和麺ぐり虎　名古屋店

名古屋市中村区名駅5丁目、納屋橋交差点から徒歩10秒、和麺ぐり虎　名古屋店でヒル。 久しぶり。 店頭にメニュー。 店内に入って券売機で食券を買う。 夏季限定　名古屋コーチン　昆布水淡麗つけ麺　900円。 パンフレットに書かれた食べ方に従っていただく。 昆布水が注がれた丼に麺。 まずは添えられた藻塩をかけて。 しっかりした麺はいわゆるダブルスープ系の麺より細め。 レアチャーシューのトッピング。 次に汁につけて。 途中でライムを絞る。 具はネギ、穂先めんま、小松菜？、豚チャーシュー角切り？ さっぱりだけどさっぱり過ぎない。 いい感じに脂がある上品な一杯。 〆は汁に昆布水を入れて温めてもらって。 美味しかったなあ。