今日の空は何色？

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• すっかり鍼灸大好き。

  今日も鍼灸治療の日。背中の凝りはもうすっかり良くなり、部分的に凝っている部分がある程度。腰の筋肉も不必要に硬くなっていないので、他の筋肉を引っ張ることもなく筋肉が柔らかくなっているそう。なかなか厄介なのは、後頭部の凝り。最初は鍼があんまり入っていかないほど硬かったのが、最近は奥のほうに硬いところがあるくらいになっているのだそうです。そこに効くように鍼を打っていくと、ぴりぴりとした刺激。最初はびっくりしたけど、このごろはこれが気持ちいいです。針を打った後の反応が良いと言われると嬉しいですね。すぐに身体に反応が現れて、身体がゆるんでいきます。これがやめられないのかも。また来週も続きます。

  2007年03月19日

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• 風邪で寝ている間に・・・フランシス

  月曜日のコメントにお返事してなくてごめんなさい。今日の日記で詳細はわかっていただけると…思います。火曜日も微熱のまま、外回りの仕事に。行きは雪の降る中を峠を二つ越えて海岸部へ。車で県内横断するほどの距離を移動しました。お昼前くらいからなんとなく熱っぽくなってきて、お昼も食べる気になれず。帰りは、通行止めになっていた高速が通ったので高速で帰りました。背中から腰にかけての重だるさはピークに達していました。仕事が終わったら即帰宅し、ダンナに医者に連れて行ってもらいました。一応ウイルス検査をしたものの陰性。普通の風邪と診断されて、薬を処方されました。この夜は３８℃ほどの発熱。水曜日も熱が下がらず、仕事を休みました。木曜日には熱が下がったのですが、今度は胃腸の調子が悪くなり、吐き気と下痢。結局この日も仕事にいけず。とにかく食べ物を食べると１時間以内にトイレにこもることに。身体は寒いし（でも熱はなし）。飲み物は飲めたので、脱水症状は免れました。金曜日はさすがに仕事が溜まっているので、まだ具合が悪いながらも仕事へ。同僚が少し手をつけていてくれたので、その続きと他の仕事も。でもやっぱりふらふらだったので、お昼で早退。ずっと寝ていました。風邪だとわかった日曜日から、横になっているときはずっとフランシスを読んでいました。金曜日までに１０冊くらい。なぜか本は読めたんですよね。なぜだろう？もう熱はないので、食事が普通に採れれば治りそうです。

  2007年03月16日

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• 今日は微熱。

  微熱程度まで下がったので、仕事へ。半日車の運転をするのですが、今日に限って大雪。しかも吹雪。峠越えすると言うのに。でも何事もなく帰ってきました。明日はもっと遠くまで出かけます。気をつけていってきま～す。

  2007年03月12日

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• でもスキーに行く。

  昨夜からなんとなく風邪をひきそうな感じがしてました。朝起きるとやっぱりちょっとだるい。腰が痛いし。でも約束事があったので、八幡平スキー場へ。外にいる分には風も冷たくて気持ちよく、スキーできそうな感じ。なので１本イナズマを滑ってみると、ぜえぜえ、はあはあ。息が上がってお話になりません。なので持っていったパズルをやりながら、レストハウスでぼーっとしてました。そのうちにダンナやローカル仲間が帰ってきたので、わいわい話して。午後になって体調もいいかな～と、再度イナズマに。朝よりも格段に滑りやすくなっていて（気温が下がって雪質が良くなったそう）でもぜえぜえ、はあはあ。８ＰＧの庄司さんにサイコ・スイートの試乗をさせてもらおうとお願いをしたのですがあいにく私が乗りたいサイズが他の試乗会に出ているとの事で、来週に。これで緊張の糸が切れたようで、熱が上がった気がしました。ちょっと早めに家に帰り、体温を測ったら３７．６℃。明日と明後日は外回りの仕事で、なおかつ代わって貰える人がいないのでなんとしても熱を下げなくては。布団に入って湯たんぽも入れてもらい、フランシスを読みながらお茶をがぶ飲み。夜には３８℃過ぎまで上がったものの、本人はけっこう元気。ハイになって笑ってたりして。結局ダンナも布団に入るまでにフランシス３冊目の途中まで読んでました。この頃には３７．８℃と下がる傾向を見せていたので一安心。お休みなさ～い。

  2007年03月11日

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• おバカ二人組み。

  これ、私とダンナじゃありません。ダンナといつも一緒に行くＴさんのこと。実は二人とも週明けから風邪をひいて寝込んでいました。しかもＴさん家はインフルエンザで一家全滅。うちのダンナはどこから拾ってきたのやら、３８℃くらいの熱を出して寝てました。意外と元気でしたけど。さて、そんな二人と一緒に茶臼へ登ってきました。登りに関しては、「俺達二人とも病み上がりだからゆっくり登るよ」嘘ばっかり！いつもと変わらぬペースで登る二人に、やっぱりついていくのがやっとの私。思ったよりも気温が低くなくて、汗をかかないようにしようと思っていたのに背中にしっとりと汗をかいてしまいました。小屋に入って腹ごしらえ。身体が冷えないように１枚余計に着こんでのんびり。そうこうする間に、茶臼小屋はツアー客で満員に。一足お先に小屋を出て斜面を降りることにしました。茶臼岳ピークへの上り口（茶臼の肩）から滑り出して、下の林の近くまで。ちょっと雪に脚をとられたけれど、なんとか転ばずに降りてこられました。二人も滑り降りて、開口一番「もう一回登る。」楽しかったのでそれもいいだろうとＯＫしたものの、斜度と雪質の関係からシールで登り返すのが上手くない私は途中でというか、ほんのちょっと登ってダウン。下で待つことにしました。なんとか二人が登りきって、楽しそうに滑ってきたのはちょっと羨ましかったかな。その後も前山までトラバースし、前山尾根筋を通るルートを選んで下に下りることに。ここも上は雪質が滑りやすかったんだけど、急に途中からパックされた雪に変わってびっくり。斜面変化が激しいのが山の特徴ではあるものの、なかなか対応が難しいです。転ばないようにするのが精一杯で、なかなか思うように滑ることができません。前山の尾根筋の林を抜けていくと、ここも日が当たる斜面で、しかも風もまともに吹き付けるので、上に１枚最中の皮を張ったような雪。スキーを踏んだままではターンしにくく、私がもっとも苦手とする雪質。でもなんだかスキーが回らないことすら楽しくて（斜度が緩いせいもあるのだけど）。片方のターンをしたのに次のターンにつなげられなくて、そのまま山側に切れ上がってこけました。ちょっと恥ずかしい。そんなこんなでのんびり降りてきて、二人が発した言葉。「登り返したら気持ち悪くなって吐きそうだった」…あんたたち、おばかでしょ。という私も一緒にいったんだから同類か（笑）とにもかくにも楽しいツアーでした。また来週も行こうね。

  2007年03月10日

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• 明日は茶臼です。

  毎週末は八幡平に行っていますが、明日は今季４回目の茶臼に登ります。先週の春雪とは打って変わって、またパウダーが期待できそうです。まだまだ下手くそな私としては、春雪のほうが楽に滑れるんですけど（笑）今度はパウダーを転ばずに滑りたい！転んでも痛くないんですが、埋まってしまうので起き上がるのが大変で…転ぶと余計に体力を消耗してしまいます。しかも２回目の時には、登っている途中でバランスを崩して転倒。深雪に埋もれて起き上がるまで時間がかかってしまいました。クラブマンのガイド一行様に現場を見られて、「誰よりも早くパウダーを満喫してますね」と大爆笑。う～ん、確かに（笑）登りで転んでるのは私くらいか…。雪崩に気をつけて楽しんできます！

  2007年03月09日

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• 体調管理

  今年に入ってから、首のコリがひどくてしばらく整骨院に通ってました。スキーをする週末に向けて身体を整えるつもりで通ってもいました。が。２回目の茶臼バックカントリーから帰ってきて調子を崩し、寝込んでしまってからしばらく遠ざかっていました。すると、背中がパンパンに張ってきて、いまにもぎっくりと来そうな按配。また整骨院に行ってほぐしてもらったのですが、そう簡単にはほぐれませんでした。そこで。以前から気になっていたハリ治療を受けようと考えました。雑誌クロワッサンのツボの本に載っていた鍼灸師さんの著作であるはり１００本を読んでからずっと考えていました。ちょっとおっかなびっくりですけど。職場から自転車で１０分ちょっと、歩けば４０分はかからない場所にある鍼灸院にしました。電話で初めての旨を伝えて予約を取り、仕事を終えてから、さぁハリ治療です。ここの鍼灸院はご夫婦でやっていらっしゃるところです。まず問診。首から腰にかけての背中のコリがひどいこと、お腹の調子が悪いことなどをお話しました。そしてうつぶせになって診てもらいました。首から腰にかけてを少し揉むようにして筋肉の硬さなどを診ていらした様子。すると、「あ～。これは腰から来ていますね。それに筋肉にとっても疲れが溜まっていますよ。硬くなっているから色々なところの筋肉を引っ張っちゃって固まってるんですよ。」と言われました。そして腰と肩に鍼を打ち、しばらく刺したままに。その後に鍼を抜いてから、温熱器具を肩と腰に向けて暖めました。次にお腹と足首にお灸と鍼をしてもらいました。それからまた身体のコリがどんな状態か診て、凝っているところを緩めるポイントに鍼を打っていきました。これで１時間。いやぁ～。効きました！１回の施術で、鉄板のように硬かった背中が柔らかくなりましたから。すごく楽になったので、翌日職場でみんなに勧めまくりました（笑）今週の月曜日に３回目の施術をしてもらいましたが、どんどん身体のコリが柔らかくなっていっています。首のコリは後頭部まで固くしていたようで、最初はほんの２～３ミリしか入らなかった鍼が２回目の施術では１ｃｍほど入ったそうです。鍼を回す動きがよくわかるほどビリビリとしましたが、その後は後頭部も柔らかくなりました。横たわると右足が左足より上に上がっていたのが、１回目の施術後から揃いましたし、次の施術までにも元に戻ったのがほんの少しで、徐々に身体の歪みが調整されているようです。おもしろいのが、２回目の施術中にお腹に針を打ってもらっていたとき。打つとすぐにお腹がキュルキュルと動くのです。そして先生が脈を診ながら、「すぐに反応が出ますね。」と言っていました。職場の人も、私の勧めで同じ鍼灸院に行ったそうです。その人もやはり「良かったよ～！」と喜んでいました。こんなことならもっと早く行っておけば良かったね～、と二人で話しています。私には鍼灸が合っているみたい。今は背中の硬いコリがとれたので、部分的なコリの場所が特定できるようになりました。「私って、こんなところが凝ってたんだ…」と感じます。もう一つちょっと驚いたのは、ちょうど生理が来そうな頃合だったのですが今回は経血の量が驚くほど多いのです。血の巡りが良くなったのかなと思っています。春が終わる頃にはどんな体調になっているのか。ちょっと楽しみです。

