会津身しらず柿

​ 会津身しらず柿   渋柿を焼酎で渋抜きした柿ですが、これが美味しいのです。 若いころに比べて歳をとるほどに美味しく感じるようになりました。 だがこの柿、お正月を過ぎるころになると市場から姿を見えなくなります。 季節の果物ですから致し方ないところもあります。 保存技術の進歩を期待して1年中、新鮮な身しらず柿を口にできる日が来ることに期待します。 ​