青空と木洩れ日

[美味しいもの] カテゴリの記事

全274件 (274件中 1-50件目)

1 2 3 4 5 6 >

• 

  淡路島の新玉葱いただきました

  お取り寄せしたから、と淡路島の新玉葱を沢山頂きました！生でも食べられる、とのことで、いつもは自分で料理するときは生で使う事はほとんどないんですけどそうだ、ネギの代わりに納豆に混ぜたら体に良さそうと、薄くスライスして、納豆とかつをぶしと和えて海苔をかけてみたら､玄米ご飯と合ってさっぱり食べられました。納豆も玉葱も血液サラサラになって栄養的に良い組み合わせなのだそうです。夕飯は新玉葱と人参のバターソテーの付け合わせのハンバーグ。朝食がキーウィ、バナナ、ヨーグルト、梅ジャムベーグル、ミルクティ。10品目だと肉・魚・海藻・野菜・果物・乳製品・大豆・油で7種類。足りないのは芋類・卵でした。玉葱は好きだしお料理に使いやすいので嬉しいです。わざわざくださった心優しい知人に感謝。生で食べるメニューをもうちょっと考えようと思っています。いつもと違うものを作って頂くって大事。下：無農薬の淡路島新たまねぎこのお店は無農薬野菜をいろいろ扱っていて何度か注文しましたが、良品で配送も早くお薦めです。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.07.02

  コメント(0)

• 

  やってしまった　本格タコス

  週末、食材買いだしがてらいつもは行かない少し遠いスーパーにも寄ってスーパーを2つほど回ろう、その途中にある輸入食材店ものぞいてみようと出かけたんですね。出かけた時の気持ちは、食材はまあまああるから何か気になるもの、珍しい物があったら2～3品買ってこよう、という感じでした。で、最初の予定のちょっと遠いスーパーでレモンヨーグルトか何か購入し予定通りな感じでそうそう、ここにも寄るんだったと輸入食材店へ。そこに！他店では見かけることがない輸入品の本格タコシェルの箱が！このお店、結構通な物を扱っていて、前回ポレンタがあった話を書いたお店です。ポレンタは次に来たとき終売になっていたので、このタコシェルもなりそうだと購入しておくことに。暇があるとき作れば良いし、日持ちするものだし。タコシェルだけだとどうしようもないから勿論同じメーカーのタコミートソースとサルサソースも購入。で、どの包装にも載っているタコスの写真を見ていたらもう自然に、牛肉とか材料買わなくちゃと次のスーパーでお肉売場に直行。オーガニック豚肉があったので合い挽きにすることにし牛肉は良い物で味を調えようと山形牛（！）にしてあとはトマトとアボカドと･･･。アボカドは何と1個税込み500円超えで、普段なら買わないけど、アボカドのないタコスは考えられないので籠に。結果、タコシェルやソースが約2500円、豚肉200グラムと牛肉100グラムで約2000円アボカド（高い）とトマトとチーズ（めっちゃ高い）で約2000円で合計税込み約6500円！なんですと⁉絶賛節約中なのに、なぜこんなことに･･･。これじゃ、今日は自分が料理するからと食材買い込んで普段の地道な家計の努力を一瞬で無駄にする、迷惑なだけのおとうさんじゃないの。タコシェルは12枚入りなので、4食分位になるから（アボカドは追加購入）4で割ればノープロブレマ⁉いや、違うと思う。でももう気持ちはタコスなんで美味しく頂くことに。やっぱりね、タコシェル大事！お肉はもっと大事！勿論ソースすっごく大事！でアボカドとトマトとチーズとレタスのハーモニー最高！お供えも、これってスパイシーな感じどう思うかなあって思いながらしました。嚥下障害になった母には絶対食べさせられないものだから尚更、大丈夫かなあって自然に考えちゃうんでしょうね。何でも美味しく食べてた母なので、美味しく味わってもらえたと思いますが、ご先祖様達には馴染みない味すぎて大丈夫かなとか思うけど私があれこれ用意して楽しく作る事をとても喜んでくれる母や祖母だったので、たまにはこういうのも喜んでもらえるかもです。私全然メキシコ料理通じゃないのですが、蒸し暑くなってさっぱりこってりスパイシーで栄養つけたくなったのかもしれません。こちら私の購入したメーカー。これがまた美味しい。入手困難品で冷凍品は味が落ちるのですがこのお店は国内手作りでダントツ人気です。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.06.27

  コメント(0)

• 

  エアフライヤー　確かに便利

  エアフライヤーというのは油を使わず温風で調理する調理器具で、深い引き出しの中に食品を入れるとトースターオーブンで焼いたような感じになります。トースターオーブンはダイレクトな熱で調理するので焦げやすいく乾燥しやすいんですけどエアフライヤーは温風なので焦げにくくてしっとりふっくら仕上がり易いのと、引き出し状の容器にアルミなど敷かずに投げ入れて焦げ付かないし洗いやすいのが人気みたい。あまりにも評判が良くて、知人にも勧められたので１年ほど前に購入したのですが、最初は初めて使うものなのでどうやって使うのか戸惑ったものの、使い出すと手軽で便利なので最近はトーストなどもエアフライヤーで焼いています。温度調節ができるので、クロワッサンの温めもこんがりトーストもホイルなどかぶせずに出来るので便利。今日は冷凍コロッケを最初は油で揚げようとしたら、衣が剥がれてしまうので、エアフライヤーを使ってみたら良い感じに油なしで焼けました。迷ってる方お薦めします。スイッチ一つで出来るのでご高齢の方にもおすすめです。こちら日本製で評判が良く安価。下はエアフライヤーに定評がある海外製品。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.06.21

  コメント(0)

• 

  ポレンタ　作りました

  ある時、輸入食料品店でポレンタと書いてある粉の袋を見つけ、「ポレンタ！懐かしい！私好きだったけど、でもポレンタって、どんなものだったんだけ？？？」って記憶をたどってみたんですけどはっきり思い出せません。なんかクリーム色で、ぽてっとしてトウモロコシ粉の舌触りがあったようなでもよく覚えてないのはなぜ？どこかのイタリアンレストラン、多分北イタリア料理を出すお店だったんでしょうね、何度か食べて、好きだなって思ったんですけどでもたぶん付け合わせ的なものでメインのお料理のほうがインパクトが強いからあんまり覚えてないんだと思います。どんなものだったかというと、コーングリッツ系で形はぽわんとしてぽたっとして、ポレンタという名前が体を表してるような感じ。でもはっきり覚えてない。お店で売っていたのは粉なのでこれどうやって作るのかな、作ってもこれだけの粉消費できるのかなってその時は買わず、次に行ったときに買おうとしたらなんと終売商品になっていました！馴染みのないものなので売れなかったんだと思います…。通なものばっかり扱っているこのお店でも売れない位だから、他のお店で扱ってるとは思えずネットで見るとあったので注文してみたものの、仕事で忙しくてそのままになってたんです。先日、なぜか急に作る気になって作ってみました。後日、偶然父の日だったと気が付いて珍しいものをお供えできてよかったと思いました。日本語訳の説明書を読むと30～40分煮るとあります。？そんなに煮たら焦げちゃうけど？翻訳間違いとかきちんと翻訳されてないのでは？と原文を読むとイタリア語と英語で作り方が印刷されてます。最初にわかりやすい英語を見ると30分どころか50分！加熱するとあります。なんですと？50分ってどういう事？間違いに違いない、とイタリア語を見ると（読めませんが単語を見て想像）こちらにも50分と書いてあるっぽい。それでポレンタの調理法をネット確認すると確かに50分位練りながら煮るのだそうです。そして時間をかけるから美味しくできるらしい。それでやってみました。途中味を見ていくと、10分位で食べられる状態になるんですが、煮れば煮るほど柔らかくなっていって40分以上練っていくとおかゆ系のものがお団子状に近くなっていくんです。こうならないとポレンタじゃないのでやっぱり50分というのは必要なんだなと思いました。ほおっておくと焦げちゃうので常にかき混ぜる必要があってやたら手間がかかります。今はレンジでできるものとかいろいろあるみたいだけど、最初にこの基本的な作り方を体験できたのは良かった。ちなみにポレンタってトウモロコシの粉でできていて味は割と淡白で初めて食べる人は初めてパンやごはんを単体で食べてみた人と同じような感想を持つと思います。なのでこの話を見て期待してしまわないようご注意ください。下：安価で評判の良いポレンタの粉。原文の作り方は50分練る（通常工程）なんですが日本語訳はなぜか30～40分になっている（50分って長すぎるので短く書いてる？）のでどうなのかと思いますが、商品自体は良いものです。ポレンタ粉はどのお店も送料がかかるのでお酒類も購入する方なら、このお店が最安値。こちらのお店は他で入手できないイタリア食品が沢山あるのでお勧め。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.06.18

  コメント(0)

• 

  やってしまった　知人とランチ

  今月は友人・知人と会う予定が多くて数日前にインド料理店に行ったばかりですが、今度は知人とおしゃれな街でランチをすることになりました。私はその界隈はそんなに行かないんですが、たまたま、お料理に定評があるお手頃価格でお昼を提供しているお店を知っていたのでそこに行くことになりました。そこだったら一人2000円以下のランチがいろいろあるので今月のランチ三昧もどうにかのりきれるかも、とちょっと余裕で行きました。しかし、めっちゃ並ぶお店だったので早めに行って並んでおしゃべりしていたら､話が盛り上がり、あれも美味しそうよね、これも美味しそうよね、じゃあ一皿余分に頼んでシェアしちゃう？サラダも頼んじゃう？とちょこっと多めに頼んだ結果、一人3000円に！いや、ここまでだったら良いんですけど、そしてお料理はとても美味しく、テーブルも広い良い席で、お店の方も感じ良くおしゃべりに花が咲いて、食後のコーヒーでも飲みに行く？となりました。最初、普通のコーヒーショップに行くつもりだったんですが、そう言えば､すぐ近くに、とても美味しいデザートのお店があるのを思い出して話すと、そこに行きましょうということになりケーキはシェアしたものの結局合計4500円に。今月後半の予算をほぼ使い切ってしまった～！4500円ってこのあたりのランチとお茶としては全然普通なんですが、絶賛節約月間中の私としては完全にだめじゃん！あと1回ランチ予算があって、1回予定が入ってるのでその後ランチなしでいけるか、ちょっと様子見です。でも他に友人と会う約束もあるしどうなんだろう。やっぱりこういう時、気軽にじゃあもう一皿たのみましょうか、コーヒー飲みに行きましょうかって（しかも自分から）言わないように、ならないようにしないといけないなって反省。それにいくら美味しいとは言え食べ過ぎですし。帰りはちょっと歩くと原宿だったので運動がてら寄ってきました。通り自体は当時から変わっていないし表通りは直線道路でわかりやすいのでIKEAとかちょっと見ていこうと行ったんですけど、このあたり、以前はもっとゆったりした感じだったのに、表参道ヒルズとかできてブランド物のお店がぎちぎちにしかもギラギラと主張して、歩道は横に広がって自国の言葉を大声で話す外国人観光客で混雑し、まるでクラブミュージックがガンガン鳴り響いているような視野感。そしてふと見ると、主張の強いビル群の中に埋もれてあまり目立たないけど、何だか懐かしい建物があり、あれ、これってラフォーレでは？いやいや、こんな目立たない感じではないはずだけど、でも、ラフォーレだよね、と2度見して確認。私が10代の頃オープンしたラフォーレ原宿、ちょっと先を行くファッションビルでした。当時はペーター佐藤さんのイラストの広告を使っていたのではないかと思うんですが（ペーター佐藤さんはミスドのパステル画が人気ですが、1980年前後は未来的なイラストで有名でした）そのイラストの雰囲気が当時のラフォーレ原宿のコンセプトにすごく合っていました。当時はそびえたつ感じの目立つ建物だったけど今は周りにもっと高いごちゃごちゃしたビルが沢山建ってなんだか埋もれてしまっている感じ。素敵なものが沢山あったベルコモンズや当時は他になかったハウスオブローゼの雰囲気はもう今のギラギラした神宮前にはあまり残っていないんですが、でも京橋千疋屋はまだありますね。いつもなら寄って一休みついちゃうんですけど、ランチでやってしまったのでIKEA等をちょっと見て大人しく岐路につきました。下：人気のグルメカタログ画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.06.15

