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たのしみは

2019/09/22
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カテゴリ:たのしみは
たのしみは 秋の里山 キノコ採り チタケの出汁で うどん煮るとき

こどもの頃、この季節の楽しみの一つにキノコ採りがありました。近くの里山に乳きのこ(チタケ)やハツタケを探すわけです。特に乳ぎのこは折ると折った場所から白い乳が滲み出てくるので簡単に見分けがつきました。醤油味でうどんを煮込むときに入れると美味い出汁がでるわけです。

かつて秋になると楽しみであったキノコ採りは、その現場であった当時の里山が工業団地や住宅地に変わり果ててしまいました。よって今では里山のキノコ採りは幻となり叶わぬ夢となってしまいました。しかしまだあの美味しい出汁味の記憶は健在です。

twitterの書き込みで「#チタケ」でチタケ情報を入手してのチタケゲットを試みてみたい。6年前に検索から栃木県高根沢町でチタケうどんを提供する店がある(廃業閉店)ことがわかり期待して寄ってみてオーダーした。出てきたのは確かにチタケが入ったうどんだったが、かつての美味い出し汁感はなかった出がらしのチタケうどんのようだった。

目指すは生の初々しいチタケを手に入れて煮込みうどんを作って口にしてみたいというわけです。幻のソウルフードになってしまったチタケうどんの再現です。


#乳ぎのこ #チタケ #鞍掛山 #邑楽町 #里山の記憶






最終更新日  2019/09/22 12:51:40 AM
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2019/07/30
カテゴリ:たのしみは
実が付きました。

スイカのように見えますがカボチャかもと推察しました。
このまま大きく育ってくれることを期待します(^_-)-☆
それから10日後になります。

どんなカボチャになるのか楽しみです。







購入してきた園芸用の土の中にカボチャの種が混じっていたのかも!
タネを埋めた記憶はないのに芽が出て、花が咲いて実がなったというわけです。
せっかくだからここはひとつ育ててみようと思ったわけです。


カボチャだと思っていたら、SNSのコミュニティに写真投稿してみたら
タイガーメロン?もしそうでしたら、とても甘くて美味しいですよ。」
とありました。カボチャよりもメロンの方が!楽しみかも。

しかも私、タイガーメロンは一度も口にした記憶のない初物メロンです。

   ------------------------

メロンかもと期待したのですが、どうやら最初の見立てのカボチャのようだ。
さらに10日経過した状況です。













最終更新日  2019/08/10 12:17:36 PM
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2019/06/18
カテゴリ:たのしみは
近所の温泉のあとは焼き鳥でした。
これで1,026円安上りです(^_-)-☆

今日は第3火曜日、温泉ではガラガラポンと称して抽選機を廻します。赤い球が出ると当たり。赤い球が出たので入浴券が2枚をいただく。サウナ室で周りの人に訊いてみました。約5割の当たりと聞いていたのですが、同室の4人の内3人が当たりでした。一日の終わりにささやかな喜びがあると嬉しいものです。















最終更新日  2019/06/19 08:05:14 AM
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2019/04/16
カテゴリ:たのしみは
たのしみは 玄関先に ざる菊の 薫る朝起き やがて来るとき

ざる菊を今年も咲かせようと手入れです。
さて、どうやろうか!?
とりあえず、枯れ枝を全部きれいにカットです。
根元から新芽が出ていました。
このまま、あとは大きく育つのを待つとしましょうか。
株分けして増やそうと思っているわけですが
果たしてうまくいくだろうか!?

花が終わったあと
そのままに水やりだけは
枯れないようにやっていました



根元には緑の新芽が出ていました。
新芽の出ている根元に土をかぶせて
うまく株分けが できるだろうか!?




昨秋、購入した咲いていたころのざる菊です。
直径5~60cm位はあったでしょうか。
こんなのが玄関先に5本くらい並べてみたいものです。
はたして目論見通りにうまくいくだろうか!?

菊の花は比較的永く咲いていてくれます。
毎朝、朝起きするのが楽しみになるかもと思うわけです!!





この3日後に、不動桜の脇にあった売店で赤系のざる菊の苗を売っていたので購入@150円でした。しっかり肥料を与えて育てたいと考えています。ざる菊の苗が置いてあったのに気が付いたのは、ざる菊苗に関心があるからこそ、そして手に取って購入するのは、具体的にどう育つかをイメージできるからこそです。そもそもざる菊の苗なんてものは、そんじょ、そこらに売られていないのです。

石楠花にも施肥が必要だと園芸センターで教えてもらいました。自然界では葉が落ちて朽ちて肥料になっているとのことです。







最終更新日  2019/04/20 08:46:21 PM
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2019/03/10
カテゴリ:たのしみは
たのしみは 今年初めて 咲く梅花 実になるまでの 育ち見るとき