  2007年03月09日

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  大根ステーキ

  昨日に引き続き、野菜シリーズ。って言うか、最近野菜しか料理してないかも。「野菜だけ？」という本を参考にして作っています。マクロビオティックとは違う考え方なのですが、私には馴染むんですよね。ダンナも美味しいと言ってくれるので、今のところこれがいいです。さて、今日は大根ステーキです。大根を大胆にも斜め輪切りにカット。皮付きですよ。これも蒸します。重量の１％程度の塩を振って、蒸し器に入れます。強火で２０分。蒸しあがった大根の切り口に醤油をつけて、フライパンでこんがり焼き付けます。焼きあがったら大根を出して、きのこをフライパンで炒めます。水と醤油を入れてぐつぐつしたら、水溶き葛粉であんかけにします。大根にかけて出来上がり。それがこれです。キノコはちょうどエリンギがあったのでそれを使いました。本の写真では２cmくらいの幅で切ってあったのですが、ちょっと日和って１cmに。それでも大根の甘みと醤油の塩気、炒めたごま油の油分が混じっておいしい！そしてエリンギからも味が出ているので、一緒に食べるとなお美味しい！ダンナも喜んで…今日はいないんでした。というわけで、一人でこのステーキをぺロッと平らげてしまいました。他には、玄米ご飯と、白菜ときびの中華風スープ、定番ひじきの煮物。全部おいしく頂きたかったのですが、量の加減を間違ったらしくてお腹がいっぱいに。スープは明日の朝ごはんになります。私、あんまり料理は得意じゃないんですが最近作るのが楽しいと思えるようになって来ました。自分の口に合うからなんでしょうけど、野菜がおいしくて。そして、常備菜を作るようになったのが大きいと思います。あんまり負担にならないから。つぶつぶ雑穀のスープも、最初から煮込むと３０分くらいかかるのですが炊いた雑穀を用意しておくとこれも時間短縮になるので楽です。結構意外だったのが、ダンナが雑穀料理を好んで食べること。スープ類は特にお気に入りらしく、作ってくれとよく言われます。ふふっ、思う壺じゃ。

  2007年03月02日

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  れんこん大好き！

  今日の晩ご飯を何にしようかな～と悩んでいましたが、思い出しました。以前から気になっていた「もちもち蒸しれんこん」。これをメインにすることに決めました。その他は、里芋のもちあわ煮（いつまであるんだ？）、菜っ葉のけんちん汁（これも作り置き）、刻み奈良漬。さて、こぶし２つ分くらいのれんこんを縦に四つ割にします。一口大の乱切りにして、小さじ１弱の塩を全体にまぶしてからすぐに蒸し器へ。強火で２０分ほど蒸します。ちょうど洗濯も一緒にしていたので便利。（二槽式だからほっとくわけにはいかないのです）蒸しあがったらバットにあけます。これでもちもち蒸しれんこんは出来上がりなんです。小さいものを味見。うま～い！もっちりして、塩気の効いたれんこんの甘みがおいし～い！これで終わりにしてもいいのですが、メインにするにはちょっとアレンジ。小麦粉と葛粉を大さじ１ずつとカレー粉を小さじ１くらい混ぜたものを降りかけて混ぜます。油をひいたフライパンに粉をまぶしたれんこんを並べて焼き目を付けます。それがこれです。お皿が色気ないですが、家のお皿はこんなもんです。私の撮る写真はどうしても美味しそうに見えませんね…（汗）美味しかったんですよ！ダンナにも好評。だけどパクパク食べたのは私のほうが多かったな。れんこんと言うと、いつもキンピラや煮しめにすることが多かったんですがこの蒸しれんこんでバリエーションが広がりそうです。

  2007年03月01日

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  自分なりの食事

  先日日記に書いた弓田氏の本。あれから弓田氏の書いたＨＰでのコラムにちょっと衝撃を受けていました。内容については、「言いたいことはわかるのだけど…」という感じ。なにしろ非常に「激しい」文章なのです。有名な料理家を名指しで批判していたり、お店を名指しで批判していたり。そこまでするかな～、とかなりドン引きでした。しかし、彼の言いたいことを理解するには作ってみなければ。ということで、やっと重い腰を上げて作ってみました。といっても、かなり簡単に味噌汁のみ。実は、私にとっては「つぶつぶ」の世界も捨てがたいのです。なによりおいしいから。なので、色々な人のいいとこ取りをしようと決めました。マクロビオティックに共感する部分、つぶつぶ未来食に共感する部分、辰巳芳子さんに共感する部分、弓田亨氏に共感する部分。自分が良いと思ったものを取り入れて「自分なりの食事」を作ることが大事だなって。なので、今日の夕飯です。玄米ご飯に、左上が男前豆腐、右上が里芋の粟煮、そして大根と人参の味噌汁。このほかに蓮根と打ち豆のキンピラもあります。この味噌汁、目から鱗が落ちました。私、実は家で煮干だしの味噌汁を作るのは初めてでした。先週、楽天のおのみち発北前船の贈り物というところから買ったいりこを使ってだしを取りました。これがおいしい！実家では市販のだしの素を使っていたし、「煮干は頭やワタを取らないと生臭くなる」というのを聞いていて敬遠していたんです。かといって、鰹節と昆布で煮出すのも後始末がめんどうで。だけどこれは、いりこを水に漬けておいただけ。だし汁を鍋に入れて、だしをとったいりこは刻んで一緒に鍋の中へ。そこへ昆布を細切りにしていれて、野菜と共にぐつぐつと煮ます。野菜に火が通ったら味噌を入れます。ここで、味噌を入れる前に味見。全く生臭くないです。しかもいいだしが出てます。そして味噌を入れると、ものすごくコクのある味噌汁が出来上がりました。こんなに美味しい味噌汁飲んだことないかも。ここで私なりに考えたのが、だしの素っていらないってこと。だしの素って、糖分が入ってるんです。糖分によって旨みを補っているというか、これでコクを出しているというか。甘みとして感じなくても、知らないうちにかなりの量の糖分を口にしているんだなと思います。さ、そんなことはさておき。今日はこのおかずがおいしかったです。以前、ＮＨＫの番組で「里芋の皮は包丁でむかない」というのを見て以来里芋の皮はむいていません。アルミホイルを丸めたものでごしごしとこするだけ。けっこう白くてつるんとなりますが皮はむけていないのです。こうやって煮た里芋はねっとりほくほく。大きいものは四つから八つに切り分けて、昆布と共に水から煮ます。沸騰したら、洗っておいたもちあわと塩、醤油を入れて杓文字でかき混ぜます。水気がなくなってきて、なべ底が見えるようになったら蓋をしてとろ火で１５分。その後火を消して１０分蒸らして出来上がり。もちあわのとろみと里芋のねっとりほくほくがおいしいです。近頃また外食続きだったのと（汗）、風邪をひいたのか、胃の具合が悪いダンナ曰く、「久しぶりに家の正しいご飯だ～」うん、これが我が家のスタンダードですよ。

  2007年02月23日

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  ごはんとおかずのルネッサンス

  代官山にある「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」というパティスリーがあります。私自身は行ったこともないし、そこのお菓子を食べたこともありません。今年の元日に食べた、盛岡老舗料亭のミニお節が異常～に甘かったので自分でお節を作ろうと思って、砂糖をほとんど使わないおせち料理の本を探していました。そこで出会ったのが、イル・プルーのオーナーパティシエである弓田亨さんの本でした。おせち三十八品今となってはどうやってこの本を探し当てたのか、わからないんです。砂糖を極力使わないレシピで探したのか、マクロビオティック的なものを探していて見つけたのか…？とにかく、一度作ってみようと思っています。年末になる前に。そして、タイトルにある「ごはんとおかずのルネッサンス」も弓田さんの著作です。これもまだ読んだばかりなので、まだ作ってません（苦笑）この本と、続編である「記憶の中の母の味」にも、柱となる５つの考え方があります。１．砂糖、みりんは決して使わない２．下茹で、あく抜きはしない３．いりこを中心とした出汁をとる４．できるだけ多くの食べ物（幅の広い微量栄養素）を摂る５．塩を必要以上に控えないマクロビオティックとも、ベジタリアンとも一線を画していると思います。私が感じたのは、日本の昔ながらの食事を取り戻そうということかなと。もちろん洋食メニューも入っています。肉も魚も料理に使っています。ただ、普通に売られている料理本や、家庭科で習ったような味付けのしかたではないようです。まずは作ってみないとわからないですね。最近は砂糖もみりんも使っていないし、気にならない限りは野菜の皮もあまりむきません。なので、この本の一部は実践しているわけです。でも味についてはどうなんだろう？想像できるような、出来ないような…？少しずつ作ってみて、ブログにＵＰしてみようと思っています。そして、気が向いたときに（笑）うっかりして写真を撮る前に全部食べちゃうことも度々なので。