  コメント(0)

• 

  気になっていたお店でランチ　インド料理店

  以前、ホテルのアーケード街のカフェに行った時老舗料理店っぽい雰囲気のインド料理のお店があって今度ランチにでも行ってみたいなあって思ったままなかなか行かない場所だったのでそれっきりになっていました。その時はまだ母が亡くなって数年で母の最後のお誕生日会を親族としたホテルだったので、そのホテルに何かの用事で行くとロビーのこの椅子に座ってもらったなあここにも座っていたなあとかつい思ってしまうし、なぜこのアーケード街に母を連れて来なかったのだろうとキリがない方向性に気持ちが向いて今度行こう！と明るく思えないまま5年位が経っていました。今回友人とランチをする際に気になっていたそのインド料理店に行ってみることにしました。本格インド料理店って、店構えも格調高くて初めてだと気軽に入りにくいんですけど、（名前も読めないヒンドゥ語だったりするし）ランチだから大丈夫だろうと入ってみると中は意外と狭くて普通な感じ。メニューに繰り広げられている沢山のお皿のカレー料理もランチだから品数もそこまでない。私達はカレー4種（といっても少量づつ）を食べたのですが、日替わりだからか、私が好きなほうれん草のカレーやチーズのカレー、サフランライスやチーズのデザートはなくて（インド料理も地方によって違うかもです）カレーの味は普通に良かったんですけどちょっと期待外れでした。接客のインド人も日本人に対してはちょっとだけだけど横柄な感じ。でもお店には沢山のお客さん、そしてランチの混む時間を少し外して今度は沢山の経営者系の方達なのか綺麗な仕立ての服装のインド人のお客さん達が沢山来ていたのでやっぱり評判が良いのだと思います。ついいつものお気に入りのお店に行ってしまいがちですがこうやって気になっていたお店を試す、新しい物を試すって大事だと思います。今回の発見はいつも怪しんでパスしていた口直しのスパイス（見た目すごく怪しい）がフェンネルだというのでフェンネルならいいかも、と食べて見たら結構良かったです。インド料理に詳しい方、そうそう、あれです。実はもう一つ気になっているインド料理店があって、そこはお気に入りの中華料理のお店があり2年に1回位しか行かないからついつい中華料理の方に行ってしまうんですが、そこもいつか行ってみようと思います。友人とはおしゃべりが尽きないので母の事を考えて悲しくなってしまうこともほぼなく普通に過ごせて良かったです。ちなみに節約月間中のランチ予算ですが、今月はすでに3回目のランチですけど今の所1回1500円以内なのでとりあえず大丈夫。しかし近日中に2回ランチの約束があり、半月で5回になるので後半厳しいかも。下：大人気の有名レストランの本格カレーお試しセット4品で1200円台。送料無料のセットもあり。下：こちらはお口すっきりミント系になったフェンネル画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.06.12

  コメント(0)

• 

  数年ぶりで梅仕事　梅ジャム

  思いがけず友人から「お庭の梅をいただいたけど自分は作る暇がないから」と梅を一袋頂きました。前回梅仕事をしたのは2022年だったと思いますけど梅干しと梅酒と梅デザートは作った事があるので勝手は大体わかっており、少量だから気軽に作れるかも、とありがたく頂くことにしました。さて何を作ろうかな？梅酒はまだあるから梅干しと梅ジャムかな？と楽しく考えていたら、梅をくれた友人が「何でも良いから作れたら少しちょうだい」と言うので、ちょっと責任を感じ、梅ジャムなら熟成期間を待たずにすぐ渡せるからとりあえず梅ジャムにしよう、と半分でさっそく梅仕事。梅仕事って可愛い名前ですけど、そういう言い方をするのは理由があって梅で作れるものはいろいろあるけどどれも手間がかかって半日～1日仕事だからなんです。時間がかかるのは梅は下ごしらえが必要だからなんですけど、下ごしらえの他に、追熟させる場合は数日～1週間、熟成させる場合はさらに数ヶ月～半年かかります。だから私みたいなめんどくさがりやには向かないし忙しい人もちょっと無理。でも手間がかかる分可愛くて楽しくもあるし何より美味しくできるのではまっちゃいます。今回は追熟に2日かけました。それから梅を綺麗に一つ一つ洗い傷がついている物を選んで、傷部分を切り取りお湯を4回替えながら低温でそっと茹でていきます。（茹でてはお湯を捨て、新しい水で茹でるを繰り返す）茹でて少しアクが抜け柔らかくなった梅の種をとり、果肉をブレンダーで滑らかにしたものを自然食品店のお砂糖2種類を3回にわけて加えながら煮つめてアクをとっていき、やっとできあがり。味はお砂糖は一般的な量より控えめにしているけど、お砂糖にコクがあるので良い感じで甘さと酸っぱさが調和しとっても美味しく出来ました！が手前味噌だからなのかどうかわからない。友人におすそわけするためのガラス瓶を綺麗に洗い煮沸・乾燥させて詰めました。手作り食品って保存料が入ってないから差し上げた先の管理が悪いと（ジャムの瓶をテーブルに出しっぱなしとか、綺麗じゃないスプーンを使うとか）すぐカビが出ちゃうと思うんですよね。そしたら相手も気分が悪いし、自分の管理が悪かったって気がつかずに変なものあげたと思われるかもしれないし、こちらもこんなに手間をかけたのに駄目にされたら残念。それで私は手作りのものを人に差し上げるのはあんまりしたくないんですけど、欲しいって言われたので結構気を遣って瓶詰めして今日ランチがてらに会って渡して来ました。さっき、お砂糖の加減やとろみ加減が絶妙で味に深みがあってすごく美味しいって電話があってほっとしました。喜んでくれたので良かったです。梅とお砂糖しか入ってない本当に良いジャムが作れました。美味しくできてあっという間に食べてしまいそうなので、梅干しにしようかととっておいた半分も梅ジャムにするかも。久々の梅仕事楽しめて良かったです。梅をくれた友人に感謝。下：以前はこちらで注文しましたが、とても状態の良い梅で良かったです。香りはこの梅の方が良いですね。すっごく良い香りで癒やされました。紀州南高梅はやはり違うのでしょうね。今回私がいただいたのは、南関東の一般家庭の庭の梅なのでその差が香りにも出るのかもです。下：作ってる暇がない方はこちらの無農薬梅ジャム。レビューがとても良いです。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.06.10

  コメント(0)

• 

  蕪の葉と卵のチャーハン

  ご飯のお供に蕪の浅漬け、パンのお供に蕪のスープ、ハンバーグの付け合わせに焼き野菜の一つとして、真っ白で滑らかな蕪は見た目も良いし味も良くよく使いますけど、たまに筋が硬いのがあって冬にそういうのに当たって、無駄になってしまい最近避けていました。先週デパ地下に行ったら「今から朝どれ蕪のトラックが到着しま～す！通常はお店に出ない、ホテルに卸している蕪で～す！柔らかくて、サラダに使う生食用で～す！」とまだ商品が出ない前から空の棚の前で店員さんが叫んで宣伝しています。何か理由があって、大量に入ってくるのでどんどん売りさばきたいんだろうなあ、と思いつつ、店内をゆっくり回って数十分後に戻ってくると蕪が届いたようで、箱から出しながら売っているので一束買ってみました。それを数日仕舞い忘れたら葉が一部黄色くなり始めたのでチャーハンの具にすることにしました。隠し味は小えびと昆布。ミニトマト『優糖星』添え。お手軽クッキングですけど柔らかい葉だったので美味しく出来ました。10品目で見ると野菜・油・卵・魚（えび）・海藻（昆布）・果物（トマト）でかろうじて6品目。足りないもの肉・乳製品・芋類・大豆で乳製品は朝とっているので3品目。安定のおいしさ桃太郎の訳ありパック画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.05.26

  コメント(0)

• 

  思いがけずに美味しい頂き物続き

  先日書いた遠縁の親戚の話などやはり急な話はショックで一時食欲も全くなくなり、一日一食だけ、お菓子は食べる気もしなくなりましたがその後不思議な事に美味しいお菓子の頂き物が1週間ほどの間に7件ほど続いたんです。従妹はたまたま手土産、叔母のはお礼なんですが、それ以外は私の親族の事は全く知らない人たちからの頂き物です。従妹から手土産の菓子折り叔母からゴディバ詰め合わせご挨拶にと菓子折営業マンから粗品にプラスしてお煎餅知人から焼き菓子詰め合わせ知人からおしゃれなフルーツ菓子展示会の案内で高級食パンとお菓子どれも綺麗な包装で見るのも食べるのも楽しい感じでそれも嬉しいけど、くださる気持ちが嬉しいですよね、それで気持ち的にも視覚味覚的にも癒される感じで、心配した母なのか先祖が気を配ってくれたのかなって思いました。普段こんなに一度に菓子折りを頂くことってないので考えると不思議な感じがします。そういうこともあって、今は普通に食事が出来ています。贈り物とか気遣いってこういうふうに大事だなって思うんです。気持ちがこもっているものは暖かく感じますよね。親切にしてくれた人は大事にしようと思います。営業マンだってお客様に何か喜んでいただけるものをと気遣いがあるから美味しいものを選んだわけで、そういう営業マンには、信頼できる商品であるならば出来る範囲で何かお願いしてます。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.05.24

  コメント(0)

• 

  じゃこ天とキャベツで簡単炒め物

  自然食品店でじゃこ天が目に入りました。じゃこ天は知ってはいたのですが、購入したのは初めてです。調べてみると愛媛南予地方の、小魚で作った練り物だそうです。じゃこ天という名前から､ちりめんじゃこで作られていると思ったら、そうではなくて、雑魚という意味なのかも？？違っていたらわかった時点で訂正します。一緒に買った春キャベツと一緒に胡麻油で炒めて卵を加え、じゃこ天って見た目ざらっとしていて自然食品店の商品にありがちだけど無骨な乾燥した感じで味も素朴なのかなと思ったので味付けはちょっと凝りました。昆布・小エビ・赤紫蘇をベースにした手作り調味料にみりんと醤油でちょっと蒸す感じにしたのでじゃこ天もしっとり柔らかく調理できました。プチトマトを添えてご飯に合う一品に。色合いも黄緑、黄色、茶色、赤、白と春らしくて綺麗。そういう事は祖母が教えてくれたのでまあまあちゃんと調理した時は、祖母と母に感謝してます。久々におかずをお代わりして沢山食べました。トマトは1パック100円引きだったので鳥取の天娘と和歌山の優糖星で優糖星は店員さんが一番好きだと奨めてくれたのですが、皮が固めで酸味もあります。天娘は完熟だったせいもありますが、皮が柔らかめで柔らかくて甘い！食べてすぐとても美味しいと思いました。優糖星が沢山100円引きで並んでいたので早く売ろうとした店員さんのセールストークだった？本当に一番と思うから奨めてくれたと思いたいから、皮が固く酸味はあるけど味わいが深いかもと思いました。デザートは苺トマトと苺以外は調味料含め自然食品のお店のものです。自然食品派というわけではなくてたまたま行ったら購入するという感じ。母もそんな感じで選べるなら自然食品という感じでした。外食もするし、その辺のお惣菜やお弁当も買うので自然派食品は三分の1位の割合ですが、食べないより良いかと。魚・油・野菜・卵・海藻・果物で6品目。朝食にお味噌汁で大豆お昼にチーズトーストで乳製品で合計8品目。たりないのは肉・芋類。節約中なので、金額も気になりますけど使う量が買った物の一部だから計算しにくいので月間の食品購入費で見るしかないです。下：宇和島のじゃこ天画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.05.21

