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これから･･･どうする？何食べる??

[男の料理] カテゴリの記事

全64件 (64件中 1-50件目)

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男の料理「角食パン」

本日、週末休み　で夕刻よりお友達とチョイといや、大分遅めの･･･新年会　その前にこれらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はタッパに　　強力粉200g、全粒粉50g、塩、クリーミーパウダー、ぬるま湯　　予備発酵イーストを流し入れ　　カードで混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･三分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し型に入れ　　二次発酵開始・終了後　　再び生地君が･･･歪な形状に成長してくれたので　イヤな予感･･･しか･･･しない(＾＾；　220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き　すると　　　三分割･･･失敗ですね･･･　　裏も全くの･･･×××･･･イマ十歩　で　先程も申し上げた通り今宵お友達と新年会があるのでこれにて･･･終了！　では、では　

2026.03.07

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男の料理「マヨコーン＆苺パンとバンズ」

本日3月3日で「桃の節句」　ほぼほぼ人生において関係を持たなかった･･･日　そんな日にこれらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト1gと砂糖7.5gをぬるま湯58.5gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はボウルに　　強力粉100g、×クリーミーパウダー、塩　　予備発酵イーストを流し入れ　　混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･三分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分中に　　マヨコーン作り　でベンチタイム終了後　　生地に具材を詰めて　　二次発酵開始・終了後　　生地に装飾等を加え　　200℃で予熱したオーブンで180℃で15分焼き焼き　すると　　まーまーですかね･･･　この後予定があるのでこれは食べずに･･･いつかの昼食(お弁当)へ　では、では

2026.03.03

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男の料理「じゃが明太サンド」

本日早いもので2026年2月の最終日　明日からは3月が始まり春も･･･すぐそこ･･･　そんな日にこれらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はタッパに　　強力粉200g、全粒粉50g、クリーミーパウダー、塩、ぬるま湯　　予備発酵イーストを流し入れ　　カードで混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･二分割にし　　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し型に入れ　　二次発酵開始中に　　じゃが君をカットしレンチン後に　　マヨと明太と和え和え　で　　再び生地君が成長してくれたので　　　220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き　すると　　　まーまー　　　じゃ･･･ね～よ～～(＾＾；　これを冷ましてる間に　　キャベツ君をカッティン・グー　　まずは　　麒麟淡麗プラチナダブルで乾杯！　週末休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブルマジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみは　　これ　　「じゃが明太サンド」　そのお味は　　　うん、うん　メチャ･･･旨いんだな♪　だ・か・ら　　「まる」の燗飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では

2026.02.28

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男の料理「カレーパン＆イチゴパン」

本日残念ながら連休最終日　ま二日間の休みなんてあっという間に･･･終わっちゃうのね･･･　なので何時もの様にこれらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト1gと砂糖7.5gをぬるま湯58.5gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はボウルに　　強力粉100g、クリーミーパウダー、塩　　予備発酵イーストを流し入れ　　混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･バター風を加え･･･捏ね捏ね6分表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･三分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　　生地に具材を詰め込み　　二次発酵開始・終了後　　生地にパン粉を塗しパン粉は塗さず　油の中へ　まずは　　麒麟淡麗プラチナダブルで乾杯！　連休最終日の午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブルマジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみ達は　　これ　　「カレーパン」と　　「イチゴパン」　そのお味は　　　うん、うん　　　うん、うん　どちらも見た目は不細工だけど･･抜群に･･･旨い♪　だ・か・ら　　「まる」の燗飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では

2026.02.22

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男の料理「肉じゃが remake チーズカレーパン」

本日、明日と年間を通してもかなり貴重な連休　って事は　どんなに飲んでもどんなに酔ってもどんなに気を失っても　明日も･･･お休み(＾＾；　って事なのでこれらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はタッパに　　強力粉200g、全粒粉50g、クリーミーパウダー、塩、ぬるま湯　　予備発酵イーストを流し入れ　　カードで混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･二分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し型に入れ　　二次発酵開始・終了後　　再び生地君が成長してくれたので　　220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き　すると　　　まーまー･･･　じゃ、ね～～～よ(＾＾；　これを冷ましている間に　　昨晩作った「肉じゃが」を鍋に移し　　カレー粉を加え･･･Ｒｅｍａｋｅ！　まずは　　麒麟淡麗プラチナダブルで乾杯！連休初日の午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブルマジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみ　　これ　　「肉じゃが remake チーズカレーパン」と　　くり抜いたパン　そのお味は　　　うん、うん　　　うん、うん　メチャ･･･旨いんだな♪　だ・か・ら　　「まる」の燗飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では

2026.02.21

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男の料理「マヨコーントースト」

本日2月14日でバレンタインの日　恥ずかしい話ここ何年いやいやここ十数年チョコを頂けるのは保険屋のオバ様のみ(＾＾；　そんな境遇にも負けずにこれらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はタッパに　　強力粉200g、全粒粉50g、クリーミーパウダー、塩、ぬるま湯　　予備発酵イーストを流し入れ　　カードで混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･二分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し型に入れ　　二次発酵開始・終了後　　再び生地君が成長してくれたので　　220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き　すると　　　まーまーですかね･･･　これを冷ましている間に　　マヨコーン作り　まずは　　麒麟淡麗プラチナダブルで乾杯！　週末休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブルマジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみは　　これ　　「マヨコーントースト」　そのお味は　　　うん、うんなかなか･･･旨いんだな♪　だ・か・ら　　「まる」の燗飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では

2026.02.14

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男の料理「豚角煮パン＆サンド＆バーガー」

本日、週末休み　明日2月8日は「高市政権への信任を問う第５１回衆院選」　でもね明日は仕事なので･･･この後期日前投票にでも行きますわ！　　その前にこれらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト1gと砂糖7.5gをぬるま湯85gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はボウルに　　強力粉100g、クリーミーパウダー、塩　　予備発酵イーストを流し入れ　　混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･三分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し二次発酵開始・終了後　　生地に装飾を加え　　200℃で予熱したオーブンで180℃で15分焼き焼きの間に　　キャベツ君をカット　まずは　　麒麟淡麗プラチナダブルで乾杯！　週末休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブルマジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみ達は　　これ　　「豚角煮パン」に　　「豚角煮バーガー」と　　「豚角煮サンド」　そのお味は　　　うん、うん　　うん、うん　　　うん、うん　どれもメチャ･･･旨いんだな♪　だ・か・ら　　「まる」の燗飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では　