  2007年02月06日

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• ベーシックレッスン

  ホントは先週だったレッスンですが、諸事情により今日になりました。ロッジクラブマンに朝８時半に集合。天気も悪くなく、雪もそこそこになってきたので良い感じです。コーヒーを頂いて、３０分ほどまったりと世間話をしてから出発です。レッスン場所は下倉スキー場。クラブマンからは車で１０分ほどのところにあります。教えてくださるのは、クラブマンのオーナー「BOSS」。途中で息子さんであり、ガイドの「JUN」君がビデオ撮影をしてくれることになりました。準備運動をしてからフリーランでチェックしてもらいました。おもしろいことですが、夫婦で滑っていると似てくるものなんですね。私が本格的にスキーを始めたのが、こちらに来てからなのでお手本と言えばダンナなわけです。そして６シーズンが経過しているので、どうしても似てくるのでしょう。上手、下手はあるにしても、とにかく似ているのだそうです。それぞれのフリーランを基にしてBOSSからそれぞれに対してアドバイスと課題を与えられます。私の場合は、まず両足で加重すること。どうしても外脚加重が強いので、内脚が邪魔になって浮かしてしまう癖があるのでした。これを直すためにスタンスを広めに取り、膝を割るようにとアドバイス。たったこれだけのことに注意するだけで、しっかりと両足加重ができるようになりました。その上で、抜重の方向を次のターンの開始方向に向けることを課題に。緩斜面でやったので、正確にやらないとできません。ターンの内脚で立ち上がるようにとのアドバイスなのですが、なかなかできません。どうも頭の中がこんがらがっちゃって･･･でもなんとかできるようになりました（上手い下手は別にして）今回私が習いたかったのは、「どんな斜面でも安全に降りてこられるようになりたい」ということ。そのためにショートターンを身につけたかったのです。なんとなくのショートターンは出来ていたようですが状況が変わると出来なくなる。これを無くしたかった。バリエーションのレッスンを終えてから、いよいよショートターンの練習に入りました。カービングのターンではなく、上下動を使ったスキッディングでのショートターンです。「まず、一番上のバックルをはずして、ベルトも緩めてください」バックルをはずした状態で滑るのは初めてなのですが、何事も経験です（笑）足首を意識するためにブーツでの固定を少し緩めるのだそう。多少の不安定さはあるものの、丁寧に滑ることで恐怖感も無く滑ることが出来ました。足首を使うことでターンをスムーズに行えると言うことが実感できた気がします。自分のショートターンのリズムも掴むことが出来たし、斜度があるところでも十分にコントロールしたターンが出来るようになりました。ミドルターンも練習しました。バリエーションで練習した抜重の方向付けをきっちりと身体にしみ込ませることを重点的にやっていましたが、そこで必ず注意されてしまったことが。右足が外足になるターンで、必ず右肩を振り込んでターンしてしまうことでした。自分でもこちらのターンが苦手なのがわかっていて早くターンを終わらせたいと無意識に思っているのだそうです。BOSSから見ても、こちらのターン弧がちょっといびつだったのだそう。そして、振り込んでしまうのは、しっかりと踏めていないからなのだと指摘されました。腰が逃げてしまうので、それを補うのに肩を振り込むのだとか。こちらのターンのときに、肩を後に置いてくるイメージでターンをするようにアドバイス。最初はなかなか出来なかったのですが、出来たときには腰が入ったターンが出来ました。このターンのとき、外足になっている右のスキーのトップがキョロキョロと動くことがよくあり、どうしてなのかがわからなかったのです。それが、肩の振込みを止めるようにターンをするようにしてからこの癖が止まったのです。結局きっちりと踏めていなかったので、トップが浮いてふらふらしてしまっていたのでした。ダンナも同じレッスンを受けていますが、内容は当然私とは異なります。それぞれに合ったアドバイスで、私が見ても滑らかなすべりに変わっていったので見ているのも勉強になりましたね。こんな感じでレッスンを受け、あっという間に午前と午後の計４時間が過ぎていきました。途中ビデオ撮影をしてもらい（緊張しましたよ～）、ロッジに帰ってから見せてもらいました。BOSSは泊りのお客さんへの食事を作るのでお忙しく、解説はまた今度ということになりましたが、ただ見るだけでも非常にためになりました。自分の欠点があからさまに見えるのは恥ずかしくもあり、とても勉強にもなり…。また次回もお願いすることにしました（日時は未定ですが）。そのときまでにしっかり練習して身につけたいと思っています。

  2007年02月03日

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  心を入れ替えて、お食事。

  最近、仕事が忙しかったのと、体調がすぐれなくてマッサージに通っていたのとで外食が続いていました（ま、言い訳ですけど）。やっぱり外食が続くのって、良くないですね。体調の悪さが改善しないし、滞るところは増えてくるし、当然増えて欲しくないものも増えてきちゃったりするわけです。んで、昨日から心を入れ替えて、家飯です。というか、どうしても家の食事にしたかったんです。野菜メインで、玄米を食べる食事に。ダンナはこの食事に文句を言わないので助かってます。それどころか、「あの食事だとけっこう調子ええんよ。」と言ってくれます。思うつぼです。今日はダンナが会議の後、懇親会があるとのことで夕食はパス。いつもなら「面倒だし、適当にしよ～」と思うのですが、心を入れ替えた（！）のと、まだ意気込みがある段階なので、一人家飯。これが本日の夕食です。タカキビ入り小豆玄米ご飯、もちあわと豆腐の味噌汁、ひじき・人参・椎茸・打ち豆の煮物、かぼちゃとヒエのカレー煮。小豆ご飯にしたのは、昔の食事では１日と15日に小豆ご飯を食べる習慣があったのを知ったから。小豆はからだの腎気を養い、老廃物を取り去って身体を軽くしてくれるのだそうです。それを知ってからは、まとめてゆでて冷凍しておき、たまに小豆ご飯にしていました。かぼちゃとヒエのカレー煮は、以前カリフラワーで作っておいしかったのでかぼちゃでアレンジ。あら、写真がきれいじゃないですね（汗）皮の色の薄いかぼちゃを使って、その皮がこっちを向いているのであんまりかぼちゃっぽくないかも。ちょっと味を濃くしすぎたかな？と思ったけど、ご飯のおかずにはぴったり。かぼちゃの甘みとカレーの風味が絶妙にマッチしてます。それと個人的に最近好んでるおかずがこれ。打ち豆が入ったひじきの煮物。作るときはかな～り大雑把。人参を千切りにして酒炒りにして、そこに打ち豆、スライス干し椎茸を投入。水をひたひたになるくらいに入れて、昆布を細切りにして入れます。煮立ったらひじきの缶詰（以前に買ったもので、すぐ使えるやわらかいもの）を投入。塩と酒、醤油で味付けをして煮汁を飛ばせば出来上がり。非常～に適当。でもおいしい。打ち豆は大豆を叩いてつぶしたもので、つぶしてあるので火の通りが早くて栄養はそのまま。実家の母がよく送ってくれます。洗ってそのまま使えるので非常に便利な乾物です。打ち豆をぜひ食べてみてください。日本人の知恵は素晴らしいなと実感します。こういう食事を楽しんでしていた時期は、ほんとに身体が楽でした。今回身をもって体感したわけで、やめられなくなりそう。もちろん、「外食の楽しみ」もあるんですよ。でも、それって「家できちんと食事をしている」からこその楽しみなのかなと最近思うようになりました。そして適当に済ませるのではなく、本当においしいものを食べることって大事なんだなって。まず継続が大切（と、肝に銘じるのであった…笑）。なにせ移り気なもので。

  2007年02月01日

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• デトックスフットバス

  最近通っている近所の接骨院。同じ建物の中に美容院があります。そこでデトックスフットバスを導入したのでどうですか？とお誘いがありました。それが先週のこと。今日はマッサージを受けてからフットバスを体験してみることにしました。相変わらず首と肩のコリがひどくて、Ｆ先生も揉み解すのが大変だったそう。とにかくゴリゴリと音がするくらいのこりかた。そしてお待ちかねのデトックスフットバス。20分で1,000円。お手ごろな価格でしょうか。初体験だったので、どんなものか興味津々。フットバスにお湯と塩を入れたものに足を入れ、電極を入れるだけ。非常に簡単だけど、一体どんな原理でお湯が濁るのかがわかりません。足を入れてすぐに薄茶色のもやもやがたちこめてきました。じっと見ていたとも思ったのですが、ここは落差を味わいたいので見るのを我慢。コミックの「NANA」を読んでいました。これ、おもしろかった（まだ途中だけど）。さて15分経過。店員さんの「すごいですよ～」の声にあわててフットバスを覗き込みました。おおっ！写真を撮っていないので（きれいじゃないからお見せできませんし…）その状況をお分かりいただくのは困難かとも思いますが、とにかく鉄さびを溶かしたような水に足を突っ込んでいるような光景でした。足を動かすと、その鉄錆び様のものは表面に浮いているだけなのがわかります。水の色は黒から緑っぽい色に見えました。20分経過して終了。黒っぽい水の色は肝臓の不調、鉄錆び様の浮遊物は冷えから来ているものらしいです。終わってからはなんとなく脚が軽い感じ。先週マッサージをしてくれたＳ先生曰く、「翌朝の身体の軽さとか、目覚めの良さが違いますよ」とのこと。なんだか楽しみ。

  2007年01月29日

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• 雑記。

  パソコンからしばらく遠ざかっていたので、つらつらと書いていきます。ほぼスキーがらみだとは思いますが…１３、１４日は八幡平スキー場へ。スキー場内の未圧雪バーンにもようやく慣れたところ。ふわんと気持ち良くターンでき、なんとか転ばずに降りることが出来ました。２０日には久々の茶臼岳へ。今シーズン初のシール登行で、ちょっと不安。それでも昨年よりはずっと楽に登ることが出来ました。疲れ方も少なかったし。茶臼小屋下のオープンバーンをミドルターンで下降。トランポリンにでも乗っているような浮遊感に酔っていたために…スキー板が交錯して転倒。しかもふかふかの雪なので起きられない！なんとか悪戦苦闘の末に起き上がって、体力消耗。この日は初めて間近で雪崩直後の現場を見た日でした。私達よりも前に行ったパーティーが雪崩を引き起こしたようでした。いつもなら絶対にそのルートは通らないのですが、近くまで行ったら何人かが固まっているのを見かけたので、声をかけると「雪崩が起きたので･･･」とのこと。５人が巻き込まれたようでしたが、幸いにも怪我人は出ていませんでした。私達もそれ以上先に行くのも危険なように思われたので、そのパーティーと共に下山しました。この下りがまた大変！けっこう転げながら降りてきて、もうヘロヘロ。翌日も疲労感たっぷりでした。ストレッチは体の不調で少し中断。なにしろ首が回らなくなって、整体に通っている次第。首が回らないのと、肩こりがひどいのとでマッサージをしてもらっています。あんまり首が硬いので、暫く通うように言われてしまいました。首を牽引してもらうと「くきっ」と鳴って、伸びた気がします（笑）昨日は山に登らずに、ゲレンデ内でパウダー感満喫！少し重めの雪質でしたが、十分楽しめました。最後に、エビス沢のオープン斜面を久しぶりに滑ってきたらやっぱり疲れてヘロヘロ。温泉に入るも、なかなか蓄積した疲れは簡単に抜けないみたいです。今日は昨日の疲れも手伝って、全然脚が言うことを聞いてくれません。八幡平スキー場は早々に切り上げて、網張温泉スキー場へ。もう３月始めのような天気と雪面で、これまた大変。それでも午前中よりは楽に滑ることが出来たので、まずＯＫでしょう。来週はダンナと二人でプライベートレッスンです。お付き合いのあるクラブマン・マウンテン・ガイドさんに教えていただきます。壁を突破できますように！

