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猫 と 買い物 と DME

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-★手作りパン

2019.11.20
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カテゴリ:-★手作りパン

​塩みるくぱん
塩ミルク 塩みるくぱん コストコ 岩塩 ピンクソルト

焼きました って これは焼く前の写真``r(^^;)ポリポリ
二次発酵前
塩ミルク 塩みるくぱん コストコ 岩塩 ピンクソルト

の 丸めたパン生地
二次発酵が終わって
塩ミルク 塩みるくぱん コストコ 岩塩 ピンクソルト

クープを入れ ​コストコ ヒマラヤンピンクソルト​をふりふ~りダブルハート
塩ミルク 塩みるくぱん コストコ 岩塩 ピンクソルト

はい 焼き上がりで~す
塩ミルク 塩みるくぱん コストコ 岩塩 ピンクソルト

ピンクソルト​が 少し粒が大きすぎましたが
塩ミルク 塩みるくぱん コストコ 岩塩 ピンクソルト

ふわふわで ミルキーな生地と塩味が最高ウィンク

 お砂糖を 30g→20gで作りましたが 我が家ではちょうどよい甘さでした(^O^)v

今回お世話になったレシピは

Cpicon パクパク止まらない♪塩みるくぱん by あやちん1226
美味しくできました~ ありがとうです<(_ _)>


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最終更新日  2019.11.20 10:29:15
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2019.11.05
カテゴリ:-★手作りパン

チーズロールパンと シナモンロールパン

手こね ホームベーカリー チーズロールパン と シナモンロールパン

焼きましたぺろり

今回は初めてのVFイーストです

 ​酵母 VFイースト オリエンタル 業務用 500g 生イースト_

見た目や香りは 何度か使ったことのある 定番の
 ​酵母 USイースト オリエンタル 業務用 500g 生イースト_
と 変わりませんが 窯伸びが 凄~く良かったですグッド

長方形に伸ばした生地の上に
手こね ホームベーカリー チーズロールパン と シナモンロールパン

チーズ Dレッドチェダー​ と ​チーズ サイコロチーズ と マヨネーズ

 右側は と ​微粒子グラニュー糖と ​無塩 ミックスナッツ コストコ​を砕いたもの!!

くるく~る 巻いたら
手こね ホームベーカリー チーズロールパン と シナモンロールパン

12等分にカットして
手こね ホームベーカリー チーズロールパン と シナモンロールパン

並べて
手こね ホームベーカリー チーズロールパン と シナモンロールパン

しっかりむにゅ~と

手こね ホームベーカリー チーズロールパン と シナモンロールパン

潰して 2次発酵へ
手こね ホームベーカリー チーズロールパン と シナモンロールパン

発酵が終わったところ うん 膨らみもバッチリグッド

焼く前に とき卵を塗った上に
手こね ホームベーカリー チーズロールパン と シナモンロールパン

左は おいチーズ(コストコマーブル シュレッドチーズ
一番右は
手こね ホームベーカリー チーズロールパン と シナモンロールパン

ヴェルデ ピーナッツホイップ​と おいミックスナッツグッド

220度で 12分
手こね ホームベーカリー チーズロールパン と シナモンロールパン

はい 焼き上がりました音符

ちょっと 重たかったのか
手こね ホームベーカリー チーズロールパン と シナモンロールパン

おい ピーナッツホイップ​&ミックスナッツは 膨らみが悪かった
 ちょいと 欲張りすぎたかな``r(^^;)ポリポリ
 次回は生地に入れますです!

チーズは

手こね ホームベーカリー チーズロールパン と シナモンロールパン

よく 窯伸びしていましたオーケー

 あ” 上の黒いつぶつぶは コストコで買った ポワヴルメランジェです
  香りがとても良いので おすすめですよ!!

