青空と木洩れ日

[美味しいもの] カテゴリの記事

全320件 (320件中 1-50件目)

1 2 3 4 5 6 7 >

• 

  飲みきれないジュースで寒天ゼリー

  私の飲食系の弱点はお菓子好きなことなんですが、最近良いアイデアを思いつきました。それは飲みきれないジュースを使って寒天ゼリーを作ること。寒天は食べ応えがあるし、食物繊維で添加物が入っていないし、体に良いかなってつい箱買いして飲み切れてない柑橘系ジュースや人参ジュースが消費できて一石三鳥です。甘みが欲しい場合は血糖値スパークをおこしにくいアガベシロップを使うと良いと思いますが、今の所なしで作ってます。甘みなしだと、ゼリー寄せみたいなおかず系風になってそれはそれでOK。お客様にデザートとして出すなら甘さを入れる方がいいですね。寒天は国産のを選んでます。国内製造＝国産原料ではないのでお気をつけください。下：こちら純国産天草使用。下：この型を使うと､各枠に違うフルーツ等を入れていろんなゼリーが一度に作れて便利。下：評判の良い､有機アガベシロップ画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.10.11

  コメント(0)

• 

  ヨーグルト作り再開

  手荒れが酷かったり忙しかったりしてしばらく作っていなかったヨーグルト作りを再開しました。きっかけは友人とのお料理の会話です。私が伝えたお料理の作り方をすごく気に入ってくれて、お料理の話がはずみ、私も考えてみたら簡単調理ばっかりで、伝えたお料理も最近全然作ってないからせっかくだから作ろうと思い始めたんです。ヨーグルトも最近は買ってばかりなので添加物もお砂糖も入っていない牛乳と種菌だけのヨーグルトはやっぱい良いなとまた再開しました。私が作っているのは常温で置いておくだけのシンプルな作り方ですが、別の友人は同じように作ってもなぜか固まらないと言いどうもうまく出来ないことがあるようです。容器の消毒とかも手間がかかります。なのでお薦めはヨーグルトメーカーと言ったらダントツ人気のこちらをお薦め。他に米麹、甘酒、お味噌なども簡単にできちゃいます。レビューを見ればそのすごさがわかります。種菌はこちらがお薦め。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.10.09

  コメント(0)

• 

  本格春雨　野菜増しましで作りました

  春雨って美味しいですけどお惣菜で買うと､妙に水っぽかったり、しなっとしてたり、化学調味料の味がしたりするので、家で作るのが一番です。でも具材が多くて意外と手間がかかるので最近作っていませんでした。けれど、以前作り方を教えた友人が、絶賛するので、そう言えば私の方は最近手抜き料理ばかりだし、久々に食べたいなあと思って買い出しに行きました。入れる材料は春雨豚挽肉海老きくらげ人参紫玉葱セロリきゅうり通常よりも野菜を倍いれたのでとってもヘルシーで食べ応えあります。調味料は他の料理もそうですが化学調味料は使わず、その代わり調味料は出来るだけ良い物を選んでます。胡麻油醤油ナンプラー酒レモン果汁鷹の爪ほとんど購入したので、しかも半分は自然食品店なので材料費だけで何と8000円！この材料で4回は作れるので、実質1食約2000円ですけど、高っ！って思いました。以前から何でもそういう事でしたけど何を作るにしても材料を1から揃えるとその位はしちゃいます。でも作るととても美味しくて野菜をたっぷり入れたのでサラダ感覚で、ご飯なしでも美味しく食べられます。丁度母の月命日だったので久々に本格調理したものがお供えできて良かったです。手軽にストック、贈物に。自分で作る方はこちら。ナンプラーが苦手な方､グルメな方はこちらこれはお宝情報です。五島椿で作った日本製の麹魚醤。上品で高品質、安心でヘルシーな魚醤。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.10.08

  コメント(0)

• 

  大粒葡萄の味の違い　紫系・緑（マスカット等）系・赤（レッド　ルビー）系

  大粒葡萄が大人気のようで沢山品種が出ていてどれを選ぶのか迷いますけど、大きく分けると大体次のような特徴があります。・紫系（藤稔・長野パープル等）深みのある味と香り皮を剥くタイプが多い果肉は柔らかくまろやかな味・緑系（シャインマスカット等）さっぱりした軽い甘さ皮を剥かないタイプが多い果肉は硬めでシャキッとした食感ネームバリューが特に強いのでわかり易い贈物にも・赤:レッド、ルビー系（ルビーロマン等）非常に大粒が多い瑞々しく強みのある軽い甘さジューシー皮を剥かないタイプが多い果肉は硬めで大粒なので食べ応えのある食感現在注目度No1の高級系葡萄シャインマスカットに飽きてきた人に人気私はもともと葡萄が好きじゃなくて（皮を剥こうと手がべたべたになるのも、皮ごと食べて食感に残るのも苦手）自分では買っていませんでした。20年以上前、まだシャインマスカットが開発される前、食欲がなかった重病の叔母のお見舞いに一番良い果物を食べてほしいと銀座の果物店で10種類以上の果物で詰め合わせを作ってもらった時、葡萄がものすごく高くてびっくりしつつも、手の平サイズのアレキサンドリアを選んだことがあります。受け取った叔母がすごく喜んで美味しかったと言っていて、｢小さいのでごめんね。高すぎて､美味しいかどうかもわからないし小さいのを選んだけど、大きいのにすればよかったね、｣と言うと、｢良い葡萄だもの、高かったでしょう。とっても美味しくて皆で食べられたからあれで充分よ。｣と言っていました。私は叔母に全部食べてほしかったけど、美味しいものだからと、すごく可愛がっていた幼児の孫達と食べたのだそうです。叔母はいつでも自分を後回しする人だったので、葡萄も2粒も食べたかどうかわかりませんけど、たしかに葡萄は皆で食べられるので贈物に良いのかも知れません。それに苺や桃と違って傷みにくくて長持ちするのも贈物に良いのかもあのとき、｢うわ、葡萄ってこんなにするの？｣と思いながらも､選んで良かったです。そのずっと後、母のお供えを購入した際、藤稔を知ってその美味しさに衝撃を受けましたけど、今人気の赤系の葡萄は買ったことがなく、意識して食べたこともありませんでしたが先日初めて購入してみたところ（名前は忘れました）ボリューム感や食べ応えがありました。時期的なのか、人気だからなのか、今の時期は赤系葡萄が沢山出ている気がします。今年は葡萄が豊作なのか、購入する機会が多くて藤稔２回甲斐キング１回長野パープル系１回赤系１回シャインマスカット１回コンコード（小粒の紫系）いただきもの１回と朝食やデザートで大活躍中です。洗っておきさえすればすぐ食べられるのが人気の理由のひとつかもしれませんね。お弁当にも２～３粒あると楽しくなりますし。これからもいろいろ食べてみようと思っていますが一つ選ぶならやっぱり藤稔が一番好きです。下：藤稔は市場に出るのが２週間位の入手困難品種なのでネット予約が一番確実。ふるさと納税品と通常販売の無農薬のもの。下：こちら葡萄詰め合わせ画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.10.07

  コメント(0)

• 

  久しぶりに　冬瓜のスープ　焼き茄子　ヨーグルト作り

  久しぶりで、冬瓜のスープ、焼き茄子とヨーグルトを作りまた。冬瓜のスープは昆布とかつを節の出汁で鶏肉の挽肉と一緒に煮込みました。たま～に頂く､会席料理やホテル中華のコース料理によく出て、滋養がありそうなので家でも手軽に食べたいスープです。茄子はどうお料理しても美味しいんですけど焼き茄子は簡単で美味しいのでもっと頻繁に作ろうって思いました。ヨーグルトは牛乳とヨーグルトの種菌しか入っていないので、とても健康的だと思います。市販のヨーグルトは意外といろいろ入っていて成分表を読むとちょっとびっくりです。下：失敗しない老舗ヨーグルトメーカーのもの。お味噌、塩麹、甘酒なども作れる本付。下：とても評判の良いレトルトの牛肉と冬瓜のスープ。牛肉はほろほろで柔らかくて栄養たっぷりなので高齢者へのプレゼントにも。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.09.17

  コメント(0)

• 

  少し不思議な話　未だに雨があがる　＆　欲しい物がセールに

  この話は大雨続きの日に書いた話です。先週、ずっとしそびれていた用事をするため予約を取ったのですけど、あとで天気予報を見ると、大雨なので予約を変更しようか悩みました。ところが、予約時間のあたりは大雨から普通の雨に予報が変わり、さらにその時間帯から雨があがり、傘もささずに往復することができました。翌日は遠縁の親戚に届け物をするため、隣駅で待ち合わせることになりました。その日も午前中と夜は雨の予報だったので気が進まなかったけど、デパートでイベント時しか入手できない美味しい生菓子があり、届けたかったので行くことに。雨があがっていたのと夜まで雨が降らない予報に変わったので、晴雨兼用傘だけ持って隣駅なので運動のために歩いて行きました。その間雨は一切降らず。しかし親戚とランチ後、お茶中に本降りに。ところが、喫茶店を出る頃に急に雨が上がったので、ついでだからとそのまた隣街にあるセール品を扱うお店に寄ってみることにしました。そのお店、一時は良い物もあったんですけど、ここ数年はずっと、安っぽいものばっかりでわざわざ行っても行くだけ無駄だったって事がよくあるのですが、たまに、まさかこれがここにこの値段であるなんて、という事があるから、機会があった時、年に1～2回位、お楽しみ感覚で行っています。行く前に、そのお店の近くに住む知人に聞いてみると、数日前に覗いたけど良い物は何もないと言うので、わざわざ行ってがっかりしても、と思ったけどなぜか行ってみなくちゃという気持ちが強く行ってみることにしました。喫茶店から駅までの道は雨がすっきりあがっていたのに、電車に乗ると又大降りになったんですが、電車から下りると急に雨がやみ、傘をささずにお店に歩いて行けました。お店に入ると、他のは全然良い物がないのに、一目で、日本製の良い物とわかるカットソーが！母にデパートの婦人服売場でよく購入していたのと同じような素材です。手に取ってみると、このブランドのデザイン良いな、気に入ったのがあったら購入したい、と思っていたのに最近撤退してしまい買えなくなって残念に思っていたライセンスブランド品で（メーカーやデザインや縫製は全部日本）びっくりの破格値になってました。もしかして親戚にお届け物をしたから、ご褒美プレゼントな気がしました。カットソーを購入してまた駅に向かうと雨があがっていたので、電車でさらに隣町の駅ビルに食品買い出しを兼ねて行くことにしました。駅ビルのお店をふと見ると、何とデパートで見て良いなあって思っていた綿の夏物のワンピースがデパート価格よりも安く出てるじゃないですか！しかもそのお店で使える地域商品券を先日親戚に3000円分いただいたのがあったので、さらに買いやすい価格になったので即決しました。そしてスーパーでは、ここは良い物が置いてあるスーパーなんですけど、他のお店には置いてないとても美味しいピーナツが入った胡麻豆腐（胡麻豆腐の更に美味しいタイプで懐石料理などに出てきます。レビューに長崎（卓袱料理？）で人気とか）がとても好きなので、ちょっと高いけど久しぶりだから買おうと決めて行ったら1個だけ賞味期限が来週なのが10％オフに！大人気商品なので普通はすぐ売れちゃいますがちょっと早い時間だったからあったのかも。ということで買いたいなあと思っていた服が2種類と食品が偶然お買得価格でひょんな所に現れて購入できました。その後家に帰るために電車に乗ったら雨が降り出し、みるみる大雨になっていたのですが、なぜか私が駅に着いたら急に上がり、帰宅路の半分は傘をささずに歩けありがたかったです。何だか不思議な偶然の重なる日でした。親戚に美味しいものをという一心で届けたから祖母曽祖母の代から仲良くしていた親族ご先祖様が良くしてくださったのかなって思いました。下：こちら12個セットなんとクール便で送料無料。賞味期限も長くレビューもとても良いです。考えてみたらスーパーよりこちらのほうが安いので今から購入します。胡麻とピーナツも入って栄養価も高く柔らかいく嚥下を気をつけなくてはいけない方も食べやすいので大切なお年寄りにもぜひ。母には善光寺の胡麻豆腐をよく食べてもらっていたんですが、その時はピーナツ豆腐の存在は知りませんでした。ほんのり甘くて美味しいので食べてもらいたかったなあって思います。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.09.10

  コメント(0)

• 

  生雲丹丼　再び

  お盆前、北海道のアンテナショップで生雲丹販売！の看板を見て吸い寄せられるように専用冷蔵ケースまで行くと、中は空っぽでしたが、お店の方によると、時々入荷するのだとか。このお店は生雲丹の時期だけ北海道から生雲丹が空輸されるのですが、海の荒れ具合があるので入荷日は不明でなかなか行った日にあることが少ないんです。生雲丹はミョウバンなどの加工がしておらず、柔らかくて甘くて最高のおいしさなんですけど、生鮮品だから入手困難＋空輸代とかかかるから即決しにくいお値段。それで最初はう～ん、ちょっと考えてまた来よう、とか今回はパスしよう、とか思ってたこともあるけどそしたら次に出会えるのが1年後2年後なので今は見たら年に一度（実際はタイミングが合いにくいので数年に一度）のご馳走だと思って購入するようにしてます。が、その時は帰省前だったので、買う事が出来ず、帰宅後、アンテナショップの近くを通った時、もう入荷してないよね…来年のお楽しみだね…生雲丹丼、3年位食べてないなあ…と思いつつ、でもなぜかお店を入り口から覗いたら、あの専用冷蔵ケースが出てるじゃないですか！覗いてみると、ある！ここ10年位良い雲丹が少なくなって、どんどん希少になってきてるので、以前に比べてちょっと小粒だし形も整ってないけど、もうこれは買うしかない、と1ケース買ってきました。（綺麗に形が揃った大粒なのがお正月前とかずらっと並んでることがありますが、小さな箱で２万円とかで、もう宝石屋さんのショーケースのような気持ちでちょっと離れたところを歩いて遠目でちらっと見るだけ。近くに寄って空気を暖かくさせちゃ申し訳ないから、ちょっと遠くにいます。）お店の方によると、今年はこれで終了なので出会えてよかったです。何の気なしにふらっと見たらあったので偶然ですけど、母が食べさせてくれたのかもですね。早速、半分を自然食品店の大葉と一緒にご飯に載せて雲丹丼に（はあと）。勿論一番に小さな雲丹丼を作って先にお供えしました。残り半分はチルドで保存して、数日後炊き立てご飯でまた頂きました。勿論お供えもしました。下：ネット販売もしてますね。レビューの良いお店です。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.09.08