  コメント(0)

• 

  とても美味しい　八女茶

  備蓄品の整理で冷凍保存していた茶葉が2袋出てきました。以前、プチ仕事関係で福岡に行った際イベントの一環の抽選会で八女茶10袋お一人様というのに当選し送っていただいたものです。緑茶は好きでよく飲むのですが、住んでいるのが関東圏なので身近な静岡茶はストレートに来る単調な苦みがあるように思え、いつもはほのかな甘みと深みがある宇治茶を選んでいます。その他に、旅行先で選んだり、母が最後に買ってきていた知覧茶とか（知覧茶というと、どうしても戦争で大変だった人を想うので、それも供養なのかなと）いろいろ購入してはいましたが八女茶はあまり馴染みがありませんでした。でも、当選したお茶が届いたのを飲んでみたら、すごく美味しくてびっくりしました。コクがあるけど甘みもありその割には軽い口触りでそのバランスが良い感じなんです。調べてみると八女茶というのは全国生産量の3％だそうなのであまり馴染みがなかったというわけですが、全国の玉露生産量では45％でそのため高級茶として知られているそうです。玉露が人気の地域だから煎茶もコクや甘みがあるのが好まれているのかもですね。それからネットで探して、減農薬製法の八女茶でお手頃価格なのに美味しいのを見つけたので時々そちらから購入しています。上：当選した老舗メーカーさんのお茶。下：減農薬製法のメーカーさんでこちらも美味しいので時々頼んでいます。美味しいのに一袋1000円以下のお手頃価格で送料無料。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.05.08

  コメント(0)

• 

  なんちゃって鯖カレー　備蓄品で夕食

  先日、備蓄品の追加をまとめ買いした時にとっても安い有名メーカー品のレトルトカレーを見つけたんです。ちょっと良いレトルトカレーって1箱500円以上しますからとってもお買い得に思え、まとめ買いをしようとしてふと気がつきました。「これって以前1度買って、大ショックだった具がないカレーソースだけのレトルトではないか」と。ルー状のソースの味はね、美味しいんですよ。でも具が全然入ってない。いくら安くてもそれは嫌だから買うのをやめようと思ったんですが、ふと、ルーとして少し備蓄するのはありじゃないかな、と考え方を変えてみました。たとえば、カレーうどんにしたりすれば味の変化が楽しめるし、お手軽カレールーと考えれば､具材と合わせるだけで具だくさんカレーが作れます。今回は、いくつも買い置きしたけど使い方に自信がない鯖の缶詰で鯖カレーも作れそう！とひらめきました。鯖カレーって健康的なカレーということで結構人気ですからいけるはず、とお試しに作ってみることにしました。作ってみると言っても熱々のレトルトカレールーを缶詰半分の鯖にかけて混ぜるだけで鯖カレーのできあがり！カレールーはソースとして味が良いし、鯖缶の臭みをカレーが消して良い感じ。栄養価も高いと思います。ご興味ある方、お試しください。上：恐るべし具なしレトルト選べる20個セット。下：健康食品店でベストセラーの化学調味料を使っていない国産鯖缶。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.05.06

  コメント(0)

• 

  節約月間　先月の食費

  先月は忙しい＆節約＆備蓄品の整理を兼ねて今までしたことのない食費節約をしていたんですけど、食費はどの位になったかの話です。まず月初めにあちこちで買い出しをしました。野菜、果物、お米、レトルトなど。ディーン＆デルーカでお惣菜をまとめ買いしたりもありました。それが全部で大体3万円位。その後、スーパーで食材やお惣菜の買い物が5回位で合計1万5千円位。ランチ外食1回2500円。ということで合計5万円位なんですが、備蓄品として購入してあったものを消費していたわけで、その分は新しい備蓄品として再購入しなくてはいけなくてそれが2万円分位として、合計7万円位ですね。食費を節約したらどの位でやっていけるのか私が考えていた金額が6万円だったのでもう少し節約すると6万円位でやっていけるかと思います。一般的によく聞くのは、節約すれば一人暮らしの食費は月に3万円位という数字ですが、1日1000円っていうのは､産地不明の激安食材、激安米、インスタント食品、カップ麺ばかりの生活で健康的ではないと思われるので月３万円は現実的ではないかと。今回の備蓄品生活も栄養価的にどうかなと思うこともあってたまには違う物をとお寿司を買ったりイタリアンで外食もしてみました。友人知人と会うと外食費はかかるので、これを月二回、1万円とかって決めておくと6万円の範囲内でどうにか納められるかも。６万円のうち外食費に1万円を考えておけばたまにセレブランチとか料亭で夕食とかあったとしても、外食を月一回にしたり前後月を調整して対応しやすいので良いかもしれません。今、一人暮らしの食費を調べてみたら2025年2月統計で43000円でした。実際に調べたのはお米や食品の値上げ前だと思われるので、現時点は5～6万が平均なのではないかと思います。簡単に考えても、お弁当を買うと平均1000円位しますから1日1000円、月3万円は現実的ではないかな、節約して1日2000円、月6万円位ではないかなと思います。今月は調理中心の生活で食費をみてみようと思いますが友人と会う予定が何回かあるので、外食費が2万円位になる可能性があり、そこをどうするかちょっと考えてみます。ただしこの話は、特殊な節約モードでの話で会社勤務中はランチ外食代や懇親費がどうしても追加で5万円位多くかかってくるため仕事をしている間は実際はもっと多くかかります。下：こちらレビューがとても良いです。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.05.03

  コメント(0)

• 

  賞味期限が近い備蓄食品の消費＆節約月間

  忙しくて調理がなかなか出来ない事もあり今月は賞味期限が近い備蓄食品をメインに献立を組んでいます。備蓄品なので新しい食品の購入費はかかりますが、賞味期限の近い商品の消費、調理の時短に加え外食やお惣菜購入が大幅に減り節約ができ備蓄品の整理もでき、一石四鳥。特に気に入っているのが、いざとなったら加熱なし飲料なしで食べられる備蓄品のレトルト粥を余りがちな頂き物の柴漬けや常備菜にしているらっきょうと一緒に朝粥としていただくこと。朝の暖かいお粥はほっこりします。買い置きの紅茶やお茶も気がつくと賞味期限が切れそうってあるので、こちらもせっせと消費中。夕飯は、つい面倒で使ってない炊き込みごはんのもととか、ローリングストックのレトルトカレー、シチュー、スープとか缶詰も賞味期限が近くなっているものはパスタソースとかの具材にしてます。缶詰って普段使わないから、どうやって使うかたまに考えてみないとだめですね、缶入り野菜ジュース系のものも箱で販売している物が多く結構残りがちだし、数本づつ買い置きしてるジュースやサイダー類も意外と普段飲まないので残りがちでこちらもせっせと消費中。あとはサプリ系も残りがちですね。あんまり飲まないようにしているんですが、仕事とかして疲れてるとついサプリに興味が出て天然由来成分だから良い物だとか思って買っちゃったのがいろいろあるので消費しようとがんばってるところです。でも少なめに飲んでるのでなかなか減らないという。タイミング的には､備蓄品メインの食生活で栄養価が少なめだからサプリを飲むと丁度良いのかもしれません。サプリって一言で言っても石油由来の合成ビタミンとかいろいろあるし、かといって天然由来だから全て良いかというとそうでもないし、原産国とか栽培方法とかあるし、飲み合わせや体質に合う合わないもあるし、製造工場の管理もあるしそうやって選ぶと結構高価になるので無駄にしたくはないし。それは食品だって同じ事ですし、日用品だってそうだしキリがないんですけど。話が広がっちゃったので戻しますと、そんなわけで今月は賞味期限が近い備蓄食品の消費＆節約月間で、たまにちょこっと調理とか食品やお惣菜を買ったりはしますが順調に進んでおります。昨日は久々にパック入りお寿司やお惣菜を購入。ここ数ヶ月はいろいろな支払いがすごく多くてどうしようもない状態なのでひたすら地道に節約しておりますが、でも母の命日のお花代とかお付き合い費とかかさむものもあるのでなかなか大変ですけど、ゴールデンウィークも特に予定ないですけど頑張ってやっています。下：こちらが最近気に入っているレトルトの鯛の炊き込みごはんのもと。魚苦手ですがとても美味しいです。2個セットで送料無料。一瞬、骨があるって思いますが、噛んでみると柔らかく炊けているので丸ごと食べられます。味は私はちょうど良い濃さですが濃いのが好きな方はレモンやスダチ等と一緒に炊くかお醤油や出汁を追加するか後で佃煮などと食べるか。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.04.20

  コメント(0)

• 

  常温で保存できるお豆腐　防災備蓄にも

  栄養豊富な大豆から作られたお豆腐はできるだけ毎日食べたいんですけど、あんまり日持ちしないし、重いし冷蔵保管が必要で、忙しいと買い忘れたり、うっかりだめにしたりも。でも常温で保存でき長持ちするこちらなら防災備蓄・ローリングストックにもお年寄りへの仕送りにも喜ばれます。このお豆腐を何十年も作り続けている大手メーカー製なので安心。私も学生時代から長年買い置き用に購入していましたが、備蓄用に買い足そうと思っています。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.04.09

  コメント(0)

• 

  忙しい日に　ディーン＆デルーカのデリとベーカリー

  ディーン＆デルーカと言えば、おしゃれだけどお高めの見た目重視の印象が強いんですけど、もとはマンハッタンの良いものに敏感な方達御用達食品店で（ウィキペディアによると2020年に倒産し､現在は日本は日本の会社（？）が経営）そのレシピは受け継がれているので他のお店では味わえない、なかなか凝った野菜もいろいろ使った味はしっかりしてるけどヘルシーなお惣菜がテイクアウトできます。お値段はちょっと高めですが、素材を沢山使った凝ったレシピで量が多めなので、一人だったら半分は翌日にとって置けるから2食分としてみるとお手軽価格に。いつもと違う感じの美味しいものが食べたい時とか何か凝ってる感じのお惣菜が欲しい時に利用しています。今回忙しくて調理の時間がとれないので冷凍保存できるものも含めまとめて何種類か購入してきました。季節なので、レモンとホワイトアスパラのパスタ海老入りドリア、ビーフエンチラーダ中華風薬味タレチキンクリームチーズアイシングたっぷりのキャロットケーキペストリーなどいろいろサラダ、スープ、ごはんやパンなど添えるだけでちょっと素敵な食事になるし、もともとテイクアウトのお惣菜なのでお弁当箱にも詰めやすいし、レンジで温められます。こういう、ちょっと良いものを買う時、母にも食べて貰いたいなあって思うんですけど、ここのはクリスマスのご馳走用だったのかな、いろいろ買い出しして食べてもらったと思うのでOKということに。でも今も食べてほしかったなって思いますね。ディーン＆デルーカのロゴ入りショッピングバッグはおしゃれな人に人気ですけど、味に定評ある食品も通販出来ます。プレゼントにも好評です。下：折りたたんで小さくなります。旅行にも自宅保存にも便利。トリュフ入り塩クリームペーストのセット下：ギフトカタログ　1割分のポイントバック付画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.04.06

