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名古屋発! 食のメモ

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スイーツ

2012年10月31日
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カテゴリ:スイーツ
小川軒のレズンウィッチを頂いた。クッキーの濃厚なクリームと
レーズンが入っている。食感が好きでティータイムのとき重宝している。
クッキー、レーズン、クリームが調和している名品。






最終更新日  2012年10月31日 19時24分18秒
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2012年04月30日
カテゴリ:スイーツ
長野県塩尻市にある洋菓子店シャルムの看板メニュー、くるみの木。
はちみつ、あっさり、抹茶の3種類の味がある。さくさくした生地に
挟まっている「くるみ菓子」がマッチしており、力作である。

ティータイムに用意しておきたい菓子である。






最終更新日  2012年04月30日 16時17分50秒
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2012年03月30日
カテゴリ:スイーツ
広島にある、美味しいクリームパンを作っている店、八天堂。
とろける食感とカスタードがマッチしていて、冷やして食べる。
ケーキのような感じで、2個くらいは軽く食べられる。

カスタード、生クリーム、チョコレート、抹茶、小倉のクリームの
バリエーションがあるが、どれも完成された味。
名古屋にも店が出すようなので、楽しみである。






最終更新日  2012年03月30日 20時55分41秒
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2011年12月31日
カテゴリ:スイーツ
最近の朝ごはんは、ヨーグルトにハニーレモンをかけて食べることが多い。
水谷養蜂園が作っているハニーレモンは、レモンの酸味と蜂蜜の甘みが
調和していて、完成度が高い。紅茶の中に入れても美味しい。






最終更新日  2011年12月31日 21時44分53秒
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2011年10月31日
カテゴリ:スイーツ
先日、おやつに冷蔵庫にあったボンタイン珈琲の
炭焼珈琲寒天ぜんざいを食べた。

コーヒーとぜんざいの組み合わせは初めてだけど、
食べてみると洋風と和が調和した絶妙の味であった。






最終更新日  2011年10月31日 17時10分27秒
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2011年09月30日
カテゴリ:スイーツ
おやつに窯焼きポテトを頂いた。さつまいと「紅あづま」とじゃがいもが
ベースにあり、バター、生クリーム、砂糖などが加えられている。
カスタードクリームとポテトのしっとりとした感じが程よい。
新聞紙のデザインの包装紙があり、懐かしいイメージ。






最終更新日  2011年09月30日 20時29分40秒
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2011年08月31日
カテゴリ:スイーツ
シットリ感があるけど、口の中でふわっと溶ける感じのバームクーヘン。
甘さも丁度良く、朝ごはんにコーヒーと一緒に頂きました。丁寧な作りが
特徴で、完成度は高い。今度は抹茶の味を試してみたい。






最終更新日  2011年08月31日 18時53分45秒
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2011年07月31日
カテゴリ:スイーツ
銀色の箱に入っている、クーヘンラスク。バームクーヘンを
焼いたもので、サクサクの食感とバターの風味が特徴である。
販売元として刈谷市のエスピートーワが取り扱っているようだ。
お徳用なので、おやつタイムに助かります。






最終更新日  2011年07月31日 17時32分00秒
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2011年05月31日
カテゴリ:スイーツ
今回は、3時のおやつに食べた、治一郎のバームクーヘン。
このバームクーヘンは、卵とバターの味わいが濃厚で、しっとりとした食感が心地よい。
お土産にもっていきたい、バームクーヘンの逸品と言える。






最終更新日  2011年05月31日 11時06分35秒
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2011年03月31日
カテゴリ:スイーツ
数ある最中の中でも、空也もなかは至高の一品。
皮が香ばしく、時間が経過してもパリパリ感が保持されている。
中のあんも皮と調和して、お互いを引き立てている。
銀座を訪問するときは、必ず買いたい和のスイーツ。






最終更新日  2011年03月31日 23時15分39秒
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