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しおこままのさもない日記

2007.06.24
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しおこ家の食卓には
よく登るメニューです

ロールキャベツみたいな感じだけど
もっと簡単にできちゃいます☆

NEC_0038.JPG

キャベツ 1個 (小さめの巻きを選びます)
ひき肉  150g(豚でも牛でも鶏でも合びきでも^^)
卵    1個 (無くても平気)
パン粉  大匙2くらい
塩    一つまみ
カレー粉 大匙2くらい(お好みで増やしても良し)
和風だし 適宜

1)キャベツを丸のままむいて
 8枚くらい用意します

2)キャベツの残りは粗みじんにして(芯もおいしく食べれちゃうの)
 和風だし以外のものをすべてボールに入れ混ぜます

3)ハンバーグ作る要領で練ってね!

4)直径15cmくらいの小なべに1のキャベツを2枚しいて2の1/3を平らにつめて
 またキャベツを2枚しいて2のタネをつめ・・・繰り返して最期はキャベツでふたをしてね

5)和風だしをふりかけてひたひたに水を張り
 ふたをして10分程度煮ます

 お湯が噴くほど強火だと層が崩れてしまうので加減してね

6)深さのある皿をなべにかぶせてひっくりかえす!

キャベツミルフィーユの完成です!

断面はこんな感じです

NEC_0037.JPG

ソースとかなくてもキャベツの甘さがおいしいよ~!
ロールキャベツの下準備が面倒なしおこままの
苦肉の策なのでした(笑)

 
design by sa-ku-ra*






Last updated  2007.06.24 21:07:04
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