2026.02.07

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男の料理「角食パン」

本日、2月3日で節分。　子供の頃は豆まきなんかしたりしてそれを歳の数だけ拾って食べるなんて事をしてましたが･･･　もう4,50年年近くは豆･･･食べてないな～～(＾＾；　までも元気に過ごせているので･･･って事でこれらの食材達で　　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はタッパに　　強力粉200g、全粒粉50g、クリーミーパウダー、塩、ぬるま湯　　　予備発酵イーストを流し入れ　　カードで混ぜ混ぜ　　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･二分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し型に入れ　　二次発酵開始・終了後　　再び生地君が成長してくれたので　　220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き　すると　　　今一歩･･･ですね･･･　で本日もこの後出掛ける予定があるのでこれにて終了！　では、では

2026.02.03

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男の料理「ローストビーフ＆ツナマヨのバケット風サンド」

本日早いもので2026年一月最終日で一月最後の休日　外はかなり冷え込んでいますが寒さに負けずにこれらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト1gと砂糖7.5gをぬるま湯85gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はボウルに　　強力粉75g、全粒粉50g、塩　　予備発酵イーストを流し入れ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･三分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し布の上に配置し二次発酵開始・終了後　　生地君に粉を振り掛けナイフで切込みを入れ　　200℃で予熱したオーブンで180℃で18分間焼き焼きの間に　　ツナマヨ作り♪　まずは　　麒麟淡麗プラチナダブルで乾杯！　週末休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブルマジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみ達は　　これ　「ローストビーフバケット風サンド」と　　「ツナマヨのバケット風サンド」　そのお味は　　　うん、うん　　　うん、うん　どちらもメチャ･･･旨いんだな♪　だ・か・ら　　「まる」の燗飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では

2026.01.31

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男の料理「ラウンドパン」

本日早いもので2026年1月最後の平日休み　時の流れは恐ろしく早く感じる･･･今日この頃･･･や～ね～(＾＾；　ま止める事が出来ないので前へ進みましょう！　って事でこれらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はタッパに　　強力粉200g、全粒粉50g、塩、クリーミーパウダー、ぬるま湯　　予備発酵イーストを流し入れ　　カードで混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･丸め直し　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し型に入れ　　二次発酵開始30分後　　まだまだ生地君の成長が足りないのでプラス30分後　　220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き　すると　　　まーまーですかね･･･　で本日もこの後出掛ける予定があるのでこれにて終了！　では、では

2026.01.27

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男の料理「角食パン」

いやいやいやいやメチャ･･･寒いですね･･･　今朝起きてリビングの温度計を見たらな、な、な、なんと4.8℃　冷蔵庫の中ですね(＾＾；　そんな寒さに負けずにこれらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はタッパに　　強力粉200g、全粒粉50g、塩、クリーミーパウダー、ぬるま湯　　予備発酵イーストを流し入れ　　カードで混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･二分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し型に入れ　　二次発酵開始・終了後　　再び生地君が成長してくれたので　　220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き　すると　　　もーちょっとですかね･･･　でこの後お友達と麻雀をするのでこれにて･･･終了　では、では　

2026.01.24

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男の料理「バケット風ポテサラサンド＆明太フランス風」

本日、平日休み　本来だったら平日休みは聖地巡礼の地№2へ行くのですが昨日№1を巡礼したばかりなので流石に二日連続での巡礼はって事で　おとなしくこれらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　ドライイースト1gと砂糖7.5gをぬるま湯85gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はボウルに　　強力粉75g、全粒粉50g、塩　　予備発酵イーストを流し入れ　　混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･三分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し布の上にセッティングし二次発酵開始・終了後　　再び生地君が成長してくれたので　　粉を振り掛け切込みを入れ　　220℃で予熱したオーブンで200℃で18分焼き焼き　すると　　　まーまーですかね･･･　これに　　明太マヨを塗り塗りし焼き焼き　まずは　　麒麟淡麗プラチナダブルで乾杯！　平日休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブルマジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみ達は　　これ　　「バケット風ポテサラサンド」と　　「明太フランス風」　そのお味は　　　うん、うん　　　うん、うん　どちらもメチャ･･･旨いんだな♪　だ・か・ら　　「まる」の燗飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では　

2026.01.20

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男の料理「三種の総菜パン(マヨコーン・ポテサラ・胡桃と蜂蜜と二種チーズ)」

本日、週末休み！　午後一から墓参りが控えているので早めの時間からこれらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト1gと砂糖7.5gをぬるま湯58.5gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はボウルに　　強力粉75g、全粒粉25g、塩、クリーミーパウダー　　予備発酵イーストを流し入れ　　混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･三分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し二次発酵開始後に　　マヨコーンを作り　　胡桃を細かく砕き　二次発酵終了後　　生地に具材を加え　　210℃で予熱したオーブンで190℃15分焼き焼き　まずは　　麒麟淡麗プラチナダブルで乾杯！　週末休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブルマジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみ達は　　これ　　「ポテサラパン」に　　「マヨコーンパン」と　　「胡桃と蜂蜜と二種チーズのパン」　そのお味は　　　うん、うん　　　うん、うん　　　うん、うん　「胡桃と蜂蜜と二種チーズのパン」は若干見た目･･･グロイですが(＾＾；　どれもメチャ･･･旨いんだな♪　だ・か・らだ・け・ど　　墓参りが控えているので　「まる」の燗諦めちゃうんだな(＾＾；　では、では

2026.01.17

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男の料理「ラウンドパン」

本日、平日休み　連休中の「東京市区町村巡り」の後幾らか体調を崩したのですが･･･　体調が優れず、熱が幾らか出た時何故か･･･お腹が空く･･･俺(＾＾；　今回もいつもの食事の倍近くを昼夜で食べ完全復調！　なので元気良くこれらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はタッパに　　強力粉200g、全粒粉50g、クリーミーパウダー、塩、ぬるま湯　　予備発酵イーストを流し入れ　　カードで混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･丸め直し　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し型に入れ　　二次発酵開始･･･30分後　　　生地君が成長してくれてますがあと40分程発酵を続けた後　220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き　すると　　　中々の･･･焼き上がり♪　でもね　　この後行かなければならない場所があるのでこれにて終了！　では、では

