満腹亭おかわり

酢豚。和洋中３連戦のお約束通り今夜は中華。




甘酢の加減が塩梅よし。脂の甘み、新玉葱の甘みと３種の甘みバランス
がとれたね。タイ料理の「甘・辛・酢」３要素バランスとはまた一味違った
雰囲気。




次はゼンマイと油揚げの炊いたん。
この蓮根柄の鉢は京都五条坂の陶器市で買うたお気に入りのヤツ。他に
楕円の長手皿も買うた。蓮根以外にも豆とか野菜モンの柄のシリーズが
並んどったうちの一枚。