実生から育てた梅の木に初めて花が2輪咲きました。
残念ながら何年前に種を埋めたのか憶えておりません。
web検索で種を埋めてから結実までの年数を調べてみましたら 
5~6年というのと8~10年というものがありました。
種類によっても環境によっても差があるのでしょう。

散歩道で大きめな青梅の実が枝から落ちて道路に転がっていました。
1個だけ拾ってプランターに埋めて置いたら翌年芽を出したわけです。
約70cm位になったころプランターから庭のかたわらに移植しました。

種を蒔かないと芽はでてきません。
花が咲き始めると、これから毎年花を咲かせることとなりましょう。
今年、初めて花が咲いたのでお祝いをしましょうか。
さてどんなお祝いにしましょうか、考えるのも楽しいことですね。



今年初めて咲いてくれた梅の花、はたして結実してくれるだろうか、注目ですね。
梅の木の太さは人差し指サイズだろうか、高さは170cmほど。
2輪の花が咲いたわけですが、まず2輪だけという意思決定をしているわけです。
梅の木の自分の今置かれた体力を判断しているのでしょうね。
枝だってどちらの方向に伸びるかなども判断しているように見える。









最終更新日  2019/03/11 12:19:00 PM
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2019/02/25
カテゴリ:たのしみは
たのしみは 銀杏の実を よく洗い 天日干しして 白くなるとき

晩秋に拾ってきて土の中に埋めておいた銀杏の実を掘り出して、タネを取り出して水洗いしてから天日に干します。ひと手間かけて、どうやって食べようか考えるわけです。この時代、クックパッドなどレシピサイトがありますので、調理方法をいろいろ知ることができます。

ぎんなんのレシピサイト ➡ クックパッド(ぎんなんのレシピ) 

郡山市正直南にある樹齢約300年とも云われているイチョウの大木です。






美肌効果や疲労回復効果があると言われている銀杏

銀杏は食べすぎに注意、大人で一日10個まで。子供は1~2個と云われています。






最終更新日  2019/02/27 12:28:17 AM
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2018/12/07
カテゴリ:たのしみは
たのしみは 昔懐かし じゅらくの 焼肉ラーメン 復活知るとき

郷愁を誘われる伝説の焼肉ラーメンと云えば閉店して久しい久留米にあった「じゅらく」 あのニンニク焼肉ラーメンが復活したらしいと聞き、ことのいきさつはさておき東部幹線沿いの一翔に足を運んでみた。麵は太縮れ麵だったような気がするが8~9割復元していると思われた懐かしの味だった。by 一翔(郡山市)


じゅらくではライスつきでなかったような気もするが、ライスに焼肉で食べるのもいいね(^_-)-☆
じゅらくに比べると全体に上品になっています。


麺をリフト きくらげ&ほうれん草入り
すりおろしのニンニク+刻んだニンニクが中にごろごろありました


じゅらくが郡山郵便局前にあったころは餃子も焼いていて人気だった。
5人で行くと焼餃子15人前頼んだこともあった(^_-)-☆

ここのこの焼肉ラーメンも郡山ブラックと云っていいだろうと思う。








最終更新日  2018/12/10 03:14:32 PM
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2018/09/06
カテゴリ:たのしみは
ふと「へぎ蕎麦」が食べたくなった。へぎ蕎麦と云えば十日町市が知られる。一口サイズに盛り付けられた箱蕎麦が瞼に浮かぶのです。食べたいときにふらっと移動できる行動力があればいいのですが、地元の手打ちそばを今度の日曜日、食べてきましょうか。






最終更新日  2018/09/07 07:13:11 PM
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2018/07/11
カテゴリ:たのしみは
たのしみは ピンクの百合が 株分けし 庭いっぱいに 咲くる見るとき




わが家の庭に今年もユリの花が咲きました。この花が咲くと夏がきたことを実感するわけです。ひめさゆりは丈も低く淡いピンク色ですがこの百合は鬼百合型の大きな花です。

20cmほど育った苗を2本購入したのは一昨年でした。昨年3本芽が出て、今年は4本になるかなと胸算用したら増えずに3本と現状維持でした。花が終わったら結実するまえに折って栄養を球根に多くいくようにすれば株分けに成功するだろうかやってみよう。

かつて山百合の白い花が咲いていたのですが、土が合わなかったのか球根をネズミにかじられてしまったのだろうか。気がついたら消えてしまったのです。

購入するとき百合の種類が表示されてなかったのでweb検索してみました。
どうやらオリエンタルユリ ソルボンヌ(ピンク)






最終更新日  2018/07/12 03:39:53 PM
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2018/02/11
カテゴリ:たのしみは
美味しく食べたいならば、お腹を空かしてから食べる。理想はなるべくならば、お腹がグーと鳴ってから食べることをこころがける。

そもそもこのナポリタンと云う食べ物は本場イタリアのナポリの食べ物ではないそうです。日本で生まれたスパゲティだということを知りました。スパゲティで最初に目にしたのがナポリタンだと思う。









最終更新日  2018/02/12 12:11:40 AM
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