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2026.05.02
テーマ：パンを焼こう！(16033)
カテゴリ：男の料理
本日、
個人的にＧＷ三連休の初日 世間の皆様方は ＧＷ後半戦との事･･･羨ましい･･･ そんな境遇にもめげずに これらの食材達で  Let's cooking! まずは   ドライイースト2.5gと砂糖5gを ぬるま湯100gに入れ  予備発酵イースト作り お次はタッパに  強力粉200g、全粒粉50g、クリーミーパウダー、塩、ぬるま湯  予備発酵イーストを流し入れ  カードで混ぜ混ぜ  混ぜ混ぜし 粉っぽい所が無くなったら  台に移し･･･捏ね捏ね6分  バター風を加え･･･捏ね捏ね6分  表面がつるんとしたら  一次発酵開始・終了後  生地君が成長してくれたので  空気を抜き･･･丸め直し  濡れ布巾を掛け ベンチタイム10分後  生地を成形し型に入れ  二次発酵開始・終了後  再び生地君が成長してくれたので  220℃で予熱したオーブンで 200℃27分焼き焼き すると   まーまーですかね･･･ この後10時より お友達と麻雀をするので これにて終了！ では、では
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最終更新日
2026.05.02 09:00:04
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