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2025.11.08
テーマ：パンを焼こう！(15847)
カテゴリ：男の料理
本日 長い長い五連勤を終えて 漸くの･･･週末休み そして 午前10時よりお友達と･･･麻雀♪ その前に 今週一週間の朝食のパン作り これらの食材達で  Let's cooking! まずは   ドライイースト2.5gと砂糖5gを ぬるま湯100gに入れ  予備発酵イースト作り お次はタッパに  強力粉200g、全粒粉50g、塩、クリーミーパウダー、ぬるま湯  予備発酵イーストを流し入れ  カードで混ぜ混ぜ  混ぜ混ぜし 粉っぽい所が無くなったら  台に移し･･･捏ね捏ね6分  バター風を加え･･･捏ね捏ね6分  表面がつるんとしたら  一次発酵開始・終了後  生地君が成長してくれたので  台に移し･･･丸め直し  濡れ布巾を掛け ベンチタイム10分後  生地を成形し型に入れ  二次発酵開始・終了後  再び 生地君が成長してくれたので  220℃で予熱したオーブンで 200℃27分焼き焼き すると   まーまーですかね･･･ で 先程も申し上げた通り この後麻雀が控えているので これにて･･･終了 写真は後程アップします(＾＾； では、では
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最終更新日
2025.11.10 23:13:06
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