  コメント(0)

• 

  甲斐キング　試してみました

  山梨が好きな知人が、藤稔も良いけど私は甲斐ノワールが好きと言うので調べて見たら、甲斐ノワールってワイン用なんです。見た目もどう見てもワイン用でこれが果物屋さんに売ってる感じはしないので、現地でだけ出ているのか、知人の間違いか今度聞いてみてここにも書きますけど、それで調べたおかげで甲斐キングという山梨限定葡萄のことを知りました。他県にはなかなか出回ってないだろうなと思ったら、先日デパ地下に並んでる！しかも見た目すごく立派なのにやや小ぶりの房だけど一房980円！今､ブランド葡萄でお手軽価格なのは2980円前後なので、980円は破格です。お店の方に聞くと、藤稔に較べると何だけど、粒が大きいのでジューシューで、甘くて皮が薄いのでそのまま食べる人もいますとのこと。試してみようとしたら、何と、お買得果物セット1600円にもっと小ぶりの房の甲斐キングとりんごとネクタリンと梨があるじゃないですか!ネクタリンはこのところずっと食べていないし林檎も最近は高価でなかなか買えないのでこのセットは嬉しいです。甲斐キングのかわりにメロンが入ったセットもあって本当はそっちのほうがお買得なんでしょうけど、甲斐キングのほうにしました。で、食べて見たら、思ったより美味しい！まず粒がものすごく大きいので満足感もあるし、楽しいです。皮は薄いけど綺麗に剥けてそれも優秀。味はジューシーで、最初、これぞ紫の葡萄的なジュースのような甘みがありその後軽い渋みの後味があります。肉厚でむにゅむにゅというか果肉感が強いです。藤稔のような繊細な奥深さはないですけど甲斐キングは充分に美味しい満足感のある味で、気軽に楽しみやすいし、お子様、高齢者に、葡萄のデザート作りに、贈答品にお薦め。下：こういう、シャインマスカットと黒系葡萄というセットに入っていることが多いです。藤稔の場合は黒系葡萄とひとくくりにはされず、必ず藤稔と明記してますね。藤稔はもう今年はシーズンが終わり入手できません。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.09.05

  コメント(0)

• 

  缶つまガチャ　やってみました

  普段行かないデパートのデパ地下で買物をしていたら、あれ？なぜここにこんなものが？と2度見したカプセルトイ（ガチャ）の機械が設置してあって、大きく､缶つまガチャ､1回500円とあります。缶つま、知ってる人は知ってる大ヒット商品ですけど、知らない人は知らないニッチなものなので説明すると、国分グループという缶詰メーカーが15年位前？に開発したグルメおつまみの缶詰で、まず味が良いというのが一番ですけど、缶つまというネーミング（缶詰つまみなんですけど、妻がいない人もこの缶詰で美味しいおつまみを食べられる、妻のような缶詰みたいなイメージもする）も受けて人気商品になりました。私も話題を聞いて食べて見たら、美味しかった。当時は母がまだ元気で、母にも食べてもらいました。おかずの一品としてかなり良い感じの缶詰です。只、値段が高い（平均500円台）ので気軽に日常的に使えないなというのがあって、しばらく購入していませんでした。なので、私は缶つまを知っていたので、このガチャはやってみようと即決できました。ちなみに私、ガチャは子供の頃を含めても今まで6~7回位しかやったことがないのに、なぜか平然と大人買い（当社比）してしまった。知らない人には、なぜ缶詰ガチャ？500円って高くない？やる人いるの？（いるんです）と、ただただ怪しいものにしか見えないと思います。1回500円で、6種類位の中からどれかが出てきて、500円のが2種、550円のが2種、650円の牡蠣、そして、ジャ～ン2700円位のスモーク黒毛和牛が出たら大当たり！というシステム。ガチャの機械の中は見えて､よく見ると缶詰は既に出てくる部分（通路）に入っているようで、通路の入り口に牡蠣の缶詰がはまっていたのでしばらくすればこれが出てくるのではと思いました。牡蠣は美味しいので､牡蠣狙いで、2回まわしてみると、豚ハラミ焼き550円と牛すじ煮込み500円。次は牡蠣かな？とやってみるとめでたく牡蠣650円でした。良かった。賞味期限が3年位あるので、防災食として保管して賞味期限が近くなったら美味しいおかずとして楽しむ予定なので3個あっても問題なしです。基本スモークとかオイル漬とか甘辛煮なのでお弁当のおかずにもなります。ガチャつまは全国いろんな所にあるようですけど、どこにあるかはわからないのと、ギャンブラー気質の人がやったら大金をつぎ込んでしまうと思うので、よい子の皆さんは楽天で好きな物を注文したほうが無駄遣いしなくて良いかもしれません。下：牡蠣576円、レビュー全員星5つ。他の種類も揃ってます。牡蠣入り6種セット。送料無料。レビュー全員星5つ。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.08.31

  コメント(0)

• 

  お一人で食事を楽しむご高齢者

  今回の健診は何と6回（健診・検体・結果・胃カメラ問診・胃カメラ・聴覚検査）も病院に行かなければならないので、他の通院も含め、今週来週と毎日通院の予定でぎっしりです。昨日、予約時間が朝一番だったので早めに終わり、そうだ、この時間帯なら、以前母とよく行ったデパートのレストラン街の会席料理屋さんのランチメニューに間に合いそう、と行ってみることにしました。行くと開店前なのに、そのお店だけ20人位ずらっと並んだ椅子に座って待っています。平日のデパートということもあって、待っているのは全員中高年、というかほぼ全員高齢者。そして半数位はお一人でお食事に来られています。場所柄、お買物ついでにお昼や夕食を食べていく一人暮らしの方が多いようで、以前からご高齢の方がお一人でよくいらっしゃってます。私の横のテーブルの方は背中が曲がった小柄な方で、服装もおばあちゃまって感じのもしかしたら90代位の方ですが、小さいビールとちょっと贅沢なコース料理でお料理には杯で飲むお酒もついていて仲居さんに注いでもらっていました。コース料理だから仲居さんが運ばれてくるごとにちょっと言葉を交わされて、静かにお食事を楽しんでいらっしゃっていてお幸せだなって思いました。このお店はこんな感じで特別なお食事を楽しむ方達の中に一人でお食事を楽しむ高齢者も沢山いらっしゃって、ほのぼのした気持ちになります。その方も、他の方も､私の両隣の方は小さなタオルハンカチのようなものを受け取っていたのでこのお店はお誕生日に何かプレゼントがあるからお誕生日なのかな、私は今年もここ数年もお誕生日の時には来ていないので最近はタオルハンカチになってるのかな、とお会計の時に聞いてみたら、案内のはがきを持ってくると渡してくれるのだそうです！全然知らなかった！案内のはがきにはいつも1～2万円のコースが載っているのでちょっとこれは頼まないなあって取っておきませんでした。と笑って話したら、私はそこのお店に母とずっと通っていて、お店の人も知っているからか、タオルハンカチを下さいました！ごく普通の薄手のタオルハンカチですけど、最近プレゼントって頂くことがあまりないし（粗品もあまりないですね）、外出から戻ってタオルハンカチをおしぼりにするとさっぱりするので嬉しかったです。私が頂いたのは綺麗な水色。両隣に座ってらした方達はパステルオレンジと黄色でそれぞれ楽しい色でした。やっぱり小さな事でも楽しい方が良いです。下：遠方の方に美味しい物を食べてほしい時、美味しいものを食べて、と現金を贈るよりも、前もって使えるお店を調べておいてグルメ券を贈ると、確実に食事に使ってもらえます。全国で使えるし期限がないので、使う方も気が楽です。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.08.29

  コメント(0)

• 

  通院のお楽しみ１　美味しいものが充実していた病院の売店

  検査とか通院って楽しいものではないしちょっと遠出したりしなくちゃいけないので、楽しい気持ちになるように、病院内のレストランか近辺の美味しいお店で食事したりしています。母とも病院内のレストランに行ったり、母のかかりつけの病院の売店にはちょっとおしゃれな洋服も売っていたので何度か母に服を買ったりしました。考えてみるとその病院には私も小児科で通っていて、売店で瓶入りのヨーグルトを買ってもらって食べたり、地下にあった食堂でお昼を食べたり、当時日本で展開を始めたばかりだったマクドナルドでハンバーガーと苺シェークを食べたりしましたが、子供だったので、ハンバーガーのピクルスの意味がわからないし、ハンバーガーさえ食べきれないのにマックシェークは巨大過ぎて半分飲むのもやっとでした。母はいつも食事は良い物を、と心がけていて、病院の売店でコーヒー牛乳（テトラパックの）を飲みたいと言うと、｢本当は白い牛乳の方が栄養があるんだけど･･･今日は特別だから･･･。｣と必ず言っていたので、マクドナルドにわざわざ連れて行ってくれたりそこでハンバーガーやマックシェークを注文してくれたのは、当時すごく話題になっていたものに触れさせてくれようとしたのかもしれないですね。確か、｢牛肉だから･･･｣と言ってたような気がするので、マクドナルドが牛肉のハンバーガーだと宣伝していて、それなら見た目は何だけど、牛肉100％なら栄養があると思ったのかもしれません。そういう思い出は小さな宝物として心に残っていて、そういう事があるからなおさら病院に行くならついでにちょっと楽しい事をと思うんだと思います。先日行った病院では、売店で美味しい物を見つけました。病院の売店って普通、大手コンビニが入っているか、小さな、数人も入ると一杯のところがほとんどなので、通院や入院に必要なものや飲料を購入する位しか行かないことが多いんですけど、必要なものがあって入った小さな売店の外からは見えにくい狭い場所に沢山の種類のお弁当がぎっしり積んであってびっくりしました。見るとお弁当はどれも美味しそうだし、パンは種類が少ないけど隣県や離れた県の個人営業のパン屋さんのもの。これは試してみないと、とたまごぱん、甘栗あんぱん、そして大正時代から続くお店の焼鳥弁当購入して帰ってから夕食とおやつに頂きました。私がどのお弁当にするか迷っている時に、守衛さんらしき70代後半位の方がいらっしゃって、さっと奥からお赤飯が沢山入ったお弁当を取って売店の方とちょっと言葉を交わしながら買って行かれました。お赤飯が沢山入ったお弁当は珍しいので、そんなのもあるんだ、と棚の奥を見ると、お赤飯とハンバーグの異色の組み合わせでしたけど残り1～2個だったので、人気商品なのかもしれません。買って行かれた方の定番のお弁当なのかな？それとも今日お誕生日とか、記念日とか、お祝い事があったのかな？高齢の方だったので、お祝い事＝お赤飯というのがあるかもしれないし、お赤飯は家庭で炊くものだったので、お母さんの味を思い出す物なのかも知れないですね。私もお赤飯というと、まず祖母が炊いてくれるもの、それから母が炊いてくれたことも思い出します。お赤飯弁当も良さそうでしたけど､数が少なくて、この充実したお弁当は病院で働く人のためのものだと思うので、私は沢山あった焼鳥弁当にしました。この病院は歯医者さんで通うことになるのでお弁当とパンを楽しみに通うことにします。下：炊飯器で炊くだけのお赤飯とレンジで温めるだけのお赤飯。下：成城石井のたまごパン。下：有名店監修の冷凍焼鳥弁当駅弁。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.08.28

  コメント(0)

• 

  藤稔　今年も味わえました

  藤稔はお盆のあとの2週間ほどしか市場に出ない希少品種の葡萄です。私は果物好きなのに、葡萄は手がべたべたになりながら皮を剥き食べるのも皮ごと食べられる葡萄の皮の食感も苦手で、あんまり好きではありませんでした。でも母が美味しい良い葡萄だから、とわざわざ買って持ってきてくれたり、私に何度も勧めてくれたりした思い出があるので、7～8年前、お盆から帰宅した時にいつもは目もくれない葡萄売場ですごく立派な大粒の葡萄があったので母にお供えしたくなり、買うことにしたんです。あのときなぜ買うことにしたのか、今考えるとちょっと不思議です。価格が高くて、こんな値段で買う気はしなかったし、買ってもちゃんと食べるかな？だめにしちゃわないかな？好きじゃない味かもしれないなと思いながらでも母に良い物を食べてほしいという気持ちが強くて一房選びました。正直、自分用に買う葡萄だったら、こんな立派な葡萄は選ばなかったと思います。藤稔という品種は初めて聞きましたが、大きく表示してあったので印象に残りました。でも、味に期待は全くしていなくて、紫の大粒の葡萄だから、紫の大粒の葡萄の味がするでしょ、ってどれも同じだと思ってました。お供えして、全然期待せずに食べたらものすごく美味しくて､深みと甘みとかすかな渋みでこんな美味しい葡萄があったのかと、感動しました。色も皮をむいた時の濃い紫が美しく、素晴らしい葡萄だなって思いました。その後又購入しようと探したけどなくて、お店の人に聞くと、出回る時期が短いとのことで、翌年楽しみにしてそれ以来毎年購入してます。ある年、友人と通りかかった駅ビルの果物屋さんで葡萄フェアの試食をしていて、5種類位を食べ比べたら、やっぱり私一押しの藤稔が美味しいという事になりました。でも価格が高いしと友人が迷うと、お店の方がもう一巡食べ比べをしてみたらと勧めてくれ、再度比べてみたらやっぱり藤稔よね、と私も友人も納得の美味しさでした。こんなに美味しい藤稔、母にも食べてもらいたかったと何度も思うんですけど、でも、箱根だったか六甲だったかの温泉旅館でこの葡萄は特別な○○（不明）という葡萄で、と銘々皿にそれぞれ2粒位入ったのがデザートで出て、母がとっても美味しいととても嬉しそうなので､私の分も食べてもらったことがあります。葡萄の名前は忘れてしまいましたが、カタカナのしゃれた名前ではなかったので、藤稔だった可能性があります。その後も同様の事が会席料理屋さんで何度かあったのできっと母も藤稔を味わったと思うから大丈夫と思うようにしてます。母は私も食べれば良いのにと毎回何度も言っていましたが、今、こうやって毎年味わえているのは母のおかげかも知れません。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.08.27

