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July 18, 2006
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「知識ゼロからの紅茶入門」、まだ読んでいます(^^ゞ

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カテゴリ：日々つれづれ
そろそろ梅雨明けかしらと思う程、真夏日が続いた後、
昨日は１日中、どしゃぶりで、今日もまた雨の１日。

晴耕雨読とういことで、「知識ゼロからの紅茶入門」　第３弾。


中国の紅茶銘柄

中国では紅茶以外にも、ウーロン茶や緑茶など、お茶のバリエーションが豊富だが、普段飲むお茶は殆ど緑茶で、紅茶は輸出用が主。

キームン
安徽省祁門（アンキンショウキーモン）は夏は暑く、雨が多い。いつも濃厚な霧に覆われた気候が個性的な銘茶を生み出す。

ラプサンスーチョン（正山小種）
福建省武夷山西部、
標高400メートルの茶園。

china
キームン
ラプサンスーチョン
上質なものほど感じるランのような甘い香りが口の中に広がり、渋味が少なくコクのある豊かな風味。独特な香りでクセになる大人の味わい。英国のグレイ伯爵が魅せられ、後に彼の名を冠したアールグレイが誕生する。

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Last updated  July 18, 2006 11:53:33 PM
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