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    スチュワーデスの世界☆

2006/05/26
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カテゴリ:地上の生活
初夏といえば

梅の季節~

これからが旬。

毎年この時期になるとスーパーには青梅が並び、

梅酒を造ろうと思いながら重いから今度にしよう~

と、気づくともう売っていない。

今日は他の買い物で手が一杯だったけど

今度こそチャンスを逃がしてはいけない!と思って買っちゃった。

来年忘れそうなので自分の為にも造り方を書いておこう:

瓶 3L
青梅 1kg
ホワイトリカー 1800ml
氷砂糖 500g

手順は超簡単:

1.梅の実をキレイに水洗い (ヘタがついてたら除去)
2.リネンで一つ一つ丁寧に水気を拭き取る

plum1 plum2

3.フォークでちょこちょこっと穴を開ける(オプショナル)
4.瓶の中に梅と氷砂糖を交互に入れる

plum3 plum4

5.最後にホワイトリカーを注げば完成!

plum5


3Lの瓶に1800mlパックのホワイトリカーがちょうどぎりぎり入った。

氷砂糖は1kgパックだったので今度梅と瓶とリカーを追加してまた造ろうと思う。

日が当たらないところに置いて思い出したらそーっとぐらぐらさせる。

2~3ヶ月経てば飲めるらしいけど、琥珀色になるのを待とうかな。

楽しみ、楽しみ。


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Last updated  2006/05/27 11:28:15 AM

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