|
|
|
2026.04.07
テーマ：パンを焼こう！(16004)
カテゴリ：男の料理
本日、平日休み
新年度が始まり一週間 色々な事が変わり戸惑うばかり まず第一が 自転車でも青切符が切られる事 何が良くて、何がダメなのかの境目が まだ、良く分からない(＾＾； ま 自転車に乗るのは一ヶ月に一回程なので 様子を覗いながら･･･乗車しますかね 二番目は･･･ゴミ出し プラゴミが新たに追加され 分別が難しくなったのね！ ま これもプラマークが付いた物を 集めるしかないんですかね??? で本日も これらの食材達で  Let's cooking! まずは   ドライイースト1gと砂糖7.5gを ぬるま湯58.5gに入れ  予備発酵イースト作り お次はボウルに  強力粉75g、全粒粉25g、塩、クリーミーパウダー  予備発酵イーストを流し入れ  混ぜ混ぜ  混ぜ混ぜし 粉っぽい所が無くなったら  台に移し･･･バター風を加え･･･捏ね捏ね6分  表面がつるんとしたら  一次発酵開始・終了後  生地君が成長してくれたので  台に移し･･･三分割にし  濡れ布巾を掛け ベンチタイム10分後  生地を成形し 二次発酵開始・終了後  生地に装飾を加え  200℃で予熱したオーブンで 180℃で18分焼き焼き すると  これ  「胡桃とチーズと蜂蜜パン」に  「チキンハンバーグパン」と  「バンズ」 で本日 この後「美味ラボ」へランチに行く予定なので こちらは冷凍庫に保管し いつかのランチで頂きま～す♪ では、では
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2026.04.07 09:46:04
コメント(0) | コメントを書く
[男の料理] カテゴリの最新記事
|