  コメント(0)

• 

  ぱぱっと　親子丼

  久々に親子丼を作ろうという気になりました。親子丼の正式な作り方は知らないんですがなんちゃってでいいや、とぱぱっと簡単に作る方法にしました。焦げ付きにくい厚底ステンレスの小鍋に出汁を少し入れて玉葱を煮ます。そこに小さく切った鶏肉を入れてよく蒸します。出汁、みりん、酒、醤油で適当に味付けしたよく溶いた卵を少し残して回し入れ、そっとかき混ぜます。わけぎを散らして残りの卵を入れ、蓋をして少し蒸します。私は半熟ではないけど堅すぎない状態が好きなのでそうなるように調整しますが、ここはお好みにできます。ご飯にかけてできあがり。コツは焦げ付かないお鍋やフライパンを使う事と火を充分に通すこと、蒸すのを活用することあとは卵をよく混ぜること。勿論味の決め手の出汁や調味料の分量はお好みで自分好みにします。調味料や食材はできるだけ良い素材を使うと味が全然違ってきます。下：面倒な方はこちら。お手頃な、なか卯と吉野屋。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.04.01

  コメント(0)

• 

  鰯の水煮で南イタリア風？？パスタ　備蓄品の調理

  最近お米を使う割合を減らして買い置きパスタやそうめんを消費して新しいものに買い換えています。先日はいつものようにこちらも備蓄兼用品のトマトソースと野菜を使ってパスタソースを作っていたんですが、ふと思いついて、これも備蓄品で全然使ってない、というか使い方がよくわからない鰯の水煮を入れてみたらどうかな、と思いました。トマトソースの濃厚さで鰯の味の強さが抑えられそうだし、なんとなく南イタリアの料理にありそうな感じかなと。オイルサーディンってパスタソースに入ってるもんね、と思いつつも、でも、これ水煮の缶詰だよ？パスタソースに入れて大丈夫かな？と心配になって調べてみたら、なんと！シチリアの人気料理に鰯とフェンネルのパスタソースがあるのだそうです！で、トマトソースと鰯の水煮缶はパパッと見ただけではイタリア料理とは出てないけど、沢山レシピが載っていて、日本では割と普通に作られている調理法みたいで良かったです。よかった～。私はなんちゃって調理が多いので感覚がすごい変だったらどうしようかと思った。鰯の水煮は結構くせのある匂いと見た目で開けて、どうしようかと思った位ですが、トマトソースと和えると、細かくなって味は穏やかになって良かったです。下：人気の自然派パスタソース画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.03.26

  コメント(0)

• 

  今日はやる気がない日

  夜中に連日縫物なんてしてたから疲れたんだと思いますけど、今日は絶賛やる気がない日なので一歩進む事務作業は、家計簿つけ＝レシートを少し整理するだけの日にしてあとはだらだらすることにしました。最近関東地方は天候の変化が激しいので気圧の変化が体調に出てる可能性も大です。なんか寒の戻りがまた今週末あるらしいですし当分まだ寒そう。今年は前半暖冬だったので、3月4月に雪かなあとは思ってました。暖房費がかさむのが困ります。ただでさえ食品が高くて困ってるのに。食品は安全性や栄養を考えてある程度良いものを買いたいですし、暖冷房費も節約しすぎると健康によくないのでなかなか難しいですね。頑張ってるからたまにやる気がなくてもOK、頑張ってたら1か月に特別な買い物1回、お食事2回イベント1回位のご褒美OKってことにしてます（と考えとかないと、キリがないので）。と、さぼってることをいろいろ正当化しつつ一応洗濯とセーターの手洗い、簡単整理整頓、夕飯の支度位はしました。今日はやる気がなかったけど最近なんちゃって夕食ばかりだったので、今日は簡単調理でジャガイモとブロッコリーと小松菜ソテーとトマトとゆで卵添えのデミグラスソースハンバーグ（レトルト）に国産手作りチーズ載せ。お供えもしました。肉・野菜・芋類・油・乳製品・卵で６品目朝はかつを節とあおさ入り納豆ご飯とヨーグルトと苺で魚・大豆・海藻・果物の4品目プラスで10品目達成！やる気がない日は食事位は気を使ったほうが良いのでここで二重丸をつけておくことにします！下：出来合いのハンバーグは美味しいところのはとても美味しいので冷凍品をローリングストックとして活用してます。遠方の大切な方や、良くしてくださったご年配者のお届け物にも。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.03.07

  コメント(0)

• 

  キャベツとベーコンのスープ

  先日書いた自然食品店のキャベツを無駄にしないようにと（野菜室に入れ忘れてだめにすることってあるので）焼きそばの翌日すぐに今度はキャベツとベーコンのスープを作りました。これは作り置きできるので3日かけて食べます。2日目は寄せ豆腐を別に温めて入れて毎日ちょっと違う感じにしてます。作り方は超簡単で、これもなんちゃって調理。野菜だしでやコンソメで煮込むだけでベーコンとキャベツのあまみで良い味になるんです。が、今回は五島椿の発酵魚醤を隠し味に入れました。魚醤といっても透明感のある味で使いやすいのが良い。薄味のお醤油に近い味。魚の臭みなどは全くないです。こういう一風変わった調味料を買った時は、開けたらいろんなものに使って早めに使い切るようにしてます。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.02.27

  コメント(0)

• 

  焼きそばを作りたくて　ついにキャベツ購入

  最近キャベツが高いんです。直径20センチないような小玉で480円位！何店舗が見たんですけど、どこでも高い。最近、久々に焼きそばを作りたくなり、もうしょうがない、480円払うなら自然食品店のにしよう、と買ってきました、春キャベツ。春キャベツだからかよくわからないけど、葉はふんわりと丸くなっていて軽い！ぎっしり葉が重なった重いのの3割位しか量がないかもしれません。みかんといい、トマトといい、きゃべつといい、庶民の味方がいつの間にかセレブな顔をしていて驚きます。久々のキャベツ。まず3分の2ほど綺麗に洗って残りは野菜室に。洗りは、２枚焼きそばに、１枚は赤酢で即席漬けに、残りは翌日の調理用に容器に入れて冷蔵保存しておきました。焼きそばは、キャベツとあとはありあわせの小松菜、舞茸、きくらげ、卵を上質ごま油で炒めて、焼きそばを加え、五島の椿酵母と麹で作った五島の魚醤とソースで味付けして、仕上げはたっぷりの鰯節。別の日買ったトマトもモッツァレラチーズと一緒にイタリア風サラダにして翌日分も作り置きしときました。焼きそばもサラダもなんちゃって調理ですけど多少は何か作ったかな、という感じ。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.02.26

  コメント(0)

• 

  意外と絶品　本当に美味しいなんちゃってカレーパンが身近にあった

  とっても単純な話ですでにこうやって食べてる方も多いかもしれませんが、思いもかけずに美味しかったので書いておきます。レトルトカレーが多めで、ちょっと余りました。小腹が空いてから、おやつ感覚で食べようとしたらご飯がもうありません。先日買ったナンも食べちゃってないし、と考えたら食パンだったらあります。ナン代わりに、食パンだっていけるでしょう、とまずはトースターで軽く温めました。うっすら焼き色がつくかつかない位。レトルトカレーも温めてお皿に入れ切ったトーストを添えて食べてみたら、トーストのカリッとした食感とカレーが合う！これってカレーパンの味！？しかも揚げてないから油っこくないし、胃にも優しいし、味もきつくなくて、むしろこちらのほうが美味しい位！カレーパンはたま～に買うたび、本当に美味しいのはなかなかないなあっていつも思うけど、これは美味しい。ナンもスーパーで売ってるようなのはあまり美味しくないのが多いので、それよりトーストのなんちゃってナンのほうが美味しくてお手軽なのでこれからこちらにします。こつは食パンとカレーはできるだけ美味しいものを、食パンは軽くトーストしてカリッとさせる、です。下：老舗ホテルのベーカリー直送でとても美味しいです。冷凍保存できます。贈り物にも。母にも食べてもらってたので良かったです。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.02.25

  コメント(0)

• 

  苺に助けてもらった話

  昨日のデパートに行った話の続きです。帰りがけにデパ地下に寄ったら『きらぴか』だったと思いますが大粒の苺が2パック、段ボール箱に並べて入ったのが安く出ていました。最近は果物が高くて、苺も1パック1000～1500円が平均価格。1パック2000～4000円も普通にあるのですが、仕入れ＝苺の収穫量が沢山あったと思われる日には一度に売りきろうということで、状態の良い立派な苺が2パック2000円以下で出ていることがあり、今回は何と2パック1200円！面白いもので、今日2パック1200円だったから2日後もその値段かというと、仕入れ価格が違うから1パック1800円になってしまっている、とかあるのでこの機会に購入することにしました。この日は洋服とか買っておらず、革の端切れが丸めてある筒状の袋だけだったので、大き目のエコバッグに余裕があります。他のものと一緒にレジに持って行って、持ち帰り時に傷まないように、段ボールの箱ごとエコバッグに入れました。この段ボールの箱はどこのお店でも使われているものですが、苺が2パック入るサイズで積み重ねても苺が傷まないように大き目でしっかりできています。他に買ったのは冷蔵ハンバーグ2個とあと1品くらいで、その上に苺の箱を入れ、革を丸めた筒状の白い袋はエコバッグから先端が出ている状態でした。エコバッグは中身はすかすかですが、苺2パックを横に並べた箱分、底板を入れたように広がっているので邪魔にならないように、肩にかけずにショルダーバッグと一緒に手に持っていました。帰宅しようと、駅前の広い歩道を歩いていると、混んでいない道路なのに、向うから大柄の中年男性が速足でこちらをめがけてやってきて私はよけたんですけど、すれ違いざまにわざとぶつかってエコバッグを体でつぶすように通りすがりにエコバックの前方から後方にかけてわざとぐりぐりっと力任せにこちらに押し付けて行きました。もしパンとか、お惣菜のパックとか入っていたら完全につぶれて、お惣菜ならパックの蓋が外れて中身がこぼれていたと思います。でも私のエコバッグには角がものすごくシャープで硬い丈夫な段ボール箱が入っていたんですね。あんなに180度エコバッグに体をぶつけてきたら、少なくとも2つの硬い角が体にぶつかって相当痛かったはず。残り2つの角は私側にあったんですけど、ショルダーバッグが間にあったので私は全く影響をうけませんでした。ちなみに苺にも全く影響がなく綺麗なままで、すごく硬い段ボールだけあってびくともしませんでした。角も全くつぶれてませんでした。あの人、なんで当たってきたんだろう、と思うに、１．エコバッグがふっくらして見えて（底板状の箱が入っていたので巾着状態でふっくらしてた）美味しい食品が沢山はいっているように見えた？２．丸めた革の筒を包んだ白い袋が花束を包んだ袋に見えた？３．普通に綺麗めな服装をしていたので幸せそうな主婦に見えた？なのかなあと。今回は苺に守ってもらえて良かったです。私用にはなかな買えなくても母には大粒の苺を奮発して喜んでもらっていたので今も苺を買うたびにお供えしているから母が守ってくれたのかもしれませんね。そう思う事にします。下：なかなか入手できない農薬不使用の苺で配送してもらえてこの価格はお値打ち。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.02.23

