名古屋発！ 食のメモ
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最近は、ご当地ソースに凝っていて、各地域のソースを試すことがある。京都のオジカソースは気にっているソースの一つ。レトロな感じのラベルで、なつかしい雰囲気。コロッケ、メンチカツを食べるときに重宝している。
2011年11月30日
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最近は御当地ソースやたれが話題となることがある。佐吉のたれを書き留めておく。今回は飛騨牛の焼肉に使ってみた。あまり酢は好きなほうではないが、宮崎県のこのタレはいける。酸味が抑えられており味わいがまろやかだ。飛騨牛が美味しく頂けること請け合いである。大根おろしを併用しても良いと思う。
2008年10月07日
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