2026.01.13

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男の料理「角食パン」

先日の豊洲市場でのマグロの初セリ　な、な、な、なんと五億円越え　「落札された一番マグロは、中央区築地のすしざんまい本店で５日午後１時半頃から行われる「解体ショー」の後、赤身１貫税抜き３９８円、中トロ同４９８円、大トロ同５９８円の通常価格で客に提供される。」との事。　食べる事が出来た方々が羨ましいですね～　で本日2026年最初のパン作りを開始し写真を撮ろうとしたところ　「ＳＤカードが不良です。」　とのメッセージが仕方が無いので写真を撮らずに作業を続け･･･焼成後に実家へ行きデジカメを拝借　って事で焼き上がりは　　　やはり･･･今一歩(＾＾；　この後行かなければならない場所があるのでこれにて･･･終了　では、では

2026.01.06

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男の料理「三種の総菜パン(マヨコーン＆明太マヨ＆ピザ風）」

早いもので2025年も残り僅か年末の休みを除き本日最後の休日　明日24日から29日まで休みなく･･･最後のひと踏ん張り　そして恐らく2025年最後のパン作り　って事でこれらの食材達で　　Let's cooking! まずは　　　ドライイースト1gと砂糖7.5gをぬるま湯58.5ｇに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はボウルに　　強力粉75g、全粒粉25ｇ、クリーミーパウダー、塩　　予備発酵イーストを流し入れ　　混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･三分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分の間に　　マヨコーン＆明太マヨ作り後　　生地を成形し二次発酵開始・終了後　　生地に装飾を施し　　200℃で予熱したオーブンで180℃で12分焼き焼き　すると焼目がちょいと足りないので･･･　　ファイヤ～～～　まずは　　麒麟淡麗プラチナダブルで乾杯！　平日休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブルマジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみ達は　　これ　　「マヨコーンパン」と　　「明太マヨパン」に　　「ピザ風パン」　そのお味は　　うん、うん　　うん、うん　　うん、うん　どれも･･･美味しいんだな♪　だ・か・ら　　「まる」の燗飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では

2025.12.23

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男の料理「チョコモナカジャンボサンド」

本日、週末休み　早いもので年末のお休みを除き最後の週末休み･･･　そして昨晩は麻雀仲間四人での忘年会　オッサン四人での飲み会ですが･･･中々に･･･楽しい飲み会でした♪　で本日はこれらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はタッパに　　強力粉200ｇ、全粒粉50ｇ、塩、クリーミーパウダー、ぬるま湯　　予備発酵イーストを流し入れ　　カードで混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･二分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し型に入れ　　二次発酵開始・終了後　　再び生地君が成長してくれたので　　220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き　すると　　　どんどん下手くそになっている･･･俺･･･ヤバイ(＾＾；　でパンを冷ました後に　　これをサンドするのですが･･･　正直･･･迷いました！　モナカを剥して･･･「チョコジャンボサンド」にするのか???そのままサンドして･･･「チョコモナカジャンボサンド」にするのか???　まずは　　麒麟淡麗プラチナダブルで乾杯！　週末休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブルマジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみは　　これ　　「チョコモナカジャンボサンド」　やはりサクサクモナカとザクザクチョコの食感を味わいたい･･･　　やはり　　　メチャ･･･旨いんだな♪　だ・か・ら　　「まる」の燗飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では　

2025.12.20

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男の料理「てりたまサンド」

本日、週末休み　いやいやいやいや寒いですね～　歳を重ねてくると寒さが･･･尚更応える(＾＾；　そんな寒さに負けずに朝も早よからこれらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ　　　予備発酵イースト作り　お次はタッパに　　強力粉200g、全粒粉50g、クリーミーパウダー、塩、ぬるま湯　　予備発酵イーストを流し入れ　　カードで混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･二分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し型に入れ　　二次発酵開始・終了後　　再び生地君が成長してくれたので　　220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き　すると　　　いま･･･さん･･･ですね･･･　これを冷ましている間に　　卵を焼き焼き　まずは　　麒麟淡麗プラチナダブルで乾杯！　週末休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブルマジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみは　　これ　　「てりたまサンド」　そのお味は　　　うん、うん　メチャ･･･旨いんだな♪　だ・か・ら　　「まる」の燗飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では

2025.12.13

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男の料理「バケット風卵サンド＆明太フランス風」

本日、平日休み　昨晩青森県を中心に大きな地震が発生被害にあわれた方々には、心よりお見舞い申し上げます。一日も早い復旧、そして平穏な日常が戻る事を心からお祈りいたします。　で本日はこれらの食材達で　　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト1gと砂糖7.5gをぬるま湯85ｇに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はボウルに　　強力粉75g、全粒粉50g、塩　　予備発酵イーストを流し入れ　　混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･三分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し二次発酵開始・終了後　　再び生地君が成長してくれたので　　粉を振り掛け切れ目を入れて　　200℃で予熱したオーブンで180℃で18分焼き焼き　すると　　こんな感じ･･･いま一歩･･･二歩･･･散歩(＾＾；　これを冷ましている間に　　卵サラダ作りに　　明太バター＆明太マヨ作り　まずは　　麒麟淡麗プラチナダブルで乾杯！　平日休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブルマジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみ達は　　これ　　｢明太フランス風」と　　｢バケット風卵サンド」　そのお味は　　　うん、うん　　　うん、うん　どちらもメチャ･･･旨いんだな♪　だ・か・ら　　「まる」の燗飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では

2025.12.09

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男の料理「林檎パン」

本日、週末休み　前回の平日休みに築地の場外市場へ行き数の子と明太子を購入したのですが･･･　同じお店で売っていた「いくら」お・「いくら」だったと思います？　な、な、な、なんと1kg＝四万円だって　庶民以下の自分には全く手が出せない超～高級になっちゃいました　まいくら丼は･･･諦めます(＾＾；　なのでこれらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はタッパに　　強力粉200g、全粒粉50g、クリーミーパウダー、塩、ぬるま湯　　予備発酵イーストを流し入れ　　カードで混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･二分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し型に入れ　　二次発酵開始・終了後　　再び生地君が成長してくれたので　　220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き　すると　　　完全に･･･失敗作ですね(＾＾；　これを冷ましている間に　　林檎ちゃんをグラニュー糖とバター風で焼き焼き　まずは　　麒麟淡麗プラチナダブルで乾杯！　週末休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブルマジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみは　　これ　　「林檎パン」　そのお味は　　　うん、うん　メチャ･･･旨いんだな♪　だ・か・ら　　「まる」の燗飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では

