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がめら日和

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August 14, 2009

ちょっと今夜のおつまみです

先日の「砂ずりの和えもの」
これを作る際に、
レアで和えるため、
硬いスジの部分を落とすんですが、

捨てるのはもったいないし…

その都度、冷凍庫でストックしておいて
ぼちぼちな量になった頃に

下味つけて粉をまぶして
カラッと揚げます

じゃじゃ～ん
ずりのコリコリ揚げで～す

 ずりのコリコリ揚げ posted by (C)がめら

コリコリ好きにはたまらない食感です

捨てる部分で…
これがなかなか美味しいんです