満腹亭おかわり

最近オープンした焼鳥屋さんがあるらしい・・と聞いて行って
みた。
満席・・かと思うたが、小部屋のよ～なところがちょ～ど空い
たのでソコへ・・



金肝：
店長の解説によると、この店の地鶏はみんな300日以上飼育の
ものばかりで、しかもこの金肝は1,000日以上飼育の鶏のもの
にしかできん貴重なモノ・・とのこと。
確かにネットッリとした舌触りで味も濃いのやが、以前よく
行っておった放し飼い地鶏のおばちゃんの店で食べたオレン
ジ色の肝の方が濃厚かつフレッシュ感あり・・と思うなぁ。
あそこも、若鶏で300日、ヒネなんぞ、どれくらいの年増鶏か
ワカランよ～な店やから、 問題のオレンジ肝 が何日飼育なの
かは見当もつかんけどね・・

う～～ん。店長のご高説がなければ、単純に「ふ～～ん」ゆ～
て食べておったのやけれど、なにか一言言われると、リクツ
こねてしまうのはワタシの悪い癖やな。



梅酒がよ～けそろえてあるので何種類か頼んでみる。ワタシに
は、ちょと甘い。もちょと度数があった方が好き。



刺身：
フレッシュ感のある美味しい刺身やったんやけど、またしても
店長が、「今、地鶏と呼べるのは鹿児島産だけなんですよ」・・
とか、のたまう。
そんなコト言うから、「そぉかぁ～～？」などと、またリクツ
がアタマの中で首をもたげる・・．．．^ ^；)
肉質の点では、 こないだの宮崎産 の鶏の方が旨みがあったな・・






ポン酢とネギっちゅ～のは鶏と相性エエね。







炙ります。




この「特別米おにぎり」っちゅ～のが１コ480円ゆ～のんダケは
こらえてほしい。