  2007年01月28日

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• エクササイズを始める

  １月２５日号の雑誌クロワッサンの特集は「痩せやすいカラダが、今年の目標」です。毎年この頃にこういう特集を組んでいるようで、去年も「おっ！」と思ってそのままでした。いろいろな見出しがあるのですが、私が気になったのは「体が歪んでいませんか？あなたの筋肉バランスをチェック」子供の頃から猫背で、見かねた母が猫背矯正ベルトを買ったほど。使わなかったので治りませんでしたが（使っても治ったかは疑問）。この記事によると、私は反り腰タイプ。お腹と太ももの裏側を筋トレで締めるエクササイズがメイン。昨夜と今朝、このタイプのための下半身エクササイズと上半身のエクササイズを実行。普段あまり使っていない筋肉が伸びてくるので、けっこう気持ちいいです。次に気になったのが、「『能』の身体エクササイズで見えない内側の筋肉を鍛える」本屋で「能に学ぶ身体技法」という本を見かけていたのと、他の雑誌でロルフィングというボディーワークを紹介していたのを見ていたので、「おや、ここでも」という感じです。紹介しているのが能楽師の安田登さんで、米国公認ロルファーという肩書きをお持ちです。ロルフィングというのは、１９５０年代にアメリカの生化学者ロルフ博士によって考案されたものだそうです。マッサージのような手技を使って、筋膜にアプローチすることで身体のバランスを整え、自然で楽な身体を取り戻すものだそう。このエクササイズも気になるのですが、小さな囲み記事に惹かれました。背中の筋膜と筋肉に癒着があると、肩こりや頭痛の原因となるので、両腕で自分の胸を抱くように背中に手を回し、肩甲骨をつかむようにして緩めるやり方が書いてあるのです。身体が硬い私でも一応手は届きました。肩甲骨に指を引っ掛けて、少し引っ張るとちょっと気持ちいいんです。これ、病み付きになりそう。とにかく３日坊主になりがちな私のこと。記事を全部読んだのですが、まず興味のわいた記事から２週間試してみることにします。そして身体が変わってきたらまた次の記事へ。さて、どうなるでしょう？

  2007年01月09日

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• 今期初パウダー！

  朝から八幡平は強風でした。でも昨日よりはずっとまし。今日は昨シーズン一緒に山へ行っていたＴさんと３人で滑ってました。残念ながら第三リフトは今日も運休。なので、下手な私は二人と別れてこそこそと「こそ練」をすることに。練習内容はやっぱりショートターン。緩い斜面で動きを確認しながらちょっと傾斜のきついところでも練習。そんな感じに繰り返しながら滑っていると、二人が戻ってきました。お昼前に１回第二リフトに乗ってイナズマコースへ。未圧雪のコースなので、ちょっとおっかなびっくり。それが滑りにも出てしまい、途中でお尻をついて転倒。でも怖くなかったから、そのまま少し傾斜の緩いところから滑って降りることが出来ました。お昼を食べてからもまた「こそ練」。午後からは一層風がきつくなってきていました。連休で八幡平に来ていた人たちも帰途に着いたらしく、人数は半減。こんなに県外から来ているんだなと感心したくらい。一人で滑っていてもつまらなくなってきたので、第一リフト横で二人が滑ってくるのを待っていたのですが、立ってると寒い！！！第二リフトに乗ることにしました。上に行けばいるかなと思って。リフトに乗っても、減速運転でノロノロ。しかも半分まで来たときに、二人がコースの中ほどにいるのを発見。「…。上で待ってれば来るよね…。」そしてリフト降り場に差し掛かったところで、強風のため停止。降りるに降りられません。「う～。寒！」幸いにもすぐにリフトが動いたので、降りてイナズマコースの降り口へ。風が強いのと、粉雪が風に舞い上げられて視界が悪いのとでちょっとビビリ気味。迂回路を通って降りようかと迷いました。でも風も常に強いわけでもないし、さっき降りられたから！と思ってイナズマコースを降りることにしました。滑ってみると、さっきよりはずっと楽に降りることが出来ました。「なんだ、私、ちゃんと降りられるじゃない。」妙な自信がついちゃいました。やっと二人と合流して、再度イナズマコースにチャレンジ。もう脚が疲れていたけれど、その割には楽に滑って降りられました。パウダーを存分に楽しむにはまだまだ技術が足りないけれど。連休のスキーはこれにて終了。今週末もいい雪が期待できそうです。

  2007年01月08日

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• 七草粥、大成功！

  毎年七草粥は作っているのです。でも、一度もうまく出来たことがありませんでした。ちょっと土臭いのはしかたないにしても七草が混ざりきらなくて団子になったり、量を作りすぎたり、塩加減が悪かったり。今年は辰巳芳子さんの作り方を参考にしました。お米から炊くお粥です。今までは残ったご飯を使ってお粥にしていました。お米を洗って５倍の水に３０分ほど浸水します。そこから炊きだして、沸騰したら弱火にして３０～４５分くらい。好みの硬さになったら、刻んだ七草と塩、熱湯を入れて杓文字で切るように混ぜ合わせます。すると、七草が全体にきれいに混ざり、塩加減もちょうど良く、美味しいお粥になりました。熱湯を注すことでうまく混ざるのだそうです。そしてどの料理本を見ても、この方法は書いていないのだとか。お粥を上手に炊く自信がつきました。上手に出来なかった方、この方法をお試しあれ。

  2007年01月07日

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• 久々のホームゲレンデ・・・。

  昨日の雪の降り方から言って、八幡平はかなり積もってるなとワクワク。しかし風の強さも気になるところ。予想はしていたものの、やっぱり。低気圧による強風で第二、第三リフトは運休。第二リフト横のレストハウスには知った顔がぞろぞろ。第一リフト横で滑るのもな～。ということで、雪があることを期待して網張温泉スキー場へ。網張に着くと…ここもやっぱり強風。ゲレンデはまだ少し土がうっすら透けて見えるところもあるくらい積雪が少なかったです。リフトはなんとか全部運行していたので、様子見に上まで上がりました。一番上まで上がるものの、人がほとんどいません。そして、ゲレンデの状態もあまり良くなくて。私達の履いているサイコスキーは硬いバーンにあまり向いていないので、けっこう怖かったんです。それに圧雪もなんだかいい加減。端っこまでかけていないのと、吹き溜まった雪の部分との境目が全くわからなくて端で止まろうとしたらずぼっと潜ってしまいました。とにかくあまりいい思いもできないまま、今日のスキーは終了。温泉に浸かって帰りました。この強風も明日には少し弱まると期待しましょう。

  2007年01月07日

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• 連休初日はやっぱり八幡平。

  シーズン券があるのと、いつものホームの網張温泉スキー場が雪不足なのでやっぱり八幡平へ。今回はショートターンの練習。お昼前くらいは雪もそんなに降っていなくて、練習には良い感じ。「深雪入門」のＤＶＤを思い出しながら、ショートターンを試みてみました。カービングターンではなく、上下動を使った昔ながらのターンです。というか、それしか出来ません。しかもやっとショートターンらしきものが出来るようになったくらい。ミドルターンくらいのターン弧で滑っているのが普通なので、融通が利かないのです。バックカントリーではショートターンが出来ると楽しみがもっと広がるというのを去年は嫌というほど味わいました。なので、そのための練習。午前中はうまくいってました。自分でも驚くほど出来のいいショートターン（飽くまで当人比）。ところが、お昼頃からぼそぼそと雪が降り始めました。雪が降ることはとっても嬉しいです。しかし、雪面が見にくいのと、ゴーグルに貼りつくほどの湿った雪。午後にはなかなかうまくショートターンが出来ませんでした。それでも１日楽しんでスキーが出来て良かった♪どんどん降ってブッシュを覆い隠して～！

  2007年01月06日

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• にゃぁのご飯

  彼は好き嫌いが多いです。以前手作りご飯に移行したときに、羊肉や馬肉を喜んで食べる猫たちのブログを参考にしてその粗挽きミンチ類を購入しました。が、お気に召さず、羊肉なんかは後ずさりして嫌がるほど。それ以降は鶏肉と魚でしのいできました。が、魚も青魚は嫌い。さんまやイワシ、鯖の匂いがするだけでプイっといなくなります。とにかく鶏肉命の男なんです。そんなわけで、やっぱり体にいいものを食べてもらいたいと思って、とり農園さんでペット用のお肉を扱っているので購入してみたのでした。骨ごとミンチから丸鶏、頭、首、手羽先をそれぞれ１袋ずつ、素材ミンチから砂肝とレバーを１袋ずつ購入しました。しかし、ここからが彼にとって試練だったのです。まず手始めに手羽先と首を解凍して、お皿に盛りました。匂いを嗅ぐものの、いらないと拒否。「何をわがままを言ってるんだ～！」と怒られても「いらない。」そのままずっとお皿に盛りっぱなしにしても絶対に食べませんでした。１日半は絶食に近い状態でした。とにかく食べない。いつもの鶏肉と混ぜても、ほんのちょっと口にしたものの、やっぱりいつものお肉だけ拾って食べちゃいます。どうも脂がきついのが嫌だったらしく、鶏肉と混ぜ込んで無理に食べさせたときは糞が白くなってあわてました。結局、手羽先と首のミンチの残りは外でカラスたちのご飯となりました。もう食べないだろうな…せっかく買ったのに･･･はぁ～。と思いながらも、気を取り直して第二弾。砂肝はいつも喜んで食べるので、これは大丈夫だろうと思って与えると、普通に食べてくれました。ほっと一安心。しかし、まだまだ残るミンチ類。次は～、恐る恐る頭ミンチを。最初はいつもの鶏胸肉に、野菜のピューレと頭ミンチを混ぜて食べさせました。どうかな？後からそろ～っと覗いていたら、なんと普通に食べるではありませんか。次には頭ミンチのみを野菜ピューレと混ぜてみても、普通に食べました。やった！今現在、残っているのは丸鶏ミンチとレバーミンチ。どうなるんだろう？お願い、食べて！

