青空と木洩れ日

最近キャベツが高いんです。
直径20センチないような小玉で480円位！
何店舗が見たんですけど、どこでも高い。

最近、久々に焼きそばを作りたくなり、
もうしょうがない、
480円払うなら自然食品店のにしよう、と
買ってきました、春キャベツ。

春キャベツだからかよくわからないけど、
葉はふんわりと丸くなっていて軽い！
ぎっしり葉が重なった重いのの3割位しか
量がないかもしれません。

みかんといい、トマトといい、きゃべつといい、
庶民の味方がいつの間にかセレブな顔をしていて
驚きます。

久々のキャベツ。
まず3分の2ほど綺麗に洗って残りは野菜室に。
洗りは、２枚焼きそばに、１枚は赤酢で即席漬けに、
残りは翌日の調理用に容器に入れて
冷蔵保存しておきました。

焼きそばは、キャベツと
あとはありあわせの小松菜、舞茸、きくらげ、卵を
上質ごま油で炒めて、焼きそばを加え、
五島の椿酵母と麹で作った五島の魚醤と
ソースで味付けして、仕上げはたっぷりの鰯節。

別の日買ったトマトも
モッツァレラチーズと一緒にイタリア風サラダにして
翌日分も作り置きしときました。

焼きそばもサラダもなんちゃって調理ですけど
多少は何か作ったかな、という感じ。


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