|
|
|
2025.12.06
テーマ：パンを焼こう！(15880)
カテゴリ：男の料理
本日、週末休み
前回の平日休みに 築地の場外市場へ行き 数の子と明太子を購入したのですが･･･ 同じお店で売っていた「いくら」 お・「いくら」だったと思います？ な、な、な、なんと 1kg＝四万円だって 庶民以下の自分には 全く手が出せない 超～高級になっちゃいました ま いくら丼は･･･諦めます(＾＾； なので これらの食材達で  Let's cooking! まずは   ドライイースト2.5gと砂糖5gを ぬるま湯100gに入れ  予備発酵イースト作り お次はタッパに  強力粉200g、全粒粉50g、クリーミーパウダー、塩、ぬるま湯  予備発酵イーストを流し入れ  カードで混ぜ混ぜ  混ぜ混ぜし 粉っぽい所が無くなったら  台に移し･･･捏ね捏ね6分  バター風を加え･･･捏ね捏ね6分  表面がつるんとしたら  一次発酵開始・終了後  生地君が成長してくれたので  台に移し･･･二分割にし  濡れ布巾を掛け ベンチタイム10分後  生地を成形し型に入れ  二次発酵開始・終了後  再び 生地君が成長してくれたので  220℃で予熱したオーブンで 200℃27分焼き焼き すると   完全に･･･失敗作ですね(＾＾； これを冷ましている間に  林檎ちゃんを グラニュー糖とバター風で焼き焼き まずは  麒麟淡麗プラチナダブルで乾杯！ 週末休みの午前中早くから 自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブル マジ、格別ですね♪ 出来上がったおつまみは  これ  「林檎パン」 そのお味は   うん、うん メチャ･･･旨いんだな♪ だ・か・ら  「まる」の燗 飲み始めちゃうんだな(＾＾； では、では
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2025.12.06 11:45:58
コメント(0) | コメントを書く
[男の料理] カテゴリの最新記事
|
