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2025.10.07
テーマ：パンを焼こう！(15813)
カテゴリ：男の料理
本日、平日休み 昨晩 「松月」で頂いた「中華丼」 物凄いボリュームでお腹一杯一杯 家に帰り体重計に乗ったところ･･･ な、な、なんと 体重が1.5㎏マシマシ(＾＾； 今朝も まだまだお腹が減らない状況ではありますが これらの食材達で  Let's cooking! まずは   ドライイースト1gと砂糖7.5gを ぬるま湯85gに入れ  予備発酵イースト作り お次はボウルに  強力粉75g、全粒粉50g、塩  予備発酵イーストを流し入れ  混ぜ混ぜ  混ぜ混ぜし 粉っぽい所が無くなったら  台に移し･･･捏ね捏ね6分  表面がつるんとしたら  一次発酵開始・終了後  生地君が成長してくれたので  台に移し･･･四分割にし  濡れ布巾を掛け ベンチタイム10分後  生地を成形し  二次発酵開始・終了後  再び 生地君が成長してくれたので  生地に粉を振り掛け ナイフで切込みを入れ  200℃で予熱したオーブンで 180℃で20分焼き焼き すると  こんな･･･仕上がり これを冷ましている間に  明太マヨ・明太バター風にツナマヨ・卵サラダ 作り まずは  麒麟淡麗生で乾杯！ 平日休みの午前中早くから 自宅で飲む麒麟淡麗生 マジ、格別ですね♪ 出来上がったおつまみ達は  これ   卵とツナマヨのバケット風サンドと  明太フランス風 そのお味は   うん、うん   うん、うん   うん、うん どれも メチャ･･･旨いんだな♪ だ・か・ら  「まる」の冷 飲み始めちゃうんだな(＾＾； では、では
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最終更新日
2025.10.07 10:30:04
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