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2026.09.05
テーマ：パンを焼こう！(16114)
カテゴリ：男の料理
本日、週末休み
ここ数日 そして今後数日 梅雨に逆戻りした様な･･･空模様 真夏の暑さに比べれば過ごし易いですが 「雨」は･･･好きじゃない(＾＾； ま 水不足になるよりはマシなので 我慢しよう で 本日も これらの食材達で  Let's cooking! まずは   ドライイースト2.5gと砂糖5gを ぬるま湯100gに入れ  予備発酵イースト作り お次はタッパに  強力粉200g、全粒粉50g、クリーミーパウダー、塩、ぬるま湯  予備発酵イーストを流し入れ  カードで混ぜ混ぜ  混ぜ混ぜし 粉っぽい所が無くなったら  台に移し･･･捏ね捏ね6分  バター風を加え･･･捏ね捏ね6分  表面がつるんとしたら  一次発酵開始・終了後  生地君が成長してくれたので  台に移し･･･二分割にし  濡れ布巾を掛け ベンチタイム10分後 生地を成形し型に入れ  二次発酵開始・終了後  再び生地君が成長してくれたので  220℃で予熱したオーブンで 200℃27分焼き焼き すると   まーまーですかね･･･ と思いきや  な～に～～･･･やっちまったな(＾＾； これを冷ました後･･･カットし  チーズとペンネを入れ 温めた「デミグラスボロネーゼ」をＩＮ まずは  麒麟淡麗プラチナダブルで乾杯！ 週末休みの午前中早くから 自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブル マジ、格別ですね♪ 出来上がったおつまみは  これ  「チーズデミグラスボロネーゼパン」 そのお味は  そのまま食べても美味しいのですが  一緒に頂くと 旨さ･･･二倍！二倍！！ だ・か・ら  「まる」の冷 飲み始めちゃうんだな(＾＾； では、では
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最終更新日
2026.09.05 10:30:03
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