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ぼちぼちと。。。

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美味しいもの

2015.04.04
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カテゴリ:美味しいもの
中国から島にお嫁に来た"キンさん"に
我が家で餃子を作ってもらいました。


餃子の皮から作ります。

rblog-20150404152904-00.jpg

小麦粉と水だけで、クルクルと


rblog-20150404152904-01.jpg

手作りの麺棒で、生地を伸ばします。

ひとつ伸ばしたら具を包み

手を出す間もなくどんどん出来て

rblog-20150404152904-02.jpg

私はお湯を沸かしただけ…


中国の家庭ではお酢だけで食べるそうです。

皮がモチモチで、中身もジューシー♪
美味しくていくらでも食べられます。


rblog-20150404154059-00.jpg

久しぶりの元職場の友人達との集まり♪
楽しかった~







最終更新日  2015.04.04 15:41:04


2007.12.09
カテゴリ:美味しいもの
ずっと気になっていた料理。 やっと作る事が出来ました♪

きっかけは、お気に入りブログの”ブルーボリジさん”のブログで!

マネしたのをマネしてみました♪


大根餅.jpg

すりおろした大根とネギとハムと上新粉と片栗粉を混ぜます。

お湯も少し足して、生地を作ります。

それをフライパンに伸ばして焼きます。



大根もち.jpg


あまりきれいじゃないけど、、、

「大根餅」の出来上がりです♪

上にかけたものはですね~

みなさんご存知でしょうか? 幻の。。。







   「石垣島のラー油」

いつも完売なのです。

それが、あるルートを経て(そんな大袈裟なものではないのですが。。。)

ついに、我が家に!


噂通りの美味しさです♪

大事に大事に使っていて、後ほんの少しだったので

そこにお醤油を足して、タレを作りみんなで食べました♪

もう2度と会えないかも。。。


あっ、それはそれで、大根餅!。。。本物を食べた事がないので

これでいいのか分からないのですが、美味しかったから

きっといいのかと。。。

いろいろアレンジが利きそうなので、また活用させて頂きます♪

ボリジさんありがとうございました!

簡単ピザの生地もよろしくお願いしますね~♪








島の特産品! ”島唐辛子””オリーブオイル””すり身””くさや””トコロテン”







最終更新日  2007.12.10 05:23:18
2007.12.05
カテゴリ:美味しいもの
先週、島に遊びに来たKちゃんと作った料理です♪


元気鶏.jpg

お土産に持って来てくれた”ハーブで育てた元気鶏”の

”クリーム煮”


鶏肉に塩、コショウ、いろいろなハーブをまぶして

小麦粉をはたいて、フライパンで焼く

火が通ったら、生クリームを流してひと煮立ちさせて出来上がり♪

Kちゃんが教えてくれた、簡単で美味しい料理!

肉が柔らかいこと♪ ハーブの力? きっとそう!




牛角.jpg

こちらもお土産の”牛角たれ”で作ったサラダ?和え物?


ビニール袋に入れたザク切りキャベツに(サラダほうれん草も入れてみました)、

このタレを入れて、しゃかしゃか振って、”ハイ出来上がり!”

これはニンニクがすごく利いています。 

キャベツの歯ごたえも良くて大好評でした♪


このタレ結構使えます! 自分で出来ないかな~。。。


”牛角 旨塩だれ”




ニンニクのすりおろしに、塩コショウ、サラダ油コンソメ。。。

これで出来そうな。。。今度やってみよう♪


こうやって誰かと作ると、今までと違う料理を知り

ワンパターンな献立に少しは変化が。。。


”人が来ると、いつもとご飯が違っていいよね~♪”

子供二人が喜んでいました。旦那も! (確かに。。。)


これを機会に、料理にもうひと工夫がんばらなくちゃ!






島の特産品! ”島唐辛子””オリーブオイル””すり身””くさや””トコロテン”










最終更新日  2007.12.06 20:02:55
2007.11.25
カテゴリ:美味しいもの
昨日、お気に入りブログの ”ブルーボリジさん”の日記で紹介されていた

”きのこピザ”がどうしても食べたくて、きのこをたくさん買いました。

ところがピザ生地が売っていなくて、(自分で作る気はなし。。。)



グラタンに変更。。。


きのこグラタン.jpg

エリンギ マイタケ シメジ エノキ入り


ヘルシーなグラタンでまずまずのお味でした♪

でも、ピザが食べたい。。。

、ので今度は他のスーパーで生地を探そう!