2025.12.06

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男の料理「コロッケサンド」

本日夕刻よりお友達のお誕生日会比較的早く始まる予定なので早めの昼食って事で　これらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はタッパに　　強力粉200g、全粒粉50g、クリーミーパウダー、塩、ぬるま湯　　予備発酵イーストを流し入れ　　カードで混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始後に向かった先は　　そう「松のや」で、あります。　　魔法の食券を利用して持ち帰って来た物は　　コロッケとキャベツ　で一次発酵終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･二分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し型に入れ　　二次発酵開始・終了後　　再び生地君が成長してくれたので　　220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き　すると　　　まーまーですかね･･･　これを冷ました後にカットし先程のコロッケとキャベツをサンド　まずは　　麒麟淡麗プラチナダブルで乾杯！週末休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブルマジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみは　　これ　　　「コロッケサンド」　そのお味は　　　うん、うん　メチャ･･･旨いんだな♪　だ・か・らだ・け・ど　この後お誕生日会が控えているので「まる」はお預け･･･なんだな(＾＾；　では、では

2025.11.29

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男の料理「角食パン」

本日残念ながら連休二日目で･･･最終日　幸せな時間は長くは続かないのね･･･　ま落ち込んでいても幸せはやっては来ないので　これらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はタッパに　　強力粉200g、全粒粉50g、クリーミーパウダー、塩、ぬるま湯　　予備発酵イーストを流し入れ　　カードで混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･二分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し型に入れ　　二次発酵開始・終了後　再び生地君が成長してくれたのですが･･･　この後デジカメのＳＤカード異常の為写真撮影が出来ず　だ・か・ら　秋葉原に直行致します(＾＾；　　　では、では

2025.11.23

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男の料理「照焼チキンサンド」

本日、週末休み　そろそろ大掃除でもしようかな？なんて考えているのですが･･･　特にキッチン周りのフローリング＆リビングのフローリングを綺麗にしたいピカピカにしたい･･･　どうすれば良いのでしょうか？　ま「ネットで調べろ」って声が聞こえてきますが･･･(＾＾；　ひとまずこれらの食材達で　　Let's cooking! まずは　　　ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はタッパに　　強力粉200g、全粒粉50g、クリーミーパウダー、塩、ぬるま湯　　予備発酵イーストを流し入れ　　カードで混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･二分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し型に入れ　　二次発酵開始・終了後　　再び生地君が成長してくれたので　　220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き　すると　　　ん～～ん　いま２ですかね･･･　これを冷ましている間に　　キャベツ君をカット　　鶏ちゃんを焼き焼き　まずは　　麒麟淡麗プラチナダブルで乾杯！　週末休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブルマジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみは　　これ　　「照焼チキンサンド」　そのお味は　　　うん、うん　メチャ･･･旨いんだな♪　だ・か・ら　　「まる」の燗飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では

2025.11.15

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男の料理「チーズバーガー＆ティラミスサンド」

本日、平日休み　日に日に寒さが増してきましたが･･･皆さん･･･お元気ですか？　僕は･･･元気です！元気だけが･･･取り柄なのです(＾＾；　って事で朝も早よからこれらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト1gと砂糖7.5gをぬるま湯85gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はボウルに　　強力粉100g、クリーミーパウダー、塩　　予備発酵イーストを流し入れ　　混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･三分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し型に入れ二次発酵開始・終了後　　生地に装飾を加え　　200℃で予熱したオーブンで180℃で12分焼き焼き　で　　これらが具材　まずは　　麒麟淡麗プラチナダブルで乾杯！　平日休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブルマジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみ達は　　これ　　「チーズバーガー」と　　「ティラミスサンド」　そのお味は　　　うん、うん　　　うん、うん　どちらも抜群に･･･美味しいんだな♪　だ・か・ら　　「まる」の燗飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では

2025.11.11

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男の料理「ラウンドパン」

本日長い長い五連勤を終えて漸くの･･･週末休み　そして午前10時よりお友達と･･･麻雀♪　その前に今週一週間の朝食のパン作りこれらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はタッパに　　強力粉200g、全粒粉50g、塩、クリーミーパウダー、ぬるま湯　　予備発酵イーストを流し入れ　　カードで混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･丸め直し　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し型に入れ　　二次発酵開始・終了後　　再び生地君が成長してくれたので　　220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き　すると　　　まーまーですかね･･･　で先程も申し上げた通りこの後麻雀が控えているのでこれにて･･･終了　　写真は後程アップします(＾＾；　では、では

2025.11.08

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男の料理「ツナマヨバケット風サンド＆明太フランス風」

本日残念ながら連休最終日　ま二連休なんて･･･あっと･･･いう間に終わっちゃうのね(＾＾；　明日から魔の五連勤が待ち受けていますが何とか乗り切るためにこれらの食材達で　　Let's cooking! まずは　　　ドライイースト1gと砂糖7.5gをぬるま湯85ｇに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はボウルに　　強力粉75g、全粒粉50ｇ、塩　　予備発酵イーストを流し入れ　　混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　　台に移し･･･三分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し　　二次発酵開始・終了後　　生地に小麦粉を振り掛け切込みを入れて　　200℃で予熱したオーブンで180℃で15分焼き焼きの間に　　ツナマヨ作りに　　マヨ明太とバター風明太作り　で　　ファイヤ～～!!!　まずは　　麒麟淡麗ダブルプラチナで乾杯！連休最終日の午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブルマジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみ達は　　これ　　「ツナマヨバケット風サンド」と　　「明太フランス風」　そのお味は　　　うん、うん　　　うん、うん　どちらも･･･メチャ美味しいんだな♪　だ・か・ら　　「まる」の燗飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では

2025.11.02

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男の料理「チーズポークカレーパン」

早いもので本日11月の一日　2025年も残り二ヶ月　まだまだやり残した事があるので一つ一つ消化していきましょうかね･･･　腹が減っては戦は出来ずって事でこれらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はタッパに　　強力粉200ｇ、全粒粉50ｇ、塩、クリーミーパウダー、ぬるま湯　　予備発酵イーストを流し入れ　　カードで混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･丸め直し　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し型に入れ　　二次発酵開始・終了後　　再び生地君が成長してくれたので　　220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き　すると　　　いま一歩･･･ですかね･･･　これを冷ましている間に　　玉葱ちゃんと人参君をカットしレンチン　でラウンドパンをカットし中をくり抜きポークカレーを注ぎそしてチーズを乗せて　　ファイヤ～～!!!!　まずは　　麒麟淡麗プラチナダブルで乾杯！　連休初日の午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブルマジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみは　　これ　　　「チーズポークカレーパン」　そのお味は　　　うん、うんそのまま食べても･･･美味しいのですが･･･くり抜いたパンと･･･頂くと　　　更に･･･旨いんだな♪　だ・か・ら　　「まる」の燗飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では　

