旬の食材とお酒を楽しむ

2025年を締めくくる「最後の一杯」

2025年も、

残すところあと数時間になりました。

慌ただしく過ぎた日々をリセットしたくて、今夜は少しだけ丁寧に準備を

選んだのは、会津産のそば粉を使った手打ち蕎麦です

お湯を沸かす音を聞きながら、

鴨ロースをさっと炙る

立ち上がる香ばしい匂いと、甘みを増したネギの焦げ目

豪華なパーティーもいいけれど、

今の自分には、こういう「確かな手触り」のある味が一番しっくりきます

蕎麦の力強い香りを楽しみながら、ゆっくりと今年を振り返る

良いことも、そうでなかったことも、全部この一杯と一緒に飲み込んで

お腹の底からじんわり温まったところで、2025年の幕を閉じようと思います

今年も一年、

本当にお世話になりました。

皆さま、どうぞ良いお年をお迎えください