  コメント(0)

• 

  休みなのでお掃除少し

  土曜は仕事の疲れが出てぐったり、沢山寝てましたが、さすがに日曜は何か建設的なことをしようと少し掃除などしました。最近、疲れが出たのかやる気がなくてほぼ手をつけていなかったやることなどを少しとささっとお掃除。玄関、洗面所、トイレはそれなりに綺麗にしてるのでざざっと拭き掃除などでOK。キッチンに平日に床置きした物を片付け、デスクにおきっぱなしの郵便物を片付け、クロゼットの簡単整理、床の掃除。洗濯。お昼はなんちゃってでトリュフ入りパスタを無農薬小松菜とトマトソースで和えたもの。パスタは量が多いので一部冷凍にして、小分けにして食べてます。パスタはイタリア製なんですが賞味期限が長いので何らかの保存料が入っているんだと思います。自然由来とか製法とかいろいろ安全なものはあるかもだし、EU製でアメリカのコストコが輸入してるから日本よりも安全性の基準は高いとは思いますが。トリュフの香りがお手軽に楽しめます。ピアノの練習。難しいところなので、未だに楽譜を見ながらで頑張り過ぎると嫌になりそうなので少しづつ覚えられれば良いと思っています。音はとりあえず拾えているので嬉しい。お花の水やり。家はなぜかジュリアンが育ちにくいんですけど、綺麗だから毎年植えてます。今年も八重咲きはさらに育ちにくいけど植えました。今の所咲いてくれてますが、株が育つのかは疑問。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.02.17

  コメント(0)

• 

  バレンタインチョコ　頂いたり差し上げたり

  いつもお世話になっている遠縁の叔母から今年もバレンタインの素敵なチョコを頂き、また、知人数人や仕事関係者からも差し入れ的な（いつもありがとうとか、お疲れ様的な）チョコやお菓子の詰め合わせなどを頂いたりしてありがたいなって思いました。親戚からのは数日お供えしてから頂きます。私も叔母夫婦にちょっと楽しい味のチョコ等いろいろ。他にちょっとお世話になっている知人などにハンドクリームなど使えてちょっと良いものをプチプレゼント。プレゼントって、こちらは良いと思って選んでも相手にはう～んって事って意外とあるものなので、そういうことを避けるために、確実に好みがわかっている人以外はこういうの使う？と聞いてからとか、これとこれどっちがいい？って何種類か違うものを用意して相手に好みのものを選んでもらっています。チョコだって好みがいろいろあるし、甘い物食べない人だっているので一応最初に甘いのお好きか確認してます。凝ってない、品質で勝負の皆が好きな味。良いものを選んだ、というのが分かり易い贈り物。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.02.14

  コメント(0)

• 

  昨日のなんちゃって夕食

  あいかわらずやる気がないのでなんちゃって調理が続いています。コストコで買って来たイタリア産トリュフ入りパスタ。ちょっと通なイタリアンレストランじゃないと出してないタイプなのでコストコで見た時はやっぱりコストコは違う！って嬉しくなりました。（後で調べたら楽天で送料無料で売ってました。下に入れときます）が、コストコで見ないと購入できるとは思わなかったのでそれはそれで良かったです。味はまあ、インスタント食品なので本格レストランの味というわけではありませんがこういうタイプのものとしては悪くはありません。茹でた後にオリーブオイルでちぢみほうれん草（昨日の残り）と有機トマトソース茄子入り（ローリングストック）で和えました。トリュフの香りが癒しです。フリーズドライのオニオンスープ。お湯を注ぐだけ。モリンガ茶デザート完熟金柑たまたまコストコで買って来たミニカマンベールチーズ牛乳入りコーヒー10品目で見ると肉・野菜・果物・乳製品・油の5品目大豆・海藻・卵は朝食と昼食で取ったので足りないものは引き続き魚・芋類です。すごい手抜き夕食ですが（ゆでて和えただけ、お湯を注いだだけ）カップラーメンよりはよいよね、多少は頑張ってるよね、と気持ちを前向きに。お供えもちゃんとしてますよ。毎日結構な品数です。毎日とにかく母に栄養のあるものを、と仕事をしながら無我夢中で用意していたのでやっぱり今も、充分なものをお供えしたいんですね。いつか気持ちが落ち着いてきたらお水とご飯だけになるかもしれないけど今のところは毎日ご馳走（？？？）です。人気の有機トマトソース。使い切りサイズなのも良い。コストコで売ってるタイプは大容量なので。こちらがパスタ。

  2025.02.11

  コメント(0)

• 

  『たまたま』　ブランド完熟金柑

  宮崎館で「入荷しました！」と大きくテーブルに出ていたのが知る人ぞ知るブランド完熟金柑の『たまたま』です。この時期、どのお店も一番目立つ位置にはバレンタインデーのチョコレート系のものが華やかに並べられているんですけど、宮崎館は右にならえなんかせずに信じている商品で行く！っていうのが好感持てます。（最近番組で取り上げられたので注目度を意識しての事だったと思いますが）『たまたま』の事は15年位前たぶん市場に出たてだった時にTV番組で知り、店頭で見かけたので購入したことがあります。「生産者が自信を持ってお勧めする丸ごと食べられて、体にとても良いブランド金柑！」という力の入った紹介で、金柑って普段食べないけどそんなに良いなら試してみようかなと思ったんですが、当時の『たまたま』は金柑独自の苦みもあってやっぱり金柑は金柑だよね、丸ごとはちょっとねって思いました。今回久しぶりで見て、普段店頭では見かけないものだし、確かすごく良いものだったんだよね、金柑って普段食べる機会がないからと一袋買ってみることに。そしたら食べやすくて、ほんのり甘味もあって柔らかくて、とても良い感じです。効能を調べてみたら、抗酸化作用とか抗炎症作用とか血管強化とかデトックスとかで金柑位からしか取れない希少栄養素ビタミンPが含まれているとか。ビタミンPって初めて聞いたかも。ブランド金柑なのでちょっとお高めですが、最近はみかんだってブランド価格で何でも高いし一袋あると、10日間分位あるし洗うだけなので手軽に食べられるしおやつ代わりに良いし小さいから場所取らないし、柑橘類だから長持ちするし常備してると意外と良いかも！お店で見かけることはほぼないのでネット注文がお勧め。シーズンがあるので1月～春位迄。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.02.10

  コメント(0)

• 

  今日のなんちゃって朝食

  最近やる気がないのでなんちゃって調理ばかりですがありあわせのものでこんな朝食です。最近全然調理してないので、手抜きなのに良い感じに思えたから書いておきます。ハム2枚卵焼きついでにちぢみほうれん草の炒め物ごま油（以上全部一つのフライパンで一度に調理）あおさを入れた、茄子のフリーズドライみそ汁イングリッシュマフィン（焼いただけ）レモンカード（開けたのがあるから）ヨーグルト（手作りじゃなく買ったもの）完熟金柑たまたま（後日記載）りんご牛乳入りコーヒー肉・卵・野菜・大豆・油・乳製品・果物・海藻で８品目足りないもの　芋類・魚朝ごはんだけで結構栄養取れました。使い切り小分けパックのあおさ。コストコからですが、送料無料で楽天で売ってました！レモンカードは圧倒的に美味しい本場イギリスの作り方のこちら。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.02.09

  コメント(0)

• 

  たまにはコストコ１　買ったもの＆コストコはお得なのか？

  用事で遠出した近くにコストコがあったのでついでだと思って数年ぶりに寄ってきました。コストコって入店するのに年会費5000円近くかかる会員になるか会員の知人に連れて行ってもらわなければなりません。この会員費が高すぎる！信じられない！と思う方は多いです。私の場合、コストコは遠いので年に1回位しか行けませんから、1回の入店料に5000円近くかかってしまう計算で割高の買い物になってしまいますが、それでも他で入手できないものが沢山あると思って割り切って支払っています。通常は車を持っている友人と来るのですが、今回は電車で行けることがわかって気まぐれで寄ったので、一人で行きました。大き目のエコバック1つしか持っていなかったのでいつもなら日用品雑貨など必要なものをまとめ買いするんですが、今回は軽くて小さめの物を少し購入しただけです。でも久々のコストコで楽しかった。プチ観光旅行みたいな気分になれました。海外の物や珍しいものがいろいろあるからだと思います。以前は輸入品が多かったコストコですが最近は国内大手にコストコ用の大容量品の依頼が多いかも。知っているメーカー品なので安心して購入できるようになりましたが、入手しにくい海外日用品がもっとあると楽しいなと思います。最近円安なので輸入品の割合が減っているのかも？コストコもその時期や輸入状況で商品が結構変わるので数か月おきくらいに行くのがいいと思うんですが、遠くにあるのでなかなか行きにくいし、行くと大金を使ってしまうし大容量で無駄になることもあるので年1～2回が丁度よいかもしれません。今回買ったのは、トリュフ入りパスタミニカマンベール10個入りチーズ鱈小袋セット国産中華粽6個入り自然派フリーズドライオニオンスープ18個セットあおさ小袋詰め合わせパンテーンヘアミルク2本セット合計金額は…約1万５千円！会費入れて２万円！普段のちょこっと買い物としては高い！でもなんか満足！あ、お会計の後、ちょっと高くついたかなと思いつつせっかくだからフードコートに行くとドリンク飲み放題90円ドリンク飲み放題付ホットドッグ180円でここでやっぱり信じられない位安かったなって気にさせられます。さすがコストコ、マーケティングがすごく上手。ちなみにホットドッグもドリンクもかなりジャンクな味ですがその場の雰囲気でつい注文。他にピザとかもあります。以前医薬品を購入したら楽天のほうが単品売りで価格も安かったので、家に帰って念のために調べると…中華粽は同じメーカーの同じパッケージ品が数も10個と大量で楽天のほうが全然安いのでどういうことかよくわかりませんが、次回は楽天かな、と。オニオンスープは健康食品店でたまに買っているので健康食品店＝定価よりはコストコのまとめ買いのほうが安いです。ミニカマンベールもスーパーよりお得。なのでいろいろですけど、楽しいので年に数回のお楽しみとして良いかなと。以前は大量に購入してたので（カート山盛りで買う方は平均10～15万平気で払ってます）電車で行って少しだけ購入はありなのかなと思いました。とにかく少しでも安く！という方や数量はいらない方は楽天最安値で探したほうがいいかと思います。初めての方はわけがわからず、量に圧倒されると思うので大容量ってことを覚悟してコストコ、これは買っとけ！的な口コミを参考に行くといいと思います。下：こちらコストコより4個多くて価格も安い国産ちまき。こちらコストコの半分サイズで送料無料で1個当たりほぼ同額なので、こちらも楽天がお得。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.02.08

  コメント(0)

