素敵なさちでいたい☆

　今日は、大根を洋風に仕上げた料理です。
　ちょっと一手間かかるけれど、
　大量消費に貢献してくれる我が家の救世主レシピです。

　先日、近所のスーパーまでベビーカーで行って、
　重たい大根を丸ごと一本、買ってきました。
　「帰ってきました～」
　とおばあちゃんに声をかけたら、
　「ご近所から大根を３本いただいたけど、いらんかね」
　といわれました

　あっちゃー！
　ちなみに、おばあちゃんも前日に大根を買ってきたらしい…。

　でも、この現象は毎回のように起こるんです。
　というのも、旬の野菜は安いので、
　スーパーでどーんと買うと、
　近所でも収穫があるわけです。
　で、おすそ分けをいただくんですよね

　しばらくは大根の生活です。
　おばあちゃんの話では、
　この時期の出始めの大根は軟らかくて美味しいらしいです

　お味噌汁に入れて、
　サラダにして、
　煮物にして…まだ余る

　こうなると、
　だんだん、癖のないはずの大根の青臭さも気になってくるんですよね。

　ちなみに夫はおでんなどにしても
　あまりたくさん食べてくれません。

　飽きたんだよね。
　いや、分かるけどね。
　分かるけどさぁ。ちょっとは食べようよ…

　ってことで、洋風アレンジにしてみました

　大根ステーキです。
　ステーキとかいって、
　そんな大そうなものではないですけどね。

　
　注：ベビーの世話を焼きながら作っていたら焦げすぎました。。。
　

　ちなみに、このレシピは
　楽天のサイト（どこだったか忘れてしまった）で見つけたものを参考にしてます。
　

＜材料＞
　大根
　ベーコン
　お好みでほうれん草やピーマンなど（彩り）


＜作り方＞
　１、大根をお好みの大きさに切り、塩、しょう油、コンソメで煮る。
　　　面倒じゃなければ、
　　　面取りをして、隠し包丁を入れておいた方がいいですね♪

　２、しっかり味がしみこんだら、
　　　ザルにあげるかキッチンペーパーなどで水気を取る。
　　　塩コショウをする。

　３、フライパンに多めのごま油を引き、ベーコンとお好みの野菜を炒める。
　　　塩コショウをして、皿にあげる。
　　　これで、油にベーコンの香りをつけます。

　４、香りの移った油に大根をのせる。

　５、強火で両面に焦げ目をつける。


　以上です。
　あとはお皿に盛るだけ。

　『大根って、あっさりとした味付けになりがち』ですが、
　コンソメとベーコンのおかげで動物性の旨みがしみこむし、
　焦げ目をつけることで『香ばしく』なります。

　コショウは挽きたての黒コショウを使うと、
　さらにスパイシーさが出ます。

　煮てからまた焼かなきゃいけないので、
　ちょっと手間がかかるけれど、
　これだと青臭さが飛ぶんです。

　大根に飽きている時期にはとくにオススメです