  コメント(0)

• 

  超簡単　食パンの端スライスで　ふわふわ卵トースト

  フレンチトーストは面倒、甘すぎるやわやわすぎる、とにかくずぼら、超簡単に栄養のある物を作りたい、そんな方へ。食パンの端っこの片面が耳部分のスライスがあったので卵トーストを作ったら美味しかったので書いておきます。まず、オーブントースターに汚れ防止のアルミホイルを端をちょっと上げて受け皿風に敷きます。耳の部分は堅くて卵液が浸透しにくいので底として使うのにベストですけど普通の食パンでもできます。耳の部分を下にしてアルミホイルに載せ、食事用ナイフなどで白い部分に浅い切り込みを沢山入れ、全体的に中心を少しへこませます。その上に卵を一つそっと割って載せます。ナイフで白身をこぼれないようそっと広げます。もしこぼれてもアルミホイルがあるから大丈夫です。焦げないように5分加熱。ナイフで黄味をつぶしてこぼれないように広げお醤油をちょっとたらしてさらに過熱。半熟具合が好きなところでアルミフォイルと一緒に取り出してください。焦がし醤油の良い香りがします。最初に卵液を作ってトーストに塗る・浸す方法より卵が厚めにトーストに載り、パンの部分と卵の部分それぞれを味わえるので私はこの方法が好きです。フレンチトーストはフレンチトーストで好きですけど､全く別の食感と味。チーズかけ、ハムのせ、アスパラのせいろいろ応用できます。下：今回のトーストはずぼらなオリジナルですが、卵関係の料理本はいろいろあるようです。下：ハリーポッターの公式料理本世界の卵料理本画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.08.15

  コメント(0)

• 

  母に　いのち　のお供え

  先週たまたまお店で見かけてやっぱり見かけるとお供えに買ってしまう　いのち。母に届けたいと思ってしまうんです。これを食べてもらっていたらもっと長生きしてもらえたのかなとか思っちゃうけどたぶん食べてもらったことはあるから大丈夫、美味しい物は沢山食べてもらっていたから大丈夫って思うようにしてます。包装は一見ブッセ系に見えるスポンジ系のお菓子で、私は昔からあるチーズバター系のブッセが好きなので一緒に他のブッセも買ってます。いのちは定番は青森の会社だけあって林檎ですごく柔らかく、ブッセのようにほろほろこぼれないので高齢者にはこちらが好まれるかもしれません。母で経験したんですけど、高齢になったらびっくりするほど柔らかい甘いものを好むようになったんです。いのちはまさにそんなやわらかさです。袋にいのちって書いているので、何かの時にプレゼントにすると、口下手な方でも長生きして欲しいって気持ちが伝わりやすいかも。今はいろいろな味があって今回は初めて見る檸檬をお供えしました。下：こちら公式サイトなのでいろんな味があります。下：私の好みはこちらのほう。こちらのも買ったらかならずお供えしてます。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.07.16

  コメント(0)

• 

  ルビンス　高級トマトを買ってみました　トルティーヤにぴったり

  普段行かないスーパーに行ったらルビンスという小さなオレンジのだ円形のトマト（葡萄の粒位の大きさ）が小さな透明ケースに入って8~10粒位で399円でした。いやいや、こんな小さなの食べた気がしないし、ケースに入っているのを買う必要もないしって通り過ぎようとしたら、半額シールがついてる。見た感じ古くなってないし、こんなおしゃれトマト、普段買うことないから試してみようと思い切って籠に入れました。で、このお店でトルティーヤを見つけたのでこの日はアボカドとサワークリームとこのトマトを入れてみたら！美味しい！丁度良い酸味が良いアクセントになってます。単独で食べてもいいんだけど、結構皮が残るので他のものと一緒に食べたほうがいいみたい。本来はチーズかなんかと一緒にワインのおつまみにするのかも。定価でも10粒約400円だと1粒40円で、これなら下手なお菓子買うより安いかもです。忘れないように書いておきます。下：まさにこれでした。こちらは10ケースセットで送料無料。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.07.10

  コメント(0)

• 

  焼肉は良いお肉に限ると学んだ　叙々苑ランチ失敗2回目

  先週、遅いお昼を外ですませようと思った時、今週は外食をひかえていたからたまには焼肉もいいな、焼肉はよくわからないからとりあえず安定の叙々苑かな、ランチだったら少しリーズナブルだからいいかなと行きました。お店に向かっていると私の前を歩いている、同年代位の普段着の女性がずっと私の行く方向に歩いているのでこの人も叙々苑？と思ったら慣れた感じでさ～っとお店に入ってテーブルに案内されていたので気軽に一人焼肉って案外多いみたいです。その方はメニューも見ずに入って行かれましたが、私はまずは入り口のメニューのお値段をチェック。半年前よりそれぞれ400円位値上がりしてました。現在のランチ用メニューの価格は一番安いのが3000円台、次が4000円台その上のは覚えてないけど6000円位だったと思います。私は一番お手軽価格ので充分なんですけど、叙々苑の一番安いランチは成型肉なんです。成型肉ってよくわからなかったので以前お店の方に尋ねてみたところ、お肉の半端な部分をくっつけたものなので変なお肉ではないです、と説明されたので、叙々苑だし、ランチメニューに出してるなら悪くないだろうと頼んでみたところ、つなぎの味だと思いますがとっても変な味と食感だったのでこんなことなら1000円高くてもちゃんとしたお肉のほうがいいと学びました。これが失敗1回目です。その後は真ん中の価格のを頼んでたんですけど、今回3200円で、切り落としというのが出ていてこれは初めて見るメニューでした。写真にはお肉屋さんでよく見る形が不揃いのスライスが載っていて、念のためにお店の方に聞くと、切り落としがあるときにしか出ないメニューなので頼むお客さんは多いです、とのことでした。常連さん達が頼むのなら間違いないだろう、切り落としなら成型肉とは違うし、と、サイドオーダーの海老800円と一緒に頼みました。合計4000円で中メニューとほぼ同価格なんですけど切り落としのほうがお得なのかな？と思って。ところが！画像の不揃いスライスとは全然違う、筋や脂身などを切り取るときに出るような、細長い角切り状の切り落としでびっくり。お店の方は、切るためのはさみまで持ってきてくれ、それってこのお肉が堅いから？これって捨てるとこだよね･･･。違うの？？切り落としってこんなのじゃなかったんじゃない？形を整える時に切り落とした部分のこと言うんじゃない？違うの？？？と心の中に？？？が浮かんだまま、気を取り直して焼いてみることに。すると！細長いお肉なので焼いて切ると、1センチ角の小さなお肉になっちゃうんです。これはもはや焼き肉って感じではないし、焼き肉のゴージャスな雰囲気なし。味も美味しくなさそうでしたが、8割は食べられる味でした。でもはさみでも切りにくいぐにぐにしたのが一切れと、脂身だらけのが二切れあってこれは食べませんでした。海老は普通の味。次回からはもう絶対中以上のメニューしか頼んじゃいけないと学びました。何か叙々苑ってネームバリューだけって感じを行く度に感じるんですよね。味もちょっとニンニクがきつい気がするし。焼き肉ってそんなものかもしれませんが。ただしお店は清潔感がありピアノの生演奏とかしてるときもあるし、お店の方は皆丁寧で感じが良いしやっぱり良いお店なのかも。まあ私は年に数回､主にランチに行く位なのでたまに行くのには良いんだと思います。下：こちら大人気の叙々苑ライスバーガー、お手頃価格で送料無料。お年寄りへのプレゼントにも。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.06.25

  コメント(0)

• 

  さくらんぼと　びわと　すもも

  週末、いつもと違うデパートに寄ったら、デパ地下に入っている八百屋さんが1階外に出店して週末野菜市をやっていましました。価格もおさえめで、最近高くてなかなか手が出ない旬の果物もいろいろ買ってくることができました。どれも今年初です。佐藤錦　真っ赤ではないし少量入りですけどやっぱりさくらんぼは嬉しい。びわ　小粒8個入りパック。すもも5個入りパック。3つで合計2８00円位でした。3種類（3パック）の果物で2800円は高いか安いかまあそんなものなのかは、それぞれの経済事情で変わってくるんだと思いますけど、私は将来の年金生活に向けて食費を少しづつ見直していこうと思っているので、果物代に2800円はちょっと考える額です。でも7日分と考えれば1日400円でこの位なら範囲内かな。味はどれも美味しかったのでお供えしながら少しづつ食べてます。やっぱり果物って色もカラフルだし、形も可愛いし、味も良いから食後に二種類位あると楽しいですね。下：こちら頂き物をお相伴させて頂いたことがあるんですが、果物の宝石箱のようで、ひとつひとつが美味しく1～2人暮らしの方、良い物を少しだけ食べたい方、切ったり剥いたりがしにくい方向けにぴったりで、特別な贅沢な贈物を選んでくださった事がよくわかります。下：沢山の量ならこちら。有名果物店の商品です。季節によって内容が変わるそうですが重たいメロンやスイカ等も入るようなので重い物を持ち帰れない高齢者や遠方の方に。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.06.17

  コメント(0)

• 

  ドバイチョコレートの頂き物

  以前、契約の仕事が終わる際に、一緒に仕事をして（大変な業務で一緒にぼやいて）いた若手男性社員さんから思いがけずに､気持ちばかりのお餞別ということでドバイチョコレートを頂きました。エジプトに縁がある方で懐かしくて時々自分でも買うのだそうです。エジプトってピラミッドがある所、位の知識しかないんですけど、エジプトはイスラム圏なので中東と似た食文化なんだそうです。ドバイチョコレートって話には聞いていたものの、なんか1粒がすごく濃厚で、いろんな中東のお菓子の具材が入っていてねっとりしながらカダイフのざくざく感がありしかもびっくりするほど高価だというので、あんまり興味がわきませんでした。いただいたのはドバイチョコと言っても有機デーツにオレンジピールやピーカン等を混ぜたドバイチョコの中では食べやすくお手軽なタイプだと思われますが品質の良い製品のようです。美味しかったので防備録として入れておきます。そしてわざわざチョコを渡してくれた心優しい素敵な社員さんの心遣いも忘れないように。デーツはそんなに好きじゃないけどこれは食べやすくて美味しいです。ベルギーチョコを使っていて3種類の味が楽しめます。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.05.29

  コメント(0)

• 

  久々に本格タコス　2

  たま～に本格タコスを食べたくなるんですけどタコスって普段使わない具材がいるからなかなか作る機会はありませんが、以前、便利なキットを見つけて買ってありました。タコスのシェル（パリパリの皮）と挽肉のシーズニングとサルサソースのミックスでこれさえあれば、あとは近所で手に入る具材で本格タコスが出来ます。下：私が購入したのはもう輸入していないようなので人気メーカー品を入れておきます。具材はできるだけ美味しいのが良いので、先日、用事の帰りがけに今半本店の近くに行ったときにタコス用の挽肉にしようと、お買い得品の黒毛和牛切り落としの一番安い100グラム約500円のを200グラム購入して冷凍しておきました。本当はタコス12個分で500グラムってあるんですけど、200グラムと玉葱1個でかさましです。そのほうが美味しいし､栄養もあるので。作る前日に、自然食品店でレタスとトマト、グラスフェッドチーズ、普通のお店でアボガドを購入。アボガドはこちらも1個500円もしたのですが、結構傷んできているアボガドでこれだけ残念でした。翌日、フードプロセッサーで挽肉をつくり、オリーブオイルで玉葱と挽肉を炒め、シーズニングで味付け。三分の1は冷凍保存、三分の1は翌日用にとりわけます。タコシェルはオーブンで温めてカリッとさせトマト・レタス・アボガドは洗って切っておきます。食べる直前にお肉・トマト・レタス・アボガド・チーズを山盛り載せて、ソースをかけてかぶりついてもいいし、タコシェルを割って具材を載せてもいいし、具材だけ食べても美味しくて楽しく食べました。翌日も飽きることなく3個食べて、あとはしばらくしたらまた残りで作ろうと思ってます。お子さんがいたら、あっというまに1箱消化するけど一人でも問題なく使い切れてお薦め。費用ですが、タコスミックス　私が購入したのは1500円位牛肉　1000円玉葱　200円トマト　300円チーズ　500円レタス　300円アボカド　500円合計4300円を3日分で割ると１食1430円。ちょっと凝った物作るとその位はかかっちゃいますけどたまに作ると楽しいと思います。下：こちら本格ワカモレシーズニング。下：今半はさすが安定の味です。ギフトにも喜ばれますけど品質の割にお買得価格なのでご自宅用にも。焼くだけのハンバーグセット。ちょっと良いスーパーの冷凍ハンバーグよりお手頃。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.05.25

  コメント(0)

