笑都 くろご

石川県金沢市西念2-28-15 。 居酒屋の笑都 くろごへ。 2度目の訪問。 メニュー。 魚系が多い。 日本酒は石川県推し。 ワイン、サワーもある。 日本酒は厨房に貼られた別メニューあり。 くろご　無濾過生特醸造。 こちらの店のオリジナル。 付き出しはモロヘイヤと長芋。 出汁汁がかけられている。 ポテトサラダ。 刺身盛り合わせ。 甘海老、アオリイカ、アジ、ヒラマサ、天然本マグロ、カワハギと肝。 アオリイカ、コリコリしてる。 カワハギは肝と一緒にいただく。 甘くて美味しい。 ハタハタ煮。 金時草が添えられる。 上品。 竹葉　百万石乃白 特別純米 ひやおろし。 能登牛 ローストビーフ。 注文してから仕上げてくれる。 赤身、いい色。 揚げたてのニンニクチップ、オニオンサラダが添えられる。 塩、山葵、ポン酢で。 衝撃的な美味さ。 次はいつ行こう。