焼きたてを さっそくいただきま~す
手こね ホームベーカリー チーズロールパン と シナモンロールパン

 パンの中にチーズと言うより チーズの中にパンみたいうっしっし
 とっても 美味しゅうございましたぺろり
手こね ホームベーカリー チーズロールパン と シナモンロールパン

生地も ふわふわで 高級食パン並みよウィンク

 もちろん シナモンも最高でした(^_-)v ブイブイッ

 今度は やはり 高級食パンレシピで チャレンジねきらきら

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最終更新日  2019.11.05 18:42:13
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2019.10.29
カテゴリ:-★手作りパン

ハロウィン ミイラのパン

焼きましたぺろり

今年は
ハロウィン ミイラのパン

マルシンハンバーグを具にしましたオーケー

パン生地を
ハロウィン ミイラのパン マルシンハンバーグ

スタンバイして その上に
ハロウィン ミイラのパン

ハンバーグをおいて くるっとくるんで
ハロウィン ミイラのパン

出来上がり~

ハロウィン ミイラのパン

思ったより大きく ボリュームが出ました

このままでは いまいちなので
ハロウィン ミイラのパン

ケチャップの出番ですうっしっし

久しぶりに焼いたパンは
ハロウィン ミイラのパン

かなりの発酵不足だった…il||li _| ̄|○ il||li

 次は ​
酵母 USイースト オリエンタル 業務用 500g 生イースト_​で

ふわふわ食パンに チャレンジしよっとダブルハート

毎度お世話になっているレシピは
Cpicon ハロウィン☆ミイラのパン♪二種 by pitachan1
毎年 ありがとうで~す


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最終更新日  2019.10.29 17:05:17
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2019.08.08
カテゴリ:-★手作りパン

またまた 乃が美レシピで
乃が美 再現レシピ 手こね 生食パン 高級

生食パン焼きましたぺろり

乃が美 再現レシピ 手こね 生食パン 高級

1.5斤の 6%減レシピで
乃が美 再現レシピ 手こね 生食パン 高級

前回​は あふれちゃったので 今回は イーストを3gにしてチャレンジです 
乃が美 再現レシピ 手こね 生食パン 高級

とって~も理想的な焼き上がりグッド

本当に
乃が美 再現レシピ 手こね 生食パン 高級

乃が美より 美味しいかもぽっ
乃が美 再現レシピ 手こね 生食パン 高級

今回もとって~~~も 大好評でしたウィンク

毎度お世話になっているレシピは

 Cpicon *乃が美を目指した*生食パン by Mikko6

これからは 6%減・イースト3gのレシピで作りま~すバイバイ


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◎ 関連記事

乃が美 生食パン レシピ 再現 手作り★ *乃が美を目指した*生食パン ★


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最終更新日  2019.08.08 12:02:36
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2019.06.04
カテゴリ:-★手作りパン

乃が美レシピでパン

乃が美 生食パン レシピ 再現 手作り
またまた 焼きました!
 ​前回​ おツレの方が
「これ どこの高級食パン?おいしいやんぺろり」って(v^ー゜)

乃が美 生食パン レシピ 再現 手作り

 ​前回​は 生地が多すぎたので 今回は 1.5斤 6%減レシピで音符
・・・・が
乃が美 生食パン レシピ 再現 手作り

やはり 成長しすぎました``r(^^;)ポリポリ
 ぐっ~と おさえてから 焼いてみましたが
乃が美 生食パン レシピ 再現 手作り

やっぱ 溢れだしましショック

乃が美 生食パン レシピ 再現 手作り

ちょいと ナンっぽいおまけつき(笑)
乃が美 生食パン レシピ 再現 手作り

次回は イーストを減らしてみようっと!

