知っているお店ありますか？

2009年10月17日　おはようございます！

『ミシュランガイド京都 大阪2010』星を獲得した全150店

（nikkei TRENDYnetより記事抜粋）

さて世界最高峰の美食都市、東京に続き、京都・大阪で星を授与されたレストラン
は下記の通り。まず、何よりも特徴的だったのがその多くが京都の和食店に集中
したこと。期待の三つ星は、『菊乃井本店』（京都）、『吉兆　嵐山本店』（京都）、
『千花』（京都）、『つる家』（京都）、『瓢亭』、『未在』（京都）、
『ハジメ』（大阪）の７軒。そのうち６軒が京都の日本料理の店だ。

また大阪で唯一、星を獲得した『ハジメ』はフレンチレストランの中でも、
若手のシェフが始めたとして注目を集めている新進気鋭のレストラン。

二つ星には『祇園ささ木』（京都）、『緒方』（京都）、『祇園丸山』（京都）
『たん熊　本店』（京都）など京都の名店13軒が、
大阪では、日本料理の『本湖月』（大阪）、『花祥』（大阪）、『柏屋』（大阪）の他、
フレンチの『アキュイール』（大阪）、創作フレンチ『カハラ』（大阪）
やスペイン料理の『フジヤ1935』など12軒が星を獲得。

　さらに京都の一つ星には『上賀茂　秋山』（京都）、『山玄茶』（京都）、
『草喰なかひがし』（京都）なども含め66軒が星を授与された。

大阪の一つ星には『吉兆　高麗橋店』（大阪）、『味吉兆　大丸心斎橋店』、
『一汁二菜うえの　豊中』（大阪）、『き川』（大阪）、『伊万邑』（大阪）、
など日本料理を中心に、『カランドリエ』（大阪）や『ラ・ベ』（大阪）など名フランス
料理店の名も。中でも『エテルニテ』（大阪）や『コンヴィヴィアリテ』（大阪）
など若手シェフが星を獲ったケースも少なくない。
また、大阪のひとつ星には寿司店『寿し処　黒杉』（大阪）や天麩羅料理の店『天繁』、
串揚げ料理の店『六攪燈』なども星を獲得。
大阪の多様な食文化を世界が認める結果となった。