青空と木洩れ日

お盆前、北海道のアンテナショップで
生雲丹販売！の看板を見て吸い寄せられるように
専用冷蔵ケースまで行くと、中は空っぽでしたが、
お店の方によると、時々入荷するのだとか。

このお店は生雲丹の時期だけ
北海道から生雲丹が空輸されるのですが、
海の荒れ具合があるので入荷日は不明で
なかなか行った日にあることが少ないんです。

生雲丹はミョウバンなどの加工がしておらず、
柔らかくて甘くて最高のおいしさなんですけど、
生鮮品だから入手困難＋空輸代とかかかるから
即決しにくいお値段。

それで最初はう～ん、ちょっと考えてまた来よう、とか
今回はパスしよう、とか思ってたこともあるけど
そしたら次に出会えるのが1年後2年後なので
今は見たら年に一度（実際はタイミングが合いにくいので
数年に一度）のご馳走だと思って購入するようにしてます。

が、その時は帰省前だったので、買う事が出来ず、
帰宅後、アンテナショップの近くを通った時、
もう入荷してないよね…来年のお楽しみだね…
生雲丹丼、3年位食べてないなあ…と思いつつ、
でもなぜかお店を入り口から覗いたら、
あの専用冷蔵ケースが出てるじゃないですか！

覗いてみると、ある！
ここ10年位良い雲丹が少なくなって、
どんどん希少になってきてるので、
以前に比べてちょっと小粒だし
形も整ってないけど、もうこれは買うしかない、
と1ケース買ってきました。

（綺麗に形が揃った大粒なのが
お正月前とかずらっと並んでることがありますが、
小さな箱で２万円とかで、
もう宝石屋さんのショーケースのような気持ちで
ちょっと離れたところを歩いて遠目でちらっと見るだけ。
近くに寄って空気を暖かくさせちゃ申し訳ないから、
ちょっと遠くにいます。）

お店の方によると、今年はこれで終了なので
出会えてよかったです。
何の気なしにふらっと見たらあったので偶然ですけど、
母が食べさせてくれたのかもですね。

早速、半分を自然食品店の大葉と一緒にご飯に載せて
雲丹丼に（はあと）。
勿論一番に小さな雲丹丼を作って先にお供えしました。

残り半分はチルドで保存して、
数日後炊き立てご飯でまた頂きました。
勿論お供えもしました。

下：ネット販売もしてますね。
レビューの良いお店です。

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