  2007年01月05日

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• 久々のディック・フランシス

  年末に久しぶりにディック・フランシスの文庫本を買いました。「勝利」という題名です。相変わらずのフランシス節。心地よい読後感でした。自宅にあるフランシスの本は、これで２０冊。出版されている文庫本の半分は読んだことになります。この中で好きなのは、シッド・ハレーという主人公が出てくる「大穴」「利腕」「敵手」。フランシスが書く競馬シリーズは、主人公がそれぞれ違うのですがシッド・ハレーはもう３度登場しています。そして昨年末にハレーの最新作「再起」が出版されたのだそうです。早く読みたいけど、もうちょっと我慢。残念なことは、最初の本から翻訳していた菊池光さんが昨年の６月に亡くなっていること。「再起」は北野寿美枝さんという方が翻訳しています。フランシス節がどうなっているか、期待と不安が半々です。図書館に行って借りてこようと思っています。

  2007年01月04日

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• あ～、やっちゃった・・・

  今日はスキーどころではなくなってしまいました。スキーに行くべく朝ごはんを作っていたのですが…。ほんとにささいなことで行き違いがあり、けんかになりました。ま、私がほぼ悪いんだと思っていますが、そのときは頭に血が上っていて…。二人でにらみ合いながら大声で怒鳴っていると、ご飯を食べたにゃぁが、低～い声で「おあ～！おおあ～ん！」二人とも思わずじ～っとにゃぁを見つめました。それでもその「おあ～ん！」は止みません。にゃぁが怖いときに出す声です。必死で「怖いからやめて～！」と叫んでいたのでした。それを見て、二人とも「…」黙ってしまいました。正月早々、ケンカを猫に止められる私達って一体…？

  2007年01月03日

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• 風が強くて。

  またまた八幡平スキー場へ。というか、シーズン券買ったから当然のように行きます。昨日に引き続き、お昼頃到着。ぞろぞろとレストハウスに行く人たちを見ながら準備をしました。「今のうちにちょっと滑ってからお昼にしよう。」と目論んで。第二リフトに乗って、さあ着くぞ！…あれあれ？第三リフト止まってる。やっぱり。風が強かったからな～。仕方なく迂回路を通って下に下りました。イナズマコースもチャンピオンコースも雪が少なく、ブッシュ出まくり。滑れなくはないようですが、私の力量ではとてもじゃないけど無理。イナズマなんか、コブ斜面になってましたもん。レストハウスでチャイを飲んで休んでいると、八幡平パウダーガイドの庄司さん（プロスキーヤー）がやってきました。なんだかんだとバカ話をしていると、第三リフト運行開始のお知らせ。庄司さんは「よし！滑ってくるよ～」と言い残して去っていきました。私達は…初詣に行くことにしてスキー場を後にしました。八幡平スキー場は近隣のスキー場に較べても雪はあるんですが、それでも例年よりずっと少ないです。そして、いつもならこの時期、リフトに人が連なるほど乗っていることはないんですが（！）今年は８割がた乗っている情況。いつもの八幡平を知っている人たちは、「ありえない！」と笑っています。これだけ雪も少なければ、みんな集まってるんですね。初詣に行く前に、岩手山麓の別荘地にある「麦童」というパンカフェに顔を出しました。いつもは盛岡市内のお店のほうへ行ってパンを買っているのですが、こちらのカフェに顔を出すのはホントに久しぶり。フレンチトーストのセットとホットサンドのセットを頼んでいたら奥様の好意で、限定スイーツのおしるこをご馳走になりました♪おいし～い！初詣にも行って、一応お正月のメイン行事は済ませました。明日も八幡平で、ショートターンの自力練習。山木匡浩さんの「深雪入門」のＤＶＤを見てイメトレ中。がんばりま～す。

  2007年01月02日

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• 

  新年おめでとうございます。

  明けましておめでとうございます。今年も一年よろしくお願い致します。大晦日は「ゆく年くる年」を見ながら二人で乾杯しました。飲んだのはこちら。盛岡市内でワイナリーを経営している五枚橋ワイナリーさんで出しているシードル原酒です。辛口ですが、リンゴの味と香りがほわんとしてとってもおいしかったです。二人で１本空けたら、しっかり酔っ払いました（笑）朝には、家ではめずらしく注文したお節を頂きました。盛岡市内の有名料理屋のお節なのですが…煮しめがとにかく甘い！！！一口食べて思わずスピードワゴンになってしまいました（涙）ミニお節なので、明日には食べ終わってしまえるので良いのですが。今年の暮れは自分で作ろうと思いました（気が早い？）そして出かけたのは初詣ではなく…八幡平スキー場。やっと今シーズン初滑りです。でも例年よりもずっと雪が少なくて、駐車場から見るとこんな感じでした。左端にちょこっと見えているのは茶臼岳。コースもところどころブッシュが出ているところがありました。足慣らしとしてはまあまあといったところでしょうか。もっと雪が降るとバックカントリーももっと楽しめるのですが、まだ早いみたい。山だけ降ってくれるといいんですが。明日もスキーに行ってきます！

  2007年01月01日

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• 新年を迎える準備が出来ました。

  やっと大掃除が今日で終わりました。今年はいつもと違い、全く雪の無いお正月になりそうです。そのせいか、きちんとした（？）大掃除が出来ました。古いものを新しいものと取り替え、整理整頓をし、ほこりや汚れを落として清清しい気分で年越しが出来るので、達成感がありますね（笑）実際のところ、完璧に掃除できたわけではないのですがそれはまた追々やっていくということで…今年も色々なことがありました。一番大きかったのが、体調不良でしょうか。疲れやすくなったこと、精神的に不安定だったことなどなど。来年は自分自身を労わりつつも、律してがんばりたいと思います。いつも訪れてくれる方々、足跡を残していってくださる方々、お世話になりました。来年もよろしくお願い致します。それでは良いお年を！

  2006年12月31日

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• 今日は「有効」休暇。

  仕事が忙しくないので（いや、はっきり言うとヒマ）、今日はお休みを貰いました。午前中はだらだらしていましたが、やろうと決めていたことが。食器棚の整理と洗濯機裏の掃除。食器棚は棚に敷いているペーパーを交換。以前はペーパータオルを敷いていましたが、100均で買ったニンジン模様の紙ナプキンにしていました。それを、IKEAで買った黄緑色で大判の紙ナプキンに交換しました。なかなか良し。いらないグラスや半端になった小皿を処分してすっきり。さて、手ごわかったのが洗濯機裏。ランドリーラックを分解してはずし、洗濯機も移動。我が家はコンクリートブロックにモルタルを塗っただけの壁なので結露がひどいのです。洗濯機の裏側はカビと結露で怖ろしいことに…。わかってはいたのですが、やはりう～む。カビをアクリルたわしでこすりながら雑巾で拭き取っていきます。壁はコンクリートに塗料を塗っているのですが、その塗料がひび割れてはがれかけています。雑巾で拭いてもひび割れに水気が残ってしまいます。仕方がないので、いらなくなったプラスティックのカードで塗料をこそげ落とすことにしました。おもしろいようにぺりぺりはがれます。そしてそのはがれたところから水気が染み出してきます。出来る限り剥がしてから雑巾で拭き取り。壁はまだらになったけど、ま、洗濯機で隠れるから良し。壁と床をきれいにし、洗濯機とラックを元に戻して…洗濯機の中をきれいにしようと思い立ちました。二槽式なので、「洗濯槽の裏側の汚れ」というのはないのですが洗濯槽の中が茶色の石鹸カスのような汚れがついてしまっています。そこでまず洗濯槽に50℃くらいのお湯を入れ、酸素系漂白剤をどぼどぼっと。ほぼ半袋くらい入れました。洗濯槽を回し、30分ほど放置してからまた洗濯槽を回します。ついでに漂白したいタオルなんかをちょこっと漬けて。しばらくしてタオルを取り出し、石鹸カスを固めのスポンジでこすってみるとするっとではないけれど、汚れは落ちました。汚れをこすり落としてからすすいで終了。久々に白くきれいな洗濯機に戻りました。台所も床とカウンター、流しをきれいにしたところで夕飯を作る時間になったので終了。台所は半分しかできなかったけど、かなりきれいに出来たので良しでしょう。今年は本格的な大掃除をやってます。やっぱりきれいになるのは気持ちいいですね。もう少しがんばろう！

  2006年12月26日

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• お風呂場の大掃除

  先日の「黄金伝説」を見て以来「やっぱりやろう！」と意気込んでお風呂場の大掃除を始めました。なんといってもひどかったのはカビでした。もう築４０年は経っているこの家、以前に住んでいた人が壁を塗りなおしてくれたのですがどうにもカビが…。夏になったらやろうと思いつつ、そのまんまに。壁のカビは気になったらごしごしこすって落としていましたが、なにより天井のカビがひどくて。脚立を借りて、古いレインウェアを着込み、マスクと手袋をしていざ！でもやってることは、クエン酸を濃い目に溶かした液に浸したスポンジでごしごしこするだけ。壁の上のほうからスポンジでこすっては、雑巾でふき取ります。天井もこすっては拭き、こすっては拭き。おお！とても写真はお見せできませんが（笑）、見事にきれいになりました。どうしても手が入らない場所はそのままになっていますが出来る限りのことはしたつもり。悪戦苦闘の２時間でした。今日は牛すね肉のシチューを作ったので、それを食べながらのんびりしたいと思います。あ～、疲れた。早くお風呂に入りたい(笑）

