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2026.01.27
テーマ：パンを焼こう！(15937)
カテゴリ：男の料理
本日
早いもので2026年1月 最後の平日休み 時の流れは 恐ろしく早く感じる･･･今日この頃･･･ や～ね～(＾＾； ま 止める事が出来ないので 前へ進みましょう！ って事で これらの食材達で  Let's cooking! まずは   ドライイースト2.5gと砂糖5gを ぬるま湯100gに入れ  予備発酵イースト作り お次はタッパに  強力粉200g、全粒粉50g、塩、クリーミーパウダー、ぬるま湯  予備発酵イーストを流し入れ  カードで混ぜ混ぜ  混ぜ混ぜし 粉っぽい所が無くなったら  台に移し･･･捏ね捏ね6分  バター風を加え･･･捏ね捏ね6分  表面がつるんとしたら  一次発酵開始・終了後  生地君が成長してくれたので  台に移し･･･丸め直し  濡れ布巾を掛け ベンチタイム10分後  生地を成形し型に入れ  二次発酵開始30分後  まだまだ 生地君の成長が足りないのでプラス30分後  220℃で予熱したオーブンで 200℃27分焼き焼き すると   まーまーですかね･･･ で 本日もこの後 出掛ける予定があるので これにて終了！ では、では
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最終更新日
2026.01.27 09:00:05
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