• 

  ちほまろ　へべす　（タイプミスではありません）

  用事でしばらくぶりに新宿に行ったので6年ぶり位に宮崎館にも寄りました。宮崎のアンテナショップ＝特産品を集めたお店です。そこでみつけたのが、ちほまろという小さな乳酸菌飲料。飲み切りサイズで310円って高い！でも定番品みたいなので、きっとそれだけの価値はあるのでは？と一つ籠に入れました。2種類あって、わたしはへべすという宮崎の柑橘類入りにしました。宮崎って柑橘類が美味しそうですから。日向夏とかね。へべすなんて聞いた事がないものなら猶更美味しいのではないかと。この小さな容器に150兆個の乳酸菌が入っているそうですが、ホントかな、いや、ホントだとは思うけど、それを飲んで健康になるのかどうかよくわからないけどきっとなるんでしょう。米麹＝甘酒の乳酸菌だそうです。私甘酒は甘ったるくてそんなに好きじゃないけど飲む点滴というぐらいで体に良いそうです。家で飲んでみたら、へべすの酸味ですっきり飲みやすい！これは良いです。ちほまろを楽天で見たら12本セット送料込みで常温保存で賞味期限は半年以上。甘酒は飲む点滴と言って栄養補給や風邪の時などに良いのでローリングストックにも良いですね。離れて住む高齢の方へのプレゼントにもお勧め。乳酸菌飲料って重いし賞味期限が短いのでなかなかまとめ買いやストックはできないのでこれは便利です。宮崎物産展では飲み切りサイズが1本310円でしたがこちら送料無料、宮崎県産野菜や果物入りが選べクーポン割引もあります。このお店にある30本入りはさらにお得。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.02.07

  コメント(0)

• 

  野菜大容量で味も良い　フリーズドライのお味噌汁

  お湯を注ぐだけで良いフリーズドライのお味噌汁は防災食品にもなるし、お弁当のお供にも便利なのでローリングストックとして少し買置きしてあります。先日、賞味期限をチェックして近いものを消費し、新しいものを購入したら具の多さにびっくり・満足したので書いておきます。フリーズドライのお味噌汁って沢山ありますが、私は化学調味料と合成保存料無添加というのをいつも健康食品のお店などで選んでいました。それが下の画像の、真ん中のと一番下ので、味も具材もこだわりの美味しいものです。でも今回、一番上の画像のを頼んでみたんです。こだわりも味も下の2ブランドのほうが良いと思いますけど、一番上のもとても人気で悪くはないのかなと注文してみました。すると、具の量の多さにびっくり。ちゃんと野菜を食べてる気になります。そして味も美味しいです。普段お味噌汁がなかなか取れてない方、栄養が偏りがちな方、大豆や野菜が取れてない方、遠方の高齢のご家族、一人暮らしのご家族、昔お世話になったご親戚へのプチギフトにおためしに9個セットで送料込み、税抜き1000円というお得なパックがあります。このメーカーはいろんなタイプを出していますが、具が沢山入ったタイプはこちらですので要注意。下：道場六三郎監修。味が良いです。

  2025.02.06

  コメント(0)

• 

  おしゃれなチョコ頂きました

  プチプチ仕事の関係で年に1～2回お会いする方とランチに行きました。いつもおすそ分けを持ってきてくれる方で以前いただいたのは、健康食品のいわしせんべい1袋とかにんべんの出汁1本、近々では手作りのクリップのセット等で、私も何か持っていきます。今回は、保湿剤を使っていると聞いたので品質に定評があるブランドのボディローションをさしあげました。知人のほうからは、ご近所で評判のパティスリーの手作りチョコ。こういうチョコって見た目も綺麗だしドライフルーツの味もいいけどチョコ自体もパティシエ手作りで美味しいのでとっても嬉しかったです。バレンタインデーも間近ですね。友チョコと言って、友達にいつもの感謝としてあげるのが今は普通になってきているので、頂けると嬉しい。この時期は普段はなかなか入手できないブランドが綺麗なパッケージで販売されているので、私も毎年、男女関係なく、お世話になっている人に差し上げてます。今年もお使い物＆自分用に探さなくちゃ。下：こんな感じのチョコです。パティシエ手作りなので美味しい。下：いろんな種類のお魚せんべい。カルシウムがとれるのでベストセラーです。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.02.02

  コメント(0)

• 

  なくなっていた動物パン

  用事で普段行かない駅を通りました。そこは、会社帰りに母のリハビリ病院に行くためほぼ毎日乗り換えしていた駅で、駅構内通路には可愛い動物の顔のパンを山盛りに盛ったパン屋さんがありました。近くに動物園があるからよく売れるんだろうな動物園帰りの子供たちが喜ぶんだろうな楽しくお土産にくばるんだろうな母にも買っていきたいな見せたら刺激になるかなって、毎日横目で見ながら、でもあと数時間で消灯になる病院に少しでも早く着くため速足で通り過ぎていました。何度も買いたいな、と思いながら買わなかった理由は、入院当初の母は食事はできず、その後努力の末、奇跡的に良くなっても食べられるのは重湯、おかゆまででパンは禁止されていたから（パンは飲み込みにくいものなのだそうです）、食べられないものを持って行って見せるのははばかられたんです。母が食べられないものを私が食べる気にもなれないし、母はパンが好きだったけれどもう縁がないものになったんだなあと、幸せそうな動物パンの横を通り過ぎながら心はリハビリ病院で朦朧としている母の事で一杯で、お見舞い＝声掛けや自主リハビリに通っていました。当時は食事の事も、買わなくてはいけないものも、全てが介護関係の慣れてないものばかりで学びながら考えながら選んでいかなければならずそういう意味でも無我夢中だったから、楽しそうな動物パンは猶更縁がなく思えたんですね。母は退院後、一生懸命のリハビリの成果で、パンもスープなどに浸せば食べられるようになりました。母の食事介助をしながら、何度か、あの動物パンも食べてもらいたいなあと思いましたが、ちぎってスープに浸さなくてはいけないしそうしたら動物の顔はわからなくなるし、その前に、パンを見せても動物パンってわかるかな？喜んでもらえるのかな？という疑問もありました。（母は朦朧としている時期と、少ししっかりしている時とムラがあって、どのくらい物事がわかっているのかわかりませんでした）その前に、仕事をしていたので、本当に分刻みの介護で動物パンを買いに、往復3時間かけてその駅まで行くのはまずありえないことだったので、結局動物パンは買わないままでした。母が倒れる半年前、ハロウィンのジャックオーランタンの形のアップルパイを母が喜ぶかなと買って帰ったら予想に反してあんまり嬉しそうじゃなかったので、可愛いデザインなのになぜ好きじゃないのかな、と疑問に思っていたこともあります。今思えば、ジャックオーランタンの形って怖い顔なのでそれが嫌だったんだろうし、母は通好みだったので、子供っぽいデザインはもともと選びませんでした。そういうわけで、結局買わなかった動物パンですが、あの動物パンが食べられるという事は、意識不明だった母が夢のような回復をし嚥下食が食べられるようになった証だったので、お祝いに食べてもらいたい気持ちがあってずっと心の端にひっかかっていたんですね。それで今回この駅を通る際に、お供えに買おうと意を決しパン屋さんを探しました。ぐるぐる探し回って、やっとそのパン屋さんがあったらしき所にたどり着くとそこは改築中で、もうそのパン屋さんはありません。改築は何年も前から行われているそうで、考えてみればコロナ禍、沢山のお店が閉店したしその後あちこちの駅で改築が行われているし、考えてみれば、母がリハビリ病院に入院していたのはもう10年も前の事なんです。動物園にちなんだパンだからきっといつまでもある、って思いこんでいたんですね。母が亡くなって7年半、私の心は止まったままだけど、周りはどんどん変わっていってるという事なんだなって気が付きました。それに、母に買いたいって心に引っ掛かっていたけど、母が特に好きな形ではなかったわけだから大丈夫なんだな、ってやっと気が付きました。母が好きだったパン屋さんなんかで動物パンを見かけたら、お供えするとは思いますけど、母はそれを見て笑うと思いますけど、一つ心のつかえがとれたような気がします。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.01.30

  コメント(0)

• 

  甜面醤　買ってみた　秘密のレシピも

  たまたま付けたTV番組（『ザ！鉄腕！！DASH!!』だったかも？）で紹介していた有名な中華料理店のシェフお薦めの甜面醤レシピを試してみたいと思いました。楽天で検索したら、有名メーカーのが売ってましたが、翌日デパ地下に行ったら別のが1種類だけあってこのお店で選んで出してるから間違いないだろうととりあえず買ってみました。甜面醤のメーカーって知らないしその前に甜面醤って実家にも私の家にも今まで一度も存在した事さえないのでデパ地下を信じるしかなかったんです。で、家で早速食べてみたら、うん、なんか、中国っぽい。豆っぽい味がする。豆っぽい雑味というか。私の知る味噌ではない。お味噌よりも発酵が未熟なのかな。たしかに回鍋肉ではこういう味がする気はしますが甜面醤とはこういうものなのか、それとも違うのか良くわからないけどそこまで美味しいわけではありません。楽天の香港メーカーのはもっと美味しいのかな？？とはいえ番組で見た秘密の隠し味を試してみないとまだ感想は言えないと隠し味になるのものを注文し、やっと届いたので試してみました！それは何かというと、甜面醤にマーマレードを混ぜるという方法！なんでも、マーマレードを混ぜるだけで北京ダックのソースの味になるそうなんです。ホントかなあ？と混ぜてみると…う～ん、混ぜるマーマレードによっても比べる北京ダックソースによってもかなり差はあると思うんですが北京ダックソースと同じというのはちょっとどうなのかわからないけど、マーマレードの粘りのある甘さと軽い酸味で甜面醤の雑味が減り甘味噌的な美味しさが増し炒め物等や添えソース等万能調味料としてかなり使いやすくなるとは思います。北京ダックのソースが好きな方や甜面醤が余っている方はお試しください。こちら知る人ぞ知る超人気有機マーマレード。こちら香港ブランドの便利なチューブ入り送料無料でお手頃価格なので次回は絶対こちらを買います。と思ったら、なぜか大人気の日本のメーカー品もすごく似てるセットを出していてこちらも送料無料。これは食べ比べするしかないのかも？低カロリーなのに甘くて普通に美味しいジャムが使い切りチューブに入った便利な詰め合わせ。健康食品メーカー品で小倉あんもあるのがすごいです。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.01.27

  コメント(0)

• 

  ローリングストック　ローリング中

  ローリングストックという防災食品保存法があります。備蓄食品って気がついたら賞味期限切れだったってありがちですけどローリングストックと言って、通常の食品として消費しながら備蓄していくと高価で味も微妙な備蓄食品を大量に買うことなくいつものレンジご飯やレトルトカレーなどを使いながら同時に備蓄もしておけるという考え方です。私も防災用の食品は少し保存してはいますが、主な備蓄品はローリングストック方式で使いながら備蓄しています。が、レンジ食品、レトルト、缶詰系って必要な時用にと言う気持ちがあったり、普段調理しているとそんなに使わないものなので気がつくと賞味期限前後の物がいろいろある状態に。それで年始年末中に備蓄品の見直しを行って賞味期限が近い物は食べて、新しく備蓄をしています。最近消費しているのはお粥のレトルトとレンジご飯。お粥のレトルトは風邪をひいたときなどに便利ですけど普段は食べないので回転しないんですね。でも冬場､暖かくて丁度良いです。私がローリングストック用に常備しているのは飲料水常温保存牛乳、豆乳、アーモンドミルクなど経口補水液果汁ジュース缶ジュースレンジご飯いろいろフリーズドライ味噌汁レトルト粥レトルトカレーレトルトシチューレトルトスープレトルトパスタソース瓶詰めパスタソース缶詰いろいろと、普通のラインアップですが、これだけあったら風邪やインフルエンザなどコロナ禍のようなとき災害時等半月くらいは問題なく家ごもり出来ると思われます。味が良くおすすめ。有名中華料理展のお粥こちら風邪の時などに栄養がとれる本格参鶏湯画像をクリックすると詳細が見られます。

