客野製麺所

金沢市、石川県庁から徒歩3分。 ラーメン屋の客野製麺所へ。 券売機で食券を買う。 テーブル、カウンター、小上がりで20席ほどのキャパ。 BGMはクラシック。 席に置かれたメニュー。 ラーメンとともに、パーコーがウリ？ 餃子あるけど、夜のみの提供だ。 煮卵入りらーめん　950円。 薄口醤油ベースのスープ。 トッピングはチャーシュー、海苔、ナルト、ネギ、メンマ、煮卵。 ナルト、焼いたようなナルト。 チャーシューとメンマの味付け、塩分控えめで好み。 煮卵、温められていないのが残念。 麺はパッツン系。 小麦の香りと風味がしっかりしてる。 煮卵入り中華そば　950円。 濃口醤油ベースのスープ。 煮卵入りらーめんのスープが違うバージョン。 スープの醤油が濃口になったけど、それほど塩気の強さは感じない。 餃子5個　400円。 普通に美味しい。 パーコー　400円。 ラーメンに乗せたりご飯に乗せたりできるけど単品にした。 油っぽくなくて美味しい。 甘辛なタレ、いいなあ。 次は夜限定の夜味噌らーめんを食べてみたい。