  2006年12月24日

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• …まさか、ノロ？

  今日はなんだかお腹がゆるいです。家に帰っても食欲はあまり無く、お腹の調子も良くないので寝ていました。量は少ないものの、下しているのでちょっと怖い…。ダンナに一応と念を押して塩素剤を買ってきてもらいました。このご時世か、近くのドラッグストアにはもう無かったそうです。ちょっと遠くのドラッグストアで見つけてきてくれました。夕飯も食べず（作らず）に寝ていましたが、吐き気がすることもなくひどい下痢になることもなく、なんとなく治まってくれました。ノロウィルスか！？とドキドキしましたが（会社で１割の人が罹りました）どうやら違うようです。いや～、ほっとしました。

  2006年12月22日

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• 心の健康を考える。

  バッチフラワーレメディーを使い始めました。私が購入したお店はケレンシアさんと言うお店。バッチフラワー協会の本を読んで買うことにしました。友人も使っていたことがあるので、普通に。なぜバッチフラワーレメディーか…。それは、以前から自分の言動に悩んでいたから。気に入らないことを言われると、スイッチが入ったかのように怒り出してしまうこと。ケンカすると、自分の言い分ばかりを並べ立ててしまうこと。そして、つい最近もそういうケンカをしたから。バッチフラワーレメディーの本を読んだら、自分の状態と当てはまるものがありました。ビーチ：誰彼構わず他人の欠点を見つけ出し、気がすむまで批判したいホリー：他人や自分の些細な言動までもが腹立たしく思えてくるこれにレスキューレメディーを加えた３本を購入。ビーチは明日届くので、まず飲んだのはホリー。１回に飲むお勧めの量は２～６滴だったので、６滴で試してみました。とくに飲みにくいこともなかったのですが、飲んだ１０分位後からちょっと心がざわざわ。こういう反応も出るとは知っていたので、「あ、効いてるのかな？」と思います。このネガティブな感情、嫌ってはいけないのだそうです。誰しもが持っている感情で、それが強く出ているから嫌になるだけ。ネガティブを消すのではなく、ネガティブを受け入れてコントロールすること。これが大事なのだそう。そのためのツールがこのレメディーです。穏やかに過ごせるようになりたいです。

  2006年12月19日

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• むむっ？大丈夫か？

  昨日、ちょっと待ちきれなくてキムチを１／４株出してみました。…写真、撮ったんですけど。ちょっと載せるのは～…実は、なんだか味が全然馴染んでいなかったのです。色も妙に白っぽくて。「おかしいな～？」イカの塩辛の生臭っぽさが鼻に抜けます。上新粉も粉っぽく舌に感じます。？？？今までこんなことなかったのに。ダンナに聞いてみると、「漬けた直後から２～３日経った位の感じやね。」う～む、と言うことは。漬かってないってことかも。というわけで、昨日から部屋の中に樽と切った分をシール容器に入れたものを置いておきました。台所では温度が低すぎたのかもしれないと思ったからです。最初の発酵に必要な温度が保てなかったのかもしれません。そして、今晩の夕食。恐る恐るシール容器を開けて、ダンナが一口。「あ、漬かってきた。」「え？うそ、ほんとに？」私も一口。ほんとに昨日より味が馴染んでるんです。すごいな～！このまま２日ほど部屋に置いてから、再度食べてみようと思っています。急に冷え込んだので、発酵する間がなかったのでしょうか…（苦笑）

  2006年12月18日

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• お腹いっぱい。

  昨日、一昨日と仕事が忙しくて外食でした。今日は普通に帰ってこられたので、洗濯をしながら夕飯作り。今日の夕飯は、玄米きびご飯、ピリ辛こんにゃく、カレー風味のカリフラワー＆ヒエ、サトイモとヒエのスープと湯豆腐。湯豆腐には「男前豆腐」を使いました。寄せ豆腐だったんですが、温めたほうが美味しいかなと思って。しっかりどっしりした豆腐でした。お鍋に昆布を入れて、水と男前豆腐をやっこに切って入れ、温めました。端っこを温める前にちょっと食べたのですが、豆の味の濃い豆腐！これは美味しいに違いない！サトイモとヒエのスープは、おなじみつぶつぶスープ。最近サトイモの皮は包丁でむきません。ＮＨＫの「ためしてガッテン！」でやっていたのですがサトイモの皮をアルミホイルを丸めたものでこそげ取るだけでＯＫ。皮をむいてしまうと、旨み成分が外に流れ出てしまうのです。実際、この方法にしてからはサトイモが本当においしくて！煮っころがしでも、煮物でも、お味噌汁でも同じです。そのサトイモと昆布、餅ヒエ、ねぎを煮て、塩、醤油で味をつけて出来上がり。カレー風味のカリフラワー＆ヒエは、玉ねぎとカリフラワーをヒエでまとめてカレー味をつけたもの。カレー味のマッシュポテトぽいものをまぶしたカリフラワー、という感じです。これがダンナに好評。温かくても美味しいし、冷めても美味しい。ピリ辛こんにゃくは、伯母の友人からもらった手作りこんにゃくで作りました。堅すぎず、柔らかすぎず、くにゃくにゃしこしこしたおもしろい食感です。こんなメニュー。湯豆腐は450ｇあったので、これがかなりお腹に溜まりました。ポン酢がなかったので、南蛮味噌という唐辛子味噌をちょっとつけて食べました。これがおいしくて！ちょっとはまりそうです。盛岡はなぜか豆腐の消費日本一なのだそうです。そのせいか、美味しい豆腐がいっぱい。スーパーもやたら豆腐がいっぱい並んでる気がします（笑）食べ較べも楽しいです。そんなこんなで食べていたら、お腹いっぱいで苦し～。明日はおから煮を作ろうかな。

  2006年12月14日

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• キムチ作り試運転の巻。

  ここ数年自家製のキムチを作っていませんでした。昨年、一昨年と「キムチの先生」にはなってましたけど。というわけで、まずは試運転のために白菜を２玉購入。ところが、なかなか漬ける時間がなくて放り出したまんま。やっと昨日白菜を四つ割に裂いて塩漬けにしたところ。そして今日はヤンニョムに漬け込みました。久しぶりなので、また本を見ながら。作っていく手順は大体わかっているのですが、一応の確認のためです。白菜の塩出しをして、その間にヤンニョムに入れる材料を準備。昆布と鯖節でだしを濃い目にとり、ねぎを刻み、にらを切ります。にんにく、しょうがをすりおろします。いつもならここでりんごもすりおろすのですが、今回は違います。バーミックスを活用してみよう！ということで、大きな取っ手つき専用ボウルにりんごを入れ、ブイ～ン。なかなか砕けないので、だし汁を追加。そして粉砕しながら、しょうが、にんにく、イカの塩辛、上新粉、アミの塩辛、チョッカル（いわしの塩辛の汁、しょっつるみたいなもの）を入れてどろどろにします。そこへ粉唐辛子、粗引きの唐辛子を混ぜて、ねぎとにらをさっくりと混ぜます。これでヤンニョムのできあがり。ほんとは上新粉じゃなくておかゆをいれます。でもいつも面倒で白玉粉なんかで代用。チョッカルは透明なのとどろどろしたものと２種類あるのですが、どろどろしたもののほうが強烈な匂いがしますが、旨さは格別なものになります。塩出しした白菜をぎゅっと搾ってヤンニョムをまぶしていきます。まぶすと言うか、なすりつけるというか（笑）葉の間にもていねいに塗っていきます。くるっとまるめて、たるにビニール袋をしいてその中へ隙間が無いようにつめます。ちぎれた葉っぱや外側の葉も痛んだところを除いて塩漬けにしてあるのでこれにもヤンニョムをまぶして隙間につめつめ。入れ終わったら、空気を抜いて口を閉めて１週間ほど放置。これで試運転終わり。最初の頃は一人で作っていましたが、最近はずっとダンナが手伝ってくれます。力仕事はまかしとけ。おいしいキムチを食べるためならば！という感じみたいです。私が作っているレシピは、ＮＨＫきょうの料理にも時々出演されているジョン・キョンファさんのレシピです。ジョンさんのお父さんは、焼肉のたれ「ジャン」で有名なモランボンを創始した方。とっても美味しいキムチです。まずは食べごろを待つことにしましょう。

  2006年12月11日

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• 

  復活です。

  あっという間に師走になってしまいました。こちらは雪も降っていますし（積もったり解けたりを繰り返してます）、もうすっかり冬。ほんと、早いです。難聴はもう全く気にならなくなっています。あの出来ごとはなんだったの？というくらい（笑）でも体調があまり良くないのは相変わらずで、基礎体力が落ちているのを感じます（涙）さて、今日は近くの林でなめこ採り。天然物ではないのですが、栽培していた方からお許しをいただいて採ってます。「していた」と過去形なのは、そのホダ木を捨ててしまっていて、そこから生えているので半野生みたいになっているから。今まで数回お世話になっていますが、私がなめこ採りに同行したのは今回で２回目。そしたら大物が採れました。このお皿、パスタやカレーを盛る皿なのです。そしてちびっこく写っているのが、おそらく市販のなめこと同じくらいの大きさのもの。長さで言うと２ｃｍくらいだと思います。でかいでしょ～！まだこれは食べてないのですが、今から楽しみ！！！今日は最近の雑穀料理のなかで、なめこと言えば！というくらいの定番にしているスープにしました。このお椀も小丼くらいあるので、そのなめこの大きさもわかっていただけるのでは？なめこの味噌汁に大根おろしを入れたみぞれ汁風にしたくて、大根おろしも入れてみました。作り方は、鍋に水と昆布を入れ、沸騰したら洗ったもちあわと塩を入れて２５分くらい煮ます。もちあわを入れたら弱火にして時々かきまぜながら。それから大根おろしとなめこ、醤油を入れて５分煮て出来上がり。とろっとして、おいしくて、体が温まるスープでした。雑穀を使った料理（主にスープなどの汁物や、ご飯に混ぜることが多い）を作るようになってからダンナが「外で食べてもあんまり感動がないんだよな」とつぶやくようになりました。雑穀のおかげなのか、はたまた私がまめに作るようになったからなのか…疑問です（笑）とは言いながら、私も似たようなことを感じていました。おいしいお店で美味しい料理をいただくときは別ですが、「今日は遅かったから」なんて外食をしても、「やっぱり家で雑穀食べたかったな」と思うことしばしば。雑穀のおいしさ、料理の多様さは、今月７日発売になった「うかたま」という雑誌で特集しています。書店などで見かけたら、ちらっと見てくださいね。