  2025.01.15

  コメント(0)

• 

  昨日のなんちゃってごはんに、母の湯豆腐を思う

  最近いろいろやることがあって家で食べる時はなんちゃってご飯が続いています。昨日は朝　ヨーグルトと苺青汁乳製品と果物の2品目昼コーヒー夜炊き立てご飯豚肉と玉ねぎと小松菜（あり合わせ野菜）のソテー油と肉と野菜で3品目というわけで5品目しかとれていない！実は前日の夜はお食事会でお魚6～7種類、お肉、野菜、豆腐、芋類、海藻もばっちりとれている和食会席だったので今日少なめでもたぶん大丈夫なんですけど、あまりの手のぬきかげんにもうちょっと頑張ろうと思っております。お豆腐とかね、ちょっとあっためて湯豆腐にすればいいだけの話なんですけどね。湯豆腐、冬場に母がよく出してくれて暖かいし、食べやすいし、とても好きでした。子供が喜んで食べたからでしょう、母はお店で出しているような持ち手が竹で笹の葉模様が水気を取れるように型抜きしてあるお豆腐すくいやレンゲがセットになった湯豆腐鍋をお店で見つけてきて出してくれたので特別感が増して、楽しい湯豆腐の日になっていました。祖父母にとっても食べやすいものだったと思います。お豆腐は体に良いですし。他におかずも野菜もいろいろあったけど湯豆腐が楽しくてメインみたいになってました。薬味はかつをぶしとわけぎたっぷり。子供だから辛くないもみじおろしもたっぷり。おろし生姜少し。みょうがも少し。だから私には湯豆腐は幸せなお料理の一つです。もっとこまめに作らなくちゃ。超簡単ですし、1品目プラスですからね。というか、かつをぶしを加えたら魚の1品目もプラスです。今日は湯豆腐も作ろうと思います。下：そうそう、こういうお鍋でした。燕三条製でIH対応。おでんにも使えるようです。家はおでんは両手浅鍋で作ってました。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2024.12.18

  コメント(0)

• 

  今日のなんちゃって夕飯

  今日は外食するかデパ地下のお弁当にするかとターミナル駅経由で帰ったのですが、なんだか面倒で、何も買わずに帰りなんちゃって夕飯を作り（温め）ました。夕食：昨日炊き立てのご飯の残り昨日のハンバーグの残り昨日作った南瓜の煮物の残り青汁（粉末）昨日はこれにトマトサラダがついていたんですけど今日はそれもなし。これって栄養はお肉と野菜の2品目だけなのでは？心配になって朝と昼もチェック朝：南瓜のポタージュヨーグルト柿とバナナと牛乳のスムージー果物と乳製品で2品目プラス。昼：外食サラダポタージュスープオムライスビーフストロガノフフルーツ卵と油と芋類で３品目プラス合計7品目でやはりなんちゃってですね。一応南瓜に昆布出汁を使っているんですが、足りないもの、海藻・魚・大豆ですね。大豆プラスになるようにあとでいつもスムージーに入れているおからパウダー注文しときます。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2024.12.09

  コメント(0)

• 

  今日の食事　栄養素視点

  今日もいつものようにばたばたと仕事で食事は場当たり的なものだったので栄養素的観点から見てみることにしました。といっても、いつもの10品目で見てみるだけの話です。朝　バナナとラフランスと牛乳のスムージー　だけ。果物、乳製品の2品目。昼　お寿司屋さん持ち帰りのサーモンスキンロールとたまごと海苔椀魚、海藻、野菜、卵の4品目夜　なが藻そば、野菜炒め、出汁、青汁、柿と苺油で1品目で合計6品目、足りないもの、肉、大豆、芋類7品目だったらまあまあです。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2024.12.06

  コメント(0)

• 

  なが藻そば　佐渡土産

  佐渡島にツアーで行った知人からなが藻そばを頂きました。初めて聞く名前ですが、現地では名物！っていうことはよくあるので、特別な食べ方などあるのかと佐渡出身の80代後半の知人に聞いてみました。その方が言うには、なが藻は昔からあるけど子供の頃はそれを食べたりはしなかったしおそばに入れたりもしなかったけど観光用商品として人気があるとのことでした。佐渡って広くて、その方は海沿いに住む人ではないので、なが藻を食べる習慣がなかったのかもしれません。海藻の入ったおそばなので想像はしておりましたが、ゆでたては少し臭みはありました。でも水でしめると気にならなくなりました。まずはシンプルな紫蘇と海苔のおそば。翌日は胡麻油で炒めた茄子添えといろいろ工夫して楽しんでいます。楽しいお土産をいただいて感謝です。下：10袋入り。このメーカー美味しいです。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2024.12.03

  コメント(0)

• 

  トマトが高騰

  ここ数ヶ月、トマトがどんどん値上がりしています。デパ地下の八百屋さんですけど今までは大きなトマトが2個で400円とかでした。今は大きなトマトは2個で800円位。小さめの（プチトマトではなく）トマトだと4～5個で700円位。商店街の八百屋さんとか安売りスーパーの野菜はその半額位かもしれないのはわかっているんですが、そこでも多分価格は倍以上になっていると思います。なぜデパ地下で買うかというと1．国産品だし産地が信頼できる（たぶん）2．街の八百屋さんは夜閉まっている3．デパ地下なら仕事帰りに寄りやすいやっぱり野菜は無農薬かそれでなければ仕入れ先がちゃんとしているところなら強力農薬とか土壌汚染の心配は少ないのかな、と。でもわかりませんけどね。一応そういう事考えてます。デパ地下より自然食系の契約宅配がいいんでしょうけど仕事で受け取りしにくいし炎天下で放置は困るので今の所パス。節約も考えるんですけど良い物を少なく､無駄にせず､の方が良いかなと。安いからと大袋入りを買ったらだめにしちゃうし、安くて悪いもの食べたら体に良くないので。で、トマトの話に戻りますが2ヶ月ほど買っていませんでした！でもトマトって彩りもよいし美味しいし栄養が豊富なので高くても無駄にしないで食べれば良いかと小さいの5個入り700円を初めて買いサラダを作りました。無農薬栽培レタストマト二十日大根薄切り　（セール品）かいわれ　（セール品）カッテージチーズドレッシングは知る人ぞ知るこちらお供えのサラダにもちょっとかけてます。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2024.11.18

  コメント(0)

• 

  ヒマラヤミルク

  ちょっと珍しいものが売っているスーパーの特産品コーナーをさっと見ていたらこれは！というものが目に留まりました。その名も、ヒマラヤ・ミルク！え！ヒマラヤの牛乳！？一瞬、広々とした、しかし岩肌も目立つ高地の草原で堅そうな草を食む数頭の山羊や牛という光景が目に浮かびました。ヒマラヤの生乳のわけはないなあ、でも美味しそうだな、と2度見すると、ヒマラヤじゃなくてヒラヤミルクだったんです！でも何度見てもぱっと見はヒマラヤミルクと読んじゃう。パッケージを見ると、京都の牛乳でした。これきっと、現地では見間違うんで有名なんだろうなあって思いながら美味しそうなので1パック籠にいれました。売っていたのは小さいパックだけでした。家で飲んでみたら、気のせいか美味しい。やっぱりヒマラヤのミルクは違うなあってわかってながらつい思っちゃうのは何なんだろう。これに似た話でコカジ洋菓子店というケーキ屋さんを通りがかりのバスの窓から見て、小ジカ洋菓子店かあ、可愛いお店にぴったりの名前だなきっと美味しいだろうから今度寄ろう、とわざわざ行ったら、普通のケーキ屋さんで名前もコカジ洋菓子店だったことがありました。でもその後も、バスの窓からぱっと見てはやっぱり小ジカ洋菓子店に見えちゃう、小ジカのほうが可愛いいよねってついまた寄ったりしました。ヒマラヤミルクは味も良くで結構有名なようで通販もできるようです。下のコーヒー牛乳も美味しそうですよね。私が見たのは小さいパックのもので、小さくぎゅうぎゅうに書いてある文字なのでヒマラヤミルクに見えちゃったんだとおもいます。大きいポーチや2段に書かれているコーヒーは普通にヒラヤミルクと読めますね。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2024.11.08

  コメント(0)

• 

  今日はチーズと焼きリンゴのデザート

  他の物もそうですけど、最近チーズの値上がりがすごくてなかなか買えませんけど、時々デパ地下で、気になっているものを少し、デザートに果物とか、クルミやドライフルーツと一緒にいただいています。チーズはスライスの仕方で味が全然違うし、少量でも盛り付けが特殊で楽しめるのもいいですね。ささやかでも盛り合わせると中世の王族の晩餐会のような雰囲気になります。下の感じの雰囲気。あとは今日は焼きリンゴを作ったのでヘルシーで濃厚なデザートを楽しみました。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2024.11.04

  コメント(0)

• 

  母と思い出の銀座風月堂でランチ

  近くにいたので足を延ばして銀座でお昼にすることにしました。最初はそんなに中心地まで行くつもりはなくもっと近場のお店に行こうと思っていたのですが、この日は貸し切りになっていたので先に進むと、今時の、でもよそよそしい新しいビルの間に懐かしい昔ながらの看板が見えました。ちょっとレトロなその字体や色合いは銀座が今のようないかついビルだらけでなくもっと身の丈というか姿勢を正したサイズで可愛らしさや昔ながらの雰囲気も持っていた時代を思い出させてくれます。東京風月堂は昭和中期の喫茶店と洋食店がほぼ近い形で残る、とても貴重な存在だと思うのですが、銀座の中心地にゆったり構えた入り口を入ると、1階は広々としたショーケースに焼き菓子等が並び、奥は喫茶スペースになっています。すぐ外の銀座の目抜き通りの喧騒から自動ドア1枚で別世界の落ち着きが広がります。キャストアイロンと金色の手すりのついたカーブした階段を上ると、テーブル間隔が広い洋食レストランで、広い窓からは銀座の街並みが見下ろせます。絨毯を敷き詰めたフロアだからか、接客がしっかりしているからかお客様方が銀座の良さを分かっている人たちだからか、静かな時間が流れる中ゆったりと食事やお茶が楽しめます。ここは母が倒れる数年前、デジタル技術で複製したフェルメール展に行った帰りだったかもしれませんが母と窓際の席で食事をしました。母は杖だけで外出できていましたが、この階段を登るのは大変で、私が横を支えてはいましたが一歩一歩、手すりにすがりながら登りました。お店の人が、大丈夫ですか？と聞くとはあはあ息をととのえながら「階段を登るのも命がけ」と笑って言っていました。その場を和ませようとしたんだと思います。今回行ってみると、テーブルは違うものになっていましたが偶然窓際は、その場所だけが空いていて母と見た同じ光景を見ることができました。母が倒れて今年で丁度10年なので、もう12年位前の話です。何の話をしたかなんて、いちいち覚えていなくてもいいのかもしれません。あの時母も私も楽しく過ごした、それが大事な事なので。レストランのメニューは少し簡素になっていて、価格は思ったより上がっていました。ワンプレートのハンバーグステーキとケーキとコーヒーで3800円位。銀座だからしょうがないけど以前はもうちょっと満足感があった気がします。でも、接客は丁寧でしたしお料理もしっかりした味でした。何が足りないんだろう。ランチだから、小さなスープでもついたら、それが手作りのちゃんとした味のスープなら良かったのかもしれません。ケーキも昔ながらのケーキばかりだからちょっと物足りなかったのかも。でもこれが銀座風月堂の昔ながらのケーキなので、それがいいんですよね。ですけど、また行こうとは思っています。なぜかというと、こういうお店がどんどん減っているので。こういった誰もが知っている安心感のある綺麗なお店はいつまでも続いてほしい。帰りがけには１階で、季節のゴーフルとか焼き菓子もお土産に、お供えに、買って帰っています。下：銀座風月堂のが見つからないので東京風月堂のゴーフルセット。のれん分けしたお店なのでとても似たものを銀座風月堂でも販売しています。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2024.10.23

