最強(^O^)v ?! ヤッターマン! 「ごちそう一人すき焼き」もつくって、美味しかったのね。良かった~! 今年はまだスーパーとかで見てない気がするわ。 あれっきり作ってなかったし、今年再チャレンジして、作ってなかった 「かしわの炊いたん」もつくってみようかな! きっとおいしいね! 私のブログの今の記事、最後までご覧いただきましたかしら~。 是非とも!です。 (2022.06.07 17:07:49)
Candyさんへ
とっても重宝してますよ 謝謝<(_ _*)> とにかく いろんなものにかけてます とにく白ごはん いやぁ~ん 止まらないわ(๑´ڡ`๑) >私のブログの今の記事、最後までご覧いただきましたかしら~。 実さんしょうの記事ばっかり見てたわ``r(^^;)ポリポリ 早速 遊びにいってきま~す (2022.06.08 10:59:57) |
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