• 

  やってしまった　ご褒美三昧　食事とマッサージとマッサージ

  先月は友人の案内やお世話であちこち歩き回りそれから地味なゴールデンウィークを家事などして過ごし簡単自炊が続いていたからなのかもしれませんが、何だかしらないけど、ちょっと用事をこなしたらご褒美モードになったのか、贅沢三昧（当社比）しました。時間きざみで用事をいくつかする日が2日ほど続き、あちこち歩いたから疲れも出ていて、丁度用事のビルがある近くにホテルに入っている美味しい中華のお店があって、ランチタイムだし久々にいいかなと中華のコースをゆっくり味わってきました。ここ数日、簡単調理で小松菜としらすチャーハンとかキャベツと卵チャーハンとか超簡単中華の自炊が続いて、それはそれで、何日続いても美味しいと思っていたけどやっぱりプロの作る品数豊かな中華は別格でしたし、広々とした店内もゆっくりできて良かったです。そして、ランチのあとにまた一つ用事を過ごし、考えてみたら腰が痛いし肩も張ってるしつかれてるなあ、久々にマッサージしてもらおうとサロンに行きました。このお店と、その近くのリフレサロンは以前よく行っていた技術は割と良い所で、先日、観光で歩き疲れた友人を案内して喜ばれたお店なんです。その時は空きが1人分しかなかったし、どちらにしても私は節約したかったので友人だけがマッサージを受けたんですけど、今度疲れてるとき受けようとは思ってました。30分コースなのにヘッドマッサージも含まれてとっても良かったし、ぐっすり眠ったんですけど30分で起こされると眠気がマックスな感じで、足もみにもいきたくなり、今度はリフレサロンで30分コース。ホテルランチにも行ったし、すっごく贅沢しちゃったなあと思ったんですけど最近、友人のために頑張ったし実家の管理や親族関係でも頑張ってるしいろいろ用事もこなしているしそれら全部出費がかさんで節約モードが続いているのでたまに自分にご褒美も良い事にしました。忙しくて過ぎてしまいましたがお誕生日もありましたし。マッサージのおかげで翌日には腰の痛みも疲れも取れすっきりして良かったです。下：気軽に毎日しっかり足もみしたい場合はこれ。人気国産メーカー品で、よくあるただの回転式じゃなくお手軽価格なのにぐいっと揉みます。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.05.10

  コメント(0)

• 

  お土産で頂いたチョコレート詰め合わせ

  久しぶりで会った友達からこれ、地元ですごく人気のある美味しいチョコなのってチョコレートの詰め合わせの箱を頂きました。その袋を見て、あれ？この袋私保管してたけどなぜ持っていたんだろう？って遠い記憶を思い出すに、10年以上前に同じ地域からの友人にこのお店今すごく人気なのっていただいたお店のチョコレートだったんです。ネットで見たら、ますます人気で他の市にもお店をいくつか出しているそうで、チョコレート屋さんって沢山あるからそういうふうにファンが増えてお店を広げてすごいなあって思いました。母に数日お供えしてから久々にその箱を開けました。小さな手作りチョコがぎっしり詰まっています。形は様々で味も様々ですけど全体的に派手さのない、シンプルな形で味もカカオの味を全面に出しています。私、以前、ベルギーのいろんなショコラティエのチョコを食べ比べをしたことがあります。その時感じたのは、流行もあるかもしれませんけどベルギーの有名チョコレート屋さんはカカオの味を強めに出したチョコが多いなということで、そんな感じの味がするチョコレートでした。私はミルクチョコレート系のスイスのチョコのほうが好みなので、以前このチョコレートを頂いた時、ちょっと苦みがあってそんなに好きではないなと思いました。でも少し大人になったのか、最近コーヒーをよく飲んでいる（会社で疲れをとるために）からなのか、カカオ強めの味も味わいがあるなって思いました。薄紙が敷いてあるチョコレートがぎっしり詰まった箱を覗きながらこういう手作りチョコを頂けるってありがたいことだなと思いましたし、気軽に食べちゃってるけどこんな贅沢夢にも思えないような時代が戦時中やその前にはあったんだな、母や先祖に感謝しないといけないなって思いました。本当は先祖のみんなに食べてもらいたいけどそう思う事できっと思いは届いているんじゃないかな、不思議なことがあったから、届いているかもしれないって思いながら頂くことにします。母が亡くなって9年が経ち、最近は虫が現れたりとか不思議だなと思うようなこともないんですけどでも思っていればきっといてくれると思います。下：母が好きで行くたびによく買ってきてくれた老舗ホテルのチョコレート。ミルク派もダーク派も満足の味。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.04.24

  コメント(0)

• 

  30年前の母と友人とのアフタヌーンティ

  9年半ぶりに会った友人とアフタヌーンティをしました。普段電話でよくおしゃべりをしているのですが、遠方に住んでいるので前回会ったのはもう9年半も前。友人と母は30年前に一度だけ会った事があります。私はすっかり忘れていたんですけど、母とアフタヌーンティの予定があった週末に友人から会わない？と電話があり、私が断ろうとすると母が、良かったらその子も誘ったら？と言ってくれて老舗ホテルでアフタヌーンティを楽しんだことがあります。母も父も私の友人達にとても親切で、何か美味しいものがあったら皆と楽しみなさいと皆にもご馳走する人でした。今回おしゃべりをしながら、友人から母の話が出た際、先日実家で母の女学生時代のアルバムを見つけて携帯に何枚か保存していたことを思い出し友人に見せると30年前に会った時の面影があってあの時の優しい母を思い出すと言ってくれました。今いろいろ思い出すに母は本当に優しかったなと思うんですけど、母娘によくある話で、当時は私、いろいろと母に反発しているダメ娘でした。ほんとにいろいろ謝りたい。でも親孝行したいとは思っていて母とよくお出掛けをして母もそれはわかっていたのでせめてそこは良かったかなと。まだそういうふうにあれこれ考えちゃうんですが、今日は友人と楽しく過ごせて良かったです。ここに書き切れてないんですけどお茶をした以外は友人の案内で歩き回っていてかなり疲れました。これで少しは運動にはなったと思うけど美味しい物も食べているので微妙なところです。久しぶりで会う友人なので何を着ようかなと迷ったんですが、歩き回るし、夏日だし、でもホテルでアフタヌーンティもあるし、涼しいし楽だけどとりあえずちゃんとした感じの刺繍デザインのアンサンブルセーターとセミロングフレアスカート＆アクセサリーで、まあ良かったかなと。最近、普段は､決まったパターンが出来ている仕事用の服の事しか考えてないのでたまにお出掛けがあると何着ようかな状態になります。年齢を重ねると、服自体に何も問題はないのに着てみるとなんか野暮ったいとか、おばちゃんっぽいってなってくることがあるので難しいんですよね～。友人は生成りにアプリコットの小花柄のふんわりブラウスとアプリコットのコットンカーディガンに生成りの麻のワイドパンツで似合ってました。下：都内でアフタヌーンティがお得に楽しめる2人分の選べるギフトカタログ。ふるさと納税も。横浜と渋谷。下：お家でアフタヌーンティが簡単にできちゃう組み立て式のお皿いろいろ。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.04.20

  コメント(0)

• 

  超簡単　フライパン料理で豆腐＆卵

  忙しい上に手湿疹で水仕事を極力避けているので調理らしい調理をしていないのですが、賞味期限切れになりそうなお豆腐をどうしようかと思っていて、湯豆腐が美味しいんだけどそれさえ面倒な気がして超簡単にフライパン料理をしてみました。フライパンに胡麻油を引いてお豆腐半丁そのまま投入。無謀に思えましたが、考えてみると豆腐ステーキというお料理があるんですよね、確か。あと、油とお豆腐って揚げ出しでもありますし。そこに卵とウィンナーとネギも一緒に入れて蓋をしてじっくり蒸し焼きにし、仕上げにお醤油と薬膳黒酢ベースのたれを入れて加熱。トマトとキーウィを添えてごはんいらずでいただけました。野菜があんまりないのは洗ったり切ったりの水仕事を極力避けたためです。トマトは先日まとめて洗って置いたのを使いました。すごい粗食という感じがしましたがためしてガッテンの10品目で見ると野菜・果物・卵・油・大豆・肉で6品目。朝食にヨーグルトとお味噌汁をお昼豚汁を食べたので、乳製品と海藻と芋類で9品目。足りないのは魚なので明日追加します。下：すごく評判の良い料理本。常温で長持ちするお豆腐。忙しい方、仕送り、高齢者へのプレゼント、備蓄にも。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.04.15

  コメント(0)

• 

  コストコのローストチキン　無駄にしない　簡単活用法

  ここのところ忙しいのでコストコのローストチキンを活用してます。一言で言えば鶏の丸焼きで、味付けは塩こしょうハーブでシンプル。コストコに行くと、あの香ばしい香りについふらふらとあのほんわり暖かいパックを籠に入れちゃって、家に帰って買ってきたものを出しながら場所取る！重い！多すぎる！と半分後悔、でも少しつまんで、やっぱり美味しい～と１人~2人暮らし家庭には葛藤商品トップ1です。最近、上手に食べきれるようになったので書いておきます。１．買ってきたら、暖かい出来立てが一番美味しいのでできるだけ早めにお昼または夕食用に切り分けます。家の場合、全体の四分の一位の量になります。２．残りは翌日用またはお弁当用（冷蔵庫保存）と保存用（冷凍庫保存）に分けて切り分けます。３．冷凍庫保管分は、ラップで小分けにして保存容器に入れて保管すると、取り出しやすく、霜焼けしにくいのでお試しください。４．保存したものは小分けで出して、温めたり、サラダやサンドイッチの具にして手軽に使えます。ローリングストックとしても重宝します。基本、味付きのサラダチキンとして考えると応用しやすいと思います。下：通販できます。送料無料なので差し入れにも。調理済みでお手軽。コストコの会費（年間5800円位）と交通費と時間と手間を考えると通販は便利です。画像をクリックすると詳細が見られます。こ

  2026.03.31

  コメント(0)

• 

  久々に湯豆腐

  ここのところずっと仕事が詰まっていて金曜日は通常残業日なんですが、珍しく仕事の用事で帰りがけにターミナル駅に行くことになったので夕食を食べていこうと思いました。近くにホテルがあったのでホテルのカフェにしようかなって寄りました、そこは年に数回利用していて、お昼のセットが4000円位でホテルにしてはわりとお手頃価格のお店なので、夜も単品ならその位で出ていたはずでした。すると、入り口のメニューにハンバーガー5800円、カジュアルな（とわざわざ書いてある）夕食セット8500円と載っていてびっくり！それはないな、と節約モードで駅前のデパートに行くことにしました。普段は行かないところなんですけど、数年ぶりに、たまには寄ってみようかな、お値段（夕食セットで3000円位から）も同じレストラン街の他店よりお手頃だし、と行ってみました。湯豆腐とお刺身と鮟鱇の唐揚げとその他いろいろセットになったのを頼んだのですが･･･なんと、お刺身は大げさじゃなくて2×3センチ位の薄い切り身が2つだけ！鮟鱇の唐揚げはメニューの写真では普通サイズに見えたのにキャラメル位の大きさが3個。おからかなにかを丸めたものは直径1センチが1個。デザートはみつ豆にはいっている寒天サイズが2個。本当に、おままごとサイズ？という量。物価高でこれだけ品数揃えるからサイズが小さくなるんでしょうけど、あまりにも極端で驚きました。何でも値上がりしているからこんな風になっちゃっているのかもしれないですね。ただ、一番最初に出てきた湯豆腐は普通サイズの木綿豆腐で、素朴な暖かさがほっとして良かったなと思ったので家でも、湯豆腐を作ってみたらほっこり美味しくて、もっと作ろうと思いました。湯豆腐を食べると、子供の頃の事を思い出します。最初は祖母が食べやすいからと母が作ったんですけど、冬場にお腹がほっこりあたたまりしかもお腹に重くなくて食が進むので母が喜んで、薬味をたっぷり添えてよく食卓に上るようになりました。少しでも楽しくという気持ちだったんでしょう、湯豆腐専用の浅鍋と竹の模様が切り抜いて水切りになった各人用の柄杓のようなもののセットも用意してくれ食卓を彩りました。湯豆腐は簡単だし、これだけだと栄養が足りないからとお肉やお魚、野菜、果物のデザートも用意してくれ、栄養価を考え、食の楽しさを考えて食事を用意してくれた母に感謝の気持ちで一杯です。そして当時、それを当たり前と思ってお手伝いは何もしなかったので申し訳ないとも思っています。お豆腐は体に良いからもっとこまめに湯豆腐を食べようと思いました。母も喜ぶと思います。下：今はこんなのがあるようです。湯豆腐やおでんに使えます。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.03.27

  コメント(0)

• 

  甘乳蘇

  甘乳蘇というのは古来中国から伝わる当時は貴重品だった牛乳を固めて作った食材・薬で、上流階級の正月の宴で食されたり薬（滋養のあるもの？）として使われたそうで奈良時代には作り方が文献に現れているそうです。現在も作られているのですがはがき半分位の小さな箱が1800円近くもするので、購入をためらっていました。今回、宮崎の物産展で再度見かけ、なかなか見かけることはないのと前回気になっていたからと思い切って味見してみることに。開けてみてびっくり、箱の中にはまばゆく光る金色の厚紙が入っていて、その厚紙の切り込みに、白い不織布に包まれた2センチ×5センチ位の小さな四角いお菓子が2つはめ込んでありました。当時の高級品だった雰囲気がとてもよくわかった反面、こういうところにコストがかかってたら次は買わないけどなあ、と思ったりもして複雑な気持ちで白い包みを開きました。中に入っていたのは一見小麦粉と牛乳を練って固めたような素朴な長方形の小さなお菓子。実際は小麦粉は入ってなくて牛乳を練って凝縮させたものです。切って食べて見ると、砂糖が全然入っていないのか非常にシンプルな味で、乳製品の味はしますが、製造日とかにもよるんでしょうけど、私は乳製品の塩みを一番感じました。牛乳には塩分が含まれているそうですが牛乳を凝縮させて作っているので塩みも強くなるのでしょう。塩みの強さは製造日によって微妙に違ってくるのではと思います。全体的な味は、一言で言えばスキムミルクを固めたような味です。実際、内容はスキムミルクと同じなのではと思います。これに糖分が加われば、コンデンスミルク系の味になるかもしれません。レビューなどで、濃厚な牛乳の味みたいに書いてますけどそこまでではなくて、いろんな美味しいお菓子や甘さに慣れているから素朴で甘さがなくて、美味しいものではないです。ただし、いにしえの人達が珍重した滋養に富んだ貴重な食品を味わせて頂いているという、貴重な気持ちを感じられてありがたいなと思いますし、これが先祖の皆さん一人一人に届きますようにという気持ちで味わいました。本当は母にも祖母にも曽祖母にも食べてもらいたかった。でも母にはその時あった出来る限りの美味しい物を食べてもらっていたから大丈夫、祖母は母が、曽祖母は祖母がとても大事にしていたから大丈夫と思うことにしています。下：こちらは奈良の製品。桐箱入りですが私が購入したのよりお値段お手頃です。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.03.22