  2006年12月10日

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• 点滴５日目。

  今日は点滴５日目。聞こえの検査もやりました。診察時にその結果を見せてもらいました。黒いグラフ線の下側に赤いグラフ線が…え？まだ悪いの？と思ったら、赤は前回の値でした。そして黒いのが今回で、両耳とも正常値の範囲に入っているとのこと。先生にも「ほぼ治っているとみていいでしょうね。」とお墨付きをいただきました。ただし、低い周波数での難聴は繰り返すことがあるらしい。おかしいと思ったらすぐに受診してくださいねと言われました。ええ、すぐ行きます（笑）というわけで、一応治ったようです。ほっとしました。一時期は、「このままこの状態を受け入れるしかないかな」と思っていました。確かにまだ奥のほうでぼうっとした感じがするときもあるのですが治療前に較べると、やっぱり治っているっていいなと。なるべく無理をせず、のんびりと（？）過ごしたいと思ってます。ご心配おかけしました。今回も（！）、ダンナに一番心配と迷惑をかけたと思います。いつもありがとう。

  2006年11月22日

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• 点滴４日目。

  昨日は点滴をしてもあまり症状は変化無し。その上実家の母から電話がかかってきて、３０分くらい話したらまたふさがった感じが。あちゃーと思っても後の祭り。でも治療前を１０とすると、このときで５くらいまで戻った感じ。全く気にならなくなったときで２くらいだったから、ちょっと後退したくらいかな。おそらく今回の突発性難聴になった要因は、９月から始まった実家のゴタゴタだと思います。実家から帰ってからずっと、風邪気味のような体調の悪さが続いていたし。ま、それは母にとっても同じだったようで。つい最近まで関西の伯母の家にいたのですが、行った翌日にめまいがして起き上がれなかったとか。母と体質が似ている私（それも最近判明）。頼むからメニエールは勘弁して！母は看護士をしていたので、難聴の件も話したら「あ、ストレスね。治るまでしばらくかかるけど、無理しないようにね。」とあっさり。ま、こんなもんです。そして今日。仕事は外回りだったんだけど、同僚と一緒に出ることになっていたので彼女に運転してもらいました。４時に早退して点滴を打ちに行ってきました。耳の具合も昨日とあまり変わらなかったので、先生にもその旨お話しました。先生曰く、「明日もう一回点滴してから聞こえの検査をやりましょう。その上でステロイド使うかどうか決めますから。」とのこと。良くなっているといいのですが。家に帰ってからは、耳の聞こえは一昨日レベルまで回復。ひどくならなければ、今のままでも十分生活に支障はありません。疲れないように無理をせずに養生します。

  2006年11月21日

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• 点滴はお休み。

  今朝目を覚まして、恐る恐る体を起こす。「…。」「……！」耳鳴りがほとんどしていないのです！奥の奥の方でかすかにもわ～んとしているときがあるけれど昨日までのように耳におわんかぶせたみたいにはなっていません。おお～、すばらしい低分子デキストラン！安静にとは言われているものの、無理しないでね程度のことを看護士さんに言われていたのでのんびりといつもの日曜日を過ごしました。お昼頃から外に出て、麦童というパンカフェにブランチを食べに出かけ、途中の産直で雑穀を買ってきました。ブランチを食べている最中に、少し耳鳴りがしたものの、今までより格段に楽。そして石井スポーツに出かけて、スキー用のニットキャップと真冬用の防寒ブーツを買ってきました。この防寒ブーツ、雪崩講習会のときに威力を発揮するんです。そして、スキーに行くときに履いていくための物。－40℃対応なんです。ワカサギ釣りにも使えるぞ。夜はつぶつぶスープを作って晩御飯。耳は時々耳鳴りがする程度。これで明日もこんなだったらかなり期待が持てるかも！早く良くなりますように。

  2006年11月19日

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• 

  つぶつぶスープ！

  ビタクラフトの鍋を買ってから、つぶつぶスープにはまっています。と言っても、風邪をこじらせている間は食べてませんでしたが。これは、もちきびとマロニーのスープ。にらとねぎ、れんこん、昆布、マロニー、干ししいたけ、もちきび、しお、醤油の入った中華風味のスープです。レシピでは春雨だったのですが、あいにくと春雨を切らしていて、マロニーを見つけたので代用してみました。ごま油で野菜を炒めたのでコクがあります。もちきびとマカロニのシチューです。かぼちゃが煮崩れて黄色いシチューになっちゃいました。もちきび、たまねぎ、大根、かぼちゃ、マカロニ、昆布、豆乳、塩で作ります。マカロニはゆでずに直接鍋の中へ。残ったらオーブンで焼いてグラタンにもなります。残りませんでしたが（笑）なめこともちあわのスープです。とてもシンプルに、なめこともちあわと昆布、塩、醤油しか入っていません。ねぎを散らしてもおいしいです。１回は市販のなめこで作りましたが、今回はほぼ天然のなめこ。ぬめりが強くて、旨みもたっぷり！しかも、もちあわは煮ると粘りが出るので余計にとろとろの強いスープになりました。私はもうちょっと塩気があったほうが美味しく感じました。今回もこの本を参考にして作りました。本屋さんや図書館で見かけたら、ぜひ手にとって見てみてください。雑穀は最近とても手に入りやすくなりました（岩手では）。「道の駅にしね」にある産直では雑穀のおいてあるコーナーがあるので、ちょくちょく買います。つぶのままのものも置いてるし、粉にひいたものも置いています。他の道の駅や産直にも数種の雑穀を置いているのをよく見かけます。ご飯に混ぜても簡単に炊けるし、スープや煮物にも30分ほど煮込めばとろりと柔らかく食べられます。くせもないし、ミネラルも豊富です。ある方のブログで「もちあわりんご」というレシピを教えていただいたのでそろそろ試してみようと思っています。デザートにもなるんですよ。作ったらご紹介します。

  2006年11月19日

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• 点滴２日目。

  昨日点滴をしてもらってから、ふと気づくと耳鳴りが収まっていることがありました。またしばらくするともわ～んと耳鳴りが出てくるのですが、とにかく少しでも収まるのは良いことでした。しかし、今朝起きるとまた元の木阿弥。しかもいつもの朝よりも耳鳴りの程度はちょっと強いかも。だけど、昨日すこしでも気にならなくなったし、と思ってまた耳鼻科へ行きました。受付を済ますとすぐに点滴。点滴は低分子デキストランという薬剤で、血漿を増量させて血液の循環を良くするもの。250mlを約１時間半かけて入れていきます。点滴している間はひまなので、ついうとうと。すると、診察室から「耳鳴りがする」「それじゃ聞こえの検査をしましょう」と聞こえてきました。なんとその方も突発性難聴と診断されていました。ただ私よりも強度の難聴のようで、私は30デシベルくらいで聞こえてくる音が（同じ周波数）その方は70デシベルくらいの音量じゃないと聞こえないらしい。でも、そのせいで早く受診した様子。私は２週間ほっておいたからな～（汗）点滴が終わったら診察でした。先生に良くなったり元に戻ったりしますとお話しすると、「お、ちょっと良くなる傾向があるのかな？もし点滴だけで良くなれば、ステロイド使わなくて済むかもしれないよ。ただ２週間経ってるからね。…でもあなたは軽度の難聴だからかな。とにかく点滴で様子見ましょう。」日曜日はお休みなので、月・火・水と３回点滴予定。早く良くなるといいな。

  2006年11月18日

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• 突発性難聴と診断されました。

  今月初めくらいから、朝起きると右耳の聞こえが悪くなっていた症状なんですがやっと耳鼻科に行って、「突発性難聴」でしょうと診断が付きました。もっと早く受診したほうが良かったのだそうです。早ければ早いほど治療効果が高いのだそう。ありゃりゃ。私の症状は、右耳に膜が張ったような感じの聞こえ具合。最初はひどくなかったのですが、風邪をこじらせてからは耳に水が入って詰まったような感じにもなっていました。耳鼻科に行ったところ、聴力検査をやりました。それによると低い音が聞き取りにくくなっているとのこと。内圧の検査もしたのですが、正常範囲なので滲出性中耳炎の疑いはなくなりました。そして、早速治療開始。とはいっても、今日は点滴のみ。1時間半かけて点滴してもらいました。この点滴を５日ほど続けるそうです。明日までに今の症状が軽くならないようならステロイド治療をするのだとか。今は点滴終わって１時間後。ひどくはなってないみたい。さて、どうなることやら。

  2006年11月17日

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  椿皿が来ました。

  先月の末頃に注文していた安比塗のお皿が届きました。漆器に興味を持ち出してから、一番欲しかったのがこのお皿です。実際に買ったのは右側の溜塗（ため塗り）のものを２枚。市内のデパートや専門店では、５枚組みだったり、朱や黒だったりしてなかなか手が出ませんでした。以前にこの安比塗漆器工房にお邪魔したことがあったので、ここのものを使いたいと思っていました。しかも、私がよくお邪魔する滝沢村柳沢の「岩手山麓工芸会」に、ここで修行された方が工房を開いているというのを聞いていました。まだ使ってないんですが（今日届いたばかりなので）、もう楽しみです。椿皿はとても持ちやすく、何を盛り付けても良さそう。普通におかずを盛ってもいいし、お赤飯、お菓子、なんでもござれ。少しずつ「好きなもの」が増えてきています。

