猫 と 買い物 と DME

スーパーで 実山椒をみつけたので

ずっと 気になっていた ​実ざんしょうのの甘だれ​ 作ってみました

  レシピは Candyさん の ​こちら​に 詳細載っていますよ

作り方は とってもシンプルで 難しいことは何にもなし

冷蔵庫保存で 1ヶ月大丈夫

 数日すると

とろ～りと とろみが付いてきて 佃煮っぽくなり まろやかさがまして美味

そうそう 最初に枝をとりわけ 傷んでいる実を分けた際にでた

こちら ブチッと指で潰して 柑橘系+山椒の 良い香りを 堪能

 ずっと (￣(OO)￣)クンクン してられるぐら いぃ～いい香りです

ちなみに 実は このままでも 食べれるかというと はい 食べれます

  柑橘系の良い香りが最初に来て 後は 山椒のピリピリが数分続きます
   けっして美味とはいえないけど 不味くはない でも もう一度食べたいとは思わない

    でも 誰かには食べさせては見たい と言う悪戯心をくすぐるのです(￣∀￣*)ｨﾋｯｗ

アレンジお料理

ごちそうひとりすき焼き も絶品(๑´ڡ`๑)
 温泉卵を作ったつもりが ふつうのゆで卵っぽくなってますが``r(^^;)ポリポリ

もう一つ

実ざんしょうとかしわの焼いたん も 美味しい(๑´ڡ`๑)

 いろんなものに 使える超万能な甘だれでございます

 どちらもレシピは Candyさんのブログの ​こちら​ にありま～す

  Candyさん とっても美味しゅうできました 謝謝どすぅ<(_ _*)>

で とっても 美味しかったので

追加分の 実山椒 買ってきました

 佃煮は冷凍できるし こちらもできるかもしれませんね

  とりあえず 食べきれない時は 冷凍してみます
    きっと 冷凍する前に完食すると思うけど

最後に 山椒の効能をちょいと

 ・あのピリピリは サンショオール(サンショール) 内蔵の働きを活発にして 消化不良や食べ過ぎなどの胸のつかえを取ってくれます 新陳代謝を上げ 血行改善で発汗作用が高め 冷えや肩こりや神経痛に 効果あり 殺菌・抗菌作用もあります

 ・シトロネラールは 柑橘系の植物が保有している成分で 鎮静・鎮痙作用・抗不安作用・抗菌・殺虫・それに抗炎症作用もあります

 ・ ジテルペンは 山椒特の香り成分で 免疫細胞を活性化させ 抗酸化作用を高める

​​ 【冷凍】 山椒 山椒の実 500g 紀州和歌山特産 山の宝石 国産​

​​ 国産【奈良県宇陀産】実山椒　山椒の実　生（冷凍）山椒　200g​

​ 【ポスト投函】実山椒 (40g)/つくだに/つくだ煮/お弁当/ふりかけ/おにぎり/おむすび/具材/お茶漬け/惣菜/佃煮

​ 佃煮 ピリッと辛い 大人の贅沢 青 実山椒 ご飯と相性抜群！ メール便 ご飯がすすみます！​

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広島に買いに行ったが売り切れだった オオサンショウウオ

届きました～～～～

オオサンショウウオこんにゃく 小 200円也

　地元の 広島県立湯来南高校の生徒が町おこしで
　天然記念物のオオサンショウウオの形をしたこんにゃくを商品化しました

なんとも リアルなそのお姿
 現地でしか買えないと思い 広島の湯来ロッジまで行きましたが 売り切れ

 しかし ​フジトシ食品さんの通販​を発見 ポチ

  サイトには3ヶ月待ちとありましたが

思ったよりも早く到着
 賞味期限は 2ヶ月弱ありました
お正月に いただこうかと思いましが 待ちきれず

おでんに 入っていただきました(笑)

なんとも シュールな キモかわいさがたまりません
 白い粒は 子持ちししゃもの卵で つぶつぶした歯ごたえが 美味しゅうございます
 味付けしてあるので そのままでも食べれちゃいますよ
ただね おでんに入れると

