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スローライフ・ブログ

2008年9月分

2008年9月の今日最初の一杯

シェリー・ツイスト 2008年9月1日 月曜日の一杯目

シェリー・ツイスト

9月の一杯目は、大好きなシェリー酒マンサニージャを使って、ウィスキーを入れて作ります。ドライ・シェリー20mLにオレンジジュース20mL、ウィスキーを10mLとホワイト・キュラソーを2tspをシェークします。シェリーを捻ったカクテルという意味ですが、ウィスキーも一捻りストラスアイラを使ってみました。華やかでさっぱりした甘さに仕上がりました。


2008年9月2日 火曜日 本日は休肝日。
ホノルル 2008年9月3日 水曜日の一杯目

ホノルル

夏休みが終わって・・・新学期が始まって・・・この時期になると。また夏休みが来ないかな~ッと思います。で、ハワイに行きたいな~っと漠然と思ってしまいました。でこのカクテル。ドライ・ジン50mLにオレンジ・ジュース、パイナップル・ジュース、レモン・ジュース、アロマティック・ビターズを1dashづつをシェーック。ハワイの風のように爽やかです。


ワイキキ・ビーチ・コーマー 2008年9月4日 木曜日の一杯目

ワイキキ・ビーチ・コーマー

昨日に引き続きハワイへ行きたいよ~ォ感をバリバリのカクテル。ドライ・ジン、ホワイト・キュラソー・パイナップル・ジュースを等量づつでシェークです。パイナップルが入るとぐっとハワイぽくなりますよね。


アンダルシア 2008年9月5日 金曜日の一杯目

アンダルシア

昨日のハワイからいきなり、スペインに飛びます!ドライ・シェリーを使ったカクテル。今日はマンサニージャで30mL、ホワイトラム15mL、ブランディ15mLをステア。ほんとうにアンダルシアの風って感じで爽やかです。


ヘレス 2008年9月1日 月曜日の一杯目

ヘレス

昨日に引き続き今日もまたカクテルの名前はスペインの都市の名前です。ヘレスを英語読みするとシェリー。そうシェリー酒の産地なのです。クレームタイプのシェリーを使いますが、今日はもっと濃厚なペドロ・ヒメネスを40mLとドライ・ベルモットを20mL、カンパリを1tsp、オレンジ・キュラソーを1/2tspでシェーック。仕上げにオレンジ・ピールを搾ります。糖蜜のようなペドロ・ヒメネスもオレンジの香りが加わって、最高の食後酒のできあがりです。


電気ブラン 2008年9月7日 日曜日の一杯目

電気ブラン

ウチの近くにシャトー・カミヤ(牛久シャトー)があるのですが・・・コレはもらい物です。ほんとに久しぶりですコレ飲んだのは。箱の挿絵がモボ・モガっぽくて好きです。昔より甘ったるくなくなったな~ぁといいう印象。ソーダで割ったらかなりいけどうな感じです。


2008年9月8~9日は休肝日&外飲みでスローバーお休みです。
シシリアン・マティーニ 2008年9月10日 水曜日の一杯目

シシリアン・マティーニ

レシピ本で名前は出てくるけど・・・その実体を見たことが無かったリキュール「ブラック・サンブーカ」を手に入れました。一番その味が素直に出そうなカクテルで早速味見。ウォッカ3にブラック・サンブーカ1でステア。アニゼットやウーゾに似ているけどチョッと違いますね。 久しぶりの入荷らしいです。ブラック・サンブーカに興味のある方は是非この機会に・・・

ブラック・サンブーカの検索

2008年9月11日は外飲みでスローバーお休みです。
ウォッカ・ティーニ 2008年9月12日 金曜日の一杯目

ウォッカ・ティーニ

今日はシンプルなカクテル。ウォッカ45mLにドライ・マティーニ15mLをミキシンググラスでステア。パール・オニオンを2つ沈めてみました。シェークするとボンド・スタイル(007のジェームス・ボンド)です。


ブラック・パッション 2008年9月13日 土曜日の一杯目

ブラック・パッション

珍しいダーク・ラムを使うカクテル。ダーク・ラム45mLにクレーム・ド・カシスを15mL、アロマティック・ビターズを1dashでステア。グラスに注いで仕上げにマラスキーノ・チェリーを飾ります。名前の由来は分かりませんが・・・ダーク・ラムの苦さもたまには良いものです。


