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名古屋発! 食のメモ

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その他 お取り寄せ

2012年02月29日
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カテゴリ:その他 お取り寄せ
鹿児島産の金柑で、ハウス栽培されたものである。普通の金柑と比べると、
とても甘い。おまけに、皮が軟らかいので丸ごと食べることができる。
ボリュームもあり、美味しく頂きました。






最終更新日  2012年02月29日 14時09分50秒
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2010年11月01日
カテゴリ:その他 お取り寄せ
かぜ気味なので、銀座やまとの「薬膳不老長寿鍋」を食べた。
クコの実、豆板醤が入っているピリ辛の秘伝のスープが特徴で、
豚肉、野菜、豆腐を鍋に入れて賞味した。
実に味わいのあるスープで体が温まる。
最後に中華麺を入れるが、これも素晴らしく食がすすむ。
鍋のレパートリーとしてチェックしておきたい。






最終更新日  2010年11月01日 17時21分50秒
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2010年09月30日
カテゴリ:その他 お取り寄せ
爽やかなドリンクを飲みたいと思い、探し出したのが「きりしまロゼ」。
黒酢と無農薬栽培のブルーベリーを漬け込んだもので、赤褐色をしている。
炭酸水で割って飲むと、飲みやすく気にっている。
ノンアルコールカクテルとしても使えると思う。






最終更新日  2010年09月30日 12時42分01秒
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2010年04月19日
カテゴリ:その他 お取り寄せ
朱色の包装紙に1枚の昆布が入っていて高級感がある。
柔らかく昆布の旨味が凝縮されており、程よい甘さと控えめな塩味が
印象的である。非常に価値のある昆布と言える。









最終更新日  2010年04月19日 15時28分01秒
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2010年01月03日
カテゴリ:その他 お取り寄せ
お正月のおせち料理にラ・ベットラのイタリアOSECIを食べた。
イタリアンのおせち料理は初めてだけど、全部美味しい。
どんな物が入っているかというと・・・
大グリーンオリーブと極小ブラックオリーブ、数の子のグリーンソース和え、
国産豚ロースのローストスパイシーソース、あわびのコンソメ煮等、
盛りだくさん。
栗のケーキも素晴らしく、下の層がライスプディングになっていた。
ワインに相性が良く、満足のいくおせち料理となった。






最終更新日  2010年01月03日 18時13分08秒
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2009年11月30日
カテゴリ:その他 お取り寄せ
冬なので鍋料理が多くなる。今回、まぐろのしゃぶしゃぶ鍋を賞味した。
名古屋にある「まぐろ料理 しび」からの取り寄せで。まぐろ好きなので
期待していたが、想像を超えた素晴らしい味わいだった。

スライスしてある淡い桜色のまぐろが皿に盛り付けられている。
特性のスープにまぐろのスライスをくぐらせると、少し脂が落ちた
半生状態のまぐろを堪能することができる。
口の中でとろける感じが良い。

お供の「醸し人九平次 純米大吟醸 別誂」と共に大満足で完食した。






最終更新日  2009年11月30日 12時14分48秒
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2009年09月10日
カテゴリ:その他 お取り寄せ
このバターはフランス産の発酵バターで、レストラン、ベーカリー、
料理教室などで使用される。上質のバターとして知られている。
豊かな風味と香りが特徴で、実に味わいのある美味しいバターである。
深い感銘を受けた。
エシレバター、パン、ワインの組み合わせで晩酌が楽しめる。






最終更新日  2009年09月10日 17時36分12秒
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2009年02月27日
カテゴリ:その他 お取り寄せ
寒いので、うどんの寄せ鍋を大阪の今井から取り寄せた。
うどん、具、スープなど全て揃っているので、お手軽だ。
昆布とカツオベースのスープで、海老、アナゴ、野菜と一緒に
うどんを食べる。ツルツルと完食し満足いく味、冬の定番としたい。






最終更新日  2009年02月27日 17時57分54秒
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2009年01月29日
カテゴリ:その他 お取り寄せ
愛知県の知多半島の先端、師崎から近い日間賀島
(愛知県知多郡南知多町)の名産、島のり。

この海苔は味付けのもので、風味良い上、ご飯との相性が良い。
日間賀島はフグ、タコ、アサリなどの海産物が豊富に取れることで有名だが、
島のりは地域の特産として書き留めておく。






最終更新日  2009年01月29日 13時48分38秒
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2008年07月28日
カテゴリ:その他 お取り寄せ
仕事の多さと夏バテのため、しばらくブログを休んでいました。
とても暑い日が続いたので、そうめんを食べた。
麺の包みには漢字で大門素麺と書かれている。
普通の素麺と違ってコシが強くツルツルっと完食。
北陸の名産らしい。






最終更新日  2008年07月28日 13時51分37秒
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