  コメント(0)

• 

  忙しい3日間の食事と費用

  食事と食費の管理の前段階として仕事で忙しい3日間の食事と費用を書いてみました。3月3日　火朝　ヨーグルト1個（市販品）　200円ゆで卵　1個100円あまおう　いちご　　　1粒100円アサイードリンク　200円カフェオレ　１杯　100円乳製品と果物と卵で3品目　約700円昼　外食花籠御膳　3500円トマト・フォルエピチーズ・レタスのサラダ　200円あまおう　100円たまたま　きんかん　100円魚と肉と芋類と油と野菜と大豆と海藻プラスで10品目約3900円夕なだ万お弁当　1600円クッキーとカフェオレなど　約500円1日合計6700円！3月4日　水節約したわけではないのですが、仕事が忙しくて簡単になりました。朝　ヨーグルト1個（市販品）　200円青汁　200円あまおう　いちご　　　1粒100円カフェオレ　１杯　100円乳製品と果物と野菜で3品目　約600円昼　自然食品店のテイクアウトパエリア弁当　半分　500円肉と魚と芋類と油と卵と大豆プラスで9品目約　500円夕自然食品店のテイクアウトパエリア弁当　半分　500円あまおう　100円約600円　クッキーとカフェオレなど　約500円足りないもの　海藻1日合計2200円3月5日　木朝　ヨーグルト1個（市販品）　200円あまおう　いちご　　　1粒100円カフェオレ　１杯　100円乳製品と果物で2品目　約400円昼　ごはん　パックごはん　300円豚汁　インスタント　200円ごまどうふ　400円トマト・フォルエピチーズ・レタス・卵のサラダ　400円あまおう　3粒　300円たまたま　きんかん　100円肉と野菜と卵と大豆プラスで6品目約　1700円夕なだ万のお弁当　半分　900円ネギのお味噌汁　インスタント　100円魚と芋類と油と海藻プラスで10品目約1000円　クッキーとカフェオレなど　約500円1日合計3600円この三日分合計で12500円、平均約4100円。外食を週1回位にすれば1日3000円位なんでしょうね。おやつの500円を減らすといいんでしょうけど、仕事してるとそれで気分転換してるので。しばらく続けて状況を把握したいと思います。なだ万のおかずセット、通販で注文できます。お世話になった方への差し入れにも。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.03.05

  コメント(0)

• 

  お弁当の下ごしらえも兼ねた　今日のご飯

  今日から3月。今年は2月末から予報が20度の日が２~３度あり春が早いようですけど寒の戻りとか、こんな年は３月末に大雪とかあるのでどうなんだろうと思います。暖かくなっても冬物の衣替えは当分しないほうが良さそう。今日は日曜日なので、お弁当の下ごしらえも含めて簡単調理をして、今日のご飯を作りました。手湿疹をぶり返さないために（今も少しぶりかえしたりする）水仕事はできるだけ避けています。今思いついて、大雑把な価格も書いておきます。食費の管理って全然できてないので。調味料を含んだ金額です。朝　ヨーグルト（市販品）　200円あまおう　いちご　　　1粒100円青汁　１袋250円乳製品と果物と野菜で3品目　約550円昼　ご飯（パックご飯）　250円コロッケ（先日ご紹介した冷凍品）200円小松菜のごま油炒め（手作り）100円トマト・フォルエピ　チーズ（手作り）200円きゅうりの即席漬け（手作り）50円あまおう　100円たまたま　きんかん　100円肉と芋類と油プラスで６品目約　1000円夕飯の予定ご飯（パックご飯）　250円インスタントみそ汁　100円かぼちゃの煮物（手作り）50円小松菜のごま油炒め（手作り）100円トマト・レタス・ゆで卵のサラダ（手作り）200円あまおう　100円乳酸菌飲料　150円大豆と海藻と卵プラスで９品目足りないもの、魚約950円　和菓子など　約500円1日合計3000円（月予想約9万円）今回、高価になる肉・魚は使っていないし野菜も種類を使っていないから安価なほうだと思うので、もう少し続けてみようと思います。下：送料無料の大き目サイズで１個100円台！　画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.03.01

  コメント(0)

• 

  お弁当にも　冷凍便送料無料で人気コロッケ入手！

  今までの所、一番美味しいと思っている兵庫の有名お肉屋さんが作ったデパートのレトルトカレーが楽天の公式HPから注文可能と最近知ったんですが、HPに人気コロッケの冷凍便送料無料があったので注文しようとしたら完売中。3回目位に確認したときあったので注文してみました。国産黒毛和牛と国産じゃがいも・玉葱入りで直径10センチはある大きなのが2個づつパックされて、計20個のセットで冷凍便送料無料で2500円台！1個あたり125円ちょっとです。味は素材の味がよくわかるしっかりとした味でさすが人気お肉屋さんのコロッケ。私はエアフライヤーでオイルなし調理とオイルでフランパン調理をしたんですけど、エアフライヤーだとカリッサクッ、中はしっとりと、フライパンだとサクッとしてるけど中はクリーミーに出来ました。フライパン調理（揚げ物）だとどうしても油煙が出てコロッケもサクッと揚がっていても油っぽさはあるのでエアフライヤーのほうが調理の負担がないし（ボタン押すだけ）、さっぱりした食感です。お弁当にも忙しいときにも便利です。10パック計20個ですが、パックのまま冷凍庫に入れるとかさばるので、5パック分はパックから出して密閉容器に6個入と2個入ｘ2で詰めました。3パックはそのまま入れ、残り2パックは当日明日中用としてチルド保存。うち1パック当日中に消費。という感じで、空きがあまりない冷凍庫でも保管可能でした。数人家族でしたら、一度に2～4パック使うので冷蔵庫のほうに半分保管できますし。一応、届く前に多少の空きを確保しておいたほうが慌てずに済むと思います。画像をクリックすると詳細が見られます。カレーも載ってます。黒毛和牛のカレーもあるけどポークカレーが美味しいです。

  2026.02.26

  コメント(0)

• 

  お弁当の為に簡単調理

  手湿疹が酷いので、調理はできるだけ避けているのですが、毎週お弁当を持って行っているのでお弁当用の簡単な物は作っていました。簡単サラダと果物数種類、温野菜、ゆで卵、お米も研げないのでパックごはんに出来合いのものを利用したおかずとかの簡単な物ですけど、久々に簡単調理をしました。かぼちゃの煮物棒鱈の炊いたの（北海道のお店のお惣菜）ゆで卵サラダキュウリの即席漬果物とチーズインスタント味噌汁栄養価で考えるとどうなるのかな、魚・野菜・果物・卵・油・乳製品・海藻・大豆足りないもの肉・芋類お弁当と一緒にインスタント味噌汁を飲むのでそこで、海藻と大豆は取れます。あとは夕食で取れるかなと思います。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.02.23

  コメント(0)

• 

  豆まき完了　そして特上太巻き

  福を呼ぶ行事、豆まきは昔はどこの家でもそうだと思いますけど祖父母がしてきた暮らしの伝統行事なので、母や祖父母のためにもしなくちゃいけないな、とほぼミッション（と言っても私はまくだけ）のように思っていて、今年も早めに良さそうな豆を見つけて買っておきました。というのも、コンビニにまで何種類も売っているから当日でも買えるだろうと思って残業の帰りに寄ったら、どのお店にもなくて、深夜営業のスーパーまで行って和駄菓子や手作り飴とセットになったのをしょうがなく買ってきてまいた事があって、それ以来、選べるうちに買うようにしてます。今回は自然食品店のオーガニック煎り大豆の小袋。子供の頃は楽しく食べたけど今は食べきるものちょっと面倒でそれでミッションに感じているのかもです。まいてるとき、祖父母や父母やご先祖様にもどうぞ福が沢山来ますように、と思いながらまいてます。私にも福がきますように。で、今日は本当は、ここ数日仕事が大変だったので、ちょっと良い食事をして帰ろうと思ったんですが、疲れて早く帰ることにして駅ビルで果物でもお弁当でも何か･･･と見たんですね。最初に見たお店は恵方巻きが沢山残っていて1割引きになっていたんですが、以前、ここでも書いたんですけど恵方巻きって、寒い時期に売れないお寿司を売るために大阪の寿司協会が勝手に作り上げた何の根拠も何の歴史もまったくない普通の巻き寿司なんです。それを沢山売りたいから一人一本とまで話を作って恵方を向いて切らずに丸かじりという品のない食べ方を推奨してるから私は恵方巻きを敢えて買わないようにしてます。が、太巻きは好きなので、美味しそうなのがあったら太巻きとして買うこともあります。自然食品店を通ったら、何とトロ入り特上恵方巻きというのが1箱だけ残って半額になってました。でも、恵方巻きを買いたいわけじゃないしね、とパスしようとしながら、このお店でも恵方巻き置くんだ、珍しいな、とよく見たら、3980円？は？？いくら何でも高すぎない？美味しいのかな？と興味をもって、お店の方に聞くと、もともと予約販売品で、予約していたお客さんは定価購入だったけど、値段が値段なので結構余って半額になったのだそうです。予約販売までするのなら美味しいのかな、と半額で買ってきました。どんな太巻きかと思ったらトロ巻きみたいな感じで、海老もはいっているよう。ちょっと大人の太巻きでした。父母や祖父母にお供えもできました。ということで、今年も無事に豆まきできて良かったです。下：鰻煎り太巻。合わせ買い3900円以上で送料無料。下：嚥下食の方も食べられる手まり寿司レビューも良いです。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.02.03

  コメント(0)

• 

  久々のきしめんで暖かく

  週末デパ地下に寄ったらいつもは売り切れていることが多い天ぷらがパックでまとめ売りになってました。かぼちゃ・お芋・玉葱・なす・舞茸・ピーマンが入って大特価約700円。最近お惣菜の天ぷらを買ってないので、値上がりぐあいがどうなっているかわからないけど、同じ天ぷら店のレストランでの価格は野菜天でも1つ400円位します。天ぷらそばか天ぷらうどんにしよう、と買って帰りました。でも家に買い置きの麺類がなかったので翌々日冷蔵のきしめんを買ってきて夕飯は天ぷらきしめん（というものがあれば）にしました。きしめんは名古屋の名物だそうで、名前は誰でも知っているのに関東圏では意外と見かけません。私は以前、デパートに入っているきしめんのお店でたまに食べていました。昔はデパートには必ず、軽い食事もできる甘味処が入っていて、大抵は釜飯かお雑煮が食べられるあんみつやさんだったんですけど、そのお店はめずらしく、きしめんが食べられるあんみつやさんでした。もしかしたら名古屋のお店だったのかもしれませんね。聞いたことのある名前のお店だったから老舗の人気店だったのかもしれません。そこでは分厚いグラタン皿のようなお皿にきしめんとエビ天、野菜、うずらの卵、お揚げだったかお麩だったかの具材がたっぷり入って煮込みうどんのような感じで出てくるのですが、きしめんがのどごしが良いからか、小食でも割とあっさり食べられてお腹も丁度良い感じで一杯になって暖まりました。お皿は長方六角形だったような、だ円だったような。色は黄色がかったベージュだったような、忘れてしまったけど、見る度に感じが良いなって思いました。ある時、70代半ばを過ぎて、体が疲れやすくなってきた母と外出した際、遅いお昼を食べて帰ろうと思ったのですが、その頃母は、とても疲れた顔で何も食べたくない、ばかり言ってどのお店にも入ろうとしませんでした。それで、あ、あのきしめんのお店なら食べやすいし、栄養もとれるし、良いかも知れない、とそのお店まで連れて行くと、最初は｢こんなに沢山、とても食べられない｣と言っていたのに、のどごしの良さや、柔らかさが食べやすかったんだと思います、｢食べられてびっくりした。久々にこんなに食べた。美味しかった｣と喜んでいました。そのあたりから、私は母が食べたくないと言ってもそれを鵜呑みにせずに、美味しいものを食べにあちこち行くようにしました。それからしばらくは｢こんなに食べられると思わなかった。｣とよく言っていたのですが、そのうちに完食するのがあたりまえになっていきました。今思うと、そのきっかけはあのきしめん屋さんと、以前書いた、フルーツサンドのお店だったと思います。そのきしめんやさんには、母と何度か行きましたし一人でもデパート帰りに寄りましたけど、気がついた時には今時のカフェに変わっていました。母が入院していて、私も忙しくてデパートのお店に寄る暇がなくなっていた頃だと思います。前掛けエプロンと三角巾のお給仕の制服姿の年配の店員さんが笑顔できびきび働く、感じの良いお店でした。厨房には白い浅い帽子を被って打ち合わせが着物のような和風の調理服を着た年配の板前さん達がいました。そういうお店が少なくなってチェーン店ばかり増えて、工場で作ったパック詰めされたものや調理済みのものを厨房で温めて出すだけ、みたいなお店が増えているのはとても残念です。そういうお店って美味しくないんです。化学調味料のひらぺったくてキツい味がするんです。買ってきた天ぷらときしめんの話に戻ります。きしめんを買ってきたのは天ぷらを買った翌々日なので、いくら冷蔵庫にいれていても、くたっとしてるだろうなと思っていたんですが（くたっとしても、ノンオイルフライヤーで温め直すとぱりっとするから大丈夫なのはわかってましたが）出してみてびっくり、ぜんぜんくたっとしてないし、油でベタベタもしてないんです。これって天ぷら専門店の板前の腕なんだろうなと思いました。天ぷらをフライヤーで余分な油を落としながらカラっとあたためて、きしめんにのせ、勿論お供えもして、母を想いながら頂きました。下：こちらは具材もセットで便利。お年寄りにも簡単なこちらがお薦め。天ぷらや唐揚げがカラっと温め直しできてオイルを使わない調理もでき、トーストもできるからオーブンがいらなくなります。安価な物も多いけど、やはり信頼できるメーカーのほうがカラっと美味しく仕上がります。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.01.28

