◇卵で家ごはん万歳（画像あり）

　やぁやぁ今宵もダーリンのうまうま料理で月が（・・・雨ですが）、のぼり。 　県内で土砂崩れも発生した悪天候の昨日、今日、みなさま無事にお過ごしですか。 　ワタクシはひとり暮らし切望病もすっかり治り、元気に生活しております。 　むしろ快調です。 　仕事もなんだか新環境で役割増だけど、なんとかなるさ。大丈夫。　 　 　■フライパンキッシュ 　・卵（←取材の帰りに地元産を衝動買いしたりして、今いっぱいある） 　・じゃがいも、ほうれんそう、ベーコン、チーズ 　・塩、こしょう、牛乳 　・てきとうにハーブ（ローズマリー、オレガノなど） 　・オリーブオイル、にんにく 　 　 　「キッシュ」って本当はオーブンで焼くんだけど、手軽にフライパンで代用して「堅焼きオムレツ」と考えてみる。byダーリン 　 　今宵はダーリンが作ったので、少々手がこんでおり、面倒です。 　いったいどこが「手軽」なのやら。 　 　1.オリーブオイルでにんにくを焦がして、香りを出す 　2.野菜を下ごしらえ（切ったりゆでたり） 　3.卵と野菜、チーズをまぜる。ハーブも塩こしょうもまぜる。牛乳もいれたらしい 　4.焼く 　5.神業でひっくりかえして、両面を焼く 　 　あたしの料理と違って、ダーリンの料理は丁寧です。 　丁寧につくると、やっぱり美味しい。 　いやはや、うまい。 　そりゃあたしも太るわ。 　以前も似たような卵焼きを掲載したことがあるけど、 　今回はチーズ、ほうれんそう、ベーコン、角切りのじゃがいもといったあたりのキーワードから、だいぶん違う味でした。 　あれこれバリエーション楽しむといいかも。