ピリ辛モツ炒め＆つけ麺ランチ

憎っくき　花粉＆黄砂・・・辛いです昨日　あまりにもお天気が良く　油断して外に長時間洗濯物を干してしまったのが　悲劇の始まり・・・・・洗濯物を　取り込んで畳んでいたら・・・目がかゆい・・・鼻水ズルズル・・・喉が痒い・・・耳の中まで痒い・・・今朝起きたら、目がパンパンに腫れて　真っ赤になっていました。。。恐い顔。。。花粉＆黄砂・・・なんとかならないのでしょうか・・・。 さてさて気を取り直して昨晩の夕飯などを紹介します。。。 冷凍庫に買い置きしていた　白モツ。うれしい半額シール モツ煮込か　モツ鍋にしようかと思っていたら　皆から『こてっちゃん』がいいと。。。なので、ピリ辛に炒める事に。。。。 シールには２度煮済みと書いていたけど　とりあえず一度　煮こぼし。 そして調味料は　このラインナップコチュジャン・オイスターソース・味覇（ウェイ　パー）・味の素・塩コショー・手作り辛味噌あと、隠し味に　砂糖＆醤油　少々。  そして茹でモヤシの上に　乗せて出来上がりました。。。 二度煮込んであるから　すぐ使えるとの　うたい文句でしたがやはり、もっと煮て軟らかくしてから炒めれば良かったです。とても歯ごたえのあるモツ炒めになってしまいました。。。  こちらは　山芋の短冊の上に　佃煮海苔＆なめ茸のせ　です。子供達も大好きな一品です。  そして本日のお昼には、電車に乗って　つけ麺屋さんへ。『味玉つけ麺』 『ゴマ辛つけ麺』 残ったつけ汁に　後からスープダシを入れてくれるので最後の一滴まで　飲み干してしまいました。。。 その後、ドトールコーヒーでお茶して帰りました。 ダラ～ンとした休日を過ごしてリフレッシュ。これで明日から　また頑張れます