ちょいと 小さく固くなるので 素早くいただきましょう
 お手々もリアルなのよね～

現在4ヶ月待ちの 人気のお品  販売サイトは ​こちら​ で～す

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久しぶりに おかばん

作りました 夏っぽくアルミ泊で・・・・はなくて

Tyvek(R) シルバータイベック(R)（デュポン社）

です(^O^)v

これね アルミ箔よりも

薄くて柔らかい

上質な 和紙のような素材で とって～も丈夫で軽いの

トートバッグの形で作りましたが

ふにゃふにゃなので 勝手に角が折れ曲がってしまいます``r(^^;)ポリポリ

中にものを入れたら

ちとぷっく～り ヨーダ様似の かわいいフォルム

一様ね

薄い芯を入れて

裏地を作ったのですが

全然 意味ないのでした（笑）

底部分は

こんな感じでマチを作っています
 この形にすると 結構 可愛くなるのよ～

マチの作り方の詳細は

 ​おかばん作りました​

こちらにUPしてま～す

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ふと TVで見た 珈琲焼酎

​芋焼酎 黒霧島と エイジドマンデリン Vintageで 挑戦！

 焼酎100ｃcに コーヒー豆を１０ｇ 入れるだけと

 作り方は とって～も簡単

 ３～７日で 飲めるようになるという
漬け込むこと

３日目 コーヒー豆が 沈んできました この時点で
 ほんのりコーヒーの香りがしますが
 まだ 焼酎のアルコールが勝っている感じです
そして

７日後 完成でございます
さっそく

ロックでいただくことにしました
 コーヒーの香りが思った以上にあり さわやかで 甘みが追いかけてきます
 そして 後口とって～も スッキリ飲みやすく 美味しゅうございます

  こんなに 焼酎と珈琲が合うなんて いがいでしたわ

深入りの焙煎の方が 香り豊かで美味しいのだとか
 今度は ベトナムコーヒーでやってみよう
 漬け込んだ コーヒー豆は７日を目安に取り出します
 抽出は７日ほどでとまるそうで 苦味が増してしまうんですって
そうそう 挽いたコーヒー豆でも 大丈夫です
 その場合は 抽出が早くなるので ３日ぐらいでOKで 同じくコーヒーは取り除きます
 

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​毎年作っている 梅酒

ことしも 大石プラムと一緒に完熟南高梅 です

とりあえず 半分の ２Lが2つ

ベースは ​紫芋焼酎 赤霧島​ と ​奄美黒糖焼酎 島のナポレオン​

 ​氷砂糖は どちらも310ｇです

残り半分は まだ梅を追熟中～
梅の追熟は ダンボールや新聞紙の上で広げて 日陰で数日放置するだけ
 接地点が蒸れないように 毎日転がすのが コツです(^o^)v
 そうそう 4日以上だと 水分が抜けてしわしわになってしまうの要注意

2017年につけた(にぎやか梅酒)

少なくなったので 果実酒びん1Lに入れて

梅とプラムの果実は

黒糖と煮詰めて ジャムにしました
プラムが入っているせいか

梅単独よりもフルーツ感があり 美味しゅうございます

◎関連記事

​ にぎやか梅酒 ​

​

 今年の梅酒はすごいぞ～​

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タピオカミルクティー

文句無しで 美味～

すっかり 買ったことを忘れていた

GABAN ブラックタピオカ  乾物って ついついしまいこんで
 その存在を 忘れてしまう``r(^^;)ポリポリ

Candyさんの ​ブログ​で思い出させてもらいました

あ” ハロウィーンな ストローは

フライングタイガーで 買ったもので
 8本入りで 300円也  長さがとっても長くて 30ｃｍ(笑)

ジャック・オー・ランタン

部分は ぱか～んと 2つに外れます
そして

カッターで 簡単にカットできました
はい ストローも半分にカットして

ショートバージョン

 このぐらいの長さのほうが
 タピオカドリンクにはいいわぁ～(^O^)v

タピオカは まとめて茹でちゃって

サラダにも 使います ぷにぷ～に大好き
 わさびドレッシングでいただきました

アボカドは コストコで買った

★即納★【COSTCO】コストコ通販【トロピカルマリア】
冷凍アボカドスライス　500g×2袋　（冷凍）

  (レポ記事は​こちらです)

お世話になった サラダのレシピは
タピオカと豆腐のアボカドサラダ by liqueur☆

 ありがとうです＼(^o^)／

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今年のベランダ菜園は

星型のきゅうりです

​
特価セール中！家庭菜園用キュウリの型　デコきゅう（ハート＆星）​

デコきゅうを

10ｃｍちょいになったキュウリに かぶせて

大きくなったら デコきゅうごと 収穫

上から見ると

まだ 収穫が早いと思ってしまいますよね

でも この状態でも

中では パンパンに成長しているので 私の素手では
 ピンが抜けず​コンビネーションプライヤーで外します
 (程よい大きさだと 手で外せます)

パカ～ンと開き 取り出しは簡単

線がついているだけで 星型には見えませんね

 でも カットすると ちゃんと型

キュウリのお味は 少～し落ちるかな～
 なので

​
ミツカン カンタン酢(1L)​

に漬けていただいてます
上の 赤いのは

​
★即納★【COSTCO】マスコット レッドペッパー

です

そうそう ハート型も

あります

 星型のほうが はっきり型が出て 可愛いかな

きゅうりを育てるのは初めてですが かなり簡単

 2株植えて 今のところ 15本ほど収穫してます

花が咲いてから 6日後 収穫するのを悩んでいたら

2日で ２倍の大きさになりました(^_^;)ポリポリ

 次々に 咲いていっているので まだまだ収穫できそうです

  ニオイもエグみも無くて とってもジューシー
   今まで食べたキュウリの中でも 一番美味しいわ

きゅうりは 水切れすると 曲がってしまうので
 朝と晩 たっぷ～り お水あげて
 害虫よけに 株元に​バジル植えてます

 

