|
|
|
2025.10.04
テーマ：パンを焼こう！(15810)
カテゴリ：男の料理
10月に入り
漸く暑さも和らぎ過ごし易い陽気 どちらかと言うと 寒いのは苦手なので 冬の二歩手前位の季節が個人的には好み そんな週末休みに これらの食材達で  Let's cooking! まずは   ドライイースト2.5gと砂糖5gを ぬるま湯100gに入れ  予備発酵イースト作り お次はタッパに  強力粉225g、全粒粉25g、塩、クリーミーパウダー、ぬるま湯  予備発酵イーストを流し入れ  カードで混ぜ混ぜ  混ぜ混ぜし 粉っぽい所が無くなったら  台に移し･･･捏ね捏ね6分  バター風を加え･･･捏ね捏ね6分  表面がつるんとしたら  一次発酵開始・終了後  生地君が成長してくれたので  台に移し･･･二分割にし  濡れ布巾を掛け ベンチタイム10分後  生地を成形し型に入れ  二次発酵開始・終了後  再び 生地君が成長してくれたので  220℃で予熱したオーブンで 200℃27分焼き焼き すると   まーまーですかね･･･ これを冷ましている間に 今回は特にする事は･･･ありましぇ～ん(＾＾； まずは  麒麟淡麗生で乾杯！ 10月最初の週末休みの午前中早くから 自宅で飲む麒麟淡麗生 マジ、格別ですね♪ 出来上がったおつまみは  これ  「京風だし巻サンド」 そのお味は   うん、うん メチャ･･･旨いんだな♪ だ・か・ら  「まる」の冷 飲み始めちゃうんだな(＾＾； では、では
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2025.10.04 10:30:03
コメント(0) | コメントを書く
[男の料理] カテゴリの最新記事
|
