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★a la carte★・・・我家の簡単レシピ

もやし




KI もやし レンガ




もやしとかいわれのゴマ酢かけ

【材料】

もやし・・・１袋
かいわれ・・・１パック

酢・・・大２
砂糖・・・小２
しょうゆ・・・小１
すりごま・・・大２
【作り方】　　

＊もやしは酢少々を入れた熱湯でサッと茹で、ざるにあげて冷まし、水気をしぼっておく。

＊かいわれは、根元を切り落とし半分に切る。

＊調味料を合わせておく。

＊もやしとかいわれを混ぜ、食べる直前にあわせ酢を上からかける。




もやしとにんじんのナムル


【材料】

もやし・・・１袋
にんじん・・・１本
鶏胸肉・・・１/２枚
鶏がらスープの素・・・小１
塩・・・少々
片栗粉・・・少々
◇調味料
切りゴマ・・・大２
ねぎ・・・大２
砂糖・・・大１
しょうゆ・・・大１
油・・・大１.１/２
塩・・・小１/２
【作り方】　　

＊にんじんは千切り、鶏胸肉は細長く切る。

＊ねぎはみじん切りにし調味料は混ぜておく。

＊もやしとにんじんは、スープの素と塩少々を入れた湯の中でサッと茹で、冷めたら水気を絞る。

＊鶏胸肉は、細長く切り片栗粉をまぶし上記の熱湯でサッと茹でる。

＊合わせておいた調味料で和える。


もやしとハムのカレー炒め


【材料】

もやし・・・１袋
ピーマン・・・２個
ハム・・・５枚

塩・こしょう・・・少々
カレー粉・・・小１/２
【作り方】　　

＊ハム・ピーマンは細切りにする。

＊フライパンに油をひき、ピーマン・ハム・もやしの順に炒める。

＊調味料で味付けする。(カレー粉の量は加減して下さい。)


もやしと青梗菜の山椒炒め

【材料】

もやし・・・１袋
青梗菜・・・１束
ハム・・・５枚

塩・こしょう・・・少々
出しの素・・・少々
山椒
【作り方】　　

＊青梗菜は茎の方は縦に切り、葉はざく切りにする。

＊ハムは縦半分に切って、１ｃｍ幅位に切る。

＊フライパンに油を熱し、青梗菜の茎・ハムをサッと炒める。

＊もやし・葉を炒め、塩・こしょう・だしの素で味を整える。

＊最後に山椒をたっぷりふって一混ぜして出来上がり♪


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