  コメント(0)

• 

  物産展で出会った老舗のきんつば

  百貨店の物産展に行ったら人混みがすごくてささっと見るだけ見て帰ろうと入り口近辺をさっと見ていたら、お客さんは全然いなかったしきんつばだけ地味に並べただけのお店ですが商品の写真を見てこれは絶対美味しいだろうな、と思うお店がありました。私は全然知らないお店だったし、きんつばは嫌いじゃないけど、特に食べたいわけでもなく、それにこういう所では作りたてが美味しいんであって工場で包装されたようなのは美味しいのかなと一旦通り過ぎました。でも、何か心にひっかかり、きっと地方の名店なんだろうな、ここで食べておかないと、次に出会いはないかも、とお店に戻って、とりあえず3個入りを購入してみました。その時、お店の人の対応が、普通のシンプルな対応なんですけど物腰が柔らかいと言うか、丁寧というか、あ、老舗和菓子屋さんというのは、こんな感じだな、という雰囲気があって、ちゃんとした和菓子屋さんで買物する気持ちの良さというか落ち着きというか、そういうのってあるなあと思いました。家に帰ってお供えした後食べてみると、小豆の粒がしっかりしていながらふくよかで柔らかく甘みも優しく上品で、やっぱり違うなと思いました。レビューが非常に良くて、私は知らなかったけど名店のようです。多少日持ちするし、個包装で、少量から選べ柔らかくて手が汚れず食べやすいのでお世話になった方への贈物にも。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.01.20

  コメント(0)

• 

  2026年　福袋

  今年は福袋は特に買いたいと思わないって思ってたのに、予約していたお茶屋さんの緑茶福袋を受け取りにデパートに行ったら、まだ残っているのがあって、お買物楽しんできました。◎専門店の緑茶セット常備品として最近いつも購入してます。通常販売している上質緑茶のセットでお買い得。△PAULのパン等6個ここのパンは好きなので割り切って購入しましたが、たぶんほぼ定価で、小さなランチトートがおまけでついてるだけがお得なんだと思います。このサイズのトートは使わないかもなのでわざわざセット買いすることはなかったかも。◎帽子とスカーフと傘の中身が見えるセットカシミヤのライセンスブランドのベレー国内メーカーのシルクスカーフ東レの高機能素材の晴雨兼用折りたたみ傘スカーフと傘とか、ありがちな地味なセットなのでお客さんは誰もいないガラガラの売場で沢山売れ残ってるのを見ながら通り過ぎようとしたらあれ、これ私が愛用してるカシミヤの帽子？って足をとめました。メーカーさんから福袋販売要員として来ているらしい若手男性社員が親切に素材を確認してくれて、最初迷っていた私もせっかく親切にしてくれているから買うしかないかな～と思いはじめてたんですけど、素材を確認してくれたおかげで傘もとても良い物だとわかり納得して購入出来ました。福袋は以上で楽しい買物だったと思います。あとは鶴屋八幡の花びら餅干支の絵の箱に入った和菓子セットとらやの和菓子紅白の軽羹なども買ってきてお供えしました。下：日本製の高機能素材の晴雨兼用傘公式ストア画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.01.04

  コメント(0)

• 

  養命酒製造からの　宙返り馬親子

  タイトルだけ見てわかる方は養命酒の会社の方か、愛飲者だけなんですけど、数か月前に養命酒を購入し箱に入っていた購入者はがきを出したところ、私は知らなかったんですけど養命酒製造って食品なども出しているそうでそのカタログが届きました。養命酒は漢方酒なのでそこで出している食品などもきっと体に良い物をとこだわって作っているのだろうと注文を検討していたところ、年末に綺麗な風景のカレンダーなどが届き、その封筒に折り紙が印刷されていたんです。宙返り馬の親子が折れる折り方も一緒に印刷されていて、封筒を切って折り紙にするようになっています。封筒を無駄にしない良い方法だな（両面印刷だからコストはかかっています）と感心もしましたが、昔ながらのお正月の過ごし方というか、本来お正月って、こういうささやかな楽しみ方を子供達はしていたと思うんですよね。私は大人ですけど折り紙をする静かな時間が持てたこと、子供の頃、こんな風に何かのおまけとしてお菓子の箱や雑誌のページが工作に応用できるようになっていると嬉しかった事、複雑な折り紙の折り方をよく読みながら折ったこと、その時に、父が教えてくれたので幼稚園に入る前だったと思いますが折るところに線が引いてあること、山線・谷線という言葉やいろんな点線があるのを知った事、そんなことを思い出させてもらえたこと、そして、今年のお正月は忙しくてお飾り位しか出来なかった中、こうやって干支の飾りが飾れたことなどとても嬉しい心配りでした。そして、折ってから、説明通りに馬を宙返りさせたんですけど、何度かやってみたら何と、本当にちゃんと宙返りで立てたので思わず笑みがこぼれて楽しくすごせました。養命酒製造さん、ありがとう。少しづつですが、いろんな商品、試したいと思います。念のため調べたら楽天にも公式店舗があったのでこちらからまずはインスタントお味噌汁を年始の買い回りで購入予定です。下：楽天からだと0と5のつく日の買い回りなどで約2割引き相当のポイントがつきます。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2026.01.03

  コメント(0)

• 

  天ぷら屋さんで夕食

  昨日は仕事で2日続けて大変だったので自分にお疲れさまとして夕食はお気に入りの小さな天ぷらやさんに行きました。カウンターで揚げるタイプの大手チェーン店の系列なんですけどここのお店はしつらえがこじんまりとして（実際は結構テーブルがあるんですけど）個人商店のような落ち着いた雰囲気です。板前さんは常時3～4人カウンターに立っていてチェーン店だから転勤とかあるのだと思いますが、たまたまなのか、板前さんの腕が良くて、天ぷらが苦手な私が又来たくなる位。天ぷらがからっと揚がっているのは勿論ですが、素材も良いし、白和えなどもとても美味しいのでいつもアラカルトメニューから選んでいます。軽く一揃い頼むと5000円位（飲み物はお茶だけ）しちゃいますけど、自宅では食べられない味なのでたまの贅沢にしてます。今回は10品目だと野菜・魚・海藻・大豆・油・芋類の6品目。お昼はお弁当で（最近ずっとお弁当）野菜・肉・海藻・大豆・果物・油・乳製品で7品目足りないのは魚・芋類・卵で夕飯で魚（はぜと牡蠣）と芋類をカバーしたので卵だけですね。下：何と調理済みの天ぷらが注文できちゃいます。高齢者へのプレゼントにも。下：注文できるレビューの良い鍋セット。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.12.10

  コメント(0)

• 

  いろんな野菜の瓶詰めピクルス

  ちょっと凝った食品店に行ったら瓶詰めの輸入ピクルスがありました。画像通りの野菜が詰めてあります。この中に入っている小さなキュウリのようなピクルスが好きなのですが売っているお店が少ないので見かけたときに時々買っています。ピクルスなので味が濃くほんの少しだけ付け合わせに海外の味を楽しむのが正解。大好きな方にはお得な大容量入りも。こちらは味が穏やかな日本製。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.11.11

  コメント(0)

• 

  この連休は衣替えなど

  この秋はお出掛けや用事などがあるので、家でゆっくりできる時は週末は家事や用事をして体調も気持ちも環境も気持ち良くする日にあてています。最近話題のリカバリーとか、整えるとかそういうことですね。ということでせっかくの3連休ですけど衣替え、床掃除、空気清浄機や除湿機のフィルター交換、洗濯、あとは買物と福引き、そんな感じです。福引きは、このお店は景品が当たらないので有名なので期待はしていませんでしたが、25回位引いて５回当たって計1300円分（はい、桁数間違ってません）当たりという。まあ、当たらないより良いかなと。せっかく連休なので、何か楽しい事もしようと思い帰り際、懐石料理店でいつもの鰻ご飯懐石に季節の土瓶蒸しもプラスしてちょっと贅沢をしました。でもこれは･･･勿論国産松茸じゃないし･･･ん～土瓶蒸しは美味しい物食べてるせいもあるからこれは2000円プラスの価値はないなあ･･･。最近何でも高いし、ちょっと良いレストランの価格が倍くらいになっちゃっているので仕方ないのかも知れないけど、まあ、今年1度土瓶蒸しをいただけたのは良かったです。それに、茸ですからね。私、茸あんまり好きじゃなくて自分からはあんまり調理しないので、食べるの大事です。ちなみに、土曜日の外出の際も季節の釜飯で、栗と茸入りのを頼んだら栗のおかげでとっても美味しかった！栗と言えば、自然食品店に珍しい焼き栗があったので買ってみました。栗に切れ目が入れてあって皮ごと焼いています。シンプルな味ですが、たまにはそれが良い。焼き栗って焼き芋同様、家じゃできないので食べることが出来て良かったです。お値段ですが、7粒で800円位なのが600円に割引きになってたのを購入。栗というと、以前ブログに書きましたけど親しかった大叔母が、毎年取り寄せてくれてそれを母が栗ご飯にしてくれたので今も大叔母や母に感謝する意味でも機会があったら食べるようにしてます。買い物は、会社用の服を何枚か追加で購入しました。最低でも1週間分の5枚、すぐに着られるように綺麗な状態で掛けておくと便利。この時期は暖かかったり寒かったり日によって違いがあるので薄手からちょっと暖かめのものまでいろいろ必要でそれで買い足しました。外は少し寒くても、社内で暖房が効いていたりするのでやや薄手めのものも必要なんですよね。寒いのは上着で対応できるので。衣替えは5枚処分するって決めたんですけど、3枚できたけど、まだ2枚が選べないので今週末にどうにか2枚決めようと思います。リフォームとか既製服だけど縫いなおしてちょっと雰囲気を変えたいのは何枚かあるんですけど、それを捨てちゃうのはちょっと勿体ないし。でも処分しないと服が増えるばかりなのでやっぱり減らさないといけないなと思います。あとは会社に持って行くお弁当の準備。カレンダーを11月に変えるなど。毎月楽しみにしている花のカレンダーが赤いダリアの花束から黄色とピーチピンクの花束に。雰囲気が変わってこの感じも素敵だなと。海外の風景も素敵なアドリア海から秋色が目立つ東欧の街並みのに。そんな感じの連休でした。下：釜・燃料付の釜飯セット。海外へのお土産やお一人様へのプレゼントに良いかも。燃料付ってことは、備蓄品にも？？？こちらレンジ10分でできる容器入り。生松茸入りセット画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.11.04

  コメント(0)

• 

  久々にホテルでランチ　とお出かけ着

  年に2回くらい合う知人と久しぶりにホテルでランチしてきました。ホテルランチの良い所は、広々とした上質の空間で丁寧なサービスと修行したシェフの味のお料理を落ち着いて楽しめるというところにあるのかな、と思います。せっかくなので、普段そんなに着る機会のないお出かけ着（綺麗なワンピース程度）もホテルなら違和感なく着ていけるのも良いところ。ワンピースの話は後半に書きます。食事は和食にしました。ホテルの和食レストランってとっても落ち着いた雰囲気なのが良いですよね。お出汁と板前さんの腕がとても良いんだと思いますがどれも美味しかったけど季節の具材が入った茶碗蒸しが普通の茶碗蒸しと全然違って美味しい料理ってこういうことを言うのよね、と実感。やわやわ具合も丁度良かったです。小さな胡麻豆腐一つとっても普通の胡麻豆腐とは違って見た目も綺麗だし味も深みがある滋養を感じる味で、やっぱりたまには良い物をいただくのって大事だなって思いました。こういう時に大人女子あるあるのプチプレゼントは、知人からは以前頂いて美味しかったと伝えた同じお店のあんみつとアスパラガスのインスタントスープセット。私からは個包装のゴディバチョコと日本で購入したハワイのチョコがけドライマンゴー。下に画像入れておきます。お互い自分用に購入したもののお裾分けですが、ちょっと珍しい物がお試しできるのでお福分けは楽しいです。帰りはお約束の、ホテルのベーカリーでお買物。今回は個別のパンが売り切れだったのでそれぞれフランスパンを買ってお茶をしていつもながらたっぷりおしゃべりして帰りました。帰ってすぐフランスパンの半分は冷凍。こうすると焼きたてのままの美味しさを保てるしローリングストックとしても便利なので一人暮らしでも1本無駄にすることなく美味しくいただけます。着ていった服の話ですが、観劇とかコンサートや何かの集まりの時の服って急に探すと見つからないので良いのがあった時揃えてますが、着ないままで1年過ぎてしまう服もあるからこういう機会に着て、ついでに服のチェックもしてます。しばらくぶりで着てみると体形に合わなくて窮屈だったりぶかぶかだったり、今の時代に合わないって事があるので年に1回は試着じゃなくて実際に着て外出してみるのって大事。それに綺麗な服って着ると楽しいからこういう機会にどんどん着ています。今回は５分袖の花柄のワンピース。既製品なのですが､大きな会社組織とかライセンスものじゃなくてオートクチュールが本業のデザイナーさん本人がこじんまりとした会社でデザインして生地を選び、製図をひいているので（お弟子さんのようなパタナーさんとかに細かいところは任せ、縫製は工場に出しているかもしれませんが）カットが全然違って着易いのと、素材が全然違って着心地が良いのを着るたび実感し、やっぱり知り尽くしている人が作るとすごいなと思います。お料理で言えば、修行を積んだ板前さんの味みたいな。そういえば、来月、再来月とちょっと特別な食事会の予定が入っているのでその時の服装も考えないと。まだ衣替えしていないので、衣替え時に考えますがこういう時に、毎年着ているお出かけ着が揃えてあると、数年ぶりで着てみたら何か似合わない、とか合わせる靴やバッグや上着がないとか季節に合う服がないと慌てる事がないので、多少余裕をもって、ある物の中から選べば良いと思うので気が楽です。下：評判の良いお食事券カタログギフト用にも良いのですが、お得な設定価格もあるので自分で使うのもあり。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.10.19