  コメント(0)

• 

  久しぶりにヨーグルト作り

  ５～６年、月２回くらいのペースで続けていたヨーグルト作りですが、仕事で忙しくなって半年位お休みしていました。その間ヨーグルトは購入していましたがやっぱり作ったほうが品質が良いし、ちょっと良いヨーグルトって高いので節約にもなるし、何よりもヨーグルト作りって簡単で楽しくて自分に対してのやる気の証明みたいなものでもあるのでまた始めることにしました。しばらく作っていなかったのでとても億劫でしたが始めると簡単です。私は置くだけタイプで作ってますが慣れないと失敗も多いようなので簡単な専用器がお薦め。下はヨーグルトだけじゃなくいろいろ作れる一番簡単で安心な国産メーカー品のガラス容器タイプ。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2024.10.20

  コメント(0)

• 

  ほぼパリのカフェ･･･を楽しんだランチ

  2週間ほど前の話で書きかけのものがあったので入れておきます。パリの中でもひときわ洗練されている場所のおしゃれなカフェが日本にもあってたまたま通りかかったので入ってみました。ビルの1階に入っているお店自体は本店のカフェのイメージで作られているようで広いガラス張りの間口の外側には布張りのパラソルのついたテーブルと籐風の椅子がずらっと並べられて、まるでパリにいるみたいです。雰囲気が良いのは面しているのが普通の道路じゃなくておしゃれなビルとビルの間の石張りの通路だったので、ごみごみしてなかったのもあると思います。蒸し暑かったので中のテーブルで、外を眺めながらランチセットにデザートをプラスしたのをゆっくりいただきました。さつまいもと栗のポタージュ、サラダリヨネーゼサーモン入りサンドイッチキッシュアップルティブルーベリーシャンティこのお店、安定の美味しさなので安心して入ったのですがやっぱり何かが違って美味しいんですね。お料理の基本がちゃんとわかってる人が作ってる味。たぶん丁寧に下ごしらえした味なんです。ポタージュだって、簡単そうで本格的に作るとすごく時間がかかります。でも味が全然ちがってくる。やっぱりちゃんとしたもの食べた方がいいので行って良かったなと思いました。ここずっと円安だし物価高だしパリなんて当分夢の話ですけどパリのカフェの雰囲気を楽しんで旅行はお楽しみにしておきます。下：人気のブレンドが少量づつ楽しめるお楽しみセットアップルティといったらこれ。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2024.10.06

  コメント(0)

• 

  ホテルで中華料理

  半年に1回くらい合う知人からのお誘いでホテルに入っている中華料理屋さんに行きました。母とも何度か来たところで調度品の雰囲気もサービスも良く広々として落ち着いていて静かな中にも適度に華やかな賑やかさがあってゆっくり食事やおしゃべりが楽しめるので居心地が良いんです。勿論食事も美味しくて王道の中華食材の料理ですがこれぞホテルの中華料理っていう感じの洗練された盛り付け、メニュー、味付けで一皿一皿、新鮮な楽しさがありました。どれも美味しかったけど、小さいのですけど、フカヒレがぐるんと入ったスープやマンゴーソースの海老を細い糸状の皮でくるんで揚げたのが楽しくて美味しかった。3時間かけてゆっくりランチとおしゃべり。このお店は母とも来たので、母の事を想いますが、おしゃべりで気を紛らわせました。普段ならこの後、ラウンジでゆっくりお茶、なんですけど、この日はたまたま別の知人とのお茶の約束があってお昼しか一緒にできないので、お楽しみでホテルのベーカリーに寄ってお互い自宅用のパンを買って、また近々美味しいものを食べに行きましょう！と約束して急遽電車移動しました。そしてまたまた、別の知人とお茶をしながらおしゃべり。普段こんなにかけもちで会ったりしないのですがこういうのって重なる時があるのでばたばたでした。せっかくなのでよそ行きワンピースを着ようと思ったら！なんか普段の疲れが出ているのか、似合ってたはずなのに似合わない！2枚着てみたけどどっちも似合わない！お気に入りだったのにショック！そんな！どうしよう！と思ったものの朝ゆっくり起きたので、待ち合わせに間に合わずしょうがないので先日購入し1度着て様子がわかっている外出着にもなるワンピースにしました。もうちょっと支度の時間に余裕を持たないと＝気合いを入れないとバタバタで急にお出掛けモードというのは無理があったのかもです。涼しくなってきたのでこれから出かける用事もこなさなくちゃいけないし、友達と合う約束もいくつかあるのでおしゃれくらいは楽しもうと思います。自宅で名店の味。冷凍セット。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2024.09.29

  コメント(0)

• 

  美味しすぎるチャーハン

  今日のお昼はチャーハンにしました。具は冷凍して置いた釜揚げ桜エビとありあわせの人参、玉葱、葱。味付けは胡麻油、塩、醤油、かつを節。どうということもなく、適当に手抜きに作りましたが味は美味しすぎる位美味しく出来ました。コツは何かというとたぶん調味料それぞれを美味しい物を選んでいるのとご飯も美味しいものを使っているのとあとはチャーハンは火加減とかコツというか作っているうちに上手になってくるというものかも。あとはそれぞれがちょっとしたことだけど例えば乾燥桜エビじゃなくて釜揚げ桜エビだとかかつをぶしはにんべんの本枯かつを節だとかそういうのが合わさって味に違いが出るかもです。母のチャーハンやオムライスは美味しかったので作り方を習ったわけではないですけど具をじっくり炒めるのをたま～にお手伝いしたので丁寧に炒めるんだなあと勉強になったし、化学調味料を使わない美味しい味というのがちゃんと自分の基礎になっていてありがたいなと思うし母の味を再現出来ているのかなと思うと嬉しいです。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2024.09.09

  コメント(0)

• 

  今年の藤稔は大峰　葡萄の話

  母が亡くなって1年目位の時にあまりにも立派な葡萄だったのでお供えにと購入しあとで食べたらその美味しさに驚いてそれからはこれと決めている藤稔、今年は1回しか見ていません。高価だったので､他でも見てから、とパスしたら出回っている期間も数も少ないのでそれ以来出会いません。そして先日、藤稔と書いてないけどとてもよく似ていて、見た目も立派な葡萄が売っていたのでこれをお供えにしようか迷いつつ一応入ってくるかもと店員さんに藤稔を探している旨伝えました。すると、私が迷っていた葡萄をさして、これは大峰という名前がついた大粒の藤稔ですよと教えてくれたので、思い切ってそれを購入。しかし味は、美味しいんだけど、通常の藤稔の味よりちょっと大味のような気がしました。あの濃厚な深く繊細な甘みとまろやかさがちょっと薄いような。今年藤稔を見かけたら買いたいけど来年に出るまでのお楽しみになるのかも。藤稔、お母さんに食べてもらいたかったけど、大粒の葡萄は結構食べてもらっていたのでどこかで食べていたのかもしれないから大丈夫と思うことにしています。お供えも今のところ毎日しているから食べ物飲み物には困っていないし美味しいと思ってもらえていると思うので大丈夫と思うことにしています。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2024.09.04

  コメント(0)

• 

  お供えに1年ぶり位のマスクメロン

  デパ地下に寄ったら、立派なツタがついた大きなマスクメロンが2500円ほどになっていました。思わず､母に食べてもらいたいと思いました。丁度月命日のお供えにもなるので思い切って購入することに。たぶん1年ぶり位のメロンです。この大きなツルは枝と言うのかな？と調べてみました。～～～～～～～～以下、GakuShaというサイトから学んだ内容です。大事に育てられたメロンは一木一果栽培という一本の木に対して一個の実だけを残し養分を一個に集中させる栽培方法がとられています。メロンのツタ部分がT字型なのは、静岡で、一木一果栽培で一株から一果とれた証拠としてメロンのツタの部分を残したのがはじまりとされ、この部分はアンテナと呼ばれているそうです。以上、GakuShaというサイトから学んだ内容でした。～～～～～～～～～～この大きなメロン、無駄にしないで食べきるためにお供えしている間に食べ方を考えなくてはなりません。メロンは牛乳とまぜてスムージーにすると苦みが出るので、スムージーはできないので切って食べる方法しかないので、しばらく朝食はメロン祭りになりそうです。メロン祭りってなんか楽しそうですね。悩み全然ない人の朝食っぽい。生ハムとメロンっていうのもありますけどこじゃれたお店でいただくのはありですけど、家ならメロンはメロンのままがいいかな。ワッフルとか焼いてメロンワッフルもありかな。今ワッフルメーカーないので、メロンホットケーキ、これいいかもです。まず半分切って、残り半分は大きな密閉容器で冷蔵庫保存したほうが切り分けるよりも持ちがいいのかなとかいろいろ考えてます。絶対果汁が出るので、ブレンダーにかけてメロンジュースも作ろうと思います。種のところの果汁が問題で、いつもここざっくり捨ててたんだけど勿体ないので果汁だけ搾ろうかなとかメロン解体シミレーション中。本当は母に食べてほしいんだけどでも大丈夫、メロンも他のフルーツも食べてもらったから大丈夫って思うようにしてます。メロン1つであれこれ考えている私を見て母は笑っているでしょう。父母、祖父母達、ご先祖様達、叔父叔母達優しくて善い人達だった皆にメロンが届きますように。上：メロンと言ったらここ。これは桐箱入りではないのでまだこれでもお手頃価格なんですよね～。下：このお店、何度も注文してますがとてもしっかりしたお店で、品質もよいです。予算に応じていろいろ揃っています。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2024.09.02

  コメント(0)

• 

  たまにはお弁当１　冷蔵庫の粕漬けときのこで

  お昼は気分転換と運動を兼ねて外に出ることにしていますが、忙しい時にはお弁当も持っていきます。必要な時すぐに持って行けるように夕飯を作るついでにお弁当を詰めて冷凍しておきました。普通のお弁当箱だと冷凍すると霜焼けしますが下のお弁当箱は密閉度が高いので汁漏れせず、冷凍できてレンジも使えて便利。おかずはありあわせの冷蔵庫にあるもので作りました。まず冷凍しておいた赤魚の粕漬けを焼いてその間に卵に紫蘇スプラウトを入れて出汁と醤油を隠し味にした炒り卵をつくり、それからぶなしめじとほうれん草とトマトを炒め煮。10品目で見ると魚・油（胡麻油）・野菜・卵・海藻（出汁）のたった5品目ですが、朝食に乳製品と果物で7品目。足りないのは肉・芋類・大豆ですね。大豆はスムージーにおからパウダーを入れることにします。おからパウダーはヨーグルトにかけたりもできて便利。お弁当が冷凍庫にあると、家で食べても良いので何かと安心感がありますね。汁漏れせずにレンジにかけられるお弁当箱。下は高さ4センチ幅9センチと、薄くて細くてとても使いやすい。倍の高さのものもあります。品質が良さそうなので試しに購入したら美味しかったのでずっとこれを購入してます。画像をクリックすると詳細が見られます。

  2024.09.01

  コメント(0)

全274件 (274件中 1-50件目)

1 2 3 4 5 6 >