2025.11.01

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男の料理「干し芋＆玉子パンとティラミスサンド」

早いもので本日10月最後の･･･お休み　もういくつ寝ると･･･11月2025年も残り二ヶ月チョイ･･･　や～ね～　って事でこれらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト1gと砂糖7.5gをぬるま湯58.5gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はボウルに　　強力粉100g、クリーミーパウダー、塩　　予備発酵イーストを流し入れ　　混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･三分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し　　二次発酵開始後　　干し芋ちゃんをカットし　　玉子サラダ作り　二次発酵終了後　　生地に装飾を加え　　200℃で予熱したオーブンで180℃で12分焼き焼き　まずは　　麒麟淡麗生で乾杯！　平日休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗生マジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみ達は　　これ　　「玉子パン」と　　「干し芋パン」に　　「ティラミスサンド」　そのお味は　　　うん、うん　　　うん、うん　　　うん、うん　どれも･･･美味しいけれど･･･ティラミスサンド･･･抜群に旨い♪　　だ・か・ら　　「まる」の冷飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では

2025.10.28

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男の料理「厚焼玉子サンド」

本日お友達との誕生日会だったのですがその主役の体調が優れずに･･･延期　ここ最近体調を優れない事が多く心配しているのですが･･･大丈夫なのでしょうか･･･　ま気持ちを入れ替えてこれらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はタッパに　　強力粉200ｇ、全粒粉50ｇ、塩、クリーミーパウダー、ぬるま湯　　予備発酵イーストを流し入れ　　カードで混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･二分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し型に入れ　　二次発酵開始・終了後　　再び生地君が成長してくれたので　　220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き　すると　　　いま･･･さん･･･ですね･･･　これを冷ましている間にやる事と言えば･･･　この業スーで購入した　　「厚焼玉子」を温めてからカットする事･･･だけ　まずは　　麒麟淡麗生で乾杯！　週末休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗生マジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみは　　これ　　「厚焼玉子サンド」　そのお味は　　　うん、うん　メチャ･･･旨い♪　「京風だし巻」も美味しかったですが個人的には･･･こちらの方が好き♪　だ・か・ら　　「まる」の冷飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では

2025.10.25

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男の料理「カラメルカスタードサンド」

魔の五連勤が終り漸く迎えた週末休み　漸く涼しくなり過ごし易い気候　そんな休日にこれらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はタッパに　　強力粉200g、全粒粉50g、塩、クリーミーパウダー、ぬるま湯　　予備発酵イーストを流し入れ　　カードで混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･二分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し型に入れ　　二次発酵開始・終了後　　再び生地君が成長してくれたので　　220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き　すると　　　いま一歩･･･ですかね･･･　これを冷ましている間に今回は特にする事は･･･ありましぇ～～ん！　パンをカットして業スーで購入した　　「カラメルカスタード」をサンド　まずは　　麒麟淡麗生で乾杯！　週末休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗生マジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみは　　これ　　「カラメルカスタードサンド」　そのお味は　　うん、うん　これメチャ･･･旨いんだな♪　だ・か・ら　　「まる」の冷飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では

2025.10.18

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男の料理「ちくわパン(青かっぱ・アーモンドチーズ）＆魚肉ソーセージパン」

残念ながら本日、連休二日目で最終日　二日間のお休みなんてあっという間に終わっちゃいますね･･･　しかも今週は平日休みが無く魔の五連勤　やーねー(＾＾；　ま愚痴っていても幸せはやって来ないので　これらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト1gと砂糖7.5gをぬるま湯58.5gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はボウルに　　強力粉75g、全粒粉25g、塩、クリーミーパウダー　　予備発酵イーストを流し入れ　　混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･三分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分の間に　　ちくわの中に青かっぱとアーモンドチーズをイン　でベンチタイム終了後　　生地を成形し　　二次発酵開始・終了後　　生地に装飾を加え　　200℃で予熱したオーブンで180℃で12分焼き焼き　まずは　　麒麟淡麗生で乾杯！　連休最終日の午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗生マジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみ達は　　これ　　ちくわパン(青かっぱ・アーモンドチーズ）と　　魚肉ソーセージパン　そのお味は　　　うん、うん　　　うん、うん　　　うん、うん　どれも意外と･･･旨いんだな♪　だ・か・ら　　「まる」の冷飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では

2025.10.12

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男の料理「バター風醤油はんぺんサンド」

本日、明日と年間を通しても超貴重な二連休　って事は　どんなに･･･飲んでもどんなに･･･酔い潰れてもどんなに･･･記憶を失くしても　明日は･･･お休み(＾＾；　って事なのでこれらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はタッパに　　強力粉225g、全粒粉25g、塩、クリーミーパウダー、ぬるま湯　　予備発酵イーストを流し入れ　　カードで混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　生地の表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･二分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し型に入れ　　二次発酵開始・終了後　　再び生地君が成長してくれたので　　220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き　　　いま･･･さん･･･ですね･･･(＾＾；　これを冷ましている間に　　はんぺんを焼き焼き　まずは　　麒麟淡麗生で乾杯！　連休初日の午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗生マジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみは　　これ　　「バター風醤油はんぺんサンド」　そのお味は　　　うん、うん　意外と･･･旨いんだな♪　だ・か・ら　　「まる」の冷飲み始めちゃうんだな…永遠に･･･　では、では

2025.10.11

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男の料理「卵＆ツナマヨのバケット風サンドと明太フランス風」