カットしてみると
乃が美 生食パン レシピ 再現 手作り

前回よりも
乃が美 生食パン レシピ 再現 手作り

なぜか 甘みが際立っていて 美味しゅうございますグッド
 むっちりしっとり
乃が美 生食パン レシピ 再現 手作り

乃が美より美味しんじゃないの(v^ー゜)

そうそう 食パンスライサー
乃が美 生食パン レシピ 再現 手作り

買いました
 今まで 使っていたやつは


食パンカットガイド(Lサイズ)(SKATER/スケーター)

で カットするたびに 食パンをずらして 右側のパンを取り出して。。。
 と面倒でしたが 今回買ったものは

MXBAOHENG スライサー スライスガイド カット
ABS プラスチック 折りたたみ式家庭用

​​まとめて 6枚切れちゃいますオーケー
 私はいつも4枚切りなので 1マス飛ばしで3枚が切れます
 以前の 食パンカットガイドよりも 2mmほど厚みは増しますが
 まぁ これぐらいならOKですウィンク
パーツは全部 バラせるので 洗うときも便利だし 収納にも便利グッド
ただね 100均でありそうな 見た目とクオリティー...( ̄。 ̄;)
 しかし 非常に便利なのは 間違いないちょき


そして あやしい日本語に 笑えました

製品の質量が問題があたら、迷わずゆけよ、
・・・どこに行くんでしょうか(・・?
そして

えど、、、

・・・若者の間で 流行りのフレーズかしら プッ(* ̄m ̄) ププッ

今回も 世話になったレシピは

 Cpicon *乃が美を目指した*生食パン by Mikko6

次回は イースト3gで チャンレジしてみま~すバイバイ

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最終更新日  2019.08.07 17:59:09
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2019.05.13
カテゴリ:-★手作りパン

乃が美の生食パン
乃が美 手こね ホーム 生食パン 自宅 家 レシピ
焼きましたぺろり
手こねでコネコ~ネ

乃が美 手こね ホーム 生食パン 自宅 家 レシピ

くるく~る巻いて ふたつ
乃が美 手こね ホーム 生食パン 自宅 家 レシピ

想像以上に成長してしまいました(笑)
乃が美 手こね ホーム 生食パン 自宅 家 レシピ

蓋ができないので ぐっと押し込んでみたが
乃が美 手こね ホーム 生食パン 自宅 家 レシピ

やっぱ はみでちゃいました大笑い

向かって 右側が
乃が美 手こね ホーム 生食パン 自宅 家 レシピ

底部分 ちょいと詰まった感じです
上部は
乃が美 手こね ホーム 生食パン 自宅 家 レシピ

ふわふ~わで きめ細やかでツヤツ~ヤ音符

 しっとりとした生地に ふんわり甘くて ふわふわウィンク

やっぱ 生食パン
乃が美 手こね ホーム 生食パン 自宅 家 レシピ

生のままで ​

ヴェルデ ピーナッツホイップ

をぬりぬ~り とっても美味しゅうございますぺろり

もちろん とーすとしても
乃が美 手こね ホーム 生食パン 自宅 家 レシピ

最高でございましたグッド

今回お世話になったレシピは

 Cpicon *乃が美を目指した*生食パン by Mikko6

次回は 6%減のレシピで チャンレジしてみま~すバイバイ

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最終更新日  2019.05.13 11:58:34
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2019.01.31
カテゴリ:-★手作りパン

実は 何度も作っている
ピザ ピッツァ レシピ 簡単 生地 ブルックリン

ピッツェリアRoberta'sのピッツア

 今回は 空焼きして冷凍したもので作ってみました

 お気に入りのピザ生地のレシピは 以前UPした

★ コストコ食材で カラフルピザ ★
コストコ食材でピザ ルックリンで大人気ピッツェリアRoberta'sのレシピ

  にUPしてま~すバイバイ

ピザ生地を 捏ね上げたら
ピザ ピッツァ レシピ 簡単 生地 ブルックリン

蓋をして 冷蔵庫でじっくり発酵させると
ピザ ピッツァ レシピ 簡単 生地 ブルックリン

こんな感じに音符
 これを伸ばして 焼いていくのですが
  このうち 2枚は すぐに食べちゃいましたぺろり
  はい 写真撮るの忘れ むさぼりましたr( ̄_ ̄;)スマンスマン
なので以前に作った 画像を使いまわし~
コストコ食材でピザ ルックリンで大人気ピッツェリアRoberta'sのレシピ
こんな感じで 具をのせずに 空焼きして
 冷凍しておきました そして それが

