満腹亭おかわり

フツーの家に見えるよ～なトコに、フツーでないお店がありま
す。いわばお好み焼き屋の鉄板で広東料理を出してくれる、
知るヒトぞ知るお店。



ピータン：
今日は ヨンキーの やないんやけどな・・と出てきたのはウコ
ッケイのピータン。白身のところにちゃんと星が入っとるし、
なかなか濃い味やった。



前菜５種盛り：
上の２つはイカと蛸・・・火加減バッチリ。
真ん中は牛肉のタタキ・・・元の肉が美味いんやわ、これ。
右下はソラ豆の腐乳がけ・・・パリンと割れるよ～な食感。
　　　　　　　　　　　　美味しい。
左下はマンゴー・・・生ハムで巻いて、上にスイート・チリ
　　　　　　　　　　　　をかけてある。非常に美味しい。
　　　　　　　　　　　　マンゴーを常温にしてあるところ
　　　　　　　　　　　　が憎い。香りが立ってきちょる。
　　　　　　　　　　　　非常にええマンゴーやったよ。



巨大フカヒレ：
見よ！この大きさ！






なんちゅ～厚み！



小皿に取り分けると、もう縦か横かワカランよ～なぶ厚さ。



アコウの中華蒸し、油がけ：
こいつがキョーレツに旨かった。



身ぃから皮からクチビルから、もうコラーゲンぷりぷりよ。



しゃぶりつくすよ～に完食。
河豚・鯛等の魚系統、蛙・鴨等の鳥系統、鹿アバラのスペア
リブ等、骨が絡む料理では、えてしてこ～ゆ～有様になる。
皿を下げたあと、厨房から料理人が出てきてアキレられるこ
ともしばしば。
ほんでも、ま、ゆ～たら美味しかった証拠みたいなモンなの
よ。一番旨いトコは骨のそばにあるっちゅ～のがお決まりや
しね。
不味かったらここまでせんがな。



水餃子：
・・っちゅ～より、ほとんどワンタンやね。美味しい。



車海老の素揚げ：
海老の甘みがちゃんと残るよ～な軽い揚げ方。足のシャクシ
ャクッ・・とくるよ～な食感が心地よい。



アワビの炒め：



ワタリ蟹の炒め：
内子タップリで美味しかった。炒めるとき、トウチーの刺激煙
が店中を覆い、あちこちで皆が咳き込む。
しかし、サスガにここの常連さん。迷惑そうな顔をするヒトな
ぞ一人もおらず、みんな、

　　「あ、美味そ～なモン作りよるなぁ～。」
　　「しもた！ウチもアレ頼んどくんやった。」

・・とゆ～、顔・顔・顔。



焼きソバ：
少量やが、麺のコシが強いもんやから、結構食べでがあるで。



ライチとビワは見事に甘い。右端のコーヒーゼリーみたいに
見えるんは、プーアール茶のゼリー(！) をココナツミルクに
入れたもの。
なんとはなしに健康的（・・と言うには食べすぎか？．．．^ ^；)



フレッシュのライチ：
この季節になると、元町通り商店街の果物屋にも並ぶのよ。



マンゴープリンとフレッシュマンゴーの合わせ技、一本！



香港のＯＬは全員(？)食べとるとゆ～評判の亀ゼリー。