本日、平日休み　昨晩「松月」で頂いた「中華丼」物凄いボリュームでお腹一杯一杯家に帰り体重計に乗ったところ･･･　な、な、なんと体重が1.5㎏マシマシ(＾＾；　今朝もまだまだお腹が減らない状況ではありますがこれらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト1gと砂糖7.5gをぬるま湯85gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はボウルに　　強力粉75g、全粒粉50g、塩　　予備発酵イーストを流し入れ　　混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･四分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し　　二次発酵開始・終了後　　再び生地君が成長してくれたので　　生地に粉を振り掛けナイフで切込みを入れ　　200℃で予熱したオーブンで180℃で20分焼き焼き　すると　　こんな･･･仕上がり　これを冷ましている間に　　明太マヨ・明太バター風にツナマヨ・卵サラダ作り　まずは　　麒麟淡麗生で乾杯！　平日休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗生マジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみ達は　　これ　　　卵とツナマヨのバケット風サンドと　　明太フランス風　そのお味は　　　うん、うん　　　うん、うん　　　うん、うん　どれもメチャ･･･旨いんだな♪　だ・か・ら　　「まる」の冷飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では

2025.10.07

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男の料理「京風だし巻サンド」

10月に入り漸く暑さも和らぎ過ごし易い陽気　どちらかと言うと寒いのは苦手なので冬の二歩手前位の季節が個人的には好み　そんな週末休みにこれらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はタッパに　　強力粉225g、全粒粉25g、塩、クリーミーパウダー、ぬるま湯　　予備発酵イーストを流し入れ　　カードで混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･二分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し型に入れ　　二次発酵開始・終了後　　再び生地君が成長してくれたので　　220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き　すると　　　まーまーですかね･･･　これを冷ましている間に今回は特にする事は･･･ありましぇ～ん(＾＾；　まずは　麒麟淡麗生で乾杯！　10月最初の週末休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗生マジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみは　　これ　　「京風だし巻サンド」　そのお味は　　　うん、うん　メチャ･･･旨いんだな♪　だ・か・ら　　「まる」の冷飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では　

2025.10.04

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男の料理「魚肉ソーセージサンド」

早いもので9月の最終週末休み　2025年も残り三ヶ月チョイやーねー(＾＾；　そんな週末休みもこれらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はタッパに　　強力粉225g、全粒粉25g、塩、クリーミーパウダー、ぬるま湯　　予備発酵イーストを流し入れ　　カードで混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･二分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し型に入れ　　二次発酵開始・終了後　　再び生地君が成長してくれたので　　220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き　すると　　　う～～んいまいち、いまに、いまさんですね･･･　これを冷ましている間に　　魚肉をバター風で焼き焼き　まずは　　麒麟淡麗生で乾杯！　週末休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗生マジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみは　　これ　　「魚肉ソーセージサンド」　そのお味は　　　うん、うんメチャ･･･旨いんだな♪　だ・か・ら　　「まる」の冷飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では　

2025.09.27

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男の料理「三種のコッペ(コロッケ＆卵＆マヨキャベポテチ)」

本日、平日休み　九月も後半に入り幾らか暑さも和らぎ清々しい･･･朝　そんな本日もこれらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト1gと砂糖4.5gをぬるま湯60gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はボウルに　　強力粉75g、全粒粉25g、塩、クリーミーパウダー　　予備発酵イーストを流し入れ　　混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･三分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し　　二次発酵開始・終了後　　生地に牛乳を塗り塗し　　200℃で予熱したオーブンで180℃で15分焼き焼き　すると　　焼き上がりは･･･なんか･･･貧そ･･･(＾＾；　これを冷ましている間に　　卵サラダを作り　　マヨキャベポテチを作り　まずは　　麒麟淡麗生で乾杯！　平日休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗生マジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみ達は　　これ　　「コロッケコッペ」に　　「マヨキャベポテチコッペ」と　　「卵コッペ」　そのお味は　　　うん、うん　　　うん、うん　　　うん、うん　どれも･･･旨いんだな♪　だ・か・ら　　「まる」の冷飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では

2025.09.22

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男の料理「ラウンドパン」

本日、週末休み　でもね朝から･･･小雨　この後お友達との麻雀が控えているので　これらの食材達で　　ささっとLet's cooking! まずは　　　ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はタッパに　　強力粉225g、全粒粉25g、塩、クリーミーパウダー、ぬるま湯　　予備発酵イーストを流し入れ　　カードで混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･丸め直し　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し型に入れ　　二次発酵開始・終了後　　再び生地君が成長してくれたので　　220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き　すると　　　まーまーですかね･･･　で先程も申し上げた通りこの後10：00よりお友達との麻雀　だ・か・ら　麒麟淡麗生もまるのお預け･･･なんだな(＾＾；　では、では

2025.09.20

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男の料理「てりたまバーガー＆明太ポテサラパン」

本日、平日休み　そして残念ながらいつもの様に特に出掛ける予定も無いので(＾＾；　これらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト1gと砂糖5gをぬるま湯58.5gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はボウルに　　強力粉75g、全粒粉25g、塩、クリーミーパウダー　　予備発酵イーストを流し入れ　　混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･三分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分中に　　明太ポテサラ作り　でベンチタイム終了後　　生地に具材を加え　　二次発酵開始・終了後　　生地に装飾を加え　　200℃で予熱したオーブンで180℃で15分焼き焼きの間に　　卵を焼き焼き　まずは　　麒麟淡麗生で乾杯！　平日休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗生マジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみ達は　　これ　　「てりたまバーガー」と　　「明太ポテサラパン」×２　そのお味は　　　うん、うん　　　うん、うん　どちらも･･･美味しいんだな♪業スーの「ポテサラ」大活躍!!!　　だ・か・ら　　「まる」の冷飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では

2025.09.16

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男の料理「ポテサラサンド」

本日残念ながら･･･連休最終日　幸せな日々は永くは続かないのですね･･･　ま落ち込んでいる時間は勿体無いのでこれらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はタッパに　　強力粉225g、全粒粉25g、塩、クリーミーパウダー、ぬるま湯　　予備発酵イーストを流し入れ　　カードで混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･二分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し型に入れ　　二次発酵開始・終了後　　再び生地君が成長してくれたので　　220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き　すると　　　んぅ～膨らまないな～～(＾＾；　これを冷ましている間に　　キャベツ君をカット　まずは　　麒麟淡麗生で乾杯！　連休最終日の午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗生マジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみは　　これ　　「ポテサラサンド」　そのお味は　　　うん、うん　業スーで購入した「ポテサラ」メチャ･･･旨い♪　だ・か・ら　　「まる」の冷飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では

2025.09.14

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男の料理「肉じゃが remake カレー＆チーズ入りナン」

