かつ丼＠泉味

大町市、JR信濃大町駅の近く、割烹　泉味へ。 割烹、とはいっても小奇麗な食堂といった感じの店内。 敷居は低い。 かつ丼　890円也。 たっぷり目なご飯の上一面に、細切りの海苔。 その上に、熱々で厚いかつ。 そして、その上に甘めでつゆだくな玉子。 このかつ丼、かつを玉子でとじてない？ とっても磯っぽい味付けの味噌汁、旨い。 どんぶりに隠れるように添えられた、茄子のからし漬けもなかなかいける。