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2026.04.21
テーマ：パンを焼こう！(16012)
カテゴリ：男の料理
本日、平日休み
実は最近 ちょいとした悩み事がありまして･･･ それは･･･体重 ここ数年 健康診断の結果は･･･「痩せ気味」 特に問題は無かったので 気にはしていなかったのですが 「普通」に戻そうか？どうするか？ ちょいと･･･悩んでるのです！ で 本日も これらの食材達で  Let's cooking! まずは   ドライイースト2.5gと砂糖5gを ぬるま湯100gに入れ  予備発酵イースト作り お次はタッパに  強力粉200g、全粒粉50g、クリーミーパウダー、塩、ぬるま湯  予備発酵イーストを流し入れ  カードで混ぜ混ぜ  混ぜ混ぜし 粉っぽい所が無くなったら  台に移し･･･捏ね捏ね6分  バター風を加え･･･捏ね捏ね6分  表面がつるんとしたら  一次発酵開始・終了後  生地君が成長してくれたので  台に移し･･･二分割にし  濡れ布巾を掛け ベンチタイム10分後  生地を成形し型に入れ  二次発酵開始・終了後  再び生地君が成長してくれたので  220℃で予熱したオーブンで 200℃27分焼き焼き すると   ん～～ん 今一歩･･･でしたね･･･ で この後 体重を増量する為の場所へ訪問するので(＾＾； 以上となります！ では、では
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最終更新日
2026.04.21 09:00:05
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