あれや！これや！

シトシトシト・・・と１日中、小雨そぼ降る東京。。。

。。。この雨は　オリンピック誘致落選の悔し涙か、はたまた反対派の安堵の涙か・・・、などとテレビを見ながら思う今日この頃　皆様はいかがお過ごしでしょうか？

さてさて　そんな事は置いといて美味しかったもの等　紹介します

私は、野菜が好きです

その食べ方で１番好きな調理法は　なんと言っても　『　焼く　』に限ります！！

こんな最強な調理法は　他にありません。野菜の旨みを逃がさず野菜本来の甘みが　更に増して　とっても最高です！！

で、最近　ハマッテいるのは　『　焼き野菜のバーニャカウダ風　』です。

野菜は冷蔵庫の中にあるもの　なんでも焼いちゃいます。

今回は　人参・ズッキーニ・ナス･オクラ・プチトマト・・・そして茹でブロッコリーです。

　多少、焦げ目が付くくらいが美味しいです。

　『バーニャカウダ』

本格的には、牛乳で煮たにんにくを　オリーブオイルに入れてつぶし、アンチョビを混ぜ合わして火に掛けて煮込む･･･そうなんですが、我家風に簡単に仕上げました。

すりおろしにんにく　・　アンチョビ　・　塩コショウ　・　ブラックオリーブ

この材料を　みんなすりつぶして混ぜ合わせた物を

焼いた野菜につけて食べます

すんごく美味しくって、野菜の奪い合いになる位　美味しいです。

そして　お次は　手作り餃子です。

ひき肉が沢山あったので、一気に仕上げてしまおうと無茶しちゃいました

準備はオーケーです

豚ひき肉・・・・１７５０グラム

キャベツ・・・・大　１個

ニラ・・・・１束

長ネギ・・・・２本分

塩・コショウ・にんにく（１カケ）・しょうが（２カケ）・酒・みりん少々・ごま油

ゼぇーハぁー！ゼぇーハぁー！

包めど、包めど終わらぬ作業。。。。

不器用なのかテレビ観ながら　へらへら作っていたせいか長時間かかってやっと出来上がりました。

。。。。その数。。。。１４２個。。。

思わず、道端で売りに出そうと思いました。。。なはははは。

早速　焼いて。。。

食します。

この量は　男２人で　ほぼ全部食べちゃいます。

良い感じに　焼きあがりました。。。

値引きの恩恵で　手作り餃子も　お安く出来たし家族にも喜ばれて

よは満足じゃ～の心境です！！