本日、明日と超～貴重な二連休　そんな貴重な日に何しますかぁ～～？　って残念ながら特に予定も入っていないので(＾＾；これらの食材達で　　Let's cooking! まずは　　　ドライイースト1gと砂糖4gをぬるま湯60gに入れ　　　予備発酵イースト作り　お次はボウルに　　強力粉60g、薄力粉20g、全粒粉20g、塩　　予備発酵イーストを流し入れ　　混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　チーズを加え暫く･･･捏ね捏ね　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･二分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム15分中に　　豚ちゃんをカットしフライパンで焼き焼き　　昨晩作った肉じゃがを　　鍋に入れ豚ちゃんとルーを加え･･･グツグツでベンチタイム終了後　　生地を成形し　　フライパンで焼き焼き　まずは　　麒麟淡麗生で乾杯！　連休初日の午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗生マジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみ達は　　これ　　「肉じゃが remake カレー」と　　「チーズ入りナン」　そのお味は　　　うん、うんそのまま食べてもロンモチ美味しいのですが･･･　ナンと一緒に頂くと　　旨さ二倍・二倍　だ・か・ら　　「まる」の冷飲み始めちゃうんだな･･･永遠に(＾＾；　では、では

2025.09.13

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男の料理「ロースカツサンド」

昨日の天気が嘘の様な･･･晴天　朝方は涼しく過ごし易い･･･陽気　九月になったんだからこれ位の陽気がベストなのですがまだまだ当分真夏日が続く予報早く本当の秋が来て欲しい(＾＾；　本日はこれらの食材達で　　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はタッパに　　強力粉225g、全粒粉25g、塩、クリーミーパウダー　　予備発酵イーストを流し入れ　　カードで混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･二分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し型に入れ　　二次発酵開始・終了後　　再び生地君が成長してくれたので　　220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き　すると　　　いや、いや今回も膨らまず･･･大失敗どーすれば良いのか又分からなくなってきた･･･(＾＾；　これを冷ましている間に　　キャベツ君をカット　まずは　　麒麟淡麗生で乾杯！　週末休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗生マジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみは　　これ　「ロースカツサンド」　そのお味は　　　うん、うん　メチャ旨いんだな♪　だ・か・ら　　「まる」の冷飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では

2025.09.06

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男の料理「胡桃入りシナモンジュガーロール風」

本日9月2日(火)　って事は2025年も残り四ヶ月弱　年々時の流れが速く感じますが･･･止める事も戻る事も出来ないですからね～致し方ない(＾＾；　なので･･･諦めて･･･これらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト1gと砂糖15gをぬるま湯27gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はボウルに　　強力粉75g、薄力粉25ｇ、塩、クリーミーパウダー、溶き卵　　予備発酵イーストを流し入れ　　混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　丸め直し　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を長方形に広げ胡桃、シナモンパウダー、グラニュー糖を散らし、丸め　　二次発酵開始・終了後　　生地君に溶き卵を塗り塗りし　　200℃で予熱したオーブンで180℃で15分焼き焼き　まずは　　麒麟淡麗生で乾杯！　平日休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗生マジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみは　　これ　　「胡桃入りシナモンジュガーロール風」　何故？･･･風かと言うと･･･ロールっぽくないから･･･(＾＾；　そのお味は　　　うん、うん　ちゃんと･･･旨いんだな♪　だ・か・ら　　「まる」の冷飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では

2025.09.02

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男の料理「サバ味噌マヨキャベツサンド」

早いもので2025年の8月最後のお休み　ここ例年の事ではあるのですが「夏」らしい事を一切していない残念な･･･俺(＾＾；　ま灼熱の太陽を浴びながらWalkingをしているので･･･　少なくとも「夏」は体感してますかね(＾＾；　と言う事で本日はこれらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はタッパに　　強力粉225g、全粒粉25g、塩、クリーミーパウダー　　予備発酵イーストを流し入れ　　カードで混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･二分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し型に入れ　　二次発酵開始・終了後　　再び生地君が成長してくれたので　　220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き　すると　　　いやいや全く膨れてませんね･･･超～～失敗作(＾＾；　これを冷ましている間に　　キャベツ君をカット　　マヨと和え和え　まずは　　麒麟淡麗生で乾杯！　週末休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗生マジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみは　　これ　　「サバ味噌マヨキャベツサンド」　そのお味は　　　うん、うん　メチャ･･･旨いんだな♪　だ・か・ら　　「まる」の冷飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では

2025.08.30

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男の料理「三種の総菜パン(フランクフルト・コロッケ・タマゴ)」

本日、平日休み　相変わらず暑い日々が続いていますがお陰様で体調を崩す事無く過ごしております(＾＾；　なので･･･本日もこれらの食材達で　　Let's cooking!　まずは　　　ドライイースト1gと砂糖7.5gをぬるま湯58.5gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はボウルに　　強力粉75g、全粒粉25g、塩、クリーミーパウダー　　予備発酵イーストを流し入れ　　混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･三分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し二次発酵開始後に　　卵サラダ作り　そして二次発酵終了後　　生地君に具材や装飾を加え　　200℃で予熱したオーブンで180℃で15分焼き焼き　まずは　　麒麟淡麗生で乾杯！　平日休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗生マジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみ達は　　これ　　「フランクフルトパン」と　　「コロッケパン」に　　「タマゴパン」　そのお味は　　　うん、うん　　　うん、うん　　　うん、うん　どれもメチャ･･･美味しいんだな♪　だ・か・ら　　「まる」の冷飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では

2025.08.26

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男の料理「チーズカレーパン」

いやいやいやいやいや　暑いですね･･･暑過ぎますね･･･　チョイと夏バテ気味なので　これらの食材達で　　Let's cooking! まずは　　　ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はタッパに　　強力粉225g、全粒粉25g、塩、クリーミーパウダー　　予備発酵イーストを流し入れ　　カードで混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･二分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し型に入れ　　二次発酵開始・終了後　　再び生地君が成長してくれたので　　220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き　すると　　　ショートニングからバター風に変えましたがまーまーの出来ですかね･･･　これを冷ましたら　　　カットして中をくり抜いてカレーをインし　　チーズを乗せてファイヤ～～　まずは　　麒麟淡麗生で乾杯！　週末休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗生マジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみは　　これ　　「チーズカレーパン」　そのお味は　　　うん、うん　夏バテ気味の体に･･･沁み渡るんだな(＾＾；　だ・か・ら　　「まる」の冷飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では