ピザ ピッツァ レシピ 簡単 生地 ブルックリン

こちら音符
 冷凍庫内で他の食材とぶつかって 穴開いちゃってるけど
  まぁ ここは スルーして下さいませ(笑)
  (それよりも ピザピールのヒビが
     広がってきているのが気になるかしら?(^_^;))
解凍せずに カチカチの状態で
ピザ ピッツァ レシピ 簡単 生地 ブルックリン

ピザソースをヌリヌ~リ
 まだ 穴がぽっか~り(笑)
もちろん 具をのせると

ピザ ピッツァ レシピ 簡単 生地 ブルックリン
わからなくなります(^o^)v
 あ” ピザ生地の大きさは 約25cmぐらいです
ピザ生地が まだ凍った状態で焼くと
ピザ ピッツァ レシピ 簡単 生地 ブルックリン

いい感じです!
底部分もカリカ~リ
ピザ ピッツァ レシピ 簡単 生地 ブルックリン

フチ部分は ほどよく もっちりカリッカリ!

生地が パリッとしているせいか
ピザ ピッツァ レシピ 簡単 生地 ブルックリン

水分が飛んでいるので
ピザ ピッツァ レシピ 簡単 生地 ブルックリン

具とチーズが ピザ生地から剥がれることもなく
 まるで お店のような出来上がりに感激目がハート
もちろん お味は
 コストコで買った イタリア産のラックスハム(生ハム)とベーコンのセット Smkd Antipasto 円 ピザ ピッツァ
今まで作ってきた中で最高でした
 これからは 空焼きしてから具をのせて焼いていこう ​
  家庭用のオーブンでも これだとカリッと上手に焼けるわ!

そういえば コストコで それはそれは立派な
 美し~いピザ窯が売っていました
   ピザ屋さんにあるぐらいのやつ
お値段は
   1,980,000円 びっくり
   全く手が出ないお値段で 瞬殺で諦めましたwww

そうそう ピザで使っている ベーコンは
 コストコで買った イタリア産の
   Smkd Antipasto Vty 1,338円也

   ラックスハム(生ハム)とベーコンのセット
とって~も 美味しかったぺろり
 はい こちらも むさぼってしまい
   レポすることすら忘れてました``r(^^;)ポリポリ

   美味しかったので リピします
    その際は 必ず 写真撮りま~すバイバイ

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最終更新日  2019.01.31 15:53:13
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2019.01.28
カテゴリ:-★手作りパン

