熟成酒粕は万能調味料

【 今日の発酵食品・熟成酒粕 】 これは初めての味わいでした。熟成酒粕万能調味料をいただいたので早速、豚汁に加えてみました。実にまろやかな深みのある味に変わりました。 加えてもう一品は鮪のアボガボ和えに熟成酒粕を加えてみました。これは日本酒のアテにいいですねぇ。豆腐ように似た味だったので試してみました。 熟成酒粕万能調味料は、熟成1年もの。酒粕とは別物の熟成味になっておりました。