【クーポン配布中】デコきゅう 星とハート型の2本セット

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今年も 手作りジャム

作りしました
バレンシアオレンジが お安かったので

ど～んと 5.5Kg
ちょっと

難ありで 1,580円也

カットしてみると

とてもジューシーでした

包丁で

ざっくり 皮を取り除いて 実だけのジャム用が 2.2Kg
 左上に 分けてあるのは

   ​〓 バター好きの♪オレンジ薫るパウンドケーキ 〓​

 で使った分ね

 
35％のお砂糖 770ｇを入れて

中火にかけると
じゅわ～と

水分が出てくるので

時々 アクを取りながらかきませて
 中火で1時間煮詰めると  出来上がり～

​しりばり140透明びん/10本入キャップ付

びんジャム瓶に入れて プレーンは完成

そして ベランダ菜園の

​世界一辛い ハバネロ苗

収穫したハバネロの実を

​グラッド プレス＆シール　コストコ

でラップして 冷凍しておいたものを

冷凍庫から出してすぐに 叩いて粉砕して

 (解凍しちゃうと 包丁とまな板を使うことになり
  ハバネロの辛味成分を 洗い流すのが大変だからね～)

そのままジャムの鍋に投入～

煮込むと すぐにとろっ～と とけちゃいます

形が 多少残っていても オレンジの果実と同じような食感で
 フルーティー・・・だけど めちゃ辛～い
  でも 後を引く辛さではないので
    ジャムにとってもよく合うのです

これのためだけに買った

​唐辛子ランド 赤いマスキングテープ♪

で シールしました

うふ 可愛い

　　
料理＆お菓子＆パン＠手作り

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今年も 梅酒漬け込み完了です(^o^)v

​完熟南高梅と大石プラムを ​

 島娘と 一刻者で漬け込みました
左の

​
タケヤ　果実酒瓶・梅酒瓶　角型　4L（梅酒びん）​

レシピは
  梅 600ｇ
  プラム280ｇ
  砂糖390ｇ
  25％ 芋焼酎 1Lほど

右の

​
梅酒びん　漬け上手　うめ　2L　ガラス製​

レシピは
  梅 500ｇ
  プラム 150ｇ
  氷砂糖310ｇ

  25％ 芋焼酎 0.8Lぐらい

2015年の梅酒作りで詳細をUPしましたが
実は 毎年作ってます

 (その時の記事は 『​今年の梅酒はすごいぞ～』​)

昨年は

南高梅とプラムが多めで

その前の年は

完熟の南高梅だけで漬け込み～
 そうそう 完熟梅はアク抜きの必要がないので
  水に漬け込む作業はなしで さっと洗って
   水気を拭いて 漬け込みます

梅と一緒にプラムを 漬け込むと かな～り
 フルーティーな香りになります
  そして 最初の頃はピンク色になり
で 今の色は

こんな色

 左がプラム入りの 2017年もの で 右が2016年ものです
 プラムを一緒につけたほうが 色が濃いめでコクが出ます

ちなみに 2016年の右側の

​
アデリア 果実酒ビン 4L(5号)​

のレシピは

完熟南高梅 900ｇ・氷砂糖 600ｇ・25％ 吉助 赤 1800mlです

 瓶の上に ​養生テープを 貼って
  ​油性マーカー​で ＿〆(。。) メモ
養生テープを使うと 跡が残らずきれいにはがせるので
  我が家では 色んな所で大活躍なのです

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作りました

​
綿 6号帆布生地 キャンパス地

6号帆布を使って

ヌメ革を ポイントに使いました

中は

真ん中で仕切りを作った ２つポケット

ぱか～んと開くのを防止する

ヌメ革のスナップボタン
 2サイズで固定できます

このオーソドックスな キャンパストート
 自宅にあった 既成のトートバッグを見ながら
  初めて作ったんですが 6号帆布で作ると

きちんと 自立してくれるんですね～
 お手本のものは アンティークっぽい クタクタ生地で
 自立しなかったので ちょっと感動

持ち手は 肩にかかる部分を二重にして

重ねた端部分を隠すために ヌメ革
 ワンポイントで 一つだけ 可愛いのをつけてみました
 ・・・というのは 嘘
実は

取っ手の付け方 大失敗しましたヮ(ﾟдﾟ)ォ!
 しかも 超長い・・・
    これね 当初 底をぐるっと一周させるつもりだったのを
    急遽 切り返しの部分からに 変更したの
    そして 短くすることを忘れて・・・
自分がしたことだけど 大爆笑してしまいました

なので 真ん中で切って 短くしつつ

デザインもごまかせるように 2重にしましたの``r(^^;)ポリポリ

ちなみに 私の使っているミシンは

​
ブラザー コンピュータミシン Century7700
フットコントローラー・ワイドテーブル他付き 本体​

糸調子も自動でパワフルなので 分厚い帆布4重だって
 革でも スイスイ縫えちゃうので おすすめです

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