2025.08.23

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男の料理「マッシュデミハンバーグサンド」

本日、週末休み　夏季休暇も終わり特にやる事・やりたい事特に見つからないので　これらの食材達で　　Let's cookin!　まずは　　　ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はタッパに　　強力粉225g、全粒粉25g、塩、クリーミーパウダー　　予備発酵イーストを流し入れ　　カードで混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　ショートニングを加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･二分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し型に入れ　　二次発酵開始・終了後　　再び生地君が成長してくれたので　　220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き　すると　　　今回もちゃんと膨れてくれましたね♪　これを冷ましている間に　　レタスちゃんを用意　まずは　　麒麟淡麗生で乾杯！　週末休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗生マジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみは　　これ　　「マッシュデミハンバーグサンド」　そのお味は　　　うん、うん　メチャ･･･旨いんだな♪　だ・か・ら　　「まる」の冷飲み始めちゃうんだな(＾＾；　では、では

2025.08.16

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男の料理「三種の総菜パン(フランクフルト・ツナマヨ・胡桃とチーズと蜂蜜)」

本日、残念ながら夏季休暇三連休の最終日　なので大人しくこれらの食材達で　　Let's cooking! まずは　　　ドライイースト1gと砂糖5gをぬるま湯58.5gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はボウルに　　強力粉75g、全粒粉25g、塩、クリーミーパウダー　　予備発酵イーストを流し入れ　　混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･三分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し　　二次発酵開始・終了後　　生地に具材や装飾を加え　　200℃で予熱したオーブンで180℃12分間焼き焼き　まずは　　麒麟淡麗生で乾杯！　夏季休暇三連休の最終日の午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗生マジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみ達は　　これ　　「フランクフルトパン」に　　「ツナマヨパン」と　　「胡桃とチーズと蜂蜜のパン」　そのお味は　　　うん、うん　　　うん、うん　　　うん、うん　三種類ともメチャ･･･旨いんだな♪　だ・か・ら　　「まる」の冷飲み始めちゃうんだな･･･程々に(＾＾；　では、では

2025.08.14

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男の料理「チャーシューエッグパン＆明太フランス風」

本日三連休夏季休暇の二日目　って事は　どんなに･･･飲んでもどんなに･･･酔い潰れてもどんなに･･･記憶を失くしても　明日も･･･お休み(＾＾；　なので、なのでこれらの食材達で　　Let's cooking! まずは　　この格安の豚さんを　　ホークでメッタ刺し　　長葱、大蒜、生姜と熱湯地獄へ　　合わせ調味料をひと煮立ちさせ　　豚さんを漬け込み冷蔵庫で一晩おねんねで本日　　　　ドライイースト1gと砂糖7.5gをぬるま湯85gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はボウルに　　強力粉75g、全粒粉50g、塩　　予備発酵イーストを流し入れ　　混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･三分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し　　二次発酵開始・終了後　　　一晩おねんねした豚さん等の具材＆装飾を加え　　210℃で予熱したオーブンで190℃18分焼き焼き　すると　　こんな感じ･･･に　これを冷ましている間に　　「明太マヨ」と「明太バター風」作り　まずは　　麒麟淡麗生で乾杯！　三連休二日目の午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗生マジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみ達は　　これ　　「チャーシューエッグパン」と　　「明太フランス風」　そのお味は　　　うん、うん　　　うん、うん　どちらもメチャ･･･旨いんだな♪　だ・か・ら　　「まる」の冷飲み始めちゃうんだな･･･永遠に　では、では　

2025.08.13

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男の料理「ブルーベリーとドライストロベリーのマリトッツォ」

本日より夏季休暇年間を通しても超～～貴重な三連休♪　って事は　どんなに･･･飲んでもどんなに･･･酔い潰れてもどんなに･･･記憶を失くしても　明日も明後日も･･･お休み(＾＾；　なのでこれらの食材達で　　Let's cooking! まずは　　　　ドライイースト1gと砂糖7.5gをぬるま湯58.5gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はボウルに　　強力粉100g、クリーミーパウダー、塩　　予備発酵イーストを流し入れ　　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･バター風を加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･三分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し型に入れ二次発酵開始・終了後　再び生地君が成長してくれたので　　生地君に粉を振り掛け　　200℃で予熱したオーブンで180℃で12分焼き焼き　すると　　こんな感じ･･･に　これを冷ましている間に　　　ホイップ＆ホイップ　まずは　　麒麟淡麗生で乾杯！　夏季休暇三連休の初日の午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗生マジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみ達は　　これ　　ブルーベリーのマリトッツォと　　ドライストロベリーのマリトッツォ　そのお味は　　　うん、うん　　　うん、うん　どちらもメチャ･･･旨いんだな♪　だ・か・ら　　「まる」の冷飲み始めちゃうんだな･･･永遠に(＾＾；　では、では

2025.08.12

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男の料理「桃のフルーツサンド」

本日、週末休み　午後からお友達と競馬＆誕生日会の予定　因みに自分の為の誕生日会♪　比較的早めの時間から始まる会なので早めのブランチって事でこれらの食材達で　　　Let's cooking! まずは　　　ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ　　予備発酵イースト作り　お次はタッパに　　強力粉225g、全粒粉25g、塩、クリーミーパウダー、ぬるま湯　　予備発酵イーストを流し入れ　　カードで混ぜ混ぜ　　混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら　　台に移し･･･捏ね捏ね6分　　ショートニングを加え･･･捏ね捏ね6分　　表面がつるんとしたら　　一次発酵開始・終了後　　生地君が成長してくれたので　　台に移し･･･二分割にし　　濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後　　生地を成形し型に入れ　　二次発酵開始・終了後　　再び生地君が成長してくれたので　　220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き　すると　　　超～～～お久し振りに型パンパンに膨れてくれました～♪超～～～嬉しい(＾＾；　これを冷ましている間に　　　ホイップ＆ホイップ　　桃ちゃんをカットし　スライスしたパンにＯＮ　まずは　　麒麟淡麗生で乾杯！　週末休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗生マジ、格別ですね♪　出来上がったおつまみは　　　これ「桃のフルーツサンド」　そのお味は　　　うん、うん　これメチャ･･･旨いんだな♪　だ・け・ど　お誕生日会が控えているので「まる」の冷我慢しちゃうんだな(＾＾；　では、では

2025.08.09

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