満腹亭おかわり

しばらく行ってなかった鉄板焼き屋さんを訪ねたが、またし
ても満席。「あぁ～、エエわエエわ。ひと回りしてくる。」
・・と言い残して店を離れる・・・が、とりあえず腹が減ってる
ので、知り合いのバー・レストランへ・・




まずは知り合いの農家から入れて貰うちょるとかゆ～有機野菜
と、サラミの入ったブルーチーズのペンネ。



野菜ゆ～てね、少量の適切な塩と火が入ることで、しっかりと
自分の味を出すのね。



あまり香りの強いないブルーチーズを選んでおるのが正解やね。
サラミの塩味・軽い脂っ気、黒胡椒の香りが効いてきちょる。



イワシ。フルーツトマトの冷たいカッペリーニ。



これ、美味かったよ～～。イワシの身の味の濃さと、トマトの
酸味が、ちょ～どバランス良かったわ～～～。



う～～ん。乳化がちょと足りんのと、カペリーニの麺のシマリが
やや甘いので、口の中に入れて緊張感が出てこんかったな。
次回に期待。