  コメント(0)

• 

  毎日お弁当

  最近毎日お弁当を持って行っています。と言っても簡単なお弁当です。小さな容器にサラダ。レタス・かいわれ・ブロッコリー・トマト・キーウィと季節のフルーツなど。日向夏のドレッシングは宮崎の同僚からの心がこもった頂き物。あとはお弁当箱に人参と玉葱とチーズ入りのふわふわオムレツ一切。これはまとめて作って冷凍できるので詰めるだけ。ハンバーグとか鶏肉を焼いたのを一切れ。こちらは夕飯のおかずの残り物。デパ地下のお惣菜だったりなんでもあり。ミニブリーチーズ。小袋個包装入りを入れるだけ。ご飯またはパン。パンはブルーベリー入りの蒸しパンだったり海老カツミニバーガーだったり。あとはフリーズドライのお味噌汁。これで野菜・お肉（か魚）・果物・卵・大豆・乳製品・海藻・油が取れるので8品目クリア。いつもならお昼の外食費2000円位使うところが1000円位ですみ、しかも暑い中食事に出ると疲れちゃうので仕事のために体力温存で1石３鳥です。下：レンジが使える高評価のお弁当箱。これなら普段の残り物用にも使えます。下：レンジなしOK、保温ランチボックス。安心のサーモス性。こちらも高評価。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.10.13

  コメント(0)

• 

  昆布だしスープのラーメン

  いつもなんちゃって料理の私ですが、今回もなんちゃってではありますが美味しかったので書いておきます。ちょっと良いスーパーでパック入りの美味しそうな焼豚が２割引きでした。たまたま近くに老舗らしい製麺屋さんの中華生麺がこちらも2割引きであったのでラーメンを作ったのですが、作る前に、そういえば作り置きしている出汁がないから出汁をとって、ついでにラーメンにも使おうと最初に出汁を取ったんです。出汁は昆布ベースの無添加素材のパックでかつを節も入ってます。煮出すだけだから簡単。お鍋に1パックそのまま入れても袋を破いていれてもいいんだけど、出汁がぱっと使えると便利なので煮出して半分はお料理に、半分は翌日のお料理に使います。気軽に無添加のお出汁がお料理に使えるのは嬉しいし味も全然違うので、このやり方が気に入ってます。で、今回は出汁をラーメンのおつゆに使い、やっぱり良いラーメンなんでしょうね、付属のつゆが、お醤油・油・調味料の粉に分かれて素敵な感じでパックに入っていたんですけど、お醤油部分だけ使って、油と化学調味料は入れませんでした。即席系ラーメンって油と化学調味料が味を形成しているから入れないとそっけない味になってしまっているのでは、って思ったんですけど、食べてびっくり、味がしっかりして、まろやかで美味しい！出汁の力ってすごいんですね。ちなみに具は焼豚の他にゆで卵とゆでた小松菜たっぷりでした。スープも何も気にすることなく飲めて幸せ！これからこの方法で調理することにします。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.09.30

  コメント(0)

• 

  秋はフルーツ

  今あんまり聞きませんけど、私が子供の頃は秋になると、食欲の秋、スポーツの秋、勉強の秋、行楽の秋、おしゃれの秋、などの見出しが広告やら特集記事に踊っていました。秋になると涼しくなって気分が変わっていろんな事を楽しめる気持ちになるからなんでしょうね。そんな言葉の中に、果物の秋、実りの秋というのもありました。葡萄、柿、梨、洋梨、リンゴも出始めるし、でも今は一年中いろんな果物が出ていてその中でも高級品や人気なのは今はメロン・マンゴー・苺で春～夏の果物だし、人気のシャインマスカットも夏に出るからあんまり果物＝秋のイメージはなくなってきたのかもしれません。今、お昼にサラダ、果物、チーズなどを持って行っているのですが、最近果物が高価なのでお店に行って見ても、う～んちょっと高すぎるかなって見送る時がありますが、先日野菜と一緒に梨と柿を購入しさらにシーズン最後の桃です！と出ていた白桃も。これで1週間は充分！と嬉しくなりました。梨ってやっぱり美味しいなあって思います。で、柿を食べると、柿も美味しいなあって。しかし白桃はもっと美味しい！果物ってどれもとっても美味しくて良いですよね。子供の頃、母は栄養を考えて食事の後は必ず2～３種類の果物を出してくれそういう食生活が自然と身につきました。果物を剥くたびに、母が食後に剥いてくれたな、祖母が元気な時は祖母も剥いてくれたなって50年前の光景を思い出すんですけど、ありがたかったなと思います。下：レビューがとても良い果物セットで何と卵10個と卵用醤油おまけつき。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.09.29

  コメント(0)

• 

  冬瓜を持って出勤してしまった話

  先週末、自然食品店で、美味しそうな冬瓜を見ました。小ぶりなので持ち帰れそうです。重さ的には1L牛乳パックよりちょっと軽い位？サイズは牛乳パックの半分を太らせた感じ。冬瓜は割烹料理店などでたまに頂くことがあってその上品な味わいは歳を重ねるごとにわかってくるような気がしますが、大きくて重いので丸ごと買うのはこれが初めて。冬瓜のスープも良いなあ、と思いながら購入してエコバックが重くなったけど持ち帰りました。で、帰ってエコバックの中のものは冷蔵庫に保存。大きめのエコバッグで、中身が沢山入っていたからテーブルに置いたまま中身を出しました。翌朝、お弁当や飲み物、会社用のお菓子などエコバッグに急いで詰めて、なんかちょっと重いなあ～、月曜日だからお菓子を1週間分持って行っているから重いのかな？でもお菓子って重いかなあ？ってちょっと不思議に思いながら出勤しました。会社についてエコバッグの中の物を引き出しにしまうために出していると、見慣れない堅い濃い緑色のものが出てきて二度見して冬瓜！と気がつきました。私、この重たい冬瓜を家からわざわざ会社まで持ってきたの⁉そしてまた持って帰るの⁉ってびっくり。確かに昨日冷蔵庫に野菜を入れたとき何か入れ忘れている気はしたんですけどまさかこんな大きくて重い物を入れ忘れていたとは思いもよりませんでした。ウェイトみたいなものだから今日は腕の運動が出来て良かった、と思い直してでもこれからこんなことないように気をつけようと思いつつ、帰りました。冬瓜が傷んじゃったかな、と思ったんですけど冬瓜って長持ちするそうで1週間後の敬老の日に調理しましたけど傷一つなく全然傷んでなくて良かったです。下：評判の良い中華料理店の冬瓜と牛肉のスープ。柔らかくて滋養豊富なので冷凍庫にあると便利。お年を召した大切な方への贈物にも。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.09.16

  コメント(0)

• 

  敬老の日の献立

  最近忙しくて自炊をあまりしてなかったのですが、敬老の日なので何か手作りのご馳走をおそなえしなくちゃと思い、先週自然食品店で見つけた冬瓜と鶏肉で煮物を作ることにしました。ただ煮るだけなんですけど、冬瓜は下ゆでして、出汁はこだわりのものを使って追いかつをでとても美味しい煮物が出来ました。野菜・肉の2品目だけのようですが、出汁に魚・昆布が入って4品目です。これにプチトマト入りレモン豆腐サラダと果物で6品目足りないのは油・芋類・乳製品・卵ですけど朝ヨーグルトを食べたので7品目ですね。敬老の日に手料理がお供えできて良かったです。自炊しない日は、お惣菜やお弁当を少しお供えしますがすっごく忙しくて家で何も食べない日はお水とお茶だけとかもたまにあるようになりました。でもお菓子はいつもお供えしていて、時々デパ地下の諸国銘菓みたいなコーナーでいろいろまとめ買いしていつも何かいろいろ美味しそうなものをお供えしているようにしてます。下：無人の実家のお仏壇には食べ物に困ることがないように蝋燭で出来たお供え用の食品をお供えしています。大手メーカー製なので、燃やしたときに安全になっていて蝋もたれずに、火が消えるようになっていてちゃんとしたところのものは違うと思いました。下：ステーキの良い香りがします。香りと煙は届くのだそうです。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.09.15

  コメント(0)

• 

  今日はうな重

  帰宅中、今晩はうな重にしたいなあって思いちょっと贅沢かなあって迷いながら駅ビルの美味しくて評判のうな重やさんに寄りました。売り切れの日も多いんだけど今日は少し残っていて1000円引きに！一番小さいのは3100円だから2100円に！でも一番小さいのって、尻尾の部分の小さいのがちょこっと乗ってる時もあってそういうので2100円はちょっと高いかなあってまだ鰻の前で迷ったんですけど、1000円引きってなかなかないし、半分は明日のお弁当に詰めようと買うことにしました。家に帰ってさっそくお供え。開けてみたら小さくなくて良かったです。小さなお椀に父母の分で2切れ盛り付けたらちょっと素敵に。サラダとインスタントお吸い物を作ったら美味しい晩ご飯になりました。お弁当はチルドで保存し、保冷バッグに入れて持っていきます。夏場は体力温存と節約のため外に出ずにお弁当です。昨年は仕事で疲れ切ってたので気分転換のためにタクシーであちこち行ってましたが今年はまだ節約中です。でも今日は母に鰻をお供えできて良かったです。普通の鰻に見える介護食用の鰻もあります。こちらはゼリー状の鰻。こちら健常食。無添加たれの鰻。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.09.04

  コメント(0)

• 

  今年も藤稔味わえました

  私は葡萄は好まなかったんですけど、あまりにも立派で、そう言えば母が好きだったなとお供えに購入して知った藤稔というとても美味しい葡萄、8月のお盆の後の2週間ほどしか出ていない大量生産していない品種です。店頭でも目を引く大粒の濃い紫色の葡萄で奥行きのあるまろやかで上品な味わい。先日知人と歩いていた時に藤稔が出ていたので、とても美味しい品種だと勧めたら、なんとお店の方がワゴンを持ってきて葡萄食べ比べキャンペーンを始めたんです。5種類の大粒葡萄を並べて、食べ比べてみてくださ～いと。知人は早速食べ比べて、確かに藤稔が一番美味しいかも、と。他のお客さんは藤稔のことを知らない人が多いからシャインマスカットに皆手をのばしてました。私も念のため食べ比べてみたら、葡萄と言っても全然味が違う。実は私、去年おととしは藤稔の値段が高すぎて買っていなかったので、今年は絶対買うぞ！って2980円のを一房買って、朝食とお弁当のデザートに楽しみました。あと一房、あったら買いたいなって思います。お薦めは大粒で美味しそうなのを選ぶ事です。安価な藤稔は古くなってきたりやっぱり安くなってる理由があると学びました。今週はデパ地下でいろんな果物を購入したので葡萄、柿、桃、プラム、パイナップル、キーウィ、梨のフルーツカップをお弁当に持って行ってます。画像をクリックすると詳細が見られます。ｋ

  2025.09.03

  コメント(0)

• 

  今日は肉豆腐のふわふわ卵とじ

  冷蔵庫の整理を兼ねて、あったもので肉豆腐のふわふわ卵とじを作りました。主な材料は玉葱・鶏肉・お豆腐・卵だけで簡単に作れます。1．先に鶏肉と玉葱を炒めます。2．出汁とお豆腐を加え煮込みます。3．卵と調味料を加えてとじて出来上がり。4．あれば三つ葉やネギなど青いものがあったほうが綺麗にみえます。適当に作ったのですがとても美味しかったので理由を考えると、出汁や調味料含め素材が自然食品系のものだったのと、やはり出汁等が単品でも美味しいからなのかなと思いました。私は煮出すタイプの自然派の昆布・かつを節出汁パックを使ってますがもっとお手軽な瓶詰めタイプもあるので下に入れときます。これ1品で10品目は野菜・卵・肉・大豆・油・海藻類（昆布出汁）で6品目！足りないのは魚・乳製品・芋類・果物。柔らかいし優しい味なので高齢者にもとても喜ばれると思います。母にもお供えしました。こちらスーパーには売っていない特選タイプ。こちら特選の下のゴールドタイプ。老舗専門店だから材料とかにこだわっていろんなタイプがあります。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.08.03

  コメント(0)