メリー・ウィドウNo.1 2008年9月14日 日曜日の一杯目

メリー・ウィドウNo.1

今日、「題名のない音楽会」でこの題名のオペラの特集をやっていたので、出かける前の一杯目に飲んでみました。No.2はすでにやったので今日はNo.1のレシピ。ドライ・ジン35mL、デュボネ25mL、オレンジ・ビターズを1dashをステアです。グラスに注いでレモン・ピールを掛けます。オペラの内容もわかって飲むと味わいもまた一入です。


2008年9月16日は休肝日でスローバーお休みです。
カクタス・バンガー 2008年9月17日 水曜日の一杯目

カクタス・バンガー

今日はあっさりと軽くしておきましょう。ハーベー・ウォール・バンガーのウォッカをテキーラにして味わい深くしたもの。テキーラ45mLにガリアーノ15mLオレンジジュースを適量でグラスへビルドです。美味しい大人のオレンジ・ジュース。


2008年9月18~19日は大阪出張でスローバーお休みです。
コープス・リバイバーNo.4 2008年9月20日 土曜日の一杯目

コープス・リバイバー No.4

死体を蘇らせるという名のカクテル。元々は二日酔いの迎酒という意味です。そのレシピNo.4は、ブランディ30mL、レモンジュース30mLオレンジ・ジュース30mにグレナデン・シロップを2tspでシェークです。グラスに注いで、レモンとオレンジのスライスを飾って最後はシャンパンでフィルアップです。美味しいです、これなら死体も生き返りそうです。


ハンター 2008年9月21日 日曜日の一杯目

ハンター

秋に近づき・・・やっぱりウィスキーが美味しく感じられるようになって着ました。今日は猟師という名のカクテル。ライ・ウィスキー2に対してチェリー・ブランディ1の割合でステア。グラスへ注ぎます。ライ・ウィスキーの味は何処か懐かしく、荒削りな感じです・・・


2008年9月22日は休肝日でスローバーお休みです。
ブルー・シャンパン 2008年9月23日 火曜日~秋分の日の一杯目

ブルー・シャンパン

今日は休日、午後5時に常備酒のフレシネを開けてアペリティフ。スパークリング・ワインに1tspだけブルー・キュラソーを入れ、カットオレンジを飾ります。シャンパン・ブルースというカクテルと似ていますが・・・こちらはオレンジの味がフレッシュです。


ゴールデン・フラッペ 2008年9月24日 水曜日の一杯目

ゴールデン・フラッペ

久しぶりにポート・ワインが飲みたくなったのは秋の足音を感じたせいか?でも今日は暑かったので・・・こんなロングドリンクを作ってみました。オレンジ・ジュース90mL、レモン・ジュース15mLとシロップ1tspをクラッシュアイスとグラスでステア。そこへトニーのポート・ワイン90mLを注ぎました。秋晴れで爽やかな暑さを感じた日のアペリティフです。


2008年9月25日は外飲みでスローバーお休みです。
>ラスティ・ネイル 2008年9月26日 金曜日の一杯目

ラスティ・ネイル

やっぱり秋ですね。こういうのが美味しく感じるんだもん。今日は遅かったので一人でナイト・キャップです。スコッチとドランブイを半々オン・ザ・ロックスでビルドです。錆びた釘って意味なのかな?へんな名前だけど寝掛けの一杯には最高です。


ポール・ジローVSOP 2008年9月27日 土曜日の一杯目

ポール・ジローVSOP

久しぶりに初めてのお酒の封切りです。以前からレミーやヘネシーやカミューといった大手に隠れていたんだけれど・・・気になっていたコニャック。一口含んで・・・コレは今まで飲んだブランディのどれとも違うことに気付いた。いろいろな言い方ができると思うけど・・・ブランディの元はワインなんだとつくづく感じさせてくれるお酒でした。家の常備酒の一本に加えても良いかな?


ホール・イン・ワン.JPG 2008年9月28日 日曜日の一杯目

ホール・イン・ワン

や~ァ秋らしくなってきましたね。ウィスキーが美味しいです。ゴルフ久しぶりにしたいな。となんとなく思いました。そんなわけで、スコッチ30mL、ドライ・ベルモット15mL、レモン・ジュース2dash、オレンジ・ビターズ1ashをシェークです。スカッとするウィスキー・ベースのカクテルです。


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