話題の 生食パンの乃が美

風レシピで 焼きましたぺろり

今回は 生地を倍量で プレーンと チョコレーズンの2種類

生食パン 乃が美 手こね 手作り パン 製パン ホーム

使っているのは

ですダブルハート

一次発酵 ちょっと早いかな~と思いつつ
生食パン 乃が美 手こね 手作り パン 製パン ホーム

型に入れた状態

ここから
生食パン 乃が美 手こね 手作り パン 製パン ホーム

二次発酵
そして
生食パン 乃が美 手こね 手作り パン 製パン ホーム

焼き上がり・・・
 やっぱ 窯伸びあまりせずショック
   発酵不足か はたまた 捏ね不足か・・・

あら熱が冷めたので まずは チョコレーズン
生食パン 乃が美 手こね 手作り パン 製パン ホーム

おぉ~~~ ふわふ~わ(^o^)v
プレーンも
生食パン 乃が美 手こね 手作り パン 製パン ホーム レシピ

きゃ~~~ ふわふわ\(^o^)/

 むっちり ふわふわ 甘みがあって
 本当に生のまま食べたい 美味しい食パンですぺろり

やわらかすぎて カットできなかったので
 しっかり 冷めてから
生食パン 乃が美 手こね 手作り パン 製パン ホーム

スライスオーケー


もちろん
生食パン 乃が美 手こね 手作り パン 製パン ホーム

トーストしても
生食パン 乃が美 レシピ 手こね 手作り パン 製パン ホーム

ふわふ~わで
生食パン 乃が美 手こね 手作り パン 製パン ホーム レシピ

とっても 美味しゅうございましたグッド

 このチャンクチョコね そのまま食べると
 あんまり美味しいと思えないんだけど
 熱を加えると それはそれは 美味しくなるのですウィンク


お世話になったレシピは

 Cpicon あの高級生食パン*乃が美風 by ラ・ランド

今回も ありがとうで~す バイバイ


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最終更新日  2019.01.28 14:32:41
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2018.12.06
カテゴリ:-★手作りパン

バター多めの ふわふわの
パン ふわふわ 丸パン 食パン ラウンド コストコ食材

ラウンドパン(丸パン)と
パン チーズ ベーコン マヨネーズ コストコ食材

ベーコンチーズマヨネーズパン  焼きましたぺろり
前回​の配分を訂正して

パン 丸 ラウンド ベーコンチーズ マヨネーズ 食パン
ちょうど半分ずつね
 レシピは ​こちら!!


ベーコンチーズマヨネーズパンは

 マーブルシュレッドチーズベーコンを たっぷ~り入れたら
パン 丸 ラウンド ベーコンチーズ マヨネーズ 食パン

ポワヴルメランジェ 4種類のペッパー​でパンチぐーを効かせ

パン 丸 ラウンド ベーコンチーズ マヨネーズ 食パン

最後にマヨネーズを 一筋~
 くるくる丸めて 6つにカットして
パン 丸 ラウンド ベーコンチーズ マヨネーズ 食パン

ロング食パン型に並べます
 ラウンド食パン型は シンプルに 何も入れてません
二次発酵後は

パン 丸 ラウンド ベーコンチーズ マヨネーズ 食パン

なかなかいい感じじゃないっすか~

パン 丸 ラウンド ベーコンチーズ マヨネーズ 食パン

いい感じに焼き上がりました

ラウンドパン
パン 丸 ラウンド ベーコンチーズ マヨネーズ 食パン

思った以上に湯気が~
 少し 焼きすぎたかと思いきや いい感じで中はふわふ~わ
惣菜パンの方も
パン 丸 ラウンド ベーコンチーズ マヨネーズ 食パン

湯気が・・・・ こちらも ふわふぅ~わで
 とっても 美味しゅうございましたウィンク

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最終更新日  2018.12.06 08:13:40
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2018.11.01
カテゴリ:-★手作りパン

ハロウィン☆ミイラのパン
手作りパン ハロウィン☆ミイラのパン 手こね アンパン
焼きましたぺろり
成形が終わった時は
手作りパン ハロウィン☆ミイラのパン 手こね アンパン

みんな シュッとしまったお顔

2次発酵が終わると
手作りパン ハロウィン☆ミイラのパン 手こね アンパン

ぼぁ~ん・・・ 左下の あんぱんミイラが・・・
 すでに 残りのあんこ 食べちゃってて 追加できず``r(^^;)ポリポリ
アンパンミイラと 白いおばけに
手作りパン ハロウィン☆ミイラのパン 手こね アンパン

ドライクランベリーで 目とお口を ぽち!

焼き上がりは
手作りパン ハロウィン☆ミイラのパン 手こね アンパン

ちょっと色がついちゃったけど 焼き上がりました
 あんぱんミイラ 粒がますます際立ち 怖い大笑い


いつものように ミイラパンは


お弁当用ソース焼きそば


手作りパン ハロウィン☆ミイラのパン 手こね アンパン

ミイラ焼きそばパンにぺろり

そうそう 白いおばけは
手作りパン ハロウィン☆ミイラのパン 手こね アンパン

あんぱんですダブルハート

今回お世話になったレシピは

 Cpicon ハロウィン☆ミイラのパン♪二種 by pitachan1

いつも ありがとうですm(_ _)m

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最終更新日  2018.11.01 12:00:24
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