1つのお店で欲しいものが揃わない所が島の難点です。。。



それとそれと、ついでにご紹介させて頂きます。。。


ペペロン.jpg

こちらの ”ペペロンオイル”

オリーブオイルに青唐辛子を絞り込んだオイルです。

当園で作っているもので、今日のメニューの

グラタン、ポテトサラダにとても合います♪

タバスコのようにかけてもいいし、

辛いので調節しながら付けて食べても良いかと・・・


辛~いのがお好きな方におススメです♪

ペペロンチーノも簡単に作れます♪

(今さらのご紹介で、恥ずかしいのですが。。。
 知り合いの方が出来て、載せそびれてしまいました。
 スミマセンちょっと宣伝させてくださいね。)






こちらは今朝の農道。。。自転車で出勤。


農道.jpg



朝日を浴びたこの通りが気持ち良くて空気も美味しい♪

今日もとても穏やかで暖かい一日でした♪









島特産品です♪







最終更新日  2007.11.26 12:03:04
2007.11.02
カテゴリ:美味しいもの
おなじみの ”小島屋” から届きました♪


小島.jpg


”黒糖くるみ” ”黒梅”(竹炭で着色)

小島2.jpg

”皮つきカシューナッツ” ”素焼きカシューナッツ”




この↑ ”皮つき” パリパリっとして美味しい~♪

”黒梅”はちょっと甘過ぎ。。。

梅干評論家の娘に”邪道!”とされてしまいました。。。

”くるみ”と”素焼き”はまだお楽しみ♪

他には加工用にレーズン、カシューナッツ、くるみを1キロずつ


お菓子作りにいつも頼むのですが、

作る前にいつもたいらげてしまう、ナッツに目がない私です。。。


18日の朝市に使う予定。。。

我慢、我慢。。。







島特産品です♪









最終更新日  2007.11.03 00:18:17
2007.05.25
カテゴリ:美味しいもの
先日、静岡に行った親戚からお土産を頂きました♪

”ニューサマー”のフルーツソース!

ニューサマー.jpg

「ヨーグルトやアイスにかけてお召し上がりください。」と

ほんのり甘く、生のニューサマーを食べてるみたい♪

これはヨーグルトにかけてあります。

なくなる前にアイスにチャレンジしなくては!


青森の”ホタテ”♪ 島の”アカイカ”♪

ホタテ.jpg

主人の現場に出稼ぎに来ている、青森の職人さんが持って来てくれました♪

アカイカは1番目のお義兄さんが釣ってくれたもの♪

イカ、貝アレルギーだった私は、年と共に食べられるようになりました~!

(エビ、カニは駄目。。。)



そして、そして~~~♪♪♪


なかなか.jpg


”中々” と ”界” 焼酎です!

2番目のお義兄さんがくれました♪(主人は3男坊)

”オイ(俺)は飲まねーからよぉ イシャ~(お前)飲むズラ。”

”ハイハイ何でも♪ 頂きます♪ うれしい~♪”

薄ら笑いの呆れ顔でホイと渡してくれました。。。


トゲの道.jpg


「棘の道 未だ辿り着けず されど 中々 」

”へ~、謙虚でいいねぇ~。って事は、次は上々かな~♪?”と私

”バカジャネーキヨ(笑 訳・ばかじゃねー!”と主人


お味は”中々”なんてものじゃなく、すごく美味しかったです♪







くさや、おつまみにいかがですか~♪ 島唐辛子辛いけど美味しいです♪



 









最終更新日  2007.05.25 23:35:21
2007.05.10
カテゴリ:美味しいもの
連休で遊びに来た母が持ってきてくれたお茶♪

  ”とうがらし梅茶”

 うめちゃ.jpg

 粉末をお湯で溶かすだけ♪

 お茶.jpg

 透明で梅と唐辛子と昆布のツブツブがいい感じです。

 おいしいです! 食欲が抑えられて、ダイエットにも良いのでは?

 今日は喉が痛いので、これに生姜をすって入れました♪

 
 

 日本酒.jpg 

  こちらは5日にいらしたシェフからのお土産♪

  特別な日に・・・と思ったのですが、

  昨夜一本開けてしまいました!(右の限定のお酒)

  口あたり良くて、やや辛口、3分の1いっちゃいました♪

  さぁ~て、残りを飲まなくちゃ。 

  生ものですからね♪







最終更新日  2007.05.10 21:50:42
2007.04.25
テーマ:酒の肴(1092)
カテゴリ:美味しいもの
今日の午後に携帯が鳴りました。

着信に”カワハギさん”???

「ご無沙汰しておりま~す!○○の××です!」

ああ~。 去年の10月に我が家の島唐辛子で

カワハギの加工品を作りたいと言っていた業者さんでした♪

忘れないように”カワハギさん”と登録してたのでした。(笑

突然の来島!”サンプルが出来たので見てください”と。。。


カワハギ.jpg

こんな感じです♪

味もなかなか良かったです。

いわゆる島唐辛子の”激辛!!!”とまではいかないのですが

島唐辛子の旨味もありいい辛味でした。


これから島のお土産品として、販売店さんにお願いに回るとのこと

うちの唐辛子ということもあり、挨拶(売り込み)?に

行って参りました。。。



これからゴールデンウィーク♪

お客さんたくさん来るかな~。。。

売れるとうれしいな♪ 

(その前にお店に置いてもらえるのかな。。。)











最終更新日  2007.04.25 22:54:00

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