シックハウスの体験記 　

クレソンは血の浄化効果があり、食べ物の消化を助ける効果もあります。
鉄分、葉酸、カロテンが豊富です。
楽天の「鳴子温泉 山菜きのこ専科 」で購入した天然クレソンの冷製クリームスープです。
写真だと色が悪いですが、作るとキレイなグリーンが出て夏らしい1品です。
作り方もエライ簡単です。（自己流）
1.玉葱1個をみじん切りにして甘味が出るくらい炒める。（オリーブオイルでもバターでも好きな油で）
2.両手いっぱいのクレソンをざく切りにして鶏ガラスープで柔らかくなるまで茹でる。
3.玉葱と茹でたクレソンをスープを入れてミキサーにかける。
4.3が冷えたら、牛乳、生クリームを好みの濃さになるように入れて又ミキサーにかける。
5.塩、こしょうで味を整える（塩は効いてるという感じの方が夏らしくて美味しいかな）
6.トマトのみじん切り、クレソンを飾って出来上がり

裏越した方がなめらかになると思うのですが、面倒だったのでしませんでした。
簡単がモットーですから。
裏越ししなくても「食べてる」感じがして美味しかったです。
クレソンの爽やかな香りが食欲をそそるスープになりました。
こちらのショップでクレソンを1キロ購入したんですが、笑える程ありました。
こんなに食べられるのかな？と思ったんですが、3日で食べきりました。

1日目はクレソンとヨモギ、玉葱、ニンジン、豚肉、牛肉を入れて土鍋で酒、塩　、醤油で味をつけました。
ものすごく美味しかったです！
残りに半田麺の茹でたのを入れて食べたら・・・激ウマでした！

2日目は炒め物で。
3日目はクレソンの冷製クリームスープとクレソンのサラダです。


天然のクレソン 1kg【クール便】価格 　2,400円 (税込)


こちらのショップでは新鮮な山菜が沢山手に入ります。
色々あるのでおもしろいです。