レシピ その１　鶏肉のフランス風　（と、痛い事件）

というわけで、今日はコチラのレシピをご紹介です。 最後は覚え書きで。 最初にいくつか注釈です。 私は鶏肉はササミが好きなのでいつもササミなのですが、 もも肉を使ってもかまわないです。お好きなほうをどうぞ。 我が家では固形コンソメを砕いて使っていますが、 顆粒コンソメの方が簡単だと思います。 固形の場合はお“湯300ccに対して1個入れる”ものを使っています。 メーカーによって多少異なるのでご注意下さい。 ■鶏肉のフランス風■ 材料（2人分） 鶏のササミ　300g　（約6本） 生クリーム　100cc バター　10g 洋風コンソメ（固形）　1/2個 水　50cc　（入れなくてもOK） 塩、コショウ　少々 パセリ　少々　（お好みで）　 作り方 １．フライパンにバターを入れ中火にかける。 ２．一口大に削ぎ切りした鶏肉を入れて両面をきつね色に焼く。 ３．生クリーム、砕いたコンソメ、水を入れて少し煮詰める。 ４．塩、コショウをして味をととのえる。 ５．お好みでパセリをふりかける。 たったこれだけです。 とても簡単ですので是非作ってみてくださいね（＾＾） 別にフランスとは何の関係ものなかったと思うのですが、 小さい頃「フランス料理っぽいよね？！」と言っていただけの 理由でそんな名前になったような・・・・・・。 憧れのフランス料理。 そんなイメージで（笑） ここからはいつもの覚え書きです。 いつもより早起きしたので、朝から洗濯に精を出していました。 脱衣かごから取り出した服をネットにそれぞれ入れ、 スイッチを入れてボタン操作をして洗剤類をセットしたら 風呂水ポンプを浴槽に入れてお洗濯スタート！ となるはずだったのですが、風呂水ポンプを浴槽に入れて お風呂から脱衣場に出る時、お風呂の入り口の段差に 右足の親指の爪の先を思いっきりひっかけてしまいました。 ひーー！！爪がはがれたーーーー！！！？？？ ・・・・・・？？？！！（半信半疑） いすに座って恐る恐る靴下を脱いでみると、はがれたというより 途中から真横に割れてしまっていました。 爪の先から6～7ミリ分が左端から割れて上に浮いています。 右端はかろうじてくっついていました。 これは全部取ってしまったら痛みか違和感のどっちかで 耐えられなくなるだろうなぁと思ったので、粘着性のある 包帯みたいなもので指先までくっつけておくことにしました。 いきなり切ってしまう勇気がないのでしばらくこのままです。 血が出るほどひどくなかったのが不幸中の幸いですね。 早起きは三文の得どころか、ずいぶん損した気分でした（；；） 今日はパスタの日なので買い物しながらメニューを考えていたら、 家にひき肉もあるしミートソースがいいなぁと思っていました。 しかし夕方になっていつも使っているルーミックを買い忘れた ことに気付いたので急遽変更することにしました。 旦那サマのパスタのレシピ本に和風ミートソースというものが 載っているので、材料もありますしこれに決定です。 帰ってきた旦那サマに初和風ミートソースに挑戦してもらいました。 片栗粉が入ったソースは煮すぎたせいなのか、 とろみというよりゼリー状に近いくらいひき肉たちを固めていて 全然麺に絡まないというちょっと困った状況ではありましたが 味はとてもおいしかったのです。 旦那サマも「これはアリだね」と言っていました。 うんうん、また食べたいですよ。 とろみ具合だけ要研究（＾－＾）