• 

  聘珍樓の　楽しい思い出いろいろ

  先日閉店した『聘珍楼』には沢山の良い思い出があり、百貨店のお惣菜も安定の味で頼りになったので突然閉店してしまってとてもショックでした。ニュースで聞いて驚いて、大好きな杏仁豆腐の素などを購入しようとしましたが、店頭から既に撤退していて何も買えませんでした。デパ地下食品売場の方によると倒産がニュースになる前日の開店時間すぐにバタバタとお店を片付けそれきりだったそうです。聘珍樓店員さん達も寝耳に水で作業していたそうです。せめて楽しかった思い出を覚え書きとして書いておきます。（ただの長文の思い出話です。）池袋サンシャインシティよく行っていたのは、25年も前の池袋サンシャインビルの高層階にあったお店です。当時池袋の会社に勤めていて同僚に誘われてお昼に行ったらあまりにも美味しくて2日おき位に行っていました。店内は豪華な中華風でありながらも大きなシンプルな花瓶等を配置してアーバンモダンな雰囲気も上手く演出し、広々として洗練された、ほっとするような空間でした。窓側は接待にも使われる個室がいくつかあってお店の方たちはマナーと気配りがあって感じが良い、老舗店舗らしいサービスでした。料理人も接客も本物、上質、って感じのお店でした。お客さん達も中高年以上の静かな常連さんが多かったように思います。当時はサンシャインシティはギャル系若者のメッカのようになっていた時代で、地下から2階3階位までとプラネタリウムや水族館は若者だらけでしたが、聘珍楼のお客さんは、わざわざこのためだけに来たみたいな常連さんがほとんどだったんだと思います。私はだいたいランチメニューから選んでいて、日替わりコースで3種類位、1500円～3500円位まであったような。どれも美味しいけど、2000円台のコースの日替わりの大蝦の炒め物がすごく美味しかった。さらにメニューには載っていないのですが、デザートに別でコーヒーを頼むと当時はそういうサービスは日本では少なかったのですが、トリュフチョコが小菓子としてついてきてコーヒーもすごくおいしかったし、チョコも絶品でした。中華料理店なのにですよ。このお店すごいなって思いました。聞いてみると、このお店の先代料理長がコーヒー好きで豆は特別にオーダーしお店で焙煎しているこだわった裏メニューなのだそうです。チョコもコーヒーに合わせて選んだ輸入品との事。豆もいいんだろうけど、淹れ方が上手なんだろうな、味覚がすごく良い人が料理を担当しているんだろうなって思いながら、毎回感動して味わってました。ちなみにコースのデザートの定番は聘珍楼独特のやわやわの杏仁豆腐でこれだけでもとっても美味しいんですが、コースではなくてデザートとして注文するとメロン含むフルーツが載っていてメロンの果汁が杏仁豆腐にすごく合ってるんですよね。大人しくランチメニューを食べてるよくいるただの一顧客だったんですけど、あまりにもよく行っていたので、ある時会社の偉い人達の接待に下々の一人として同行した際に個室に向かう一行にお店の人達がずらっと出迎えて挨拶してくれていた時、偉い人達が通り過ぎた後で私や同僚が入る際にお店の方たちがすごく丁寧に挨拶してくれ、同僚にかなり怪しまれたことも。当時は赤か何かのスタンプカードがあって、それが一杯になると今度は緑か何かのVIPカードになり、特典がつくんですけど、丁度その頃職場が変わって池袋にも聘珍樓にも行けなくなってしまいました。溜池山王VIPカード特典の連絡が沢山来てたんですけど仕事で忙しくて利用できず残念に思っていたところ、溜池山王の聘珍楼からお誕生日のお祝い特典のお知らせが届いたんです。お誕生日のディナーコース予約のお客様にふかひれの陶板姿煮1人前8800円位のをサービスという豪華な案内で、これは行くしかない、と仕事ですごく忙しくて、週末は寝ていたかったんですが母にも食べてもらいたかったので夕食に誘って出かけました。溜池山王は当時出来てそんなにたっていない馴染みのない駅で、周辺も新しいオフィスビルばかりで勝手わからずに行ってみると、聘珍樓は高層ビルの上階の奥にひっそり入っていて落ち着いた大人の雰囲気。中に案内されると、高級感溢れる洗練された内装で２面が大きなガラス張りで、照明でライトアップされているように見える首相官邸を見下ろしながら食事するという都心ならではの贅沢な時間でした。食事もコース料理だったので燕の巣のスープから始まって北京ダックとかどれも美味しかったけどやはり一番美味しかったのはプレゼントのフカヒレの陶板姿煮でした。プレゼントでついてきたのは1人前なので母と半分こしましたけど、これを母に食べてもらえたのは今でも良かったなあと思うことの一つです。聘珍樓全体で言えば一番美味しく、雰囲気が並外れて良かったのは溜池山王の夕食だったので、大事な食事の時のお店にって思っていたんですが、立地的にわざわざ行きにくい場所＆予約が混んでるのでその後全然行けず、ある時､知人を仕事関係でちょっとサポートした際お礼にランチに素敵な場所を教えてほしいと言われてここのランチをご馳走になりました。昼間の高層階の眺めも良く知人は大感激していたんですけど、ランチはやっぱり私達のような一般会社員が多くあの夜の落ち着いた雰囲気とは大きく差がありました。お店って昼と夜とではずいぶん雰囲気が違うんだなってこのお店で実感。味も夜の一流シェフの味に比べてランチは普通に美味しい感じで、ランチとしての味はサンシャインシティの聘珍樓のほうが美味しかったです。あそこに当時いたシェフがきっと凄かったんですね。横浜中華街本店まだ池袋で仕事をしていた時ですが、サンシャインシティの聘珍樓がとっても美味しかったので、このブログにも書いている母の妹にも食べてほしいと思い母の誕生祝いに横浜中華街にある本店の個室を予約し叔母も誘って食事に行くことにしました。池袋のお店がこんなに美味しいんだから横浜本店はもっと美味しいのだろうな、母と叔母に最高の料理を味わって欲しいなと思い奮発して予約したんです。そしてせっかく横浜まで行くのならと、当時まだ出来て8年位の超高層横浜ランドマークタワーの横浜ロイヤルパークホテルに一泊して横浜観光を兼ねて行くことにしました。ホテルには広い大理石の浴室があったりと豪華な作りで、朝食サービスも良くて普段自分に贅沢はしていない叔母にそういうところに泊まってもらったのは今でも良かったなあと思っているし、いつも優しく親切にしてもらったお礼がほんの少しでも出来たかなあと思います。母と叔母はとても仲が良かったのでできるだけ二人でのんびり話ができるようにと気をくばりました。肝心の聘珍樓本店個室でのランチコースですが私が期待しすぎていたせいもあって私的にはサンシャインシティのほうが美味しいなと少しがっかりしたんですが、叔母や母は、店員さんのサービスも良いしお料理もどれも美味しかったしなにより個室でゆっくり食事出来たのが良かったと喜んでくれました。その話を後日､中華街で老舗料理店を親族が経営している華僑の知人に話すと、中華街の聘珍樓は観光客向けだから味もそれなりだと言っていましたけど、そうだったのかもしれませんね。美味しいことは美味しかったんですけど。それにサンシャインシティの当時のシェフが飛び抜けて腕が良かったんだと思いますが、今思えば、聘珍樓本店の個室で叔母と母をもてなせて良かったなと思います。池袋サンシャインシティ再びサンシャインシティの味が忘れられず、仕事が変わって数年後、母を連れてランチの為だけに池袋に出かけた事があるのですが、その時にはもう味が変わってしまっていてお店の方に聞いたところ、シェフも変わっていたそうです。美味しいことは美味しいけど普通の美味しさになっていました。その時は都電を懐かしいと思うかと荒川線で王子公園まで往復したり都電沿いの薔薇を見たりしたんですけど、母が疲れていたようで、あまり何もできませんでした。私が母と出かけるようになった時には母も70代で膝が痛かったり、疲れやすかったりしたのでどこかに出かけてもゆっくりできる食事がメインになることが多かったけど今考えれば美味しい物を食べてもらえたのは何よりかなと。サンシャインシティの聘珍樓には、当時はかなり充実していた東急ハンズに行ったり友人とランチする際にその後も7～8回は寄り、杏仁豆腐もコーヒーも堪能しましたけど、やっぱり以前の味が懐かしいなと思いました。吉祥寺吉祥寺は輸入リボンやボタンなど他ではなかなかない凝った素材を扱う手芸専門店が充実している街だったので年に1～2回行っていました。コットンフィールドきむらやホビーラホビーレゆざわやどこも閉店か大幅縮小してしまいましたが当時は夢みたいなものが詰まっている街でした。レストランも美味しいところが沢山あるので行く度にいろんなお店を楽しんでいたのですが、あるとき歩いていたら、何と聘珍樓があるじゃないですか！でも入り口が他の聘珍樓より狭かったせいか何か入りにくい感じで、中はがらんとして古びていて他の聘珍樓と雰囲気が違い、味は美味しかったんですけど数回行っただけでした。吉祥寺に美味しいお店が沢山あったからそちらに行ってしまっただけで、もっと行っていろんなお料理を試してみたかったなと思います。日比谷聘珍樓ここは聘珍樓の中でも格調が高いお店だったようですが、私は行ってないんです。日比谷界隈も美味しいレストランが沢山あるので聘珍樓に行く機会がありませんでした。でも､広さ的には日比谷よりこじんまりしていたと思うけど溜池山王の夕食を経験できたから良かったかなと。東京駅大丸地下食品売場東京駅大丸地下は、場所柄日本各地へ向かう人達がお弁当を調達するポイントなので、地下食品店売場がとても充実していて、私も東京駅に行くときは寄るようにしてます。聘珍樓は小さめのスペースで肉まん系を中心にお惣菜を少し販売していたので時々購入していました。有名中華料理店が出しているお惣菜売場はどのデパ地下にも数店舗は入っていますけど安定安心の濃すぎない味、いつでも買える頼りになるお店としては私は聘珍樓が一番位に来るかなと思っていました。それが急に購入できなくなってしまったので残念だなと思います。聘珍樓通販聘珍樓は点心セットなどを通販でだしていたので母にお中元やお歳暮で贈った事があったと思います。ちゃんと食事が取れているかな、調理が大変になったのかな、と心配し始めた時期で、6～7品が冷蔵で送られてくるので楽しめるかなと送ってみました。母は大半を叔母達にお裾分けしちゃったようですが、少しは楽しんでもらえたかと思います。急に閉めてしまわずに、せめて数ヶ月位前から閉店のお知らせを出して聘珍樓が大好きなお客さん達にお店巡りをさせてほしかったし、杏仁豆腐の素も大量買いストックさせてほしかったけどそれも出来ない位､会社が逼迫していたのかもしれません。ファンが沢山いらっしゃると思うので、関係者によっていつか復活してもらえたらなあと思います。下：聘珍樓のレシピ本。これはお宝かも。聘珍樓系列のお店のセット。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.07.31

  コメント(0)

• 

  やってしまった　本格タコス

  週末、食材買いだしがてらいつもは行かない少し遠いスーパーにも寄ってスーパーを2つほど回ろう、その途中にある輸入食材店ものぞいてみようと出かけたんですね。出かけた時の気持ちは、食材はまあまああるから何か気になるもの、珍しい物があったら2～3品買ってこよう、という感じでした。で、最初の予定のちょっと遠いスーパーでレモンヨーグルトか何か購入し予定通りな感じでそうそう、ここにも寄るんだったと輸入食材店へ。そこに！他店では見かけることがない輸入品の本格タコシェルの箱が！このお店、結構通な物を扱っていて、前回ポレンタがあった話を書いたお店です。ポレンタは次に来たとき終売になっていたので、このタコシェルもなりそうだと購入しておくことに。暇があるとき作れば良いし、日持ちするものだし。タコシェルだけだとどうしようもないから勿論同じメーカーのタコミートソースとサルサソースも購入。で、どの包装にも載っているタコスの写真を見ていたらもう自然に、牛肉とか材料買わなくちゃと次のスーパーでお肉売場に直行。オーガニック豚肉があったので合い挽きにすることにし牛肉は良い物で味を調えようと山形牛（！）にしてあとはトマトとアボカドと･･･。アボカドは何と1個税込み500円超えで、普段なら買わないけど、アボカドのないタコスは考えられないので籠に。結果、タコシェルやソースが約2500円、豚肉200グラムと牛肉100グラムで約2000円アボカド（高い）とトマトとチーズ（めっちゃ高い）で約2000円で合計税込み約6500円！なんですと⁉絶賛節約中なのに、なぜこんなことに･･･。これじゃ、今日は自分が料理するからと食材買い込んで普段の地道な家計の努力を一瞬で無駄にする、迷惑なだけのおとうさんじゃないの。タコシェルは12枚入りなので、4食分位になるから（アボカドは追加購入）4で割ればノープロブレマ⁉いや、違うと思う。でももう気持ちはタコスなんで美味しく頂くことに。やっぱりね、タコシェル大事！お肉はもっと大事！勿論ソースすっごく大事！でアボカドとトマトとチーズとレタスのハーモニー最高！お供えも、これってスパイシーな感じどう思うかなあって思いながらしました。嚥下障害になった母には絶対食べさせられないものだから尚更、大丈夫かなあって自然に考えちゃうんでしょうね。何でも美味しく食べてた母なので、美味しく味わってもらえたと思いますが、ご先祖様達には馴染みない味すぎて大丈夫かなとか思うけど私があれこれ用意して楽しく作る事をとても喜んでくれる母や祖母だったので、たまにはこういうのも喜んでもらえるかもです。私全然メキシコ料理通じゃないのですが、蒸し暑くなってさっぱりこってりスパイシーで栄養つけたくなったのかもしれません。こちら私の購入したメーカー。これがまた美味しい。入手困難品で冷凍品は味が落ちるのですがこのお店は国内手作りでダントツ人気です。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.06.27

  コメント(0)

• 

  エアフライヤー　確かに便利

  エアフライヤーというのは油を使わず温風で調理する調理器具で、深い引き出しの中に食品を入れるとトースターオーブンで焼いたような感じになります。トースターオーブンはダイレクトな熱で調理するので焦げやすいく乾燥しやすいんですけどエアフライヤーは温風なので焦げにくくてしっとりふっくら仕上がり易いのと、引き出し状の容器にアルミなど敷かずに投げ入れて焦げ付かないし洗いやすいのが人気みたい。あまりにも評判が良くて、知人にも勧められたので１年ほど前に購入したのですが、最初は初めて使うものなのでどうやって使うのか戸惑ったものの、使い出すと手軽で便利なので最近はトーストなどもエアフライヤーで焼いています。温度調節ができるので、クロワッサンの温めもこんがりトーストもホイルなどかぶせずに出来るので便利。今日は冷凍コロッケを最初は油で揚げようとしたら、衣が剥がれてしまうので、エアフライヤーを使ってみたら良い感じに油なしで焼けました。迷ってる方お薦めします。スイッチ一つで出来るのでご高齢の方にもおすすめです。こちら日本製で評判が良く安価。下はエアフライヤーに定評がある海外製品。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.06.21

  コメント(0)

全320件 (320件中 1-50件目)

1 2 3 4 5 6 7 >