梅干しにインフル抑制成分!

梅干しにインフル抑制成分 2010年　6月　1日　こんばんは！ 梅干しにインフル抑制成分 和歌山県立医大が発見 (共同通信より記事抜粋) 　和歌山県立医大は１日、Ｈ１Ｎ１型のインフルエンザウイルスの 増殖を抑える物質を、梅干しから発見したと発表した。 梅の産地、同県のみなべ町と田辺市にある梅加工会社計５社が 資金提供し２００６年から研究していた。同医大によると 新型インフルエンザ（Ｈ１Ｎ１型）にも効果が期待される。 世界で初めて見つかった物質で、ポリフェノールの一種という。 エポキシリオニレシノールと名付けた。 ---------------------------------------- これから梅干しが注目をされるかな？