|
|
|
2026.05.19
テーマ：パンを焼こう！(16034)
カテゴリ：男の料理
本日、平日休み
昨日はまだ五月だと言うのに 35℃を記録した場所があったとの事 東京の予想気温も本日30℃で真夏日予想 ま、熱中症には十分注意致しましょうね で本日も これらの食材達で  Let's cooking! まずは   ドライイースト2.5gと砂糖5gを ぬるま湯100gに入れ  予備発酵イースト作り お次はタッパに  強力粉200g、全粒粉50g、クリーミーパウダー、塩、ぬるま湯  予備発酵イーストを流し入れ  カードで混ぜ混ぜ  混ぜ混ぜし 粉っぽい所が無くなったら  台に移し･･･捏ね捏ね6分  バター風を加え･･･捏ね捏ね6分  表面がつるんとしたら  一次発酵開始・終了後  生地君が成長してくれたので  台に移し･･･丸め直し  濡れ布巾を掛け ベンチタイム10分後  生地を成形し型に入れ  二次発酵開始・終了後  再び生地君が成長してくれたので  220℃で予熱したオーブンで 200℃27分焼き焼き すると   まーまーですか･･･ いやいや  イマイチでしたね･･･(＾＾； この後地元の警察署に行き 9：10より免許の更新手続きを行うので･･･ これにて･･･終了！ では、では
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2026.05.19 09:00:03
コメント(0) | コメントを書く
[男の料理] カテゴリの最新記事
|