  2006年11月15日

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• とうとう気管支炎に。

  声がかすれていた週末。月曜日には同僚と沿岸方面まで外回りに出る予定だったので、おとなしくしていたはずなのに。同僚はマニュアル車の運転ができないので（オートマ限定免許だったのを、去年に限定解除したものの、練習回数が少なすぎて無理）、完全な運転手状態。同僚に風邪をひかせるわけにはいかないので、マスクを装着して出発。途中も咳は止まらない。コンコンしてはお茶を飲んだり、飴をなめたりしてのどを潤さないと辛かったです。ま、無事に外回りからは帰ってきたのですが、その後咳が本当に止まらない。「明日、休むかも。」といいおいて帰宅しました。案の定、家に帰ると激しい咳こみ。痰がからむせいで、咳をすると気管支にびりびり響いて痛～～～～～い！！咳止めを買ってきてもらい、飲んだものの全く効かず。幸い、寝ている間は咳き込むことが無かったけれど。朝起きると、夜の間に溜まった痰などが一気に出るのか、ひどい咳き込みと鼻水。そのせいでまたのどがびりびりして大変！仕事は外回りだったけど、昨夜のうちに手を回してもらったので今日はお休み。午前中は布団で横になっていたのですが、死んだように寝てました。というか、起きていられない。本を読む気力も失われました。午後からダンナに医者に連れて行ってもらいました。その結果、気管支炎。抗生物質と咳止め、痰を切れやすくする薬を処方してもらいました。咳止めは張るタイプのもの。徐々にではありますが効きつつあります。明日はどうなってるのかな。仕事もあるけど…無理しないほうがいいような気が…。う～む。

  2006年11月14日

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• かすれてます

  土曜日なのでお昼頃から活動し始めたのですが、夕方にはガラガラ声になってしまいました。 買い物に出かけていただけなんですけど。 熱は木曜の夜にピークを迎え、金曜はどうしても休めない仕事のため、マスクをしながらナチュラルハイで仕事してました。 そして今日は熱も平熱に下がりました。鼻かぜに移行したみたいで鼻詰まりになってます。 今はかすれ声しか出なくて喋るのがうっとうしい。 明日は声が出ないかも？ そうそう、風邪をひく前から右耳がぼわーっと膜をかけたみたいになってます。熱が出た翌日が一番ひどくて、一応聞こえるんだけど、しっかりは聞き取りずらいのです。 これってなに？

  2006年11月11日

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• 風邪っぴきです～

  月曜くらいからどうも調子が良くなかったのですが、ここへ来てとうとう風邪になった模様。これからお風呂入って、薬飲んでねま～す。

  2006年11月09日

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• まだまだ読書中。

  まだ「亡国のイージス」読んでます。もう下巻の後半に入るところです。今日は一日読書に没頭できました。ダンナが夜中に釣りに出撃するので、たたき起こすために読書続行中。う～ん、至福♪普段は布団に入ってからの30分くらいしかゆっくり読む時間がないのでこういう日は格別！明日からまた掃除などで忙しいので、今日はたっぷり本を読みます。あ、小豆も煮る予定。これから月２回は小豆ご飯を食べようと目論んでます。玄米と小豆ってとてもおいしくてナイスな組み合わせ。そして初挑戦ですが、砂糖を使わずにレーズンで甘みをつけた小豆餡を作ろうと思ってます。どんな味になるんでしょうか？楽しみです。

  2006年11月03日

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• ただいま読書中。

  なので、手短に。テレビ放映していた「亡国のイージス」を今読んでいるところ。映画は限られた時間に納めなければならないから、どうしても端折っちゃうんだろうけれど原作がおもしろそうだと思ったので、文庫本を買いました。やっぱり人物設定がきっちりしていておもしろいです。まだ上巻の半分くらいなんだけど。この週末には読み終えると思います。映画を見てから本を読もうと思うことってよくあります。その際たるものが、「羊達の沈黙」でした。学生の頃に友人の勧めでビデオを見たのですが、さっぱりわからない。ある日ふと本屋で見つけて読んでみたところ、これがおもしろい！それ以来このハンニバル・レクターシリーズは全部読みました。逆に本を読んでから映画を見てがっかりしたことも。「ロード・オブ・ザ・リング」の１作目がそうでした。指輪物語自体が長いお話なので、本当に仕方ないのだけれど「あ～、ここ端折ったら面白くないのに～！！」というところがたくさん。もったいない！それと映画は見ていないのですが、映画のあらすじ本を見て「違う！」と思ったのが「ゲド戦記」でした。ル=グウィンの「影との戦い」で始まるシリーズは、小学生の頃から読み始めてやっと最近最終巻を読み終わりました（刊行の間隔がとても開いていたので）。これこそ「ロード～」のように実写版でやってもらいたかったです。そして、原作になるべく忠実に。さて、また続きを読むことにします。この本が終わったら、ダライラマの本を読む予定。…どういうつながりでしょうね（苦笑）

  2006年11月02日

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  雑穀スープに挑戦！／ビタクラフト買っちゃった！

  岩手は雑穀王国なのだそう。全国に出回る雑穀の半分は岩手産なのだとか（詳しい数字はこちらから）。こちらに住んで早や６年。この土地が気に入って、永住してもいいな～と思う今日この頃。こちらの特産でもある雑穀に親しもう！というわけで、今日は雑穀の入ったスープを作りました。参考にしたのはこの本。キャベツとヒエのつぶつぶスープ。写真を撮らなかったので、わかりにくいかな。材料は、ヒエ　大さじ２、　玉ねぎ　50ｇ、　キャベツ　100ｇ、　水　3.5カップ、昆布　５cm角1枚、　塩　小さじ1.2だったのですが、元来アバウト。大体の目安で、玉ねぎは半個、キャベツは葉っぱ２枚くらい、それにミニトマト適当、にら適当を足しちゃって。作り方は一応レシピどおり。１：ヒエは茶漉しに入れて、水をかけて洗う。２：玉ねぎは５mm厚の回し切り（要は放射状に切るってことだと思う）。３：キャベツは一口大にちぎる。　　ミニトマトは洗って半分に切る、にらは２cmくらいに切る。４：鍋に野菜（にら以外）と、洗ったヒエ、水、昆布を入れて強火にかける。５：沸騰したら塩を入れ、蓋をしてときどき大きくかき混ぜながら中火で30分煮込む。　　にらは25分くらいしたら鍋に入れる。これ、ばかうま！味が出る野菜が入っているせいもあるけれど、昆布と塩だけでこんなに深い味わいになるなんて！しかもヒエがかもし出すとろみがうまみを閉じ込めるし、体も温まります。ダンナにも大好評。「なんか懐かしい味やな。昔、お母んが鶏肉かなんかで作ったスープと味が似てる。」と言うのです。野菜しか入ってないんですけど。しばらく雑穀料理にはまりそうです。****************************************************************************************とうとうビタクラフトを買っちゃいました。まずは一番小さいのから。これでますます「つぶつぶ」料理が楽しみになります！

  2006年11月01日

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• はやとうり

  先週の金曜日に、仕事場のリーダーからはやとうりを頂きました。見るのも初めてだったので、思わず「なんですかこれ？」と聞き返して。リーダーの家では塩漬けにして酢をかけて食べるそうで、しゃきしゃきしておいしいのだそう。う～む、同じ食べ方ではおもしろくない。何か良い調理法はないものか…。ネットで調べていたら、意外と多かったのが油いため。炒めると青臭さが気にならず、しゃきしゃき感も残るとあったのでチャレンジ！しかもジンギスカンで（ラム肉が消費期限に近かったので…）。玉ねぎ、小松菜の茎、ラム肉と、はやとうりの皮をむいてやや薄切りにしたものを一緒に炒めてジンギスカンのたれで味付け。これがおいしい！生で食べてもおいしかったけど、あっさりとした甘みとしんなりしてるけどしゃきしゃき感も残る食感がおいしかったな。大き目の洋ナシくらいあるので、炒め物には半分を使いました。残り半分は、家にあった寒麹漬けの素に漬け込んで見ました。これは文句無くおいしい。だって瓜だから…。あと１個あります。今考えてるのは、煮物。ダンナは冬瓜みたいに炊いたらどうや？というのですが、それも面白くない。私としては沖縄のナーベラー（へちま）ンブシーのようにしたい！けど、どうなんだろう？

  2006年10月31日

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• やっとパソコン机にする。

  今まではネットをするのにパソコンをテーブルに出してきて使っていました。終わったら本棚に仕舞っていたのです。本来の机は物置と化していました（汗）ここ２週間くらいずっとやろうやろうと思いながら、延期してきたこと。それが机の片付け。やっと今日手をつけました。そんなに大きくないんですよ、机。無印良品で買った折りたたみの木の机。以前職業訓練校に通ったときに勉強するために買ったものです。今の仕事についてからは、ほぼ物置。まず机の上のものを片付けながらどかして、机の配置を変えました。本棚を背にしていたのを、横向きにして窓に向けて置きました。そしてノートパソコンを設置。それに付随するコード類をみっともなくならないように配置換え。これはダンナにやってもらいました。いらないものは捨て、片付けるものは片付けて、やっとパソコン机の完成。満足です！日記も今そこで書いてます。ビール飲みながら（笑）また少しずつ部屋をきれいにしようと思います。年末に向けてがんばろうっと。

  2006年10月30日

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• 首がまわらない～

  昨日の朝、首が痛くて目を覚ましました。寝返りを打とうとして「ぎくっ」とする痛みが走ります。枕から頭を上げるのが辛い。どうしても我慢できなかったので、近所のマッサージに行きました。１時間ほどほぐしてもらったのですが、施術してくれた先生の言うことには「ひどい肩こりですよ。よく我慢してましたね。」あ～、やっぱり。どうりで最近頭痛もすると思ってたんだ。って、そんなになるまで気が付かないというか、そのまんまにしてる私って…。今日はまだ首が痛いものの、昨日よりはだんぜん楽。背中もダンナにちょっとほぐしてもらったら「柔らかくなってるよ」と。それでもまだ背中も痛いし、首もムチ打ちになったときみたい。湿布張って寝ます。明日はもっと良くなるといいな。ストレッチも習慣にしないと。

  2006年10月29日

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