梅ゼリー

本当は昨日、梅ゼリーを作ってみたのですが、 固形分が多すぎて、「すりおろしりんごにとろみが付いた？」 という物が出来上がってしまったので、今日は寒天でリベンジ！ 梅ジャム（梅酒を漬けた後の梅を使って作った物）１００～１５０グラム 粉末寒天　３グラム 砂糖３０～５０グラム １．鍋に水４００ｃｃと寒天を入れて煮溶かします。 ２．梅ジャムと砂糖を入れて混ぜて溶かします。 　　※砂糖の量は少なめにしておいて、溶かしてから味見して、足りなければ 　　　加えるというようにして、自分好みの甘さに。 ３．鍋に入れたまま少し冷ましてから、ラップを敷いたバットや 　　保存容器などに入れて冷やし固めます。 　　※抜き型で抜きたい時は、１～１．５センチ厚さにしておくと 　　　抜きやすいと思います。 因みに、今回使った抜き型は ↓こんな感じ♪ ４．冷たく冷やして、抜き型で抜いたり、包丁で適当な大きさに切って 　　召し上がれ～♪ うちは、子供たちと一緒に抜き型で抜